Cara menumbuhkan dan menggunakan brokoli Cina

Brassica oleracea var. Alboglabra

Jika Anda adalah penggemar brokoli dan kangkung, Anda akan senang menumbuhkan brokoli Cina!

Sayuran hijau seperti brokoli beraroma ini - juga dikenal sebagai Gai Lan, Kailaan, atau Kale Cina - mudah tumbuh dan hanya membutuhkan beberapa bulan dari biji hingga panen.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Bagian terbaiknya adalah daun, kuntum, dan batang semuanya dapat dimakan, dan lezat!

Lanjutkan membaca untuk mempelajari semua tentang menumbuhkan brokoli Cina di kebun Anda.

Inilah yang akan saya bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu brokoli Cina?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Dimana bisa kami beli
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu brokoli Cina?

Hijau rindang abadi ini biasanya ditanam sebagai tahunan, dan cocok untuk Zona Kerugian USDA 2 hingga 10.

Toleransi panas serta salju ringan, dapat ditanam di musim semi dan musim panas di iklim yang lebih dingin, dan selama musim dingin di zona 9 dan 10.

Gai Lan adalah tanaman keluarga Brassica yang mirip dengan penampilan dan rasa dengan brokoli, meskipun sedikit lebih pahit.

Ini memiliki tangkai berdaging tengah, daun hijau biru datar dan mengkilap, dan kuntum kecil yang muncul dari tengah.

Semua bagian tanaman bisa dimakan. Tunas berbunga muda dan daun kecil dapat dimakan mentah dan dimasak. Itu sering disajikan sebagai lauk hijau layu dalam masakan Cina.

Budidaya dan Sejarah

Gai Lan adalah salah satu sayuran paling umum yang dikonsumsi di seluruh Cina dan Asia Tenggara.

Kesamaannya dengan brokoli dan brassicas lainnya menunjukkan bahwa itu kemungkinan dikembangkan dalam budidaya dari waktu ke waktu melalui seleksi dari tanaman cole yang dibawa ke Asia oleh penjelajah Portugis awal.

Sekarang tersedia secara luas di pasar khusus di seluruh dunia, meskipun Anda mungkin tidak akan menemukannya di toko kelontong AS yang khas.

Di sana Anda jauh lebih mungkin menemukan brokolini, yang sebenarnya merupakan hibrida brokoli dan brokoli Cina yang dibuat di tahun 90 -an. Kamu bisa Baca lebih lanjut tentang menanam brokolini di sini.

Seperti brassicas lainnya, brokoli Cina dikemas dengan nutrisi seperti vitamin a, C, dan K, serta mineral penting termasuk kalium, kalsium, dan magnesium.

Ini membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan mata, di antara manfaat lainnya.

Perambatan

Brokoli Cina dapat dengan mudah ditanam dari biji, dan dapat ditanam segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi. Bahkan dapat ditanam selama musim dingin di iklim ringan di mana tanah tidak membeku.

Di tempat tidur taman yang diubah dengan kompos, biji tabur langsung seperempat inci dalam baris berjarak 18 hingga 24 inci terpisah.

Tanam benih setiap beberapa inci, dan begitu bibitnya tinggi beberapa inci, tipis hingga empat hingga enam inci. Jaga agar tanah tetap lembab sampai perkecambahan terjadi.

Tanaman cut-and-come-dagi yang fantastis, benih dapat berupa suksesi ditanam setiap beberapa minggu untuk panen terus-menerus sepanjang musim.

Dimungkinkan juga untuk menabur di dalam ruangan dalam baki dan transplantasi setelah tanaman setinggi tiga inci, dengan dua set daun sejati.

Perlu diketahui bahwa beberapa sumber menyarankan agar tidak memulai dari transplantasi karena mereka cenderung mengikat sebelum waktunya.

Jika Anda memutuskan untuk tumbuh dari transplantasi, tanam benih seperempat inci di flat atau pot dua inci yang diisi dengan tanah pot serba guna.

Simpan bibit di lokasi yang cerah dan kabut setiap hari untuk menjaga tetap lembab.

Sebelum menanam di kebun, pastikan untuk mengeraskan bibit Anda dengan mengaturnya di luar di kawasan lindung dengan sinar matahari tidak langsung untuk meningkatkan waktu lama selama periode seminggu atau lebih, sampai mereka dapat tinggal di luar ruangan sepanjang hari.

Anda dapat menanam mulai di kebun kapan saja setelah ancaman beku keras telah berlalu. Jika Anda ingin memulai lebih awal, gunakan a penutup baris Untuk menghangatkan tanah, mengisolasi tanaman, dan mendorong pertumbuhan yang lebih cepat.

Sayuran ini rasanya paling enak saat ditanam dalam cuaca dingin, dan toleran terhadap embun beku ringan.

Untuk transplantasi, gali lubang sedalam bola akar, jarak setiap enam inci dalam barisan dua kaki terpisah. Air sumur setelah tanam.

Bagaimana tumbuh

Temukan lokasi di taman yang menerima sinar matahari atau bagian penuh. Tanaman membutuhkan enam hingga delapan jam matahari sehari, tetapi perlu diingat bahwa mereka dapat melesat jika cuaca menjadi terlalu panas.

Jika Anda tinggal di iklim yang hangat atau menanam di musim panas, beberapa naungan mungkin membantu.

Sebelum menanam mulai atau biji, bekerja kompos atau pupuk usia ke enam inci teratas tanah. Sementara tanaman ini dapat tumbuh di sebagian besar jenis tanah, mereka melakukan yang terbaik dalam lempung berpasir.

Tidak peduli jenisnya, tanah harus dikeringkan dengan baik dengan pH antara 6.0 dan 6.8.

Tanaman membutuhkan satu inci air seminggu, lebih jika panas dan kering. Mulsa di sekitar pangkalan dengan Sedotan, serutan kayu, atau kliping rumput akan membantu menahan air dan menjaga tanah tetap dingin untuk mencegah perbuncuran awal.

Beberapa minggu setelah penanaman, Anda juga dapat berpakaian samping dengan kompos, atau memberi makan dengan semprotan daun teh kompos atau pupuk organik yang seimbang, untuk meningkatkan pertumbuhan berdaun.

Belajar lebih tentang membuat dan menggunakan teh kompos di panduan kami.

Tanaman ini mudah tumbuh dalam wadah. Tanam biji atau mulai dalam pot setidaknya enam inci lebar dan jauh dalam campuran pot yang seimbang, dan bibit tipis ke satu tanaman per enam inci pot.

Atur pot di tempat yang cerah di halaman atau di geladak, dan merawatnya seperti dijelaskan di atas.

Tip Bertumbuh

• Tanam di bawah sinar matahari penuh atau sebagian naungan.
• Mengubah tanah dengan kompos sebelum penanaman.
• Berikan satu inci air per minggu.
• Mulsa di sekitar pangkal tanaman untuk mencegah perbuncuran.

Dimana bisa kami beli

Anda mungkin menemukan beberapa varietas, meskipun benih biasanya tidak dipasarkan sebagai kultivar yang berbeda. Beberapa mungkin memiliki bunga putih, yang lain berwarna kuning.

Beberapa mungkin mencapai setinggi dua kaki sementara yang lain hanya tumbuh sekitar delapan inci.

Biji brokoli Cina bisa sulit ditemukan. Di AS, jauh lebih umum untuk menemukan hibrida seperti brokolini.

Kata hati -hati jika Anda memilih untuk membeli benih dari sumber yang tidak dikenal: Anda mungkin akhirnya menerima hibrida atau varietas lain yang tidak Anda harapkan.

Ide yang bagus untuk selalu membaca ulasan dan pastikan nama ilmiah muncul di suatu tempat di paket benih untuk memastikan.

Brassica oleracea var. Alboglabra Biji

Untungnya, saya menemukan B. Oleracea var. Alboglabra biji Tersedia untuk pembelian dari kepentingan botani.

Ini datang dalam paket 750-miligram, dan tanaman akan mencapai dua kaki atau lebih pada saat jatuh tempo.

Mengelola hama dan penyakit

Seperti halnya tanaman keluarga Cole, ada beberapa hama dan penyakit yang dapat menyebabkan masalah bagi tanaman Anda.

Memahami tanda apa yang harus dicari dan mengambil tindakan pencegahan dapat membantu mengurangi risiko masalah di ujung jalan.

Hama

Brassicas enak. Sayangnya, banyak hama taman setuju.

Mengawasi tanaman Anda secara teratur, dan cobalah untuk membuatnya terpisah dari orang lain di keluarga yang sama. Dengan begitu, jika hama menemukan tanaman Anda, Anda dapat lebih mudah mencegah infestasi dari penyebaran.

Berikut adalah varietas serangga dan gastropoda yang paling umum Anda temui:

Kutu daun

Ini dapat ditemukan berkumpul di bagian bawah daun untuk menyedot getah, meninggalkan madu yang lengket yang menarik semut dan cetakan jelaga.

Infestasi kutu parah pertumbuhan lambat, menyebabkan layu dan terkadang kematian tanaman Anda. Infestasi kutu cenderung lebih buruk selama periode kondisi sejuk dan kering.

Cobalah menyemprotkan tanaman dengan aliran air yang keras dari selang. Anda juga dapat menyemprotkan tanaman yang terinfestasi dengan air sabun atau sabun insektisida setiap beberapa hari, sampai infestasi mereda.

Loopers Cabbage

Ngengat spesies Trichoplusia Ni Letakkan telur mereka di bagian bawah dedaunan, dan ulat hijau kecil yang dihasilkan memakan jalan mereka melalui daun.

Infestasi dapat tumbuh dengan cepat dan cepat memusnahkan seluruh tanaman.

Mengawasi daun, secara teratur memeriksa bagian atas dan bagian bawah. Lepaskan semua looper kol yang Anda temukan dengan tangan setiap hari.

Monterey BT Spray

Infestasi besar dapat dikendalikan dengan aplikasi Bacillus thuringiensis, yang bisa dibeli dari Arbico Organics.

Belajar lebih tentang Cara Mengelola Looper Kubis di Panduan Kami.

Cutworms

Larva sial ini keluar di malam hari untuk memberi makan, memakan batang bibit. Pencegahan adalah ukuran terbaik untuk menghadapinya, karena cacing bisa sulit dikendalikan begitu mereka ditanam.

Karena ngengat dewasa bertelurnya pada bahan tanaman mati, menghilangkan gulma dan puing -puing lainnya sebelum penanaman dapat membantu mengurangi risiko infestasi.

Anda juga dapat melindungi bibit dengan penghalang yang terbuat dari gulungan kertas toilet tenggelam beberapa inci ke dalam tanah.

Jika terjadi infestasi, Anda dapat mencoba menghilangkan cutworm dengan tangan di malam hari, atau taburi tanah diatom di sekitar pangkal tanaman Anda.

Baca lebih lanjut tentang Berurusan dengan Cutworms in the Garden di sini.

Siput dan siput

Hama ini mungkin keluar untuk memakan bagian -bagian yang lembut dari tanaman, terutama setelah periode cuaca hujan.

Jika Anda tidak terlalu mual, Anda dapat memilih handpoCK hama berlendir ini untuk menghapusnya. Cangkir penuh bir yang tenggelam ke dalam tanah juga bekerja dengan baik untuk memikat siput dari tanaman.

Mengurangi aplikasi mulsa dan menjaga gulma juga dapat membantu mengurangi keberadaan gastropoda di tambalan sayuran Anda.

Baca lebih lanjut tentang Berurusan dengan siput dan siput di taman di pemandu kami.

Penyakit

Tanaman brokoli Cina rentan terhadap beberapa jenis penyakit bakteri dan jamur. Dengan banyak dari ini, metode kontrol terbaik adalah pencegahan.

Risiko sebagian besar infeksi dapat sangat dikurangi dengan berputar tanaman, memberikan sirkulasi udara yang baik, dan menghindari penyiraman overhead. Berikut adalah beberapa kondisi umum yang harus diwaspadai:

Bintik daun bakteri

Disebabkan oleh P. Syringaepv. MaculicolaBakteri, patogen ini menciptakan lesi kecil pada daun yang tumbuh seiring waktu, akhirnya menyebabkan dedaunan mati. Itu umum selama cuaca dingin dan basah dan disebarkan dengan percikan air.

Putar tanaman setiap tahun dan hindari penyiraman overhead untuk mencegah bintik daun bakteri. Dedaunan yang terinfeksi harus dilepas dan dibuang.

Busin bakteri lembut

Disebabkan oleh bakteri di PectobacteriumGenus, gejala termasuk lesi kecil yang tumbuh dengan cepat dan menyebabkan tanaman menjadi coklat dan membusuk. Cuaca hangat dan basah sangat ideal untuk bakteri yang ditularkan melalui tanah ini berkembang.

Untuk mencegah infeksi busuk lunak bakteri, hindari penyiraman overhead dan putar tanaman.Penting juga untuk hanya memanen dalam cuaca kering karena bakteri ini menyebar dengan mudah dalam kondisi basah.

Tanaman yang terinfeksi harus dihilangkan dan dihancurkan.

Root klub

Penyakit ini, disebabkan oleh Plasmodiophora brassicae jamur, menyebabkan pembengkakan akar dan layu, membuat tanaman yang terinfeksi rentan terhadap patogen yang ditularkan melalui tanah lainnya.

Akar menjadi misshapen, dan mungkin tampak retak dan busuk. Tanaman dengan akar klub mungkin terhambat atau mati sepenuhnya.

Sayangnya, tidak ada metode kontrol yang efektif yang tersedia. Pastikan untuk selalu menggunakan alat bersih saat menangani tanaman yang terinfeksi akar klub untuk menghindari penyebaran, dan menghilangkan tanaman yang terinfeksi.

Meredam

Tanaman muda paling rentan terhadapPenyakit jamur ini. Disebabkan oleh sejumlah spesies jamur yang ditularkan melalui tanah, redaman adalah kondisi yang serius yang dapat menyebabkan batang dan akar membusuk.

Tidak ada obat yang tersedia untuk tanaman yang terinfeksi, dan mereka harus dihilangkan dan dibuang. Anda dapat sangat mengurangi risiko penyakit jamur ini dengan menyediakan drainase yang memadai dan aliran udara yang baik.

Jamur berbulu halus

Jamur Peronospora parasitica menyebabkan lesi kuning dan coklat terbentuk pada dedaunan, serta spora putih yang terlihat. Jamur dapat menghambat pertumbuhan tanaman dan menyebabkan dedaunan jatuh.

Jamur berbulu umum terjadi pada cuaca basah dan dingin. Sebagai tindakan pencegahan, simpan gulma dan berikan ruang yang cukup antara tanaman untuk meningkatkan aliran udara, dan menghindari penyiraman overhead.

Hapus dan hancurkan dedaunan yang terinfeksi.

Panen

Daun, kuntum, dan batang semua bisa dipanen dan dimakan.

Bunga juga dapat dimakan secara teknis, meskipun kuncinya adalah memanen ketika tanaman masih muda, karena daun dan bunga yang lebih tua bisa menjadi sangat pahit.

Berharap untuk mulai memanen sekitar 60 hari setelah penanaman.

Tanaman yang dipotong-dan-datang, Anda ingin mulai memetik ketika kuntum pertama kali muncul dari batang tengah tepat sebelum bunga mulai terbuka.

Potong enam hingga delapan inci batang tengah bersama dengan floret dan beberapa daun muda.

Meninggalkan beberapa inci batang dan daun yang melekat pada tangkai akan mendorong tunas samping untuk berkembang. Anda harus bisa memanen lagi dalam beberapa minggu.

Dimungkinkan juga untuk memanen seluruh tanaman jika Anda mau, memotong batang di pangkalan.

Untuk memanen dan menyimpan biji, biarkan tanaman sehat pergi ke bunga dan membentuk seedpods. Tunggu polong matang dan kering sebelum dipanen.

Setelah mereka siap untuk memilih, potong tangkai di dekat pangkalan, dan gantung mereka terbalik di lokasi gelap yang dingin selama beberapa hari lagi untuk memastikan mereka benar -benar kering.

Gunakan tangan Anda untuk membuka polong dan kumpulkan benih. Simpan di kantong kertas atau wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, dan gelap sampai Anda siap menanamnya.

Melestarikan

Pastikan untuk mendinginkan atau menggunakan panen Anda segera, karena gai lan cepat layu.

Saya lebih suka memanen tepat sebelum memasak untuk kesegaran maksimal. Jika Anda tidak dapat melakukan ini, kangkung Cina dapat disimpan di lemari es hingga lima hari di dalam kantong plastik yang tidak disegel di laci yang lebih tajam.

Untuk membekukan penyimpanan yang lebih lama, cuci dengan seksama dan rebus dalam air mendidih selama tiga menit.

Tergantung pada preferensi Anda, ini dapat dilakukan dengan seluruh batang dengan daun utuh, atau mereka dapat dipotong menjadi satu hingga dua inci potongan.

Buang saja batang kayu yang lebih tua sebelum memucat.

Cepat bersantai di air es dan tiriskan dengan seksama. Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dan beku flash selama satu jam. Ini harus menjaga potongan beku dari tetap bersatu.

Simpan di tas freezer hingga enam bulan.

Resep dan ide memasak

Bagian terbaik tentang tanaman ini adalah batang, kuncup bunga yang belum dibuka, dan daun dapat dimakan dan manis, dengan rasa yang sedikit pahit dan bersahaja.

Yang terbaik adalah menggunakan tunas dan daun muda. Jika Anda memutuskan untuk memasak batang yang lebih tua, cukup perhatikan bahwa mereka harus dikupas terlebih dahulu. Daun juga menjadi lebih tangguh dan lebih pahit seiring bertambahnya usia.

Brokoli Cina bisa dimakan mentah dalam salad, tetapi secara tradisional disiapkan dengan mengukus, mendidih, atau menggoreng tumis. Sering disajikan dengan saus tiram, atau bisa dipenuhi dengan sup berbasis kaldu.

Teksturnya yang lembut dan rasa supurb membuat gai lan menjadi tambahan yang sempurna untuk tumis Asia.

Anda dapat menggunakannya dalam resep apa pun yang membutuhkan brokoli, seperti resep ayam dan udang ini Di situs saudara kita, foodal.

Hidangan ini penuh sesak dengan protein dan sayuran yang disajikan dalam saus yang beraroma, dan yang terbaik, dapat disiapkan dalam satu wajan.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tidak ada bagian yang terbuang

Selalu menyenangkan untuk mencoba menumbuhkan sesuatu yang sedikit berbeda. Dan sayuran yang sangat mengarahkan dan empuk ini tentu saja layak mendapat sorotan. Saya sangat suka bahwa saya bisa makan semuanya!

Apa yang Anda sukai dari menumbuhkan brokoli Cina? Bagikan cerita Anda di komentar di bawah!

Jika Anda menikmati belajar tentang sayuran ini, lihat artikel ini untuk informasi tentang menanam tanaman cole lainnya Berikutnya:

• Apa perbedaan antara brokoli rabe dan brokolini?
• Harvest Hood Greens dari Taman: Cara Menumbuhkan Kale
• Cara menanam dan menumbuhkan brokoli