Biji pusaka Panduan utama untuk memilih dan menumbuhkan biji pusaka

Biji pusaka populer di kalangan tukang kebun rumah, tapi apa sebenarnya biji pusaka? Definisi yang sebenarnya sering diperdebatkan, tetapi sebagian besar ahli mengklasifikasikan varietas pusaka sebagai salah satu yang diserbuki secara terbuka dan telah dibudidayakan setidaknya selama lima puluh tahun. Di kebun sayur saya sendiri, banyak tanaman favorit kami adalah varietas pusaka seperti tomat ungu cherokee, lada ikan, mentimun lemon, dan kacang lidah naga. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang biji pusaka dan mengapa mereka membuat tanaman kebun yang hebat.

Jenis biji kebun

Ada dua jenis benih utama yang ditanam di kebun rumah: biji pusaka dan biji hibrida. Mereka masing -masing memiliki kelebihan dan kekurangan mereka. Hibrida, misalnya mungkin lebih tahan penyakit daripada pusaka, tetapi varietas pusaka sering kali memiliki rasa yang lebih baik.

Biji pusaka

Istilah 'pusaka' atau 'warisan' sering digunakan untuk menggambarkan varietas benih, tetapi apa artinya sebenarnya? Seperti disebutkan di atas, sebagian besar pakar mendefinisikan biji pusaka sebagai mereka yang diserbuki terbuka dan telah dibudidayakan selama setidaknya lima puluh tahun, meskipun beberapa lebih suka mengklasifikasikan pusaka sebagai yang ditanam sebelum Perang Dunia II. Tanaman yang diserbuki terbuka menghasilkan benih yang berkembang biak 'benar untuk mengetik'. Itu berarti ketika Anda menabung dan kemudian menanam benih varietas yang diserbuki terbuka, Anda akan berakhir dengan tanaman yang sangat mirip dengan tanaman induk asli. Jika Anda menanam benih dari tomat brandywine, Anda tumbuh di kebun Anda, Anda akan berakhir dengan tanaman tomat Brandywine lainnya.

Untuk penyerbu terbuka, sayuran pusaka yang menyerbuki diri sendiri seperti kacang, kacang polong, tomat, dan selada, mudah untuk mengumpulkan biji setelah mereka mengering atau matang. Namun, beberapa jenis tanaman yang diserbuki terbuka, seperti mentimun dan labu, dapat menyeberangi penyerbukan jika lebih dari satu varietas ditanam. Jika Anda ingin menyimpan benih dari sayuran ini, Anda harus memastikan penyerbukan silang tidak terjadi. Untuk melakukan itu, Anda dapat 1) menumbuhkan satu varietas setiap musim 2) mengisolasi varietas yang berbeda dengan memberi jarak yang sangat jauh atau 3) menggunakan kain penghalang serangga untuk mencegah lebah dari menggerakkan serbuk sari di antara varietas.

Biji hibrida

Biji hibrida adalah produk dari dua tanaman yang berbeda tetapi kompatibel yang dilintasi oleh peternak untuk menciptakan varietas baru. Varietas baru, yang sering diberi label F1 memiliki karakteristik dari masing -masing orang tua dengan tujuan memasukkan ciri -ciri yang lebih baik seperti kematangan awal, resistensi penyakit, peningkatan kekuatan, atau hasil yang lebih besar. Varietas sayuran hibrida populer termasuk tomat Sungold, kemangi everleaf, dan hanya lada manis.

Tukang kebun sering bertanya kepada saya apakah biji hibrida mirip dengan biji transgenik dan sementara mereka adalah produk pemuliaan, mereka belum dimodifikasi secara genetik. Ini bisa memakan waktu bertahun -tahun dan ribuan upaya gagal untuk menghasilkan varietas hibrida baru yang mengapa benih biasanya lebih mahal daripada biji pusaka. Tidak seperti pusaka yang diserbuki secara terbuka, menghemat benih dari hibrida tidak dapat menghasilkan tanaman yang benar-benar tipe. Itu berarti Anda perlu membeli benih baru untuk varietas hibrida setiap tahun.

6 alasan menanam biji pusaka

Saat membaca katalog biji pusaka, Anda akan sering melihat cerita tentang varietas individu, perkiraan usia mereka, dan bagaimana mereka dapat ditemukan. Ini menyenangkan untuk dibaca dan ditambahkan ke mistik biji pusaka, tetapi ada banyak keuntungan untuk menanam sayuran pusaka, rempah -rempah, dan bunga di kebun Anda. Berikut adalah enam alasan untuk menumbuhkan varietas pusaka:

1. Rasa - Masukkan tomat ceri hitam pusaka yang dipanaskan matahari ke dalam mulut Anda dan Anda akan segera belajar bagaimana rasanya menjadi titik penjualan yang besar untuk biji pusaka. Bahkan, itulah alasan banyak tukang kebun menanam pusaka. Mereka mengejar rasa yang mereka ingat nikmati dari kebun sayur kakek nenek mereka. Seringkali hibrida yang lebih baru dibiakkan untuk karakteristik seperti kedewasaan awal, resistensi penyakit, dan umur panjang, tetapi mereka mengorbankan rasa. Saat Anda menumbuhkan sayuran sendiri, Anda ingin menanam yang rasanya mengetuk-jepit! Sebagian besar varietas pusaka telah dilestarikan dari generasi ke generasi karena rasa mereka yang lebih baik, tetapi bukan hanya tomat warisan yang terasa sangat enak. Harapkan sebagian besar jenis tanaman pusaka - dari kubis hingga kacang tiang, selada hingga melon untuk sepenuhnya beraroma.
2. Keberagaman - Balikkan bagian tomat dari semua katalog biji pusaka dan kemungkinan Anda akan menemukan setidaknya beberapa lusin varietas untuk tumbuh. Dan sementara tomat merah telah menjadi standar di supermarket, berkat penabung benih yang cerdas, kami sekarang memiliki akses ke varietas warisan dalam warna kuning, oranye, putih, merah anggur, ungu, dan merah muda. Bukan hanya tomat pusaka yang menikmati keragaman yang luar biasa, ada banyak sayuran dengan varietas yang memiliki warna dan/atau bentuk yang tidak biasa; Wortel ungu kosmik, mentimun telur naga, musquee de provence squash musim dingin, dan kacang podded biru, misalnya.
3. Kelestarian - Varietas pusaka yang tumbuh membantu melestarikannya untuk generasi mendatang. Keragaman genetik adalah kunci untuk kelangsungan hidup dan memiliki sejumlah besar varietas dalam budidaya menawarkan asuransi jika penyakit atau masalah lain mempengaruhi varietas tertentu.
4. Penghematan benih - Mudah untuk mengumpulkan dan menyimpan benih dari sebagian besar sayuran dan bunga pusaka. Setelah biji benar -benar kering, mereka dapat ditempatkan di amplop biji berlabel dan disimpan di lokasi yang kering. Benih kemudian dapat ditanam musim berikutnya dengan tambahan dibagikan kepada teman dan keluarga.
5. Lebih murah - Biji pusaka seringkali lebih murah untuk dibeli daripada varietas hibrida, yang merupakan hasil dari pemuliaan tanaman yang dikendalikan dengan cermat.
6. Varietas yang diadaptasi secara lokal - Untuk tukang kebun sayur, keuntungan besar dari menumbuhkan varietas yang diserbuki terbuka adalah bahwa dengan mengumpulkan benih dari tanaman terbaik mereka setiap tahun, mereka dapat membuat strain yang secara khusus disesuaikan dengan wilayah yang tumbuh. Misalnya, jika saya menumbuhkan tomat pusaka seperti Cherokee ungu di kebun sayur saya setiap tahun, secara konsisten menyimpan benih dari tanaman dengan kualitas terbaik (kedewasaan awal, tanaman besar, tanaman yang kuat, ketahanan terhadap penyakit), pada akhirnya akan memiliki ketegangan Itu lebih baik diadaptasi dengan wilayah dan iklim saya.

Sepuluh biji pusaka tumbuh di kebun sayur Anda

Ada ribuan varietas pusaka yang tersedia melalui perusahaan benih dan saat Anda memilih benih untuk tumbuh jangan lupa untuk memperhatikan informasi seperti hari -hari hingga jatuh tempo, ukuran tanaman, dan resistensi penyakit. Hari -hari hingga jatuh tempo sangat penting karena tukang kebun utara mungkin tidak punya waktu untuk matang tanaman musiman seperti tomat pusaka, tomat, atau melon yang terlambat matang. Ketika saya pertama kali membaca tentang semangka pusaka, bulan dan bintang, saya sangat bersemangat untuk menumbuhkannya. Sayangnya, saya tidak memperhatikan hari -hari untuk informasi jatuh tempo yang tercantum dalam katalog benih dan terbukti membutuhkan musim yang lebih lama dan lebih hangat daripada yang bisa disediakan oleh kebun saya. Sekarang, saya tumbuh semangka matang lebih awal seperti bayi gula. Pelajari lebih lanjut tentang banyak varietas pusaka favorit saya di buku pemenang penghargaan saya, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple Tomato - Varietas pusaka yang indah ini diperkenalkan kepada tukang kebun oleh Craig Lehoullier, penulis epik tomat. Buah-buahan besar memiliki kulit ungu merah anggur yang dalam dan rasa manis yang kompleks yang tidak dapat ditandingi oleh tomat supermarket apa pun! Benih -benih mendarat di tangan Lehoullier tiga puluh tahun yang lalu ketika sebuah surat tiba melalui suratnya dari John Green of Tennessee. Biji tomat telah diteruskan ke hijau dan dikatakan berasal dari negara Cherokee. Lehoullier menanam benih dan ketika dia menyadari betapa permata itu, dia membagikannya dengan teman -teman di berbagai perusahaan benih. Segera, Cherokee Purple diperkenalkan ke dunia yang lebih luas dan menjadi favorit tukang kebun makanan di mana -mana.

2) Tomat Brandywine - Mungkin tomat pusaka paling populer yang ditanam di kebun, Brandywine menghasilkan buah -buahan besar yang dapat menimbang lebih dari satu setengah pound. Tomat berwarna merah muda kemerahan dalam dan membuat sandwich tomat terbaik. Tanaman Brandywine membutuhkan waktu sekitar 85 hari untuk beralih dari transplantasi ke panen dan di kebun utara saya, kami mulai memilih buah -buahan pada awal September. Jika Anda tinggal di wilayah musim pendek, tanam lebih cepat tomat pusaka matang seperti Costoluto Genovese, Moskvich, dan Carbon.

3) Mentimun Lemon - Dua puluh lima tahun yang lalu, saya membaca deskripsi untuk mentimun lemon dalam katalog benih dan sangat tertarik saya memesan paket. Ini adalah pengantar saya ke dalam benih pusaka yang tumbuh dan kami sangat menyukai varietas unik ini sehingga kami masih menumbuhkannya setiap tahun. Buah -buahan mentimun lemon bulat dan paling baik dipanen saat mereka dua hingga tiga inci dan berwarna hijau pucat. Mereka matang menjadi kuning cerah (seperti lemon) tetapi pada saat itu, mereka cukup kumuh sehingga panen saat belum matang.

4) Bit Chioggia Guardsmark - Bit yang indah ini ditelusuri kembali ke Chioggia, Italia dan sering disebut bit 'Candy Striped' untuk cincin interiornya yang unik berwarna merah muda dan putih. Bit cepat tumbuh dan chioggia siap menarik sekitar dua bulan dari penyemaian. Nikmati akar yang manis dan bersahaja serta atasan hijau tua.

5) Musquee de Provence Pumpkin - Labu musim dingin adalah kemuliaan taman musim gugur dan ketika datang ke varietas pusaka, tidak ada kekurangan varietas untuk tumbuh. Saya menanam varietas warisan seperti Black Futsu, Candy Roaster dan Galeux D'Eysines, tetapi favorit saya yang mutlak adalah musquee de provence. Tanaman menghasilkan beberapa buah per anggur dengan masing -masing beratnya hingga dua puluh pound. Mereka adalah labu besar dan rata dengan lobus dalam dan kulit hijau gelap yang matang menjadi mahoni oranye yang indah. Daging oranye terang kaya dan manis dan indah saat dipanggang dalam oven.

6) Rouge D 'Hiver Lettuce - Selada 'merah musim dingin' adalah salad hijau toleran dingin dengan daun-daun hijau merah anggur yang lembut dan renyah. Kami menabur benih di akhir musim dingin dalam bingkai dingin dan politunnel kami untuk panen ekstra-awal, dan di taman terbuka begitu suhu tanah sekitar 40 f. Ini juga ideal untuk tanaman musim gugur dan musim dingin jika tumbuh di bawah perlindungan. Panen daun sebagai tanaman bayi atau potong kepala utuh saat mereka matang. Pastikan untuk meninggalkan tanaman di kebun untuk berbunga dan membentuk biji sehingga Anda dapat mengumpulkannya dan menanamnya lagi dan lagi dan lagi.

7) Semoga selada ratu - Ada banyak varietas selada butterhead yang tersedia dari perusahaan benih tetapi mungkin ratu adalah pusaka yang luar biasa. Kepala kecil hingga menengah memiliki daun hijau keemasan yang memerah untuk naik di jantung. Daunnya sangat empuk dan saya menanam beberapa lusin bibit di musim semi dan lagi di musim gugur sehingga kami memiliki banyak ratu Mei untuk dipanen.

8) kacang lidah naga - Saya tidak menumbuhkan banyak kacang semak, lebih memilih varietas tiang, tapi saya menumbuhkan lidah naga setiap musim panas. Tanamannya sangat produktif, menghasilkan tanaman tebal polong lembut yang dapat dimakan sebagai kacang jepret, dibiarkan matang untuk kacang cangkang segar, atau dibiarkan kering di kebun untuk kacang kering. Pod mentega kuning diliputi ungu cerah dan kacang interior berwarna putih krem ​​dan disiram dengan ungu violet. Sangat indah!

9) Costata Romanesco Summer Squash - Kebun sayur keluarga mungkin bisa bertahan hanya dengan satu tanaman zucchini, tetapi ada begitu banyak varietas yang indah untuk tumbuh, saya selalu menanam setidaknya empat jenis. Saya telah menumbuhkan costata romanesco selama dekade terakhir dan menyukai produktivitas tinggi, buah berusuk yang tidak biasa, dan bunga yang dapat dimakan. Setiap labu memiliki garis -garis hijau dan hijau muda dan lebih kaya dibumbui daripada varietas labu musim panas lainnya. Seperti kebanyakan zucchini, buah -buahan dapat tumbuh besar - hingga 18 inci panjang - tetapi panen saat belum matang. Kita sering memilihnya dengan bunga yang masih terpasang. Mereka dapat ditumis, goreng panci, atau dipanggang dengan gerimis minyak zaitun dan bawang putih untuk suguhan musim panas yang lezat. Jika Anda ingin menyimpan benih dari squash pusaka Anda, tumbuhlah hanya satu varietas karena mereka dengan sangat mudah diserbuki.

10) kacang tiang podded ungu - Kacang kutub ungu keduanya hias dan lezat dan saya menanam terowongan tanaman sehingga kita dapat menikmati dedaunan ungu yang diikat serta pod ungu yang dalam. Varietas ini ditemukan di taman Ozark sekitar 90 tahun yang lalu dan segera dibagikan dengan katalog benih, menjadi populer di seluruh Amerika Utara. Tanaman merambat yang kuat tumbuh setinggi tujuh hingga delapan kaki dan menghasilkan lusinan pod ungu yang rata enam hingga delapan inci. Saat dimasak, kacang menjadi hijau. Nikmati mereka sebagai kacang jepret atau biarkan polong mengering di atas anggur untuk kacang kering.

Perusahaan Benih Heirloom

Ada banyak perusahaan yang berspesialisasi dalam biji pusaka atau menjualnya bersama dengan varietas hibrida. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa katalog benih favorit saya yang menawarkan varietas pusaka. Beri tahu kami tentang pemasok benih pusaka Anda di komentar.

KITA:

• Biji pusaka Baker Creek
• Biji organik yang memotong tinggi
• Pertukaran Penabung Benih
• Pertukaran Benih Paparan Selatan
• Biji Fedco
• Benih lembah damai
• Benih terpilih Johnny
• Perusahaan Benih Teritorial
• Benih perubahan

Kanada:

• Peternakan Hill Yonder
• Biji Annapolis
• Biji Panen Heritage
• Biji pegas garam
• Semoga benih
• Panen kota
• Biji Solana

Untuk informasi lebih lanjut tentang biji pusaka dan penghematan benih, pastikan untuk memeriksa artikel -artikel ini:

• Mengumpulkan benih dari kebun Anda
• Lada ikan: varietas pusaka pedas dan lezat
• Tomat pusaka tumbuh di kebun Anda
• Cucuamelon: Sayuran pusaka yang populer
• 5 pertanyaan dengan ahli tomat pusaka Craig Lehoullier