Kapan memanen rhubarb untuk rasa dan hasil terbaik

Rhubarb adalah sayuran abadi yang kuat yang menghasilkan salah satu panen pertama musim tanam. Bagian yang dapat dimakan dari tanaman rhubarb adalah tangkai daun - atau batang daun (kadang -kadang juga disebut tangkai). Panen rhubarb digunakan untuk membuat pai, selai, dan makanan penutup, sering kali dikombinasikan dengan stroberi dan banyak gula! Tapi, memanen tangkai daun pada waktu yang salah atau dengan cara yang salah dapat memengaruhi pertumbuhan tanaman di masa depan. Artikel ini membahas kapan harus memanen rhubarb untuk rasa dan hasil terbaik.

Apa itu rhubarb?

Tanaman abadi asli Asia, rhubarb (Selesma X hibridum) adalah anggota keluarga soba. Tanaman rhubarb membuat pernyataan berani di kebun, dengan daun besar dan batang berwarna cerah. Saat matang, tanaman rhubarb tumbuh hingga tinggi dan lebar 3 kaki. Setiap daun bisa antara 12 dan 18 inci lebar. Mereka adalah tanaman yang sangat hias, jadi jangan ragu untuk menanam rhubarb di tempat tidur dan perbatasan abadi, serta di kebun sayur atau bahkan di tempat tidur yang terangkat.

Rhubarb tumbuh dari akar berdaging yang disebut rimpang yang bisa hidup selama bertahun -tahun. Rimpang bawah tanah ini tebal dan berserat. Daun muncul dari mahkota tanaman di awal musim semi. Beberapa varietas, seperti 'Victoria', menghasilkan tangkai hijau dengan bintik -bintik merah, sedangkan varietas lainnya, seperti 'Kanada merah', 'Valentine', dan 'Crimson', memiliki batang daun merah ceri klasik.

Batang daun rhubarb yang dapat dimakan adalah rasa yang cukup asam (karenanya penambahan gula untuk sebagian besar resep). Batang yang dapat dipanen tebal dan berair dan dapat tumbuh 12 hingga 18 inci.

Di mana Anda bisa menumbuhkan rhubarb?

Sayuran ini adalah pilihan yang sangat baik untuk semua iklim dingin. Tanaman rhubarb membutuhkan suhu musim dingin untuk turun ke setidaknya 28 hingga 40 ° F selama minimal 500 jam agar pabrik dapat memecahkan dormansi di musim semi. Tanamannya sangat kuat, suhu yang bertahan hidup hingga -30 ° F. Selama akarnya tidak duduk di tanah yang sangat basah, mereka akan bertahan bahkan musim dingin yang paling keras tanpa bahaya. Saat suhu musim semi mencapai sekitar 45 ° F, tanaman keluar dari dormansi dan pertumbuhan dimulai.

Situs penanaman terbaik untuk menumbuhkan rhubarb mengandung tanah yang kaya dan terkendali, diubah dengan kompos dan bebas dari gulma. Matahari penuh adalah yang terbaik. Kurang dari 8 jam matahari per hari menghasilkan batang yang lemah dan tanaman floppy. Semakin banyak matahari, semakin baik.

Mengapa mengetahui kapan harus memanen rhubarb sangat penting

Penting untuk dicatat bahwa daun rhubarb beracun bagi manusia dan hewan lain. Daunnya mengandung konsentrasi tinggi asam oksalat yang dapat membuat Anda sakit. Dalam jumlah besar, asam oksalat bisa berakibat fatal karena kemampuannya untuk mengikat ion kalsium dalam darah Anda yang menyebabkan masalah ginjal dan bahkan kematian jika cukup dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama. Tapi jangan biarkan itu menghentikan Anda dari menikmati batang rhubarb! Di musim semi dan musim panas, batang tebal tidak mengandung asam oksalat apa pun. Memanen batang rhubarb selama periode waktu ini benar -benar aman, selama Anda memotong daunnya.

Namun di musim ini, Anda ingin menahan diri dari memanen rhubarb sehingga tanaman dapat "mengisi ulang" dan menyimpan energi yang cukup untuk pertumbuhan tahun berikutnya. Tetaplah memanen di musim semi dan awal musim panas, dan Anda akan baik -baik saja.

Kapan memanen rhubarb untuk rasa dan hasil maksimal

Selain kekhawatiran tentang kandungan asam oksalat, penting untuk mengetahui kapan harus memanen rhubarb untuk rasa terbaik dan menjaga kesehatan tanaman yang optimal. Musim panen utama untuk rhubarb berada di awal musim semi, ketika batangnya empuk dan berair, dan sebelum menjadi tangguh dan berserat. Waktu terbaik adalah jendela panen sekitar 8 minggu, dimulai pada bulan Mei dan berlanjut hingga Juni. Anda juga dapat memanen beberapa batang sesekali hingga Juli, tetapi setelah itu, jangan membuat panen lebih lanjut.

Panen di pagi hari saat tanaman terhidrasi dengan baik dan tidak ditekankan oleh panasnya sore. Ini menghasilkan batang berair yang tetap lebih segar lebih lama.

Kapan memanen rhubarb juga tergantung pada usia tanaman. Untuk tanaman rhubarb yang baru ditanam, jangan panen selama tahun pertama pertumbuhan mereka. Di tahun kedua mereka, panen hanya hingga 4 batang per tanaman. Di tahun ketiga dan seterusnya, panen sebanyak mungkin batang yang Anda inginkan, selama tanaman selalu memiliki setidaknya 6 batang yang tersisa untuk bahan bakar pertumbuhan tanaman yang berkelanjutan. Jika Anda memanen terlalu berat, kinerja tanaman akan terpengaruh dan tangkai berikutnya tidak akan setebal.

Cara terbaik untuk memanen rhubarb

Sementara banyak tukang kebun memanen rhubarb dengan memotong tangkai daun dengan pisau tajam atau gunting pemangkasan, jauh lebih mudah dan lebih baik untuk dipanen dengan twist. Memanen dengan pisau daun bertopik batang rhubarb di belakang. Stubs ini busuk, dan busuk itu dapat menyebar ke mahkota tanaman, terutama selama mata air basah. Alih -alih memotong, ketika rhubarb waktu panen tiba, pegang batang daun di bagian paling bawah, berikan sedikit sentuhan, dan tarik ke samping untuk menghilangkan tangkai di dasarnya. Teknik ini tidak meninggalkan stop di belakang untuk membusuk. Tarik tarik menyamping mencegah cedera pada rimpang dan kuncup yang berkembang di masa depan. Setiap kuncup menghasilkan beberapa batang, jadi merusaknya dapat memengaruhi panen di masa depan.

Setiap tanaman dewasa harus menghasilkan beberapa lusin batang per musim. Setelah batang dipanen, potong daunnya sepenuhnya dan lemparkan ke tumpukan kompos seperti yang Anda lakukan pada puing -puing tanaman lainnya. Proses pengomposan memecah asam oksalat yang ditemukan di dalamnya. Kompos jadi yang berisi daun rhubarb baik -baik saja untuk ditambahkan kembali ke taman.

Kapan berhenti memanen rhubarb

Sementara fokus Anda mungkin pada kapan harus memanen rhubarb, juga penting untuk memahami kapan harus berhenti memanen rhubarb. Untuk memastikan panen rhubarb yang cukup tahun depan, pastikan untuk berhenti memetik batang daun pada akhir Juli. Daun yang tersisa akan menyediakan energi untuk bahan bakar pertumbuhan tanaman yang berkelanjutan. Di kebun saya sendiri, saya berhenti memanen pada akhir Juni karena saya menemukan rasanya lebih unggul di musim semi. Begitu awal Juli tiba, saya menemukan batang menjadi sulit dan tidak terasa enak, tapi tidak apa -apa untuk memanennya hingga akhir Juli.

Apa yang Harus Dilakukan Saat Tanaman Rhubarb Membuat Batang Bunga

Beberapa tukang kebun khawatir ketika mereka memata -matai tangkai bunga yang berkembang dari tengah tanaman rhubarb mereka. Tidak ada yang perlu dikhawatirkan, tetapi Anda ingin menghapus batang bunga sesegera mungkin. Untuk tanaman rhubarb, produksi bunga SAPS energi dari tanaman. Ini mencegah batang daun mencapai potensi maksimal mereka. Trik untuk menumbuhkan batang yang panjang dan luas adalah memotong batang bunga saat Anda memperhatikannya. Jangan menunggu tangkai bunga berkembang sepenuhnya atau untuk dibuka. Segera setelah Anda melihat tangkai bunga tumbuh dari tengah tanaman, gunakan sepasang pemangkas yang tajam untuk memotongnya di pangkalannya. Anda tidak dapat menghentikan pembungaan terjadi, tetapi Anda bisa "menggigitnya".

Mengapa tanaman rhubarb saya tidak menghasilkan lebih banyak daun?

Jika pabrik rhubarb Anda tidak melakukan penghapusan, berikut adalah beberapa hal yang bisa salah.

1. Produksi terbatas mungkin merupakan hasil dari kompetisi diri. Jika rhubarb menjadi ramai dan tumbuh berlebihan, itu bisa menderita. Menggali dan membagi mahkota setiap lima hingga delapan tahun di awal musim semi.
2. Mahkota mungkin ditanam terlalu dalam. Rimpang seharusnya hanya 1 hingga 2 inci di bawah tanah. Gali dan menanam kembali jika perlu.
3. Terlalu banyak naungan juga dapat menghasilkan beberapa batang atau batang yang lemah dan lemah. Pindahkan tanaman ke kondisi yang lebih cerah.
4. Hapus batang bunga secepatnya. Seperti disebutkan di atas, membiarkan tanaman menjadi bunga dapat melemahkannya dan menghasilkan panen yang buruk pada musim berikutnya.
5. Produksi tangkai daun juga terkena dampak negatif dengan pemanenan berlebihan. Ingat, sebagian besar mengetahui kapan harus memanen rhubarb juga tahu kapan harus berhenti memanen.

Apa yang harus dilakukan dengan tanaman rhubarb di akhir musim

Saat akhir musim gugur tiba, pikiran Anda harus bergeser dari kapan harus memanen rhubarb ke cara menyiapkan tanaman untuk musim dingin. Dedaunan tanaman rhubarb Anda akan dihitamkan oleh beku keras pertama, tapi jangan khawatir. Tidak ada yang istimewa yang perlu Anda lakukan untuk melihat tanaman selama musim dingin. Ingat, ini adalah spesies yang sangat kuat yang tidak membutuhkan mulsa tambahan atau bahkan pupuk untuk bertahan hidup di musim dingin dengan warna -warna terbang. Setelah tanah membeku, akarnya akan tidak aktif sampai suhu musim semi yang hangat tiba lagi.

Cara menyimpan rhubarb yang dipanen

Mengetahui kapan harus memanen rhubarb dengan cepat berubah menjadi mengetahui apa yang harus dilakukan dengan semua rhubarb itu! Ada banyak resep untuk menggunakan sayuran tart ini. Rasanya unik, dan di antara favorit saya adalah resep muffin rhubarb ini dan resep saus es krim rhubarb ini.

Batang batang rhubarb yang dipanen dapat disimpan dalam kantong freezer plastik di lemari es hingga dua minggu. Saya membungkus ujung bawah tangkai daun dengan handuk kertas yang sangat sedikit lembab untuk membuatnya montok dan berair.

Lebih lanjut tentang kapan harus memanen rhubarb, ditambah tip tumbuh

• Rhubarb tidak menghadapi banyak masalah dari hama, meskipun kumbang Jepang kadang -kadang dapat merusak daun. Namun, jangan khawatir, karena daunnya bukanlah sesuatu yang akan Anda panen.
• Siput juga bisa menjadi masalah umum. Berikut adalah beberapa cara hebat untuk mengelola siput secara organik.
• Rhubarb adalah tanaman yang cukup mandiri. Berikan nutrisi melalui pupuk granular organik lengkap. Tidak perlu menggali ke dalam tanah; Cukup taburi di sekitar tanaman di musim gugur. Nitrogen dan nutrisi lain yang ditemukan di dalamnya akan dilepaskan perlahan dari waktu ke waktu.
• Pastikan situs penanaman Anda memiliki drainase yang cukup, terutama di musim dingin. Mahkota Rhubarb akan membusuk jika dibiarkan dalam air berdiri selama bulan -bulan musim dingin. Terlalu banyak kelembaban di musim dingin dapat mengeja kematian untuk sayuran abadi ini.

Dengan perawatan dan pemahaman yang tepat tentang kapan harus memanen rhubarb dan cara terbaik untuk merawat tanaman, tukang kebun dapat menikmati panen selama puluhan tahun. Alam yang mudah dan penampilan yang indah dari tanaman ini menjadikannya bintang musim semi (dan musim panas!) kebun.

Untuk saran lebih lanjut tentang memanen berbagai tanaman sayuran, silakan kunjungi artikel berikut:

• Waktu terbaik untuk memanen bit
• Kapan memanen bayam
• Mengatur waktu panen tomatillo
• Kapan memilih wortel untuk rasa maksimal
• Bagaimana memanen ramuan
• Waktu yang tepat untuk panen bawang putih