Wortel pelangi varietas merah, ungu, kuning dan putih terbaik untuk tumbuh

Memanen wortel pelangi seperti menggali harta karun; Anda tidak pernah warna mana yang akan Anda dapatkan sampai Anda menarik akarnya. Saya suka menanam wortel ungu, merah, kuning, dan putih di kebun saya karena mereka semudah tumbuh seperti varietas oranye tetapi tambahkan warna cerah ke hidangan mentah dan dimasak. Anda dapat membeli biji wortel pelangi pra-blended atau Anda dapat mencampur sendiri. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan pelangi akar dan wortel berwarna terbaik untuk ditanam di kebun.

Apa itu wortel pelangi?

Sementara wortel oranye sekarang menjadi norma, secara historis wortel memiliki akar yang putih, ungu, atau kuning. Wortel kemungkinan berasal dari Afghanistan dan pada awal 1400 -an, kita mulai melihat wortel oranye memasuki catatan sejarah. Sulit untuk mengatakan mengapa wortel oranye karena sangat populer, tetapi untuk waktu yang lama varietas oranye adalah satu -satunya wortel yang tersedia melalui katalog benih. Baru -baru ini namun ada permintaan akan wortel pelangi dan tukang kebun sekarang dapat memilih dari lima warna utama: oranye, ungu, putih, merah, dan kuning. Saya telah menanam wortel pelangi selama lebih dari satu dekade di tempat tidur yang terangkat, wadah, polytunnel saya, dan bingkai dingin dan selalu bersemangat untuk mencoba varietas baru dan baru.

Mengapa menanam wortel pelangi

Bagi saya alasan terbesar untuk menumbuhkan wortel pelangi adalah hal yang menyenangkan dan rasanya. Kegembiraan berasal dari nada permata yang brilian dari varietas yang menambah kegembiraan dan minat pada tambalan sayuran. Adapun rasa, wortel rasanya seperti wortel, benar? Tidak terlalu. Wortel pelangi menawarkan berbagai rasa dari akar super ringan dari varietas putih hingga rasa pedas-manis dari varietas ungu tua seperti nebula hitam.

Menumbuhkan kaleidoskop wortel juga merupakan cara yang bagus untuk melibatkan anak -anak di kebun. Anak -anak suka menanam benih, menyirami bibit, dan memanen akar. Siapa tahu, mereka bahkan mungkin makan Sayuran mereka!

Warna wortel pelangi yang bervariasi tidak hanya cantik, mereka juga memiliki manfaat nutrisi yang berbeda. Menurut wortel USDA dengan akar merah memiliki likopen dan beta-karoten, sementara wortel ungu memiliki anthocyanin serta beta dan alfa karoten. Wortel juga dikemas dengan serat, kalium, vitamin A, dan vitamin C.

Cara mencampur wortel pelangi Anda sendiri

Banyak perusahaan benih menawarkan campuran biji wortel pelangi yang mengandung varietas wortel merah, oranye, putih, kuning, atau ungu yang kompatibel. Kompatibel berarti mereka matang sekitar waktu yang sama dan membutuhkan jarak yang sama. Ini membuatnya lebih mudah untuk tumbuh dan memanen akar. Jika Anda memutuskan untuk mencampur campuran pelangi wortel Anda sendiri, yang terbaik adalah memilih wortel dengan tanggal kematangan yang sama. Kalau tidak, Anda mungkin menemukan beberapa akar Anda siap dipanen sementara yang lain belum matang atau overmature.

Salah satu campuran favorit saya adalah mencampur bagian Yellowstone yang sama (kuning), satin putih (putih), kabut ungu (ungu), merah atom (merah) dan nantes merah (oranye). Saya menambahkan seperempat sendok teh setiap varietas ke dalam wadah bersih mengaduknya bersama -sama. Saya menanam wortel di musim semi, menabur benih sekitar dua hingga tiga minggu sebelum musim semi yang diharapkan terakhir, saya juga menanam wortel lagi di pertengahan musim panas untuk tanaman musim gugur akar pelangi. Perpaduan kustom biji Anda harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering dan digunakan dalam setahun.

Cara menanam wortel pelangi

Saya memiliki saran mendalam tentang cara menyemai wortel di sini, tetapi di bawah ini Anda akan menemukan panduan cepat untuk menanam wortel pelangi.

Langkah 1 - Pilih situs yang tepat. Ini harus menawarkan sinar matahari penuh (setidaknya 6 hingga 8 jam sinar matahari langsung setiap hari) dan tanah yang dalam dan longgar. Jika tanah Anda berbasis dangkal atau tanah liat, tetap pada varietas wortel yang kompak yang hanya tumbuh 5 hingga 6 ". Sebelum menabur biji, siapkan tempat tidur dengan melepas gulma dan mengubah tanah dengan satu inci kompos.

Langkah 2 - Menabur benih. Langsung menabur benih yang menanamnya seperempat hingga setengah inci dan cobalah untuk menempatkan biji sepertiga hingga setengah inci terpisah. Ini akan meminimalkan kebutuhan untuk menipis nanti. Biji wortel kecil dan sulit untuk menebus mereka secara merata. Jika Anda lebih suka, menabur biji pellet yang lebih mudah ditanam.

Langkah 3 - Tutupi benih dengan seperempat inci tanah atau vermiculite dan menyirami tempat tidur dengan baik. Gunakan semprotan air yang lembut dari nosel selang untuk mencegah benih yang baru ditanam menghapuskan. Air sering untuk mempertahankan tanah yang lembab secara konsisten sampai biji berkecambah dan bibit tumbuh dengan baik.

Langkah 4 - Tipis bibit. Setelah bibit wortel pelangi tingginya dua hingga tiga inci, tipiskan mereka menjadi satu hingga satu setengah inci terpisah. Saat Anda akhirnya mulai memanen, tarik setiap akar detik untuk meninggalkan ruang bagi wortel yang tersisa untuk terus tumbuh.

Wortel Rainbow: Varietas terbaik untuk tumbuh:

Sebelum saya berbagi varietas wortel pelangi favorit saya, saya ingin menunjukkan bahwa sebenarnya ada wortel yang disebut pelangi. Ini bukan campuran varietas berwarna tetapi merupakan hibrida yang menghasilkan akar berwarna berbeda. Akar pelangi bervariasi dalam warna dari oranye ke emas ke kuning pucat hingga putih. Manfaat menumbuhkan varietas ini adalah Anda mendapatkan rentang warna, tetapi Anda juga memiliki akar yang matang secara seragam secara bersamaan. Kelemahannya adalah Anda tidak mendapatkan akar merah atau ungu dari hibrida ini.

Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang banyak varietas wortel ungu, kuning, merah, dan putih yang tersedia dari perusahaan benih.

Wortel kuning

• Yellowstone (73 hari) - Yellowstone adalah varietas kuning yang populer dengan akar emas pucat yang tumbuh hingga 8 ”panjang. Ini memiliki rasa wortel ringan yang indah dan segar yang lezat, dikukus, dan dipanggang. Ini juga menawarkan resisten menengah untuk beberapa penyakit wortel umum.
• Yellowbunch (75 hari) - Ini adalah wortel tipe imperator dengan akar sempit dan meruncing yang berwarna kuning bunga matahari cerah. Mereka dapat tumbuh hingga 9 inci panjangnya, tetapi hanya sekitar satu inci di bahu. Tanam di tanah yang dalam dan longgar untuk akar terpanjang dan paling lurus.
• Nugget emas (68 hari) - Nugget emas menghasilkan tanaman seragam wortel menengah yang panjangnya 5 hingga 6 ”. Ini adalah wortel tipe nantes dengan akar berbentuk silinder yang memiliki ujung tumpul bulat dan pilihan yang baik untuk tanah dangkal atau tanah liat. Relatif dini untuk matang dan memiliki akar yang renyah dan manis.
• Jaune du Doubs (72 hari) - Varietas pusaka, Jaune de Doubebs adalah pilihan yang baik untuk panen musim semi atau musim gugur. Akar yang ramping dan meruncing tumbuh 5 hingga 7 ”dan memiliki kulit kuning cerah dan interior. Beberapa akar mungkin memiliki bahu hijau. Rasanya ringan saat mentah dan lebih manis saat dimasak.

Wortel putih

• Satin putih (70 hari) - Satin putih adalah wortel yang tumbuh cepat dengan akar putih krem ​​dan bahu hijau. Bagian atasnya tinggi dan tumbuh hingga 18 ", tetapi bisa putus saat ditarik. Karena itu saya lebih suka mengangkat akar dari tanah dengan garpu kebun saya. Harapkan tanaman bemper wortel panjang 8 hingga 9 ”yang sangat berair dan manis. Bagus untuk membuat jus.
• Lunar White (75 hari) - Wortel berwarna pucat ini keluar dari dunia ini! Akar putih murni mencapai panjang hingga 8 ”panjang dan seperti satin putih, sering memiliki bahu hijau. Kami memanen kapan saja wortel panjangnya 6 ”dan menikmati varietas ini mentah dan dimasak. Lunar White memiliki rasa wortel ringan dan populer di kalangan anak -anak.

Wortel ungu

• Naga (75 hari) - Saya suka kulit magenta-ungu dan interior naga oranye terang. Ini adalah wortel tipe chantenay yang berarti ini adalah variasi kompak dengan bahu lebar yang meruncing ke suatu titik. Akar tumbuh 5 hingga 7 ”panjang dan memiliki kulit tipis dan halus yang mudah dibersihkan - tidak perlu dikupas!
• Matahari ungu (78 hari) - Jika Anda mencari wortel ungu dengan warna ungu gelap sepanjang jalan, tanam matahari ungu. Akarnya panjang 8 hingga 10 ”, halus, dan meruncing. Tanaman memiliki atasan yang kuat dan kuat dan varietas ini toleran, memegang kualitasnya untuk waktu yang lama di kebun.

• Deep Purple (73 hari) - Akar ungu tua berwarna ungu tua, hampir hitam dengan warna yang dipertahankan dari kulit ke inti. Akarnya panjang 7 hingga 8 ”dan memiliki atasan tinggi dan kuat yang tidak mudah rusak saat wortel ditarik.
• Haze ungu (73 hari) - Purple Haze adalah wortel pemenang pemenang pilihan All-America yang populer karena akarnya yang sangat manis. Akarnya panjang dan ramping, mencapai panjang hingga 10 ”dan kulitnya semarak dengan isyarat interior oranye. Saat diiris menjadi wortel 'koin', warna ganda kabut ungu yang menarik terungkap.
• Elit ungu (75 hari) - Tidak seperti varietas wortel ungu lainnya yang memiliki interior ungu atau oranye, warna bagian dalam elit ungu berwarna kuning keemasan cerah. Ini adalah variasi yang sangat besar untuk ditanam di musim semi karena akar yang tahan baut dapat bertahan di kebun lebih lama dari varietas lainnya. Akar tumbuh hingga 9 "panjang.
• Nebula hitam (75 hari) - Jika Anda mencari wortel ungu paling gelap, nebula hitam adalah variasi untuk tumbuh. Akar yang panjang dan ramping adalah ungu tua di dalam dan luar dan sangat berair - sempurna untuk membuat jus di juicer! Rasanya manis dan mempertahankan warnanya bahkan setelah dimasak.

Wortel merah

• Malbec (70 hari) - Malbec adalah wortel merah yang indah dan matang awal dengan akar berwarna merah terang yang seringkali bertujuan menuju puncak. Ini adalah variasi kuat dengan akar yang tumbuh hingga 10 "panjang dan kuat, atasan tinggi. Rasanya segar dan manis.
• Atomik merah (75 hari) - Saya pertama kali mulai menumbuhkan wortel merah atom satu dekade yang lalu dan masih suka menanam varietas ini di kebun musim semi dan musim gugur saya. Panjangnya rata -rata 8 hingga 9 ”dan memiliki kulit merah dan interior yang cemerlang.
• Kyoto Red (75 hari) - Ini adalah wortel Jepang dan memiliki akar merah kemerahan dan atasan tinggi dan sehat. Wortelnya halus dengan kulit merah dan interior dan dapat tumbuh hingga satu kaki panjangnya. Saya suka menanam benih di pertengahan musim panas untuk panen musim gugur dan musim dingin.
• Red Samurai (75 hari) - Digambarkan sebagai wortel 'merah sejati', samurai merah memiliki kulit dan daging merah semangka yang dalam. Warna unik bertahan dengan baik saat dimasak. Saya suka menikmati varietas ini mentah karena akarnya manis dan renyah.

Cara makan wortel pelangi

Wortel pelangi dapat dinikmati dengan cara yang sama seperti Anda makan wortel jeruk. Yang mengatakan, saya menghindari menambahkan wortel ungu ke dalam resep sup dan rebusan karena rona cerah mereka dapat larut ke dalam piring dan mengubahnya warna ungu-abu-abu yang tidak menarik. Saya suka wortel pelangi panggang, yang merupakan lauk yang mudah dibuat dan hanya menggunakan beberapa bahan. Tempatkan akar dalam mangkuk kecil dan aduk dengan minyak zaitun dan taburan garam. Kemudian sebarkan, dalam satu lapisan, di atas loyang atau loyang. Panggang dalam oven selama 15 hingga 20 menit di 375F. Proses pemanggangan memunculkan rasa manis di akar. Anda juga bisa gerimis sirup maple di atas wortel untuk tendangan manis ekstra, atau menambahkan tangkai thyme atau ramuan segar lainnya ke dalam wajan sebelum Anda dipanggang. Jika Anda menyukai sayuran akar, potong potongan ubi jalar atau parsnip untuk dipanggang di samping wortel.

Tahukah Anda bahwa Anda juga bisa makan bagian atas wortel? Daun wortel, atau hijau, padat nutrisi dan lezat. Saya menggunakannya untuk membuat pesto segar atau memotongnya dengan halus menjadi saus chimichurri.

Jika Anda ingin belajar cara memanen wortel sepanjang tahun dari tempat tidur taman atau bingkai dingin (wortel buatan rumah untuk Natal!), pastikan untuk melihat buku saya.

Untuk membaca lebih lanjut tentang pertumbuhan wortel dan tanaman akar lainnya, silakan kunjungi artikel berikut:

• Cara menanam dan menipis bibit wortel
• Kapan harus memanen wortel
• Cara menanam wortel dalam wadah
• Pelajari cara melindungi wortel untuk pemanenan musim dingin
• Kapan memanen bit
• Tumbuh bit dari biji: dua teknik mudah

Apakah Anda menumbuhkan wortel pelangi di kebun Anda?