Bayam Selandia Baru Menumbuhkan Hijau Rindang ini yang bukan benar -benar bayam

Saya pertama kali menanam bayam Selandia Baru di salah satu tempat tidur saya yang terangkat beberapa tahun yang lalu dan saya tidak pernah harus menanamnya kembali sejak itu. Bibit kecil yang dapat diandalkan kembali di kebun saya setiap tahun. Saya tidak tahu banyak tentang hijau berdaun yang sehat ini sampai seorang teman menawari saya beberapa bibit tambahan yang dia tumbuh di kebunnya. Selalu ingin mencoba sesuatu yang baru, saya dengan penuh semangat menanamnya di kebun.

Selain salad sayuran hijau, saya suka menanam pilihan hijau yang lebih keras yang bisa saya masak di tempat tidur saya yang terangkat, dari kangkung kangkung dan swiss ke Pak Choy dan Bayam Selandia Baru. Baca terus untuk tip menumbuhkan bayam lezat ini yang sebenarnya bukan bayam dari biji.

Terus adalah Bayam Selandia Baru?

Sementara itu mungkin lulus uji Popeye, bayam Selandia Baru (Tetragonia Tetragorioides) sebenarnya bukan bagian dari keluarga bayam. Namun saya menggunakan daun muda yang lembut sebagai pengganti bayam. Mereka memiliki rasa ringan yang sangat mirip. Seperti bayam, disarankan agar Anda memasak daun untuk menghilangkan oksalat. Tanaman ini berasal dari Selandia Baru, Australia, dan Asia dan dianggap sebagai abadi di iklim yang lebih hangat. Di sini, di Amerika Utara, tumbuh lebih dari tahunan yang tender, tetapi tergantung pada zona Anda, itu bisa melebihi musim dingin. Tidak seperti bayam, yang lebih merupakan sayuran cuaca dingin, bayam Selandia Baru tumbuh subur di dalam panas.

Bayam Selandia Baru dianggap sebagai sayuran pusaka. Rupanya Kapten Cook dan krunya memakannya untuk mencegah kudis di tahun 1700 -an. Tanaman ini tumbuh di sepanjang garis pantai Australia dan lebih jauh ke pedalaman di pengaturan hutan. Karena perjalanan ini, itu adalah sayuran Australia pertama yang dibudidayakan dalam bahasa Inggris-Botanis Sir Joseph Banks membawa benih kembali bersamanya. Dan banyak yang akan berpendapat itu sebenarnya lebih baik dari bayam!

Menabur bayam Selandia Baru dari biji di dalam ruangan

Jika Anda ingin memberikan benih, mulai di dalam ruangan di bawah sistem lampu tumbuh Anda, tanamlah sekitar tiga hingga empat minggu sebelum tanggal es terakhir. Biji bayam Selandia Baru mengingatkan saya sedikit biji bit dalam ukuran dan bentuknya. Merendamnya sebelum ditanam selama 24 jam dalam air yang pada suhu kamar akan membantu perkecambahan.

Menabur biji dalam campuran awal sekitar setengah inci (sekitar 1 cm) kedalaman. Jaga agar tanah tetap lembab (saya menggunakan tuan untuk menghindari mengganggu tanah) sampai benih berkecambah dan bibit mulai tumbuh. (Tanaman membutuhkan waktu sekitar 55 hingga 60 hari untuk matang.)

Biji penelanan langsung di kebun

Karena bayam Selandia Baru adalah pencinta panas, suhu harus cukup hangat sebelum Anda dapat mengarahkan biji di luar. Menabur mereka pada bulan Mei atau Juni, setelah suhu secara konsisten di atas 50 ° F (10 ° C). Pilih tempat di tempat tidur kebun Anda di mana tanaman akan memiliki sedikit ruang untuk menyebar. Jika Anda ingin tanaman Anda dibesarkan kembali dan kembali setiap tahun, tanam benih atau bibit Anda di ruang di mana mereka tidak akan mengganggu tanaman lain setelah mereka mulai tumbuh.

Pastikan taman Anda mendapat setidaknya delapan hingga 10 jam matahari dalam sehari. Anda ingin menanam benih atau bibit di tanah kaya nutrisi yang mengalir dengan baik (jangan lupa ini adalah tanaman yang toleran terhadap kekeringan!). Tidak apa -apa jika tanah agak berpasir. Anda mungkin ingin dengan murah hati mengubah tanah sebelum menabur benih atau menanam bibit. Bagian sepanjang musim, berputar-putar baris Anda dengan kompos.

Sow Seeds (setelah menyelesaikan metode perendaman yang disebutkan di atas) sekitar tiga hingga empat inci (7.Terpisah 5 hingga 10 cm dalam barisan sekitar 12 inci (30.Terpisah 5 cm. Untuk memberi ruang tanaman untuk tumbuh, Anda mungkin ingin menipiskannya lebih jauh menjadi sekitar 10 hingga 12 inci (25 hingga 30.Terpisah 5 cm. Jangan biarkan tanaman muda itu sia -sia. Bawa mereka ke dalam untuk mengukus atau menambah tumis. Jika Anda menemukan beberapa benih belum berkecambah, tanam benih tambahan di ruang yang dibiarkan kosong.

Merawat tanaman sepanjang musim panas

Meskipun bayam Selandia Baru adalah pencinta panas dan terbiasa dengan iklim yang panas dan lembab, Anda mungkin menemukan daunnya akan terasa lebih tidak pahit jika mereka mendapatkan sedikit naungan sepanjang hari sepanjang hari. Menyirami tanaman secara teratur akan membantu daun untuk mempertahankan rasanya juga.

Tanaman bayam Selandia Baru sangat dilepas oleh hama dan penyakit. Tanaman pemupukan secara teratur dan murah hati dengan formulasi 10-10-10 akan mencegah tanaman pergi menyemai terlalu dini di musim ini.

Tanaman dapat mencapai setinggi sekitar satu kaki dan tersebar ke luar, juga. Jenis yang terakhir mengingatkan saya pada tanaman purslane dalam hal itu.

Tanaman akan mentolerir embun beku yang sangat ringan-saya telah memanen melewati musim gugur-tetapi beku yang keras akan melakukan tanaman di. Taman saya juga berada di sedikit tempat yang dilindungi, jadi mereka mungkin tidak mentolerir embun beku di taman yang lebih terbuka.

Memanen bayam Selandia Baru

Seperti hijau lainnya, bayam Selandia Baru sangat bergizi. Saya telah menggunakannya dalam kentang goreng, dikukus di atas nasi, diisi dalam labu sebagai pengisian spanakopita, dan untuk menambahkan beberapa sayuran sehat ke dalam kaldu sup. Saat saya mencari resep untuk menggunakan bayam Selandia Baru saya, saya juga menemukan itu disebut sebagai Warrigal Hijau atau Botani Bay Hijau. Rupanya itu cukup populer di kalangan koki top.

Menggunakan sepasang gunting ramuan yang tajam, saya akan memotong daun muda atau penembakan samping dari batang utama. Sama seperti bumbu, pemangkasan rutin mendorong pertumbuhan tanaman dan tanaman laris. Memangkas daun yang lebih besar yang mungkin tidak Anda makan.

Saya telah menemukan bahwa ketika saya membiarkan tanaman pergi ke benih di musim gugur, mereka akan membesarkan kembali musim semi berikutnya. Saya memiliki sedikit "tambalan" bayam Selandia Baru di mana saya menghindari menanam tanaman lain karena saya tahu saya akan menemukan bibit yang menyodok melalui tanah di beberapa titik di musim semi.

Hijau yang lebih menarik untuk tumbuh:

• Pelajari cara menanam, tumbuh, dan panen sorrel berurat merah
• Tumbuh Salad Hijau: Tiga pilihan yang tidak biasa
• Delapan salad sayuran untuk tumbuh yang tidak ada selada
• Cara menanam kangkung di dalam ruangan