Cara menanam dan menanam paprika anaheim

Capsicum annuum 'Anaheim'

Jika Anda menginginkan lada yang hanya memiliki sedikit zing tetapi tidak terlalu banyak sehingga membanjiri hidangan Anda, anaheim mungkin menjadi hal yang sempurna.

Juga dikenal sebagai California Cabai atau Magdalenas, mereka cukup besar sehingga Anda dapat dengan mudah mengisinya, cukup beraroma untuk bertahan dengan bahan -bahan lain saat diiris dan disajikan dengan fajitas atau cincang dan ditambahkan ke salsa, dan cukup berdaging untuk dipanggang dan pengalengan.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Dengan kata lain, ini adalah paprika do-it-all. Dan karena mereka tidak terlalu panas, ibu rempah-rempah Anda dapat menikmati hidangan relleno cabai yang sama dengan yang dinikmati sepupu Anda.

Anaheims luar biasa segar dari kebun, dan panduan ini bertujuan untuk membantu Anda dalam upaya itu.

Inilah yang akan kami selesaikan di depan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu paprika anaheim?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Pemeliharaan
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Siap menambahkan sedikit taman tur zing? Ayo pergi!

Apa itu paprika anaheim?

Paprika anaheim adalah bagian dari Capsicum genus, dan secara khusus termasuk dalam kelompok kultivar New Mexico Chiles. Grup ini juga termasuk cabai palka, yang serupa.

Anaheims tidak panas panas. Tapi mereka tidak seperti paprika manis, salah satu. Mereka hanya memiliki sedikit panas.

Pada skala Scoville Heat Unit (SHU), yang mengukur konsentrasi capsaicin dalam lada, mereka antara 500 dan 2.500. Itu di bawah panas jalapeno dan di atas a Pepper Poblano.

Mari kita klarifikasi beberapa istilah sebelum kita masuk ke gulma.

Kami akan menyebut Anaheims "paprika" dalam panduan ini, tetapi secara botani mereka cabai. Istilah "merica" ​​secara teknis berlaku untuk tanaman di Peniup seruling genus, sementara "cabai" mengacu pada tanaman di Capsicum marga.

Karena kita semua menyebutnya paprika, kita akan terus menggunakan penunjukan itu di sini.

Bagian yang kita makan dalam kasus ini adalah buah dari tanaman. Buah hanyalah hasil dari reproduksi, ketika bunga dibuahi melalui penyerbukan. Itu diproduksi oleh ovarium, dan mengandung biji.

Sayuran, di sisi lain, mengacu pada semua bagian tanaman yang dapat dimakan lainnya - batang, daun, umbi, akar, atau bahkan bunga.

Sekali lagi, penggunaan umum seringkali dapat menjauh dari apa yang secara teknis benar. Kami akan menggunakan istilah "sayuran" dan "buah" secara bergantian dalam panduan ini.

Budidaya dan Sejarah

Semua paprika berasal dari Amerika Utara Selatan, Karibia, dan Amerika Selatan Utara. Anaheim, khususnya, adalah hasil kerja keras oleh petani Emilio Ortega.

Ya, itu ortega yang sama dari merek makanan Meksiko. Dia membawa benih ke Anaheim, California pada awal 1900 -an dan membesarkan lada ringan yang kita kenal dan cintai hari ini.

Dia menggunakan 'New Mexico no. 9 'cabai sebagai basis untuk menciptakan kultivarnya sendiri. Variasi ini dikembangkan pada tahun 1913 di New Mexico oleh Dr. Fabian Garcia.

Apa yang terjadi adalah versi 'New Mexico no yang agak lebih ringan. 9.'Dan sisanya adalah sejarah.

Perambatan

Lebih mudah untuk membeli biji lada daripada mencoba menggunakan yang telah Anda kumpulkan dari tanaman yang sudah Anda miliki. Itu karena penyerbukan silang paprika seperti yang tidak Anda percayai.

Kecuali jika Anda sangat berhati-hati, kemungkinan besar Anaheim yang Anda miliki akan melakukan penyerbukan silang dengan tanaman lain di dekatnya, termasuk yang tumbuh di halaman tetangga Anda.

Anda juga dapat membeli bibit, yang merupakan pilihan yang sangat pintar jika Anda ingin memulai musim tanam, atau jika Anda memiliki jumlah yang singkat dari hari yang tersedia dalam kisaran suhu yang sesuai di wilayah Anda.

Dari biji

Anaheims cukup sederhana untuk tumbuh dari biji, tetapi Anda harus bersabar. Butuh tiga minggu bagi benih untuk berkecambah dan kemudian hingga enam minggu atau lebih untuk bibit untuk tumbuh cukup besar untuk ditempatkan di luar.

Itu berarti Anda perlu merencanakan ke depan. Mulailah benih Anda sekitar enam hingga delapan minggu sebelum tanggal salju rata -rata terakhir di daerah Anda.

Untuk memudahkan transisi bibit Anda ke kebun, gunakan pot kompos untuk memulai benih Anda.

Saya lebih suka cowpot karena terbuat dari sumber daya yang sangat terbarukan (kotoran sapi), tetapi gambut pot juga bekerja dengan baik.

Pot Cowpots Biodegradable

Jika Anda perlu mengambil beberapa cowpot untuk alat berkebun Anda, Arbico Organics membawa pot tiga inci atau nampan enam sel tiga inci, yang sempurna untuk kebutuhan kita. Ambil paket baki tiga, 50, atau 150.

Chiles datang dari daerah yang hangat, jadi bijinya tidak akan berkecambah jika dingin (ha!) dimana kamu tinggal. Anda perlu meletakkan biji di atas tikar panas kecuali jika Anda menjaga rumah Anda tepat sekitar 70 ° F, atau lebih hangat.

Isi pot dengan media yang memulai benih dan menabur benih sekitar seperempat inci.

Jika Anda ingin merendam benih selama sekitar delapan jam sebelum menanamnya, jangan ragu. Ini dapat mempercepat proses perkecambahan, tetapi jangan meninggalkannya di air terlalu lama atau Anda berisiko membiarkan jamur berkembang.

Siram media secara menyeluruh dan jaga agar lembab saat biji berkecambah. Tempatkan pot di atas tikar panas dan letakkan di area di mana mereka akan menerima setidaknya delapan jam matahari per hari.

Jika Anda tidak dapat menyediakannya secara alami, gunakan pencahayaan tambahan dan menyediakan 12 hingga 16 jam cahaya buatan per hari.

Dari bibit/transplantasi

Jika suhu siang hari masih di bawah 60 ° F dan suhu malam hari di bawah 50 ° F, jangan letakkan bibit Anda di luar. Mereka tidak akan melakukannya dengan baik dan bahkan bisa dibunuh.

Beberapa tanaman dapat menggoda dengan suhu di dekat pembekuan, tetapi bukan paprika. Simpan di jendela yang cerah atau tunggu untuk membelinya sampai cuaca tepat.

Setelah cuaca tepat, persiapkan area. Jika tanah Anda tidak sedikit berpasir, lempar, dan kaya, Anda harus mengubahnya. Banyak bekerja dengan baik kompos dan beberapa pasir ke bumi sampai memiliki tekstur yang rapuh yang akan memberikan drainase yang baik.

Selanjutnya, gali lubang dua kali lebih lebar dan sedalam wadah tanaman saat ini tumbuh. Lepaskan tanaman dari wadah - kecuali jika Anda menggunakan pot yang dapat terurai secara hayati - dan letakkan di dalam lubang. Pengisian ulang di sekitar tanaman.

Jika Anda menumbuhkan banyak tanaman, ruangkan sekitar 18 inci terpisah.

Air sumur dan jaga agar tanah tetap lembab selama beberapa minggu pertama setelah penanaman.

Bagaimana tumbuh

Paprika dari semua jenis seperti banyak panas dan sinar matahari penuh. Lagipula, pikirkan dari mana mereka berasal. Menanamnya di mana mereka akan menerima sinar matahari sebanyak mungkin.

Anaheims tumbuh paling baik saat suhu lebih dari 80 ° F. Jika Anda tinggal di suatu tempat yang agak keren selama musim panas, letakkan tanaman di sebelah batu bata atau dinding semen jika Anda bisa. Mereka akan menyambut panas yang dipantulkan.

Tanah harus memiliki pH antara 7.0 dan 8.5, dan itu harus mengeringkan. Bumi harus kaya dan lempar hanya dengan sedikit pasir.

Jika Anda memiliki tanah tanah liat, tumbuhkan paprika Anda tempat tidur yang terangkat atau wadah, atau mengubah tanah Anda dengan banyak kompos yang dikecek dan pasir.

Untuk menumbuhkan yang terbaik, tanaman merica membutuhkan sedikit air. Setelah inci atas tanah telah mengering, Anda perlu menyediakan air jika Ibu Alam tidak mengurus sesuatu.

Anda harus sangat rajin saat tanaman masih muda. Tanaman yang lebih tua bisa mentolerir sedikit kekeringan.

Tip Bertumbuh

• Tanam di bawah sinar matahari penuh.
• Mengubah tanah liat yang berat, atau tumbuh dalam wadah sebagai gantinya.
• Air saat inci atas tanah mengering.

Pemeliharaan

Anda tidak perlu memotong tanaman ini sama sekali saat tumbuh, tetapi Anda dapat merasa bebas untuk mencubit beberapa tunas muda untuk mendorong pertumbuhan lebih bushi.

Selain itu, hentikan saja cabang apa pun yang menunjukkan tanda -tanda penyakit atau serangan hama, atau apa pun yang telah rusak.

Berbicara tentang, seiring dengan matang Anaheim, tanaman mungkin rusak oleh angin atau cabang mungkin pecah hanya karena berat buah -buahan.

Anda dapat memberikan dukungan dengan kandang tomat atau dengan mengikat beberapa cabang yang lebih besar untuk diarahkan menggunakan benang atau tali.

Kandang lada titan

Kandang lada yang sesuai tersedia dalam set tiga Dari Perusahaan Pasokan Tukang Kebun.

Ini terbuat dari baja tubular berlapis polietilen, dan cincin yang dapat disesuaikan di mana pun dukungan diperlukan, hingga ketinggian 32 inci.

Jika burung -burung mengejar tanaman Anda, letakkan jaring di atasnya (tanaman, bukan burung). Sementara mamalia dapat merasakan dan sering ditolak oleh capsaicin, burung tidak dibakar karenanya, dan mereka akan dengan senang hati memakan buah yang tumbuh.

Pemupukan sekali beberapa minggu setelah transplantasi di kebun, dan kedua kalinya ketika buah -buahan mulai terbentuk.

Gunakan pupuk sayuran serba guna seperti campuran semua tujuan bumi, yaitu Tersedia di Arbico Organics dalam wadah satu-, lima, dan 15 pon.

Turun ke Bumi Semua Pupuk Tujuan

Tukang kebun yang tumbuh di zona 11 dan 12 mungkin dapat menumbuhkan anaheim mereka di luar ruangan sebagai tanaman keras sepanjang tahun, membawa panen selama beberapa tahun berturut-turut.

Orang lain mungkin tertarik musim dingin yang berlebihan di dalam ruangan mereka.

Tanaman yang ditanam sebagai tahunan harus dihilangkan dari kebun di akhir musim, setelah kedatangan beku pertama. Bahan tanaman yang sehat dapat ditambahkan ke tumpukan kompos.

Kultivar untuk dipilih

Sebagian besar, Anaheims dijual dengan nama generik yang sama. Eden Brothers, Misalnya, membawa paket kecil, ons, dan wadah seperempat pon dari biji "Anaheim".

Anaheim Peppers

Tetapi beberapa petani di luar sana sudah mulai mengembangkan hibrida dan kultivar yang berbeda. 'Highlander F1,' misalnya, dibiakkan oleh benih Johnny untuk menjadi produktif di daerah yang lebih dingin - sempurna jika Anda ingin menumbuhkan anaheims tetapi tidak panas di tempat Anda tinggal.

'College 64' adalah hibrida yang sedikit lebih produktif daripada Anaheim khas, tetapi sebaliknya serupa. 'Anaheim 118' adalah hibrida lain, dibesarkan untuk memiliki buah yang sangat besar yang bisa lebih dari 10 inci.

'Spitfire' hibrida adalah penghasil tinggi dan menolak infeksi jamur bubuk. 'Sahuaro' juga hasil tinggi dan matang seminggu lebih awal dari jenis induk.

Saat Anda berada di luar sana berburu anaheim, jangan bingung dengan kesalahan yang mungkin Anda lihat. Hatch, numex, dan pueblo chili bukan hal yang sama seperti anaheims. Mereka adalah kerabat dekat, tetapi ini adalah tanaman yang berbeda.

Mengelola hama dan penyakit

Anda tidak perlu khawatir tentang rusa, kelinci, atau tikus yang datang untuk paprika Anda. Mereka bukan penggemar berat panas. Bug, di sisi lain, sepertinya tidak keberatan.

Hama

Paprika Anaheim dikenakan serangan dari tersangka yang biasa: kutu daun, kumbang kutu, hopper daun, dan tungau laba -laba.

Sementara hama dapat menyebabkan kerusakan serius, mereka juga dapat menyebarkan penyakit - semakin banyak alasan untuk mencoba menjauhkannya.

Kutu daun

Kutu kutu (kutu keluarga) suka tanaman lada, jadi jangan kaget jika mereka datang untuk berkunjung. Ada lusinan spesies berbeda yang akan memakannya.

Hama ini menggunakan mulut mereka untuk mengisap daun dan batang, menyebabkan daun menguning dan memancarkan lebah madu yang lengket. Mereka juga dapat menyebarkan penyakit seperti virus mosaik.

Untuk mempelajari cara mengidentifikasi, mengendalikan, dan mencegah infestasi, Baca panduan kami untuk berurusan dengan kutu daun.

Kumbang kutu

Kumbang kutu kecil, berkilau, serangga hitam dalam keluarga Chrysomelidae. Mereka berkembang di tuan rumah di Keluarga Solanaceae secara khusus - terong, tomat, paprika, dan sebagainya.

Seringkali, Anda akan melihat tanda -tanda masalah lain sebelum Anda melihat serangga itu sendiri. Cari banyak shothole kecil yang menutupi dedaunan, dan daun menguning.

Panduan kami untuk kumbang kutu dapat menunjukkan lebih banyak tentang mengidentifikasi dan mengendalikannya.

Leafhoppers

Leafhoppers bit (Circulifer Tenellus) bermasalah bukan hanya karena memakan tanaman lada, yang mereka lakukan, tetapi karena mereka dapat menyebarkan virus mosaik.

Anda ingin melakukan yang terbaik untuk mencegah infestasi karena hanya membutuhkan satu yang memberi makan pada Anaheims Anda yang berharga untuk menyebarkan virus.

Pencegahan melibatkan pembersihan kebun Anda secara menyeluruh di musim gugur untuk menghilangkan puing -puing yang dapat mereka sembunyikan di bawah.

Di musim semi, gunakan penutup baris mengambang Untuk melindungi tanaman Anda, tetapi perhatikan bahwa Anda perlu menghapus penutup sementara saat bunga mekar, untuk memastikan bahwa mereka diserbuki.

Setelah buah -buahan cukup dekat dengan ukuran matangnya, Anda dapat menghapus penutup lagi sebelum memanen.

Tungau laba -laba

Tungau laba -laba seperti itu saat cuaca hangat dan kering, seperti tanaman merica.

Sementara serangan besar akan menyebabkan daun kuning, banyak hal dapat menyebabkan itu, jadi cari anyaman halus di seluruh batang dan daun. Anda mungkin juga melihat bintik -bintik hitam di anyaman.

Panduan kami untuk tungau laba -laba dapat membantu Anda mengetahui cara mencegah dan menyingkirkan infestasi.

Memiliki lebih banyak pertanyaan? Temukan Bantuan di Panduan Hama Tanaman Lada kami.

Penyakit

Itu selalu merupakan ide yang baik untuk mencoba dan menghilangkan penyakit daripada mencoba memberantasnya setelah mereka memiliki kesempatan untuk menetap.

Menanam di tanah yang mengalir dengan baik, jarak tanaman pada jarak yang tepat, dan memutar tanaman Anda setiap tiga hingga lima tahun adalah praktik cerdas.

Namun terlepas dari upaya terbaik kami, penyakit sering kali berhasil menemukan jalan ke kebun kami. Berikut adalah yang paling umum yang mungkin Anda temui:

BROSOM END ROT

Busuk ujung bunga secara teknis adalah kelainan fisiologis, bukan penyakit yang disebabkan oleh patogen yang menular. Mengembangkan buah -buahan akan memiliki tambalan coklat dan kering di pangkalan. Akhirnya, tambalan coklat ini busuk.

Itu disebabkan oleh kurangnya kalsium di tanah. Akibatnya, banyak tukang kebun akan mendorong Anda untuk menambahkan lebih banyak kalsium untuk memperbaiki masalah. Tapi biasanya, tanah sebenarnya sudah memiliki cukup kalsium di dalamnya.

Masalahnya adalah tanaman tidak dapat mengaksesnya. Ini biasanya hasil dari air yang terlalu sedikit atau penyiraman tidak teratur saat buah -buahan terbentuk.

Anda tidak dapat menyembuhkan masalah setelah dimulai, jadi cegah dengan memastikan bahwa tanaman Anda menerima air yang mereka butuhkan sepanjang musim tanam. Anda mungkin juga ingin Uji tanah Anda untuk memastikan bahwa itu mengandung jumlah kalsium yang baik.

Virus mosaik

Paprika dapat dipengaruhi oleh beberapa jenis virus mosaik: virus mosaik lada (PMMOV), virus mosaik mentimun (CMV), dan virus layu tomat (TSWV). Gejalanya serupa terlepas dari virus mana yang ada.

Saat tanaman terinfeksi, mereka akan memiliki bercak kuning dan bersudut di seluruh dedaunan. Anda mungkin juga melihat bagian -bagian yang kerutan, dan buah apa pun yang berkembang akan menjadi kental dan cacat.

Tidak ada obatnya. Anda dapat menarik paprika Anda untuk mencegahnya menyebar ke tanaman lain, tetapi selain itu, pencegahan adalah satu -satunya kendali.

Karena disebarkan oleh serangga seperti kutu daun dan leafhoppers, serta pada biji dan alat yang terinfeksi, mencegah infestasi dan menggunakan kebersihan kebun yang cermat adalah kuncinya.

Jamur bubuk

Potongan Bubuk adalah salah satu musuh taman yang lebih umum yang mungkin Anda hadapi, termasuk pada tanaman merica.

Banyak jamur yang berbeda dalam urutan erysiphales dapat menyebabkan penyakit ini. Saat hadir, Anda akan melihat lapisan seperti bubuk yang khas di dedaunan.

Itu menyebar dengan sangat mudah, yang merupakan bagian dari alasan mengapa itu sangat umum. Itu dapat dibawa dalam air, pada alat, atau dengan serangga seperti kutu.

Berita baiknya adalah cukup mudah untuk dicegah atau ditangani. Panduan kami untuk jamur bubuk memiliki semua tips yang Anda butuhkan.

Verticillium layu

Verticillium Wilt disebabkan oleh jamur Verticillium dahliae. Meskipun menjadi infeksi jamur, Anda tidak akan melihat pertumbuhan fuzzy pada tanaman lada Anda. Sebaliknya, Anda akan melihat daun yang menguning dan layu dan pertumbuhan yang sangat terhambat.

Jamur dapat bertahan hidup di tanah dan di puing -puing tanaman, dan mereka berkembang dalam suhu di atas 77 ° F. Gejala infeksi biasanya dimulai pada cabang bawah terlebih dahulu. Akhirnya, baik daun dan buah apa pun yang tumbuh dapat berubah menjadi coklat dan membusuk.

Anda dapat menarik tanaman yang terinfeksi atau meninggalkannya dan menyilangkan jari Anda masih dapat menghasilkan panen kecil.

Setelah jamur hadir di kebun Anda, ia cenderung bertahan lama. Brokoli, Safflowers, Jagung, Dan gandum tidak rentan, jadi tanamlah salah satu dari ini sebagai gantinya selama tiga tahun sebelum menanam hal lain di lokasi itu lagi.

Panen

Green Anaheims harus dipanen dengan tangan ketika mereka merasa kuat dan montok. Anda juga bisa menunggu mereka menjadi merah, pada titik mana mereka harus menarik diri dengan mudah.

Bergantung pada varietas yang Anda tanam, Anaheims biasanya membutuhkan waktu sekitar 80 hari untuk mencapai kedewasaan.

Cukup tarik dari tanaman atau gunakan gunting untuk membebaskan mereka. Jika Anda ingin menggantung buah -buahan di dekat batangnya untuk kering, pastikan untuk meninggalkan sekitar satu inci batang yang terpasang pada setiap lada.

Simpan paprika yang baru dipanen di lemari es di laci renyah hingga seminggu, simpan, atau segera gunakan.

Melestarikan

Jika Anda pernah mengunjungi Meksiko atau New Mexico (atau Anda tinggal di sana, tentu saja), Anda mungkin melihat Ristras.

Ini adalah kumpulan paprika pengeringan yang disusun dalam bundel meruncing. Anaheims adalah salah satu paprika yang paling umum digunakan untuk membentuk ristras.

Seco del norte adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan anaheim yang diizinkan matang dengan warna merahnya dan kemudian dikeringkan. Seco berarti layu atau dikeringkan. Anda juga mungkin melihat ini diberi label sebagai California Reds.

Anda dapat mengeringkan anaheim dengan menggantungnya di ristras, di senar, atau dalam tandan kecil.

Anda juga dapat meletakkannya dalam satu lapisan di atas loyang dan memanggangnya di pengaturan terendah di oven Anda, atau mengeringkannya dalam dehidrator makanan mengikuti instruksi pabrik.

Temukan lebih banyak tips tentang pengeringan hasil kebun di sini.

Anaheims juga bisa acar.

Resep dan ide memasak

Jika Anda menemukan bahwa paprika Anda agak terlalu panas untuk disukai Anda, kikis interior putih yang terhubung dengan semua biji. Ini disebut plasenta, dan di situlah capsaicin (dan panas) terkonsentrasi.

Anaheims indah dibakar di atas api panas. Kulitnya mudah dikelupas. Jika Anda tinggal di bagian barat AS, Anda tidak punya keraguan melihat Chili Roast sebelumnya. Ini umum di pameran dan parade.

Anda dapat memanggang sendiri di rumah dengan menyikat cabai dengan minyak dan memanggangnya di oven selama tiga menit pada suhu 425 ° F. Balikkan dan panggang sisi lain selama tiga menit atau lebih.

Mereka juga boneka yang fantastis, itulah sebabnya mereka sering kali lada pilihan (bersama poblanos) untuk membuat cabai rellenos.

Jika Anda mencari makanan yang nyaman tua, Foodal Situs Suster Kami Memiliki resep cabai vegetarian yang akan menjatuhkan kaus kaki Anda. Gunakan Anaheims, bukan poblanos untuk hidangan lezat hanya dengan sentuhan panas ekstra.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Bawa pulang rasa Anaheim

Cabai anaheim sangat fleksibel.

Peppier dari lonceng dan lebih ringan dari jalapenos, mereka menawarkan sedikit panas yang tidak berlebihan. Ukuran dan kulit tipis mereka membuat mereka sempurna untuk isian, dan mereka dapat bertahan dengan rasa yang kuat.

Bagaimana Anda berencana untuk menggunakan anaheim buatan sendiri? Bagikan resep dan ide Anda di komentar!

Merasa seperti master yang tumbuh merica? Anda mungkin ingin memperluas kebun Anda. Jika demikian, jangan ragu untuk memeriksa beberapa orang lain Panduan Tumbuh Lada, Dimulai dengan ini:

• Cara menanam dan menanam paprika panas
• Cara menanam dan menanam paprika hantu
• Cara menanam dan menanam paprika serrano