Cara menanam dan menggunakan lemon balm

Melissa officinalis

Tidak ada yang mengingatkan saya pada musim panas seperti aroma segar dan jeruk lemon balm.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Salah satu bahan favorit saya dalam teh herbal segar, ramuan yang sering diabaikan ini mudah tumbuh, dengan luasnya obat, kuliner, dan kegunaan lainnya.

Dan pasti akan mengisi taman dan dapur Anda dengan aroma lemon terindah.

Siap menambahkan ramuan ini ke kebun Anda? Inilah yang ada di depan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Lemon Balm?
• Sejarah dan cerita rakyat
• Obat
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Pelestarian: Segar adalah yang terbaik!
• Ramuan dengan banyak kegunaan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu Lemon Balm?

Bahasa sehari -hari dikenal dengan banyak nama seperti Melissa, Sweet Balm, Honey Plant, Balm Mint, Garden Balm, Inggris Balsem, dan Delight Heart, Lemon Balm adalah anggota abadi herba dari keluarga Mint.

Ini adalah ramuan abadi yang luas dan lebat dengan daun bergigi, berlawanan di batang bercabang persegi, bunga putih kecil, dan aroma lemon dan rasa yang halus.

Sementara itu tumbuh secara alami di daerah berpasir, itu telah dibudidayakan dalam segala macam iklim dan kondisi, di daerah kering, lembab, dan terganggu, dari pegunungan ke laut.

Ini memiliki banyak kegunaan yang luar biasa dalam makanan dan minuman, obat -obatan, kosmetik, dan bahkan kerajinan.

Sejarah dan cerita rakyat

Lemon Balm adalah penduduk asli Eropa Selatan, meskipun telah dinaturalisasi di seluruh dunia.

Penggunaannya tanggal kembali ke 300 SM, saat digunakan secara medis oleh orang Yunani kuno dan Romawi.

Abad pertama Dokter Yunani Dioscorides mencatat penggunaan ramuan ini sebagai obat untuk sakit gigi, sengatan kalajengking, dan gigitan anjing, serta untuk mendorong menstruasi dan meringankan gejala gout.

Itu juga sering digunakan untuk menarik lebah madu. Ini kemungkinan di mana nama genus Melissa berasal dari, berasal dari kata Yunani "mélissa" atau lebah.

Sepetak Melissa akan ditanam di dekat gatal -gatal untuk mendorong lebah untuk kembali.

Tanaman itu kemungkinan tiba di Amerika Utara dengan penjajah awal, yang menggunakannya untuk membuat teh dan potpourri, dan menarik lebah ke sarang. Itu juga berfungsi sebagai pengganti lemon di selai dan jeli.

Itu terdaftar sebagai salah satu dari enam belas herba yang didokumentasikan Buku Taman Thomas Jefferson di 1794, terdaftar di bawah “Objek untuk Taman tahun ini."

Dalam pengetahuan tanaman, ramuan ini dikaitkan dengan kesehatan, umur panjang, dan royalti, dan telah dianggap memiliki kekuatan cinta, penyembuhan, dan kesuksesan.

Menempatkan sachet di bawah bantal yang diisi dengan lemon balm dikatakan menghasilkan tidur yang santai dan meremajakan.

Lemon Balm sebagai obat

Lemon Balm adalah ramuan yang hidup dan menggembirakan yang telah lama diambil sebagai teh untuk menenangkan, mendorong fokus, dan mengurangi stres.

Ini memiliki reputasi untuk mengurangi kecemasan, kegelisahan, dan insomnia, dan secara historis telah digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, gas, dan kembung.

Menurut David Hoffman dalam bukunya “Herbalisme Medis: Prinsip Sains dan Praktik Kedokteran Herbal,” juga tinggi antioksidan, termasuk luteolin, glukosida, dan rhamnazin, dan memiliki beberapa sifat antivirus.

Minyak kadang -kadang digunakan sebagai antivirus terhadap herpes.

Jika Anda mencari informasi lebih lanjut tentang penggunaan obat rempah ini dan lainnya, Anda dapat menemukan buku Hoffman di Amazon.

Herbalisme Medis: Prinsip dan Praktik Sains Kedokteran Herbal

Aman untuk dikonsumsi oleh anak -anak dan orang dewasa, itu membuat teh atau tingtur yang indah, luar biasa dalam memasak, dan menambah wewangian yang menyenangkan pada minyak, salep, dan lotion.

Propagasi tanaman lemon balm

Lemon Balm adalah mudah tumbuh, dan dapat disebarkan dalam berbagai cara.

Dari biji

Langsung menabur benih di awal musim semi dengan menyiarkan benih di permukaan tanah atau hanya menutupi ringan dengan tanah, karena tanaman ini membutuhkan cahaya untuk berkecambah.

Tambahkan kompos jika Anda mau, meskipun ramuan ini tidak memerlukan kondisi tanah khusus.

Biji harus tumbuh dalam lima hingga sembilan hari dengan suhu tanah mulai dari 65 hingga 70 ° F.

Anda juga dapat memilih untuk memulai bibit di flat di dalam ruangan atau di rumah kaca di awal musim semi. Taburi biji di nampan di atas tanah pot, dan jaga agar mereka tetap lembab sampai mereka tumbuh.

Dari stek

Stek dapat diambil di musim semi atau musim gugur. Untuk menyebar dari stek, cukup potong beberapa inci dari ujung lunak tanaman yang mapan.

Di musim semi, stek harus diambil beberapa inci di bawah ujung pertumbuhan baru. Di musim gugur, mereka sebaliknya harus berasal dari batang yang lebih dekat ke pangkal mahkota yang belum berbunga.

Lepaskan dua pertiga daun dari pangkal masing -masing batang, dan jepit ujungnya untuk mencegah layu.

Selanjutnya, celupkan batang dalam rooting hormon atau madu, dan tempatkan dalam campuran penanaman steril yang dikombinasikan dengan bagian yang sama dengan pasir kasar untuk membantu mempertahankan kelembaban.

Sejek air segera dan jauhkan dari sinar matahari langsung.

Tumbuhan harus berakar dalam waktu sekitar tiga hingga empat minggu. Anda juga dapat mempercepat proses rooting dengan menempatkan pot di atas bantal pemanas yang diatur ke 70 hingga 75 ° F.

Ide yang bagus untuk mengeraskan potongan -potongan di daerah yang cerah dan berangin selama sekitar satu minggu sebelum penanaman kembali di luar ruangan.

Dari bibit/transplantasi

Mengeraskan bibit yang ditanam di nampan dan mulai di dalam ruangan dengan membawanya keluar selama beberapa jam setiap hari. Pindahkan mereka ke luar sekitar empat minggu sebelum tanggal es terakhir.

Mereka dapat ditanam segera setelah tanah siap bekerja di musim semi. Tanaman luar angkasa terpisah 1 hingga 2 kaki dan air segera setelah transplantasi.

Divisi

Abadi ini juga dapat dengan mudah diperbanyak dengan divisi.

Cukup gali gumpalan tanaman yang sudah mapan saat tidak aktif di awal musim semi atau musim gugur, bagi menjadi potongan -potongan kecil, dan menanam kembali baik dalam pot atau langsung di tanah.

Kamu bisa Baca lebih lanjut tentang membagi tanaman keras di sini.

Cara menanam tanaman lemon balm

Melissa dapat ditanam di bawah sinar matahari penuh atau naungan parsial. Saat beradaptasi dengan hampir semua kondisi tanah dan matahari, beberapa orang menemukan bahwa itu dapat kehilangan warna jika terpapar terlalu banyak matahari, dan itu beberapa naungan benar -benar dapat meningkatkan rasa.

Lingkungan yang tumbuh optimal untuk ramuan ini termasuk tanah yang lembab, drainase yang baik, dan perlindungan dari cuaca panas. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk memasukkan beberapa kompos ke dalam tanah sebelum penanaman.

Selain itu, karena memiliki sistem akar yang kuat dan luas, Anda dapat menanamnya di lereng bukit untuk mencegah erosi!

Seorang penanam yang kuat, pernah membangun ramuan ini jarang membutuhkan pemupukan atau banyak hal dalam hal perawatan khusus.

Seperti permen lainnya, ia memiliki kecenderungan untuk membentang. Tapi tidak seperti kerabatnya yang merayap, balsem lemon menyebar dengan biji daripada melalui rimpang. Meskipun itu memang dengan mudah benih sendiri, itu tidak akan mengambil alih taman dengan cara yang sama.

Yang mengatakan, itu ide yang bagus untuk menanamnya di suatu tempat yang Anda baik -baik saja dengan itu bertahan sebentar dengan jejak kaki yang diperluas! Atau Anda dapat dengan mudah menanamnya dalam wadah jika Anda mau. Lihat lebih lanjut tentang ini di bawah ini.

Jika Anda ingin mencegahnya menyebar, cukup panen bagian atas sebelum berbunga sehingga tidak memiliki kesempatan untuk pergi ke benih. Mulsa juga akan membantu Untuk mencegah penyebaran benih.

Anda dapat menipiskan tanaman sepanjang musim, yang akan menjaga pertumbuhan dalam cek dan membantu meningkatkan sirkulasi udara, terutama dalam cuaca panas dan lembab.

Untuk memangkas, cukup patahkan batang dari pangkalan dan segera gunakan daun segar, atau keringkan untuk digunakan nanti.

Anda dapat menipiskan sekitar sepertiga dari tanaman sekaligus, berhati -hati untuk menghilangkan daun yang rusak atau coklat di sekitar tepi karena panas, dingin, kelembaban rendah, atau angin kencang.

Tanaman ini merespons dengan baik untuk memotong. Jika tanaman telah ditumbuhi, terlihat stres, atau menunjukkan tanda-tanda penyakit, Anda bisa memotong semuanya ke pangkalan dan menunggu untuk tumbuh kembali.

Kemungkinan akan tumbuh kembali dengan dedaunan yang lebih tebal dan lebih rimbun di waktu berikutnya.

Kontainer tumbuh

Lemon Balm adalah pilihan yang bagus untuk berkebun kontainer, dan berpasangan dengan tahunan musim panas seperti dill atau kemangi.

Untuk menanam balsem lemon dalam wadah, menanam biji atau transplantasi dalam pot yang setidaknya delapan inci dan 15 hingga 18 inci lebar. Tempatkan pot di lokasi yang menerima setidaknya lima jam sinar matahari langsung sehari.

Meskipun tidak beraroma saat tumbuh di dalam ruangan, itu juga dapat disimpan di dalam dengan 14-16 jam cahaya buatan yang disediakan per hari, jika perlu.

Tanaman kontainer mungkin perlu dibagi pada musim gugur untuk menghindari terikat akar.

Tip Bertumbuh

• Sambil beradaptasi dengan sebagian besar kondisi tanah, penanaman di tanah yang lembab dan terkuras dengan beberapa perlindungan dari cuaca panas akan menghasilkan tanaman yang lebih sehat.
• Mulsa untuk meningkatkan drainase dan mencegah benih menyebar.
• Ingatlah untuk menipis sepanjang musim untuk menjaga pertumbuhan dalam cek dan meningkatkan sirkulasi udara. Gunakan cuti yang telah Anda potong untuk membuat teh balm lemon segar!

Kultivar lemon balm untuk dipilih

Untuk tanaman spesies klasik, pilih M. Officinalis, tersedia dari Pasar Daun Sejati.

Aroma dan rasanya lemon yang indah sangat segar atau dikeringkan dalam makanan, minuman, kosmetik, dan obat -obatan.

M. Officinalis

Tanaman hidup dan biji juga Tersedia dari Burpee.

Ada juga sejumlah kultivar bernama yang tersedia untuk dipilih.

Aurea

Kultivar lemon balm yang beraneka ragam ini memiliki daun hijau gelap yang indah dengan variasi kuning cerah di musim semi, yang memudar di musim panas.

Ini adalah hiasan yang dapat dimakan dengan rasa ringan.

Serai

Varietas ini tumbuh hingga 10 hingga 12 inci, dan sangat berbau citronella. Ini memiliki kandungan minyak yang tinggi dan tahan jamur.

Compacta

Jika Anda kekurangan ruang dan khawatir tentang sprawl, ini mungkin pilihan untuk Anda.

Kultivar steril ini berada di puncak sekitar enam inci dan lebar 12 inci, dan tidak berbunga atau menghasilkan biji. Ini memiliki daun hijau gelap dan rasa sedang.

Mengelola hama dan penyakit

Lemon balm umum tidak dipengaruhi oleh hama atau penyakit.

Faktanya, ramuan ini benar -benar dapat mengusir beberapa hama dari taman. Dia mengandung senyawa kimia yang disebut sitronellal, Yang menolak banyak bug, dan inilah yang memberinya aroma lemon yang menyenangkan.

Hanya ada beberapa hama dan penyakit yang harus diperhatikan:

Kutu daun dan tungau laba -laba

Bug kecil sial ini telah diketahui menginfest tanaman, terutama ketika ditanam di dalam ruangan atau di rumah kaca.

Mencuci tanaman dengan aliran keras dari selang atau di wastafel dapat membantu menghilangkan hama apa pun. Sabun insektisida dapat digunakan jika hama hadir dalam jumlah besar.

Jamur bubuk

Penyakit jamur yang umum ini dapat meninggalkan ekspresi bubuk keputihan pada daunnya. Ini umumnya lebih merupakan masalah di iklim panas dan lembab dengan malam yang sejuk.

Septoria Daun Bintik

Jamur ini dapat menyebabkan bintik -bintik coklat gelap atau hitam pada daun, dan lazim dalam suhu hangat dengan kelembaban tinggi. Hapus dan buang daun yang terinfeksi saat muncul.

Jika infeksi menjadi serius, cobalah membumbui tanaman dengan semprotan satu galon air, satu sendok makan soda kue, setengah sendok teh sabun cuci piring, dan satu sendok makan minyak hortikultura.

Kedua penyakit ini dapat dicegah dengan memberikan sirkulasi udara yang baik dengan pemanenan atau pemangkasan rutin.

Memanen lemon balm

Lemon Balsem dapat dipanen secara teratur sepanjang musim, meskipun daunnya paling beraroma saat masih muda dan segar.

Anda dapat memanen daun atau setangkai individu sesuai kebutuhan sepanjang musim dengan memotong beberapa inci pertumbuhan baru dan menghilangkan daun dari batang. Simpan daun di batang agar mudah dikeringkan.

Atau, panen jumlah besar sekaligus dengan mengurangi seluruh tanaman ke permukaan tanah. Ini bisa dilakukan beberapa kali sepanjang musim.

Bagaimanapun Anda memilih untuk memanen, ramuan ini akan memberikan kelimpahan! Karena tumbuh sangat mudah, itu adalah tanaman yang cukup sulit untuk dipanen secara berlebihan.

Pelestarian: Segar adalah yang terbaik!

Ramuan ini pasti berada di masa jayanya saat segar.

Itu cenderung kehilangan sebagian rasanya dari waktu ke waktu, meskipun saya telah menemukan bahwa dengan teknik pelestarian yang tepat, dimungkinkan untuk menikmati balsem lemon sepanjang tahun.

Itu bisa dikeringkan di atas nampan atau dengan menggantungnya di tandan di tempat yang gelap dengan sirkulasi udara yang baik. Anda juga dapat menempatkan panen Anda dalam dehidrator selama 12 hingga O18 jam pada pengaturan rendah.

Kuncinya adalah mengeringkannya dengan cepat, jika tidak kelembaban kelebihan daun akan menyebabkannya menjadi coklat dan kehilangan rasa.

Jika Anda berencana untuk mengeringkan ramuan ini, itu adalah ide yang baik untuk memanen pada hari yang kering sehingga daunnya kurang lembab untuk memulai.

Setelah dikeringkan, lepaskan daun dari batang dan simpan dalam wadah kaca kedap udara dengan tutup di lokasi yang gelap dan kering seperti lemari.

Dapatkan lebih banyak tips tentang pengeringan dan menyimpan herbal di sini.

Lemon Balm juga bisa dibekukan. Potong daun segar, campur dengan minyak goreng atau air, dan bekukan dalam baki es batu untuk digunakan nanti.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang beku herbal segar di sini.

Ramuan dengan banyak kegunaan

Lemon Balm adalah salah satu tanaman favorit saya untuk dimiliki karena saya menggunakannya dengan berbagai cara!

Ini dapat digunakan dalam minyak dan salep, krim, balsem bibir, bilas rambut, uap, dan mandi. Ini adalah ramuan yang luar biasa untuk dimasukkan dalam produk kosmetik buatan sendiri.

Ingin memiliki pengalaman spa yang santai di rumah? Cobalah mengisi tas mesh dengan kombinasi balsem lemon segar atau kering, Lavender, Rose, Calendula, dan kamomil, dan menambahkannya ke bak mandi berikutnya!

Anda juga dapat membuat air bunga yang disebut hidrosol yang dapat disemprotkan di sekitar rumah untuk menambahkan parfum lemon alami ke udara.

Hidrosol mudah dibuat dan mereka menangkap sedikit minyak esensial tanaman.

Inilah cara membuat hidrosol di rumah:

1. Tuang beberapa inci air dan tiga hingga empat genggam ramuan segar ke dalam panci besar, dan letakkan mangkuk lain yang lebih kecil di tengah, memastikan bahwa peleknya berada di atas permukaan air. Kenakan tutup pot terbalik dan isi dengan es batu untuk mendorong kondensasi.
2. Didihkan, lalu turunkan api dan didihkan sampai mangkuk yang lebih kecil diisi dengan beberapa ons air. Kondensasi yang telah berkumpul di mangkuk yang lebih kecil sekarang harus memiliki aroma lemon yang menyenangkan.
3. Pindahkan cairan ini ke botol semprot kecil untuk digunakan di sekitar rumah. Tetap lemari es, untuk memperluas kegunaannya. Itu bisa bertahan hingga dua tahun jika disimpan dengan benar.

Tanaman ini juga bagus untuk digunakan dalam kerajinan! Daun kering dapat digunakan di potpourri dan bantal, dan stek segar atau kering dapat digunakan sebagai pengisi harum untuk rangkaian bunga dan karangan bunga.

Cobalah membuat karangan bunga lemon balm dengan membungkus batang berbunga di sekitar dasar cincin kawat.

Secara komersial, minyak dan ekstrak sering digunakan untuk membumbui minuman, minuman keras, permen, dan produk kosmetik.

Resep dan ide memasak

Di dapur, lemon balm dapat ditambahkan ke apa saja yang mungkin terasa enak dengan sedikit lemon.

Lemparkan ke dalam makanan pembuka, makanan penutup, hidangan utama, salad, sandwich, sup, atau semur. Tambahkan ke berpakaian, cuka, saus, dan selai.

Bunganya juga dapat dimakan dan dapat dimulainya atau digunakan untuk menghiasi salad buah, minuman, atau makanan penutup.

Cara favorit saya untuk menggunakan lemon balm adalah dengan es teh. Saya sangat menyukainya dicampur dengan daun raspberry segar dan jelatang. Itu juga dicampur lezat dengan teh hitam atau hijau.

Cukup lemparkan beberapa segenggam daun segar atau kering dengan campuran teh favorit Anda dan curam selama lima hingga 15 menit.

Kami memberikan arahan untuk membuat teh lemon balm di sini.

Saya juga sering menggunakannya sebagai bahan di pesto. Saat saya menuju ke kebun saya untuk memilih kemangi segar, Saya berhenti cepat di tambalan lemon balm juga, dan melemparkan beberapa daun ke dalam food processor untuk menambah kulit!

Anda mungkin juga suka Resep ini di situs saudari kita, foodal, untuk membuat semak herbal. Gunakan lemon balm untuk membuat cuka minum yang manis dan jeruk yang dapat ditambahkan ke koktail, soda, atau minuman lainnya.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Sekutu yang diremehkan

Lemon Balm mungkin bukan yang paling banyak dibicarakan tentang ramuan di blok, tapi tentu saja tidak boleh diabaikan.

Bagaimanapun, apa yang akan kalah? Buang saja beberapa biji, duduk, dan saksikannya tumbuh. Energi dan keaktifannya pasti akan mencerahkan kebun, dapur, dan rumah Anda!

Apakah Anda memiliki pengalaman tumbuh dan menggunakan lemon balm? Ceritakan kisah Anda di komentar di bawah!

Ingin Perluas taman ramuan Anda? Maka Anda akan membutuhkan pemandu yang sedang tumbuh ini:

• Tumbuh Sage Umum, pokok kuliner Mediterania
• Menyukainya atau membencinya, ketumbar mudah tumbuh
• Cara Menumbuhkan Horehound
• Cara menumbuhkan dan menggunakan ramuan epazote