Cara membekukan buah beri

Mempelajari cara membekukan buah beri menggunakan teknik yang cepat dan mudah ini adalah salah satu hal terbaik yang pernah saya lakukan untuk meningkatkan makanan musim dingin keluarga saya. Kami menumbuhkan banyak blueberry, blackberry, stroberi, dan raspberry di tempat kami, dan saya selamanya mencari cara untuk memungkinkan kami menikmati rasa buatan sendiri sepanjang musim dingin.

Sebelum mempelajari teknik ini, saya hanya akan melemparkan beri saya yang baru dipanen ke dalam baggie top zip plastik dan memasukkannya ke dalam freezer. Masalahnya adalah ketika saya pergi menggunakannya dalam resep, saya harus mencairkan seluruh tas hanya untuk mendapatkan beberapa buah beri. Mereka akan dibekukan menjadi satu, massa raksasa. Tetapi menggunakan teknik ini, saya bisa mengambil sekop kecil beri untuk makan siang anak saya setiap hari atau secangkir buah beri untuk muffin blueberry buatan sendiri, tanpa berurusan dengan seluruh tas.

Cara membekukan beri:

1. Setelah memanen blueberry dan stroberi, saya menghapus batang dan membilas buah beri di bawah air mengalir. Saya menyebarkannya di atas handuk teh bersih atau handuk kertas dan membiarkannya duduk di meja sampai kering. Jika saya membekukan blackberry dan raspberry, saya tidak mencucinya terlebih dahulu.

2. Setelah buah beri kering, saya melapisi satu atau lebih lembar kue dengan kertas perkamen dan menyebarkan buah beri di atas kertas. Saya membuat satu lapisan beri di setiap nampan.

3. Masukkan baki kue yang terbuka ke dalam freezer semalaman.

4. Di pagi hari, saya menarik nampan keluar dari freezer dan mengangkat di sudut -sudut kertas perkamen. Berry beku langsung muncul.

5. Saya memegang dua sisi panjang kertas perkamen untuk mengangkatnya, membiarkan semua beri jatuh ke tengah kertas. Saya memiringkan salah satu ujung kertas di atas mangkuk dan semua beri berguling ke dalamnya. Kemudian, saya mengosongkan semangkuk buah beri beku individu ke dalam kantong top plastik yang menunggu.

6. Setelah meremas udara sebanyak mungkin, saya menyegel tas dan melemparkannya ke dalam freezer. Setiap kali saya membutuhkan rasa musim panas, saya mengeluarkan tas dan mengambil beberapa buah beri.

Saya menggunakan beri yang dicairkan untuk membuat smoothie buah, muffin, cupcakes raspberry (favorit anak saya!), pancake blueberry, saus untuk babi, es krim buatan sendiri, dan banyak barang lainnya.

Lebih banyak artikel tentang buah beri:

• Resep Berrylicious untuk blueberry, raspberry, dan gooseberry Anda
• Menanam stroberi dalam pot
• Transplantasi raspberry
• Menanam beri dalam wadah
• Menumbuhkan stroberi alpine

Bagaimana Anda mempertahankan panen berry Anda? Ceritakan tentang hal itu di komentar di bawah.