Menanam jamur topi anggur panduan pemula yang mudah

Banyak tukang kebun akan mengakui bahwa menanam jamur topi anggur adalah pintu gerbang mereka ke obsesi baru yang tidak terduga dengan budidaya jamur. Mempertimbangkan betapa bermanfaatnya menumbuhkan jamur topi anggur, itu benar -benar tidak mengherankan. Bagi saya itu adalah kit jamur shiitake yang menarik minat saya untuk menanam jamur lainnya, seperti topi anggur. Dengan topi jamur merah cerah dan batang putih krem, jamur itu sendiri secara visual mencolok. Mereka juga salah satu jamur termudah untuk memulai di tempat tidur taman luar ruangan, di sepanjang jalur, di atas lapisan kardus dan jerami, dan melalui banyak substrat lainnya.

Jamur tutup anggur juga terkenal, karena manfaat lingkungan dan kesehatannya serta untuk kebaruannya yang semata -mata. (Jika tidak dipanen lebih awal, raksasa taman ini dapat tumbuh hingga lebih dari enam inci dan dapat menimbang tiga hingga lima pound!).

Temui Tutup Anggur

Jamur topi anggur merah dikenal dengan nama ilmiah Stropharia rugosoannulata (atau Stropharia rugoso-annulata.) Mereka juga disebut King Stropharia Mushrooms, Burgundy Caps, atau Garden Giants.

Muncul sebagai benjolan merah-anggur atau berwarna bata, mereka naik di batang tebal dan berwarna terang. Saat setiap jamur jatuh. (Cincin yang Anda lihat di sekitar tangkai jamur yang lebih tua sebenarnya adalah sisa dari kerudung yang sekarang sudah terpisah.) Pada saat jatuh tempo, jamur-jamur ini melepaskan spora dan topi berwarna-warni sering memudar dari merah anggur yang cerah menjadi keunguan-keung.

Topi anggur bisa sedikit seperti jamur shiitake atau tiram. Ketika mereka masih muda, mereka memiliki rasa mete seperti kacang mete yang luar biasa.

Ingat saja, karena beberapa orang lebih sensitif terhadap kitin dan zat lain yang biasa ditemukan pada jamur yang dapat dimakan, adalah ide yang baik untuk mencoba sampel kecil pada awalnya. Selain itu, beberapa ahli mikologi mencatat bahwa gangguan pencernaan dimungkinkan jika Anda makan topi anggur dua atau tiga hari secara berurutan. Di dalam Menumbuhkan jamur gourmet dan obat, Penulis Paul Stamets menjelaskan, “Dari Laporan Eropa, beberapa orang yang setiap hari mengkonsumsi jamur ini, gagal membangun kembali enzim yang diperlukan untuk pencernaan, suatu peristiwa yang mungkin dipotensial oleh alkohol, dan menghasilkan kasus gangguan pencernaan dan/atau mual yang buruk.Untungnya, reaksi ini tampaknya cukup jarang.

Tambahkan tutup anggur ke hidangan sayuran atau resep pasta favorit Anda, tumisnya dengan mentega, bawang putih, dan sedikit garam, atau cukup nikmati wajan goreng.

Mengapa Anda harus mempertimbangkan menanam jamur topi anggur

Tutup anggur dikemas dengan protein dan memiliki tekstur tebal dan gemuk yang membuatnya cocok untuk banyak resep vegan dan vegetarian. Tapi, di samping nilai kuliner mereka, beberapa alasan bagus lainnya untuk menanam jamur topi anggur meliputi:

• Keuntungan sehat: Jamur topi anggur adalah makanan serat tinggi, rendah lemak kaya akan banyak vitamin dan mineral penting. Mereka juga terbukti memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.
• Penggunaan Lingkungan: Jamur topi anggur bergumul melalui bakteri saat mereka tumbuh dan bahkan telah digunakan sebagai filter untuk membantu menjaga produk limbah yang berpotensi berbahaya seperti fecal coliform dari daerah aliran sungai.
• Kebaruan taman: Anda dapat mencampur topi anggur bertelur dengan mulsa di sekitar bunga tahunan favorit Anda atau di dalam ranjang abadi tanaman keras untuk menambah minat visual, dan untuk membantu dengan penindasan gulma juga. Panen dan makan beberapa jamur muda dan biarkan sisanya tumbuh ekstra besar, hanya untuk bersenang -senang.
• Fleksibilitas: Topi anggur dapat tumbuh pada berbagai jenis bahan organik. Anda dapat menggunakannya untuk membuang limbah kebun, robek atau trimming pohon terkelupas, dan bahkan kardus tua. Lebih baik lagi, tanah yang mereka tinggalkan lebih kaya nutrisi dan ditingkatkan secara struktural.

Substrat terbaik untuk menanam jamur topi anggur

Memilih substrat yang cocok adalah penting saat menanam jamur topi anggur. Untungnya, keindahan yang tertutup merah anggur ini kurang pilih-pilih tentang medium pertumbuhan mereka daripada banyak jamur lainnya. Mereka akan tumbuh dengan baik dalam campuran keripik kayu dan kayu keras dan gandum gulma atau jerami gandum. Anda dapat menumbuhkannya langsung di tanah di tempat tidur jamur topi anggur khusus atau dalam wadah besar atau taman tempat tidur yang terangkat.

Kapan "menanam" topi anggur bertelur/spora

Yang terbaik adalah menginokulasi media penanaman pilihan Anda dengan spora tutup anggur di musim semi, tetapi, selama Anda tidak membiarkan tambalan yang baru diinokulasi terlalu kering, musim panas dan musim gugur juga bisa berhasil. Hanya saja, jangan menanam terlalu dekat dengan musim dingin, karena Anda menginginkan jaringan yang luas di bawah tanah yang luas-miselium-untuk memiliki waktu untuk menjadi mapan sebelum potensi pembunuhan salju datang.

Cara menumbuhkan topi anggur

Spawn yang Anda perlukan untuk menanam jamur topi anggur tersedia secara komersial dari petani jamur profesional. Biasanya, mereka menginokulasi serbuk gergaji dengan spora jamur topi anggur yang dikultur. Setelah serbuk gergaji penuh dengan wine cap mycelia, itu dijual sebagai kemasan tutup anggur jamur serbuk jamur bertelur. (Terkadang anggur topi anggur ditanam pada jenis biji -bijian bekas tertentu seperti halnya dengan kit taman topi anggur ini. Ini dimaksudkan untuk dicampur ke dalam tiga inci keripik kayu keras dan mencakup area seluas 15 kaki persegi.)

Secara umum, untuk setiap pon Serba Pijakan, berharap untuk menutupi sekitar sembilan hingga 10 kaki persegi tempat tidur jamur luar ruangan. Juga, untuk setiap kaki persegi tempat tidur jamur, Anda akan membutuhkan antara satu dan empat pon kayu yang baru saja terkelupas.

Pilih tempat di sebagian naungan dan ikuti langkah -langkah ini:

1. Rendam keripik kayu secara menyeluruh dan biarkan menguras.
2. Bersihkan area kebun vegetasi, tongkat, dan puing -puing lainnya dan menyirami tanah dengan baik.
3. Sebarkan satu atau dua inci keripik kayu di atas tanah. Menutupi itu dengan sekitar seperempat pon serbuk gergaji. (Hancurkan bibit dengan tangan Anda dan taburkan di seluruh area.)
4. Menyirami sedikit lapisan bibit ini.
5. Ulangi Langkah Tiga dan Empat Sampai Anda menggunakan Spawn Serba Keragun. Kemudian, tambahkan dua hingga tiga inci lagi keripik kayu. Air sekali lagi dan pastikan untuk menjaga seluruh area tetap lembab-tetapi tidak terngkos air.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan jamur topi anggur untuk tumbuh?

Setelah Anda benar -benar menanam jamur topi anggur, Anda harus mengharapkan beberapa panen. Tergantung pada ukuran tambalan jamur Anda dan bahan substrat spesifik yang Anda gunakan, Anda bisa mulai melihat jamur hanya dalam beberapa bulan. Tetapi ada banyak variabel lain di tempat kerja. Beberapa di antaranya termasuk jumlah sinar matahari dan kelembaban yang diterima, suhu sekitar, dan kedalaman bahan organik yang harus dijajah miselium. Tempat tidur jamur yang sangat besar dan dalam dapat memakan waktu beberapa bulan hingga setahun untuk mulai memproduksi.

Memanen jamur topi anggur

Jamur tutup anggur biasanya muncul saat suhu tanah berada di kisaran 55 ° F hingga 65 ° F (13 hingga 18 derajat C.) Untuk rasa terbaik, panen setiap tutup anggur sebelum kerudung dibuka. Jamur melewati masa jayanya akan memiliki kerudung yang rusak dan topi besar yang pudar dan retak. Terlebih lagi, batang mereka mungkin telah menguning, dan, seiring bertambahnya usia jamur ini, berbagai makhluk dapat bergerak dengan berat mengurangi daya tarik mereka. Kiat pro: Di dapur, simpan puntung batang jamur yang Anda luput. Dengan menanam kembali setiap batang pantat di luar, Anda dapat menumbuhkan kembali lebih banyak topi anggur.

Lebih banyak tips untuk menanam jamur topi anggur

Menanam jamur topi anggur di tempat tidur taman dengan beberapa lapisan keripik kayu bukan satu -satunya pilihan Anda. Dimungkinkan untuk menanam tutup anggur semata -mata dalam oat cincang atau sedotan gandum atau, lebih baik lagi, dalam campuran salah satu jenis sedotan yang dikombinasikan dengan keripik kayu. Untuk salah satu dari skenario ini, ikuti langkah-langkah di bagian “Cara Mengembangkan Topi Anggur” yang menggantikan Substrat Chips-dan-kayu yang hanya.

Jika Anda memilih untuk tumbuh di substrat khusus jerami, miselium topi anggur kemungkinan akan menjajah-dan kemudian membakar sumber makanan ini jauh lebih cepat. Itu berarti itu akan berbuah lebih cepat, tetapi Anda mungkin tidak menikmati banyak panen atau memanen jamur selama beberapa musim. Jika Anda memilih untuk tumbuh di atas keripik kayu saja atau pada campuran keripik kayu dan jerami, mungkin butelium lebih lama untuk menjajah substrat ini. Yang mengatakan, bagaimanapun, Anda lebih cenderung memiliki beberapa panen selama periode waktu yang lebih lama.

Capping Off

Sekarang setelah Anda tahu cara mencampur topi anggur, jamur topi dengan keripik kayu atau, idealnya, dengan kombinasi woodchips dan oat cincang atau jerami gandum, Anda harus dapat membuat tambalan jamur di dalam tanah sendiri atau taman jamur tempat tidur yang terangkat dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan kebun jamur tempat tidur yang terangkat dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan di taman jamur tempat tidur dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan tempat tidur tempat tidur tempat tidur dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan tempat tidur tempat tidur tempat tidur dan dinaikkan taman jamur tempat tidur dan dinaikkan di taman jamur tempat tidur dan dinaikkan tempat tidur jamur tempat tidur dan beberapa panen dalam beberapa bulan mendatang.

Bersemangat tentang perampokan Anda untuk menanam jamur?

• Pelajari cara menumbuhkan jamur tiram