Menanam edamame di kebun sayur dari biji hingga panen

Mentega dan lezat, biji edamame adalah tanaman yang mudah ditanam untuk kebun sayur rumah. Juga dikenal sebagai kedelai, tanaman kompak edamame menghasilkan panen murah dari polong hijau cerah yang diisi dengan dua hingga tiga kacang bergizi. Tas edamame beku tersedia di supermarket, tetapi rasa edamame buatan sendiri yang dipetik baru tidak bisa dikalahkan. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan edamame.

Mengapa Anda harus mempertimbangkan menumbuhkan edamame?

Edamame (glycine max) adalah nama yang diberikan kepada pod muda tanaman kedelai. Mereka juga disebut kedelai hijau. Podnya tidak bisa dimakan, tetapi kacang di dalamnya memiliki tekstur krim dan rasa seperti kacang polong. Edamame adalah legum dan terkait dengan kacang lima, kacang polong, dan kacang jepret.

Ada banyak alasan untuk menumbuhkan edamame di kebun Anda. Bagi saya, yang terbesar adalah kemudahan penanaman. Ini adalah tanaman pemeliharaan yang sangat rendah dan memiliki kebutuhan yang berkembang yang mirip dengan kacang semak. Anda dapat mengarahkan benih, tidak perlu ribut dengan awal biji dalam ruangan, dan tanaman yang produktif menghasilkan tanaman berat pod fuzzy. Di dalam masing-masing polong itu adalah 2 hingga 3 kacang yang penuh protein.

Menanam edamame

Tanam edamame di akhir musim semi di tempat tidur taman yang menawarkan sinar matahari penuh, setidaknya 6 jam cahaya langsung setiap hari. Tanaman tumbuh halus di tanah dengan kesuburan rata -rata dan saya suka memperkaya tanah dengan satu inci kompos sebelum ditanam. Jika tanah Anda buruk, saya juga akan merekomendasikan menambahkan pupuk sayuran organik pelepasan lambat ke tempat tidur saat Anda menanam. Hindari pupuk nitrogen tinggi yang mempromosikan pertumbuhan rimbun yang subur, tetapi dapat memengaruhi produksi pod.

Langkah lain adalah mengobati benih dengan inokulan kedelai alami untuk mempromosikan pertumbuhan tanaman yang sehat, pembentukan akar yang padat, dan hasil yang lebih tinggi. Saya sering menggunakan bakteri inokulan saat menanam kacang -kacangan seperti kacang polong, kacang, dan kedelai. Pastikan untuk membeli inokulan khusus kedelai dan ikuti petunjuk pada paket.

Kedelai dapat ditanam dalam wadah, penanam tinggi, atau sistem pertumbuhan seperti vegepod jika ruang taman terbatas. Saya menanam tanaman edamame saya di tempat tidur sayuran saya yang terangkat, biasanya menumbuhkan tambalan 4 kali 8 kaki. Ini menghasilkan cukup kacang edamame untuk beberapa makanan serta beberapa tas untuk dibekukan untuk musim dingin.

Menanam edamame dari biji

Mudah menumbuhkan edamame dari biji. Seperti kacang semak, ini adalah sayuran empuk es dan tidak dapat ditanam sampai risiko embun beku telah berlalu di musim semi dan tanah telah menghangat hingga setidaknya 65 F (18 C). Menanam di tanah basah dingin dapat menyebabkan biji kedelai membusuk jadi jangan mencoba untuk terburu -buru edamame ke kebun. Di daerah musim pendek, Anda dapat memberikan bantuan kepada ibu dengan menghangatkan tanah sebelum menanam. Letakkan selembar plastik hitam atau bening di atas tempat tidur membiarkannya di tempatnya selama 7 hingga 10 hari. Hapus saat Anda siap menabur benih.

Saat kondisi tumbuh benar, menabur biji dengan menanamnya 1 hingga 1 1/2 inci dan 2 hingga 3 inci terpisah. Jika ada bahaya beku setelah ditanam, tutupi tempat tidur dengan penutup baris yang ringan. Tipis bibit hingga 4 hingga 6 inci terpisah begitu mereka tumbuh dengan baik. Baris ruang terpisah 18 hingga 24 inci. Untuk panen yang diperpanjang, tanam tanaman kedua 3 hingga 4 minggu kemudian.

Merawat tanaman edamame

Seperti disebutkan di atas, tanaman edamame adalah tanaman pemeliharaan rendah. Saya memperhatikan kelembaban tanah dan air dalam setiap minggu jika tidak ada hujan. Tanaman yang tertekan kekeringan menghasilkan lebih sedikit polong, sehingga memberikan irigasi reguler sangat penting untuk panen yang murah hati. Anda mungkin ingin mulsa tanaman dengan sedotan atau dedaunan parut untuk membantu tanah mempertahankan kelembaban. Saya juga menyuburkan tanaman edamame 6 hingga 8 minggu dari penyemaian, memberi mereka dosis ikan organik cair atau pupuk rumput laut.

Tanaman kedelai relatif kompak dan tumbuh setinggi 18 hingga 30 inci, tergantung pada varietasnya. Mereka membentuk tanaman yang kuat dan lebat dan biasanya tidak memerlukan pengarahan. Dedaunan lebat mereka juga berguna untuk menaungi tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma. Jika Anda melakukan gulma, tarik saat muncul sehingga tidak lengkap dengan tanaman edamame Anda untuk cahaya, air, dan nutrisi.

Kapan memanen edamame

Saatnya mulai memanen edamame saat polong panjangnya 2 hingga 3 inci, montok, dan hijau cerah. Jika mereka sudah mulai menguning, Anda telah menunggu terlalu lama. Saya memanen polong matang setiap hari atau dua selama 2 hingga 3 minggu. Jangan menarik atau menarik polong dari tanaman. Jepret dengan hati -hati dengan jari -jari Anda atau gunakan Snips Garden.

Di akhir musim, saya tidak menarik tanaman edamame saya dari kebun, tetapi sebaliknya memotong batangnya di permukaan tanah dengan snips taman atau pemangkas tangan. Karena kedelai adalah kacang -kacangan, mereka memperbaiki nitrogen atmosfer dan memperkaya tanah. Meninggalkan akar di kebun untuk rusak membuat nitrogen tersedia untuk tanaman di masa depan.

Makan edamame

Ada beberapa cara untuk menikmati edamame buatan sendiri. Saya suka meletakkan piring di atas meja saat makan malam sehingga semua orang dapat membantu diri mereka sendiri untuk kacang lezat. Kami juga memakannya sebagai camilan dan salad. Metode memasak saya adalah mengukus atau merebus polong selama 4 hingga 5 menit. Setelah matang, polong yang dikeringkan ditempatkan di atas piring dan ditaburkan dengan garam. Menggunakan gigi Anda, peras kacang hijau dari polong. Mereka keluar dengan mudah dan memiliki tekstur krim dan mentega.

Ekstra taman edamame dibekukan untuk makanan musim dingin. Sebelum membeku, saya memusnahkan polong dalam air asin mendidih selama 3 menit dan kemudian pindahkan ke penangas es. Pod yang dikeringkan ditempatkan di dalam tas freezer dan segera ditempatkan di beku dalam -dalam. Saat kami ingin memasaknya, saya mengukus atau merebus polong beku selama 4 hingga 5 menit sebelum disajikan.

Hama dan penyakit umum saat menanam edamame

Edamame adalah tanaman perawatan rendah tetapi ada beberapa masalah yang perlu dipertimbangkan. Kutu daun mungkin adalah hama yang paling umum, dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dari tanaman dengan jet air dari selang. Saya juga mendorong serangga predator di kebun sayur saya dengan memasukkan tanaman dengan bunga -bunga kecil seperti alyssum manis dan adas. Seperti sesama kacang polong dan kacang -kacangan, tanaman edamame juga rentan terhadap rusa dan kelinci. Saya menjaga makhluk ini dari kebun saya dengan pagar, tetapi Anda juga dapat menutupi tanaman kedelai dengan lingkaran dan selembar jaring serangga atau penutup baris yang ringan.

Ada juga beberapa penyakit yang dapat memengaruhi kedelai. Cetakan putih menyebar dalam kondisi dingin dan lembab dan sangat mempengaruhi hasil. Space Plant dengan benar dan mempraktikkan rotasi tanaman. Juga tidak keluar dari tambalan kedelai selama cuaca basah. Blight batang antraknose menyebabkan bercak kecoklatan terbentuk pada batang tanaman dan juga dampak hasil. Penyakit ini lebih umum dalam cuaca hangat dan basah di akhir musim panas.

Edamame varietas untuk tumbuh di kebun Anda

Ketika saya pertama kali mulai menumbuhkan edamame, hanya ada satu atau dua varietas yang tersedia melalui katalog benih. Sekarang, ada banyak. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang beberapa varietas edamame favorit saya untuk tumbuh di taman rumah.

• Iri (75 hari) - Selama bertahun -tahun iri adalah satu -satunya varietas edamame yang saya tanam karena mudah tersedia dan disesuaikan dengan baik untuk daerah utara seperti saya. Tanaman lebih awal untuk matang dan menumbuhkan setinggi 2 kaki rapi. Ini juga beragam untuk ruang yang lebih kecil seperti wadah atau penanam tempat tidur yang terangkat. Iri hati dapat diandalkan dan kacang mentega lezat.
• Chiba (75 hari) - Chiba adalah varietas matang awal lainnya. Tanaman yang ringkas dan tegak tumbuh 30 inci dan mengandung tanaman polong yang baik. Sebagian besar polong panjangnya sekitar 2 1/2 inci dan mengandung 3 kacang hijau besar.
• Raksasa Midori (80 hari) - Saya telah menumbuhkan raksasa Midori selama beberapa tahun terakhir dan dengan cepat menjadi menonjol! Varietas ini dicintai karena hasil besar dan kacang rasa kacang. Relatif dini untuk matang dengan sekitar 90% dari polong yang mengandung 3 kacang. Tanaman tumbuh sekitar 30 ”dan bercabang sangat baik untuk memaksimalkan hasil.
• Jet Black (80 hari) - Tidak seperti kebanyakan edamame, saya tumbuh di kebun saya yang memiliki kulit hijau cerah, kacang jet hitam memiliki kulit hitam tipis. Mereka juga memiliki selera yang bagus dan mengatur sejumlah besar polong. Harapkan 2 hingga 3 kacang per pod dari varietas unik ini. Tanaman tumbuh sekitar 2 kaki.
• Shirofumi (80 hari) - Varietas pertengahan hingga akhir ini menghasilkan tanaman setinggi 2 1/2 hingga 3 kaki yang menghasilkan 2 hingga 3 kacang mentega yang montok per pod. Kadang -kadang Anda bahkan akan menemukan polong dengan 4 kacang! Tanaman tumbuh selama 2 hingga 3 minggu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang pertumbuhan legum seperti edamame, pastikan untuk memeriksa artikel ini:

• Cara menanam kacang hijau
• Menanam kacang hitam
• Kacang tiang versus pelari
• Pelajari cara menumbuhkan pucuk kacang dan kecambah

Apakah Anda sedang mempertimbangkan untuk menanam edamame di kebun sayur Anda?