Panduan praktis untuk memanen sayuran

Menumbuhkan sayuran Anda sendiri adalah cara yang bagus untuk menyediakan makanan organik buatan sendiri, tetapi tidak selalu mudah untuk mengetahui kapan tanaman siap panen. Pemanenan pada waktu yang tepat dapat memiliki dampak besar pada hasil dan kualitas tanaman, dan untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari kebun Anda, kami ingin berbagi tip terbaik untuk memanen sayuran.

4 tips untuk memanen sayuran:

Lebih besar tidak selalu lebih baik

Banyak sayuran mencapai kualitas puncak dan kelembutan saat masih belum matang; salad sayuran hijau, zucchini, mentimun, kacang, kacang polong, kentang, lobak, dan lobak misalnya misalnya. Bahkan kubis, brokoli, dan kembang kol dipanen sebelum mereka matang dan kuncup bunga terbuka. Lainnya, seperti tomat, muskmelon, semangka, dan ubi jalar paling baik dipetik ketika mereka sepenuhnya matang dan rasanya telah diberikan waktu yang cukup untuk berkembang. Bahkan herbal kuliner, seperti oregano dan rasanya paling enak saat dipanen sebelum tanaman berbunga. Pada tahap itu, daunnya dikemas dengan rasa.

Hindari cuaca basah

Tukang kebun sayur tahu betapa pentingnya bagi tanaman untuk menerima kelembaban biasa, tetapi umumnya adalah ide yang baik untuk tetap keluar dari kebun saat hujan. Ini sangat penting dengan tanaman yang rentan penyakit seperti tomat, mentimun, labu, dan kacang-kacangan, dan Anda harus menghindari memanen atau bekerja di sekitar sayuran ini dalam cuaca basah. Ini membantu menanam taman makanan di tempat di mana ia menerima sinar matahari langsung dan tanaman dapat mengering lebih cepat setelah hujan atau irigasi. Dan berbicara tentang kelembaban, jika ada hujan lebat dalam perkiraan dan Anda memiliki taman yang penuh dengan tomat matang atau hampir matang, ambil keranjang panen dan mulai memetik. Mengapa? Hujan deras dapat menyebabkan penyerapan air yang berlebihan dan menyebabkan pemisahan buah atau retak.

Sering memanen sayuran

Siapa pun yang menanam zucchini akan memberi tahu Anda bahwa buah kecil dapat berubah dari 2 inci menjadi 2 kaki hanya dalam beberapa hari. Oleh karena itu, merupakan ide yang baik untuk tetap di atas panen. Panen yang sering dapat menghasilkan kualitas yang lebih tinggi dan mencicipi sayuran yang lebih baik, tetapi juga dapat mendorong hasil yang lebih besar.

Gunakan alat yang tepat untuk memanen sayuran

Bagi banyak sayuran, alat panen tidak perlu; kacang, kacang polong, selada, dan kangkung, misalnya. Tapi, untuk tanaman tertentu seperti zucchini, tomat berbuah besar, kentang, mentimun, dan wortel, ia membayar untuk menggunakan pisau yang tajam, gunting pemangkasan, garpu kebun, atau alat lain untuk mencegah kerusakan pada tanaman atau bagian yang sedang dipanen. Tanaman yang rusak memberikan titik masuk untuk penyakit, dan buah -buahan seperti zucchini atau tomat dapat memar dengan mudah yang akan mengurangi kehidupan penyimpanan dan kualitas makan. Tempatkan sayuran yang dipanen di keranjang, trug, atau saringan kebun yang praktis untuk mencegah kerusakan dan memungkinkan pencucian mudah.

Panduan praktis untuk memanen sayuran:

Di bawah ini Anda akan menemukan saran tentang cara memanen berbagai tanaman umum.

Cara memanen asparagus

Asparagus adalah salah satu tanaman pertama yang dipanen setiap tahun ketika tombak mendorong keluar dari tanah di pertengahan musim semi. Tanaman sayuran abadi yang keras ini membutuhkan waktu beberapa tahun untuk mengukur, tetapi begitu mereka mencapai kedewasaan berharap untuk menikmati dekade tombak asparagus musim semi. Menggunakan pisau, potong tombak dengan hati -hati di permukaan tanah. Panen dari tanaman asparagus yang sudah mapan biasanya berlangsung 6 hingga 8 minggu setiap musim semi.

Cara memetik kacang (tiang dan semak)

Kacang snap paling baik dipetik, saat polongnya kencang dan renyah dan biji interior masih kecil. Saat tanaman mulai memproduksi, pilih setiap atau dua hari untuk tetap di atas panen. Jika polong dibiarkan menjadi matang pada tanaman, produksi akan melambat. Tanaman kacang rentan terhadap beberapa penyakit yang dapat menyebar dalam cuaca basah, jadi hindari memanen kacang pada hari -hari hujan atau pagi -pagi sekali ketika tanaman ditutupi embun.

Cara memanen bit

Sebagian besar varietas bit siap menarik sekitar dua bulan dari penanaman. Untuk bit bayi, panen lebih awal, ketika akarnya adalah satu hingga satu setengah inci. Membiarkan bit tetap di tanah terlalu lama menghasilkan akar yang keras dan berkayu. Bit juga memiliki sayuran hijau yang lezat dan bergizi yang bisa dimakan dalam salad, dikukus, atau digoreng untuk dish samping lezat.

Bagaimana dan kapan harus memanen wortel

Wortel dapat dipanen muda, dengan diameter sekitar setengah inci, untuk akar bayi, atau dibiarkan tumbuh menjadi ukuran penuh untuk penyimpanan. Tidak yakin apakah mereka siap panen? Tarik beberapa akar dari taman untuk tes rasa cepat. Jika mereka renyah dan manis, mereka siap makan. Atasan wortel terkenal karena putus saat ditarik. Untuk mencegah hal ini, longgarkan bumi terlebih dahulu dengan garpu taman. Anda akan menemukan mereka tergelincir dengan mudah dari tanah.

Kapan dan bagaimana memanen jagung

Jagung manis adalah suguhan musim panas, tapi rasa super manis itu berubah bertepung jika Anda meninggalkan telinga di batang terlalu lama. Cari isyarat bahwa hampir waktunya mengambil jagung Anda. Sekam akan berwarna hijau tua dan sutra berubah dari emas menjadi coklat tua. Ketika saya pikir waktunya tepat, saya akan memilih telinga jagung dan menarik kembali sekam untuk melihat bagian atas telinga. Kernel harus montok. Lakukan tes rasa cepat untuk memastikan kernel dipenuhi dengan getah manis susu manis. Jika jagung sudah siap, saya meletakkan panci air untuk mendidih dan kemudian pilih telingaku. Untuk menghilangkan telinga dari tangkai, cukup putar dan tarik. Tujuan saya adalah membuat jagung rumahan pergi dari taman ke meja hanya dalam beberapa menit!

Memanen mentimun

Kami menumbuhkan berbagai mentimun dalam berbagai bentuk dan ukuran. Namun, semua varietas mentimun kami menawarkan panen terbaik dan berkualitas tinggi saat dipilih belum matang. Untuk varietas bundar seperti lemon, telur naga, atau apel kristal, panen saat buah -buahan berwarna hijau pucat dan hanya satu setengah hingga tiga inci. Untuk tipe berbuah panjang, klip buah -buahan dari tanaman ketika mereka telah mencapai ukuran yang ditunjukkan dalam katalog benih - tetapi jangan takut untuk memanennya kecil. Mentimun kurang pahit dan sangat garing saat dipetik muda.

Cara memanen terong

Mungkin sulit untuk mengetahui kapan harus memanen terong dan jika dipetik terlalu matang, mereka akan pahit dan kumuh. Ada banyak varietas terong dengan ukuran, bentuk, dan warna yang berbeda, tetapi umumnya, panen ketika buah -buahan sedikit lebih kecil dari yang ditunjukkan dalam katalog biji dan kulitnya mengkilap. Potong terong dari tanaman dengan sepasang pemangkas yang tajam atau gunting kebun - sering ada duri tajam di dekat ujung batang - dan tempatkan buah -buahan di dalam keranjang untuk menghindari memar memar.

Bagaimana dan kapan harus memilih selada

Ada dua cara untuk memanen selada. Yang pertama adalah memilih daun luar dan memungkinkan pusat tanaman terus tumbuh. Anda dapat menggunakan gunting, snip kebun, atau jari Anda untuk mematahkan daun selada luar. Teknik lainnya adalah dengan hati -hati menggunakan pisau yang tajam dan mengiris seluruh kepala dewasa di permukaan tanah. Pastikan untuk memanen selada saat daunnya empuk dan garing. Jangan menunggu terlalu lama atau selada Anda akan melesat dan daunnya menjadi pahit.

Cara menggali bawang

Jika Anda berencana untuk menyimpan bawang bombai, tunggu sampai umbi tumbuh hingga ukuran dewasa dan sekitar sepertiga dari daun telah jatuh. Setelah bawang telah mencapai tahap itu, gali umbi dengan hati -hati dengan garpu taman dan biarkan mereka sembuh sebelum penyimpanan.

Cara memilih kacang polong

Tidak ada cara yang lebih baik untuk menguji kematangan selain memetik pod dari anggur untuk tes rasa cepat. Mulailah memanen kacang polong salju saat polong terbentuk, tetapi kacang polong di dalam polong masih kecil. Pilih kacang polong saat polong montok dan renyah. Untuk kacang polong, saya panen saat polong lemak dan penuh dengan kacang polong yang lembut. Seperti halnya kacang, kacang polong perlu dipetik setiap hari atau dua hari untuk menjaga produksi tetap tinggi dan mencegah polong menjadi keras dan bersyarat.

Cara memanen kentang

Panen kentang sebagai kentang baru atau kentang penyimpanan. Semua jenis kentang dapat digali sebagai kentang baru jika Anda memanennya saat belum matang. Mulailah menggali kentang bayi yang lezat saat tanaman mulai berbunga. Kentang penyimpanan, yang juga disebut kentang tanaman utama, dipanen pada akhir musim setelah Frost telah menewaskan tanaman di tanaman. Tinggalkan tanaman di tanah selama satu atau dua minggu dan kemudian dengan hati -hati gali untuk penyimpanan.

Cara memanen salad sayuran hijau

Salad Green biasa termasuk chard Swiss, bayam, dan arugula dengan paling berkembang dalam cuaca dingin musim semi dan musim gugur. Anda dapat memanen tanaman salad sebagai bayi hijau atau membiarkan tanaman matang untuk daun berukuran penuh. Pilih daun individu, gunting panen sayuran muda, atau tarik tanaman dewasa.

Memanen paprika manis

Kebanyakan varietas paprika manis akan berubah dari hijau menjadi merah, kuning, oranye, atau bahkan ungu saat mereka matang. Panen paprika saat berukuran penuh dan hijau, atau beri mereka beberapa minggu lagi untuk mewarnai dan mencapai rasa manis dan rasa maksimal. Saat memetik, jepit buah dari tanaman dengan gunting pemangkasan untuk mencegah kerusakan.

Memanen tomat

Dengan keragaman yang tersedia untuk tukang kebun, mungkin sulit untuk mengetahui kapan tomat buatan sendiri cukup matang untuk dipilih. Dengan tomat ceri, mulailah panen saat mereka mencapai warna puncak. Masih tidak yakin? Cukup masukkan satu di mulut Anda dan Anda akan segera dapat mengetahui kapan buahnya siap. Dengan tomat berbuah besar, terutama yang memiliki warna yang tidak biasa seperti hitam atau ungu, saya mengandalkan gambar dalam katalog biji dan tes perasan cepat untuk mengukur kekencangan. Tomat matang sedikit kuat, tetapi memiliki beberapa memberi. Namun, jika Anda memilih tomat terlalu dini, biarkan saja untuk matang di meja dapur Anda selama beberapa hari lagi.

Cara memanen lobak

Lobak cepat tumbuh dan menawarkan akar yang lezat dan dedaunan yang dapat dimakan. Mulailah memanen jenis salad, seperti Hakurei, saat akar hanya satu inci. Terus memanen akar sering karena mereka yang tersisa di tanah terlalu lama akan menjadi kayu. Karena lobak sangat cepat tumbuh, menabur tanaman berturut -turut setiap beberapa minggu untuk panen panjang akar berkualitas tinggi.

Cara memanen zucchini

Zucchini, juga dikenal sebagai squash musim panas, berada pada yang paling lezat dan paling kuat ketika buah -buahan dipilih belum matang - sekitar 4 hingga 6 inci untuk varietas memanjang atau satu setengah hingga tiga inci untuk jenis Pattypan. Mengiris buah -buahan dari tanaman dengan pisau tajam atau sepasang pemangkas, dan letakkan dengan lembut di keranjang atau trug karena buahnya mudah rusak.

Apakah Anda memiliki tips lagi untuk memanen sayuran?