Kapan memanen bit dari taman rumah

Saya akan mengakuinya. Saya seorang pembenci yang direformasi “pembenci bit."Ketika saya masih kecil, saya pikir saya tidak suka bit karena satu -satunya yang pernah saya makan berasal dari kaleng dan rasanya seperti kotoran. Tetapi ketika saya dibesarkan dan memiliki bit yang dipanggang oven pertama dari kebun teman, saya memiliki pencerahan bit pribadi saya sendiri dan beralih dari pembenci bit ke pecinta bit bit. Sekarang, bit adalah tanaman penting di kebun saya setiap musim. Seperti wortel, chard swiss, lobak, bayam, dan tanaman lainnya, mempelajari waktu terbaik untuk memanen bit memainkan peran penting dalam rasa dan tekstur panen Anda. Dalam artikel ini, saya akan membagikan beberapa detail penting tentang kapan harus memanen bit untuk nutrisi puncak, rasa, tekstur, dan kehidupan penyimpanan.

Bit: tanaman dua panen

Pertama, penting untuk menunjukkan bahwa bit adalah tanaman dua tahunan yang ditanam sebagai tahunan. Sayuran akar ini tumbuh di bawah sinar matahari penuh atau naungan parsial. Mereka dapat dipanen untuk dua bagian yang dapat dimakan: daun dan akarnya. Tumbuh tanaman bit di kebun Anda adalah cara yang bagus untuk meningkatkan hasil Anda. Semua varietas bit memiliki sayuran hijau yang dapat dimakan, tetapi beberapa pilihan lebih beraroma daripada yang lain. Ada varietas dengan daun hijau dan lainnya dengan daun merah. Preferensi saya adalah 'Bull's Blood', 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder', dan 'Golden Globe' untuk produksi hijau, tetapi ada banyak lainnya. Mari kita bahas waktu panen terbaik untuk Hijau terlebih dahulu, lalu kita akan melanjutkan ke akar.

Memanen bit untuk hijau mereka

Jika Anda akan menikmati bit hijau yang dapat dimakan segar dalam salad atau di atas sandwich tanpa memasaknya terlebih dahulu, Anda akan ingin memanen daun ketika mereka hanya dua atau tiga inci, tidak peduli varietas apa pun yang Anda tanam. Bayi hijau ini adalah yang terbaik untuk makan segar. Mereka lembut, segar, dan beraroma, tanpa sedikit tekstur yang sulit. Penanaman biji bit berturut -turut di tanah kaya kompos akan membuat Anda penuh dengan sayuran yang dapat dimakan selama berbulan -bulan. Begitu mereka melewati tahap pertumbuhan itu, yang terbaik adalah menggunakannya untuk memasak.

Waktu terbaik untuk memanen bit untuk memasak hijau benar -benar setiap saat selama siklus hidup tanaman. Ya, Anda bisa memasak bit bayi hijau, tetapi sayuran pada kedewasaan maksimumnya masih lezat dimasak. Proses memasak memecah tekstur mereka yang sulit. Ini berarti tidak ada aturan yang keras dan cepat mengenai kapan harus memanen bit untuk memasak sayuran hijau. Frost membuat daun lebih manis, dan menutupi tanaman dengan penutup baris di musim gugur berarti panen yang diperpanjang bit hijau.

Di rumah saya, saya mencuri beberapa daun untuk memasak setiap dua atau tiga minggu saat akarnya matang, selalu yakin untuk memanen tidak lebih dari sepertiga tanaman pada satu waktu (mereka membutuhkan daun itu untuk fotosintesis dan membentuk akar besar besar ). Kemudian, ketika saya menarik akar dari tanah untuk panen akhir, saya juga memasak sayuran sehingga mereka tidak sia -sia.

Kapan memanen bit untuk akarnya

Saya berani bertaruh bahwa sebagian besar dari Anda membaca artikel ini terutama tertarik untuk mengetahui kapan harus memanen bit untuk akar yang dapat dimakan mereka. Untuk menentukan waktu panen yang optimal dengan bertanya pada diri sendiri pertanyaan -pertanyaan berikut:

1. Bagaimana cara saya berencana untuk memasak atau menyiapkan bit?
2. Apakah saya keberatan mengupasnya?
3. Apakah panen saya akan acar atau kalengan?
4. Apakah saya akan menyimpan akar jangka panjang?

Setelah Anda mengetahui jawaban atas keempat pertanyaan itu, Anda dapat menentukan varietas bit terbaik untuk tumbuh dan waktu terbaik untuk menarik bit dari taman. Mari kita pertimbangkan masing -masing pertanyaan itu saat kami menjelajahi bagaimana jawaban Anda menentukan kapan harus memanen bit dari kebun Anda.

Kapan memanen bit sebagai bit bayi

Jika Anda benci mengelupas dan/atau memotong bit dan ingin mengambil rute termudah, panen bit Anda di panggung bayi. Panggung bit bayi adalah saat mereka seukuran bola golf. Saat akarnya masih muda, kulitnya sangat lembut dan lembut, dan tidak perlu mengupasnya sebelum memasak. Gosok saja bersih dan masak utuh.

Kapan memanen bit untuk dipanggang

Jika Anda akan mengelupas dan membagi akar untuk dipanggang, lalu panen bit saat mereka seukuran bisbol. Pada ukuran ini, bit perlu dikupas, tetapi mereka belum berubah kayu atau bermasalah. Mengetahui kapan harus memanen bit untuk dipanggang berarti tanaman beraroma dengan tekstur yang sempurna. Biasanya, pada tahap ini, "bahu" bit bermunculan dari tanah sehingga mudah untuk melihat ukurannya dengan jelas.

Kapan memanen bit untuk diproses

Untuk tukang kebun yang berencana untuk acar atau bisa bit mereka, waktu terbaik untuk memanen adalah kapan saja setelah tahap ping-pong. Anda dapat memproses bit bayi, memotong akar ukuran baseball, atau bahkan bit yang lebih besar. Saya memanen akar yang sedikit lebih besar dari tinju saya jika saya akan acar atau mengalengnya. Rasa mereka telah berkembang sepenuhnya, dan Anda mendapatkan banyak uang untuk uang Anda, jadi untuk berbicara. Satu bit potong dapat mengisi toples batu berukuran seluruh liter. Ya, tergantung pada varietasnya, akar bit bisa menjadi sedikit tangguh dan pithy saat mereka mencapai ukuran besar ini, tetapi proses pengalengan melembutkan mereka sedikit yang baik sehingga tidak masalah. Inilah salah satu resep acar favorit saya.

Memanen bit untuk penyimpanan jangka panjang

Bagi mereka yang menanam bit untuk konsumsi musim dingin dan penyimpanan jangka panjang, mengetahui kapan harus memanen bit untuk kehidupan rak yang optimal adalah kuncinya. Anda ingin kulitnya tebal dan tangguh, akarnya kuat dan montok, dan situs penyimpanan menjadi “tepat.Untuk tujuan ini, panen akar bit ketika bahu mereka mulai mengembangkan penampilan corky dan akarnya adalah tentang diameter kepalan tangan seorang pria.

Gerakkan mulsa, tarik akar, dan singkirkan kelebihan tanah, tetapi jangan mencuci akar. Potong sayuran hijau dengan akar, tetapi jangan potong ke dalam akar itu sendiri, dan jangan memotong akar keran kurus yang keluar dari dasar akar bulat. Jika Anda melakukannya, bit akan berdarah, kehilangan kelembaban berharga yang dapat menyebabkan umur simpan yang lebih singkat.

Simpan bit yang dipanen baik di dalam kantong plastik di laci crisper kulkas atau di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dikemas dalam peti dengan pasir yang sangat sedikit lembab. Jika Anda menggunakan opsi yang terakhir, pastikan akar tidak saling menyentuh. Jika mereka melakukannya, busuk dapat menyebar jika satu root terjadi untuk mengembangkannya. Saat Anda ingin memasak bit, gali satu dari pasir dan nikmati.

Apakah "hari -hari untuk jatuh tempo" benar -benar penting untuk bit?

Bagi banyak tanaman, jumlah "hari hingga jatuh tempo" yang dicatat pada paket benih merupakan faktor penting dalam menentukan kapan saatnya untuk memanen. Untuk bit, angka itu adalah yang sama sekali tidak berharga. Ini bukan hanya karena Anda dapat memanen akar pada berbagai tahap perkembangan mereka, tetapi juga karena bit akan tetap lama setelah tanggal target berlalu.

Tidak seperti tomat atau lada yang tersisa di atas anggur terlalu lama, bit tidak akan membusuk. Dan tidak seperti kacang hijau yang terlalu matang, bit yang tersisa di tanah lebih lama dari yang diperlukan, tidak akan mengering dan layu. Justru sebaliknya. Jika dibiarkan di tanah di akhir musim tanam, Anda bisa menyimpan bit Anda di tanah, tepat di tempat mereka berada. Mereka akan tetap seperti ini sampai tanah membeku. Tutupi tanaman bit Anda dengan lapisan sedotan setebal 5 inci dan Anda mungkin memanen sepanjang musim dingin.

Untuk bit, "hari ke jatuh tempo" bukanlah target yang solid dengan cara apa pun. Mengetahui kapan harus memanen bit lebih tentang ukuran dan penggunaannya daripada tentang penghitungan hari. Pelajari kapan dan bagaimana menanam biji bit di artikel terperinci ini.

Panen bit terbaik Anda

Sekarang Anda tahu kapan harus memanen bit untuk tekstur dan rasa terbaik berdasarkan bagaimana Anda berencana untuk mengkonsumsinya, Anda sepenuhnya siap untuk panen bit paling lezat yang pernah ada. Simpan bit yang dipanen di lemari es, garasi keren, atau ruang bawah tanah untuk umur simpan terpanjang.

Untuk lebih lanjut tentang menanam tanaman akar yang bagus, lihat artikel -artikel berikut:

• Cara menanam ubi jalar
• Kapan memanen kentang
• Kapan harus memanen wortel
• Pentingnya Wortel Meniput