Kapan dan bagaimana memanen bawang merah

Bawang merah tidak selalu mudah ditemukan di toko kelontong AS.

Setidaknya, bukan untuk saya di sini di Alaska, di mana juga sulit untuk menemukan stroberi untuk dijual di musim dingin.

Jika Anda memilih untuk menumbuhkan milik Anda sendiri, tidak ada yang semanis melihat kebun Anda sendiri dan melihat daun hijau panjang naik dari tanah.

Di bawahnya terletak bohlam yang dapat mengisi masakan Anda dengan rasa dan kehidupan.

Jika Anda dapat mengetahui bagaimana dan kapan harus memanennya, itu.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Ketika saya pertama kali mulai menumbuhkan umbi -lampu lezat ini, bagian tersulit dari menumbuhkannya adalah mencari tahu Kapan Mereka siap memanen. Saya menarik bohlam lebih awal sekali, ketika bagian atasnya mulai menguning, tetapi sayangnya itu belum dikalikan menjadi beberapa bawang merah.

Apa di Dunia? Apa kesalahan yang telah aku perbuat?

Anda akan mencari tahu.

Bohlam harum ini, di mana ada dua jenis utama - berkulit kuning Allium Cepa var. agregatum, dan tembaga berseluncur A. Oschaninii - Bintang dalam hidangan di seluruh dunia.

Meskipun Anda mungkin langsung mengaitkan bawang merah dengan masakan Prancis, mengingat bagaimana caranya yang terkenal menampilkan fitur dalam tarte tatin yang lezat dan saus beurre blanc, yang ada di banyak negara di seluruh dunia menikmati bohlam sebagai makanan pokok makanan pokok makanan pokok makanan pokok bahan pokok makanan pokok makanan pokok bahan pokok makanan pokok bahan pokok makanan pokok.

Misalnya, hidangan Vietnam Hanh phi - atau bawang merah goreng - menambahkan crunch yang lezat ke pho. Atau ada kari bawang merah India selatan yang nikmat, ulli theeyal.

Air mulut saya hanya memikirkan berbagai cara untuk menikmati bawang merah. Dan jika Anda menariknya pada waktu yang tepat, Anda akan dapat menikmati hadiah umbi yang akan disimpan di dapur Anda hingga enam bulan.

Dalam panduan ini, Anda akan belajar bagaimana dan kapan harus memanen umbi, dan apa yang perlu Anda lakukan untuk membuatnya siap makan atau menyimpannya.

Inilah yang akan saya bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Dua waktu panen untuk bawang merah
• Tanda -tanda kesiapan
• Menarik umbi keluar
• Ide resep

Dua waktu panen untuk bawang merah

Anda dapat menumbuhkan umbi lezat ini Zona Kerugian USDA 2-10, tetapi waktu tanam bervariasi tergantung di mana Anda tinggal.

Dan itu berarti waktu panen juga akan bervariasi.

Jika Anda berada di zona 2-5, Anda akan menanam set atau menanam benih di awal musim semi. Namun di zona 6-10, Anda dapat memilih untuk menanam set di musim gugur atau awal musim semi.

Apakah Anda menanam benih atau set, bawang merah yang ditanam musim semi akan siap 100-120 hari setelah mereka berkecambah atau menghasilkan pertumbuhan baru, tergantung pada metode penaburan Anda.

Tapi waktu lampu yang ditanam jatuh lebih rumit. Di daerah yang lebih dingin, setelah pertama-tama menanam akar dan daun selama satu atau dua bulan setelah ditanam, mereka akan semi-aktif selama bulan-bulan musim dingin.

Secara umum, Anda akan memanen umbi yang ditanam jatuh tujuh hingga sembilan bulan setelah menabur-yang jauh lebih lama dari 100-120 hari yang dibutuhkan untuk lampu musim semi yang ditanam.

Terlepas dari waktu penanaman, semua bawang merah mendapat manfaat dari dua minggu hingga sebulan suhu yang lebih dingin, itulah sebabnya mereka selalu ditanam sebelum rata -rata tanggal es terakhir di musim semi.

Set yang ditanam jatuh sering mengalami dua bulan atau lebih kedinginan, yang membuat mereka tumbuh lebih besar - dan, ada yang mengatakan, lebih enak - daripada saudara perempuan mereka yang ditanam musim semi.

Anda biasanya dapat berharap untuk mulai memanennya pada akhir Mei atau awal Juni, tergantung pada tanggal penanaman.

Pelajari lebih lanjut tentang cara menumbuhkan bawang merah dalam panduan ini.

Tanda -tanda kesiapan

Meskipun selalu pintar untuk menandai tanggal penanaman Jurnal Berkebun Anda atau pada label tanaman, bawang merah memberi Anda tanda -tanda yang jelas bahwa mereka siap untuk dipanen.

Pertama, atasan mereka mulai berubah menjadi coklat.

Ketika saya mulai melakukan ini, saya khawatir mereka kekurangan nutrisi atau air. Tetapi karena saya memberi mereka makan dengan baik dan disiram selama musim tanam, saya tahu itu tidak mungkin terjadi.

Ternyata, mereka hanya mendekati waktu panen saat ini terjadi.

Tapi itu bukan satu -satunya pertanda. Dedaunan kemudian mulai gagal dan jatuh.

Kemudian, karena umbi (dan biji) ditanam di dekat permukaan, ketika setiap bohlam mulai matang, bohlam induk mendorong ke permukaan dan tampak terbelah menjadi sekelompok empat hingga 12 bohlam baru.

Jika Anda tidak melihat pemisahan yang terlihat tetapi bagian atasnya setengah coklat, tarik tanaman untuk melihat apakah telah terbelah di bawah tanah. Jika sudah, silakan dan panen tanaman apa pun dengan bagian atas setengah coklat, jika tidak tunggu beberapa hari lebih lama.

Juga, jika Anda melihat ada scape bunga yang berkembang, ambil gunting dan potonglah. Mereka dapat mengubah rasa bohlam dan membuatnya kurang menarik. Jika Anda memutuskan bahwa Anda ingin menyimpan benih, cadangan hanya beberapa tanaman untuk ini dan klip sisanya.

Menarik umbi keluar

Untuk menghilangkan allium lezat dari tanah, longgarkan tanah di sekitar umbi, lalu pegang dengan lembut bagian bawah daun sedekat mungkin dengan dasar, dan goyangkan sekelompok umbi dari tanah dari tanah.

Anda dapat mencabut umbi sekarang, atau membiarkannya bersama untuk langkah selanjutnya dan memisahkannya nanti.

Setelah menariknya ke atas dan menyikat kotoran, Anda dapat mengepang daun panjang sekitar delapan umbi bersama -sama seperti Anda mungkin dengan bawang putih, dan menemukan tempat yang kering dan terlindung untuk menggantungnya agar kering.

Jika sedikit sinar matahari tidak langsung mencapai umbi, itu dapat membantu mereka menyembuhkan lebih cepat. Anda tidak ingin mereka menyembuhkan mereka di lokasi yang lembab, di mana mereka akan cenderung membusuk.

Jika Anda tidak ingin menggantungnya, Anda dapat menyebarkannya rata di layar atau permukaan lain yang memungkinkan aliran udara, di tempat yang sejuk dan kering.

Biarkan kering, atau sembuh, selama satu hingga dua minggu, atau sampai dedaunan berwarna coklat dan kulitnya benar -benar kering.

Anda Bisa Nikmati satu atau dua bohlam segar dari tanah dalam sup bawang merah Prancis malam itu, tetapi perlu diingat bahwa bawang merah yang tidak diikat tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Inti dari penyembuhan adalah membantu kulit menyala menjadi penghalang pelindung di leher, sehingga Anda dapat menyimpannya tanpa takut akan infestasi serangga atau membusuk.

Lepaskan dedaunan dan rapikan akar apa pun di bagian bawah bohlam. Bersihkan kulit dengan kain kering.

Tempatkan umbi di dalam kantong mesh, atau kantong kertas cokelat dengan lubang yang dipotong ke dalamnya, untuk ventilasi. Kemudian, simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Mereka akan menyimpan hingga enam bulan, memberi Anda banyak waktu untuk menikmati umbi kerja Anda.

Dan jangan lupa untuk menyisihkan beberapa umbi untuk menanam kembali musim semi atau musim gugur berikutnya!

Ide resep

Tidak ada batasan untuk jumlah hidangan gurih.

Karamel dan dilemparkan ke dalam saus kari? Memeriksa. Tumis dan bekerja di telur dadar? Lezat.

Atau cobalah mencerahkan Anda kacang hijau dengan resep yang meleleh di mulut Anda Situs Suster Kami, Foodal. Bawang merah, bawang putih, almond, dan cranberry dengan sempurna melengkapi sayuran.

Saya seorang pencinta salad, jadi salad berry rangkap tiga ini dengan tumis bawang merah, juga dari foodal, adalah hit besar di dapur saya.

Cara favorit saya untuk makan kesenangan taman yang nikmat ini adalah dengan menggorengnya, seperti dalam resep ini untuk kacang hijau dan mie soba dengan bawang merah goreng - Anda dapat menemukannya berakhir di foodal juga.

Menjadi liar dengan umbi itu, dan tambahkan semuanya. Itulah gunanya mereka. Dan saya menemukan mereka sangat lezat ketika saya menumbuhkannya sendiri!

Harus-kami menari?

Saat Anda tahu apa yang harus dicari, mudah untuk memanen banyak kebaikan rawa. Dan umbi -umbi ini sangat mudah disimpan dan menyebarkan tahun berikutnya, mereka akan memberi Anda persediaan kelezatan yang tak ada habisnya selama bertahun -tahun yang akan datang.

Pernahkah Anda memanen tanaman bawang merah yang lezat? Saya ingin mendengar cerita Anda di komentar.

Dan sementara itu, jangan lupa untuk memeriksa panduan ini untuk menumbuhkan dan memanen allium:

• Cara tumbuh dan merawat bawang bohlam
• Cara menumbuhkan dan memanen bawang tandan
• 15 varietas bawang terbaik untuk tumbuh di rumah