Kapan dan Cara memanen kentang buatan sendiri

Seorang sesama tukang kebun bertanya kepada saya Jika menanam kentang itu layak. Mengapa menyia -nyiakan ruang, gali parit, gundukan bukit, mengganggu rotasi tomat, dan berisiko berjuang dengan serangga kentang untuk sayuran yang sering kita alami dengan cara yang jauh dari spesial?

Inilah mengapa:

Kentang yang baru saja dipanen memiliki kelembutan, tekstur halus, dan kedalaman rasa yang membuat saya berharap untuk menanam tanaman ini setiap tahun.

Dan bahkan ruang kecil seperti tempat tidur yang terangkat atau a wadah besar dapat menghasilkan pengembalian yang terhormat segala macam varietas kentang dalam warna yang mempesona, dengan berbagai kegunaan di dapur.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Jadi Anda tumbuh, memotong, dan mengeringkan kentang biji Anda di musim semi. Anda menggali parit Anda, gundukan tanah Anda, disiram, dan menunggu.

Anda menyaksikan kecambah tumbuh menjadi batang hijau subur. Dan ketika batang mulai menguning dan mati, Anda tahu sudah waktunya untuk menyerang!

Mari kita turun ke bisnis menggali kentang.

Apa yang akan Anda pelajari

• Bagaimana memanen
• Kapan harus memanen
• Mengeras
• Penyimpanan yang tepat
• Lebih banyak tip kentang

Bagaimana memanen

Anda dapat menggunakan alat yang lebih besar seperti sekop dan garpu pitch atau alat tangan seperti sekop dan cakar untuk dipanen, atau - jika tanah Anda dangkal dan cukup lembut, seperti milik saya - tangan Anda yang bersarung di kebun Anda.

Menggunakan sekop dan sekop cenderung menghasilkan umbi cincang, jadi Garden Forks atau Hands direkomendasikan.

Jika tanaman kentang Anda masih memiliki batang yang kuat, Anda dapat menariknya untuk memulai proses pemanenan.

Anda akan sering mendapatkan beberapa spesimen kecil yang menempel pada akar. Untuk mendapatkan sisa kentang, atau jika batang Anda benar -benar mati, gali beberapa inci dari pangkal masing -masing tanaman dan angkat tanah ke atas. Ambil kentang apa pun yang menyertainya.

Gunakan tangan bersarung untuk menyaring tanah yang terbalik untuk memastikan Anda mendapatkan yang terakhir. Jangan lupa untuk menggali lebih dalam sehingga Anda tidak akan meninggalkan spesimen di bawah tanah, di mana mereka bisa membusuk atau tumbuh musim depan (yang mungkin tidak cocok dengan penanaman Anda atau rotasi tanaman rencana).

Sekarang Anda tahu "bagaimana," mari kita lihat waktu.

Kapan harus memanen

Untuk kentang "baru" - suguhan pertengahan musim panas yang indah - Anda dapat memanen ketika sekitar sepertiga dari tanaman hijau kentang sudah mulai menguning atau mati kembali.

Kentang ini akan berada di sisi yang lebih kecil, dan mereka akan memiliki kulit yang sangat halus yang mudah bagi sekop, garpu, atau bahkan tangan yang bersarung untuk merusak. Mereka juga akan lezat.

Ini bisa menjadi saat yang tepat untuk memeriksa dan memanen hanya beberapa kentang untuk melihat bagaimana mereka ikut dalam hal ukuran dan tekstur kulit - jika Anda berencana untuk menyimpan kentang, atau jika Anda menginginkan kentang yang lebih besar, mereka akan Butuh beberapa minggu lagi untuk berkembang. Persiapkan dan nikmati kentang uji Anda sekarang untuk pratinjau lezat dari panen di masa depan.

Pastikan untuk mendapatkan barang kecil berukuran kecil. Seorang petani yang saya kenal menjual ini baru-baru ini dalam wadah setengah liter sebagai “kentang kacang.”Jika Anda memanggang, memanggang, atau menggoreng kentang.

Sekarang setelah Anda tahu kentang Anda sudah siap, Anda dapat memanen kentang sekaligus, atau karena Anda membutuhkannya selama proses pengerasan, yang akan saya bahas di bagian berikutnya.

Saya cenderung memanen kentang dari masing -masing area penanaman saya (dalam kasus saya, tempat tidur yang terangkat dan wadah) sekaligus, tetapi saya melakukan ini secara bertahap.

Saya akan memanen satu wadah atau nilai tempat tidur sehingga ruang tumbuh tersedia untuk tanaman lain lebih cepat. Tapi saya masih memiliki beberapa tempat tidur atau kentang yang bernilai wadah untuk dipanen dalam beberapa minggu berikutnya. Dengan begitu, bahwa saya memiliki persediaan yang cukup bagus yang akan membawa saya dari pertengahan musim panas ke Hari Buruh.

Selain menjaga ruang gudang atau kulkas akar saya, ini memungkinkan saya untuk membebaskan wadah atau bagian plot untuk menabur tanaman musim gugur menyukai wortel, bit, Dan selada.

Berbicara tentang musim gugur, Anda mungkin ingin menjaga tanaman kentang yang besar segar selama beberapa bulan melewati waktu panen. Untungnya, ada proses sederhana yang dapat membantu Anda melakukan hal itu.

Mengeras

Jika Anda ingin kulit kentang Anda lebih tegas, atau jika Anda berencana untuk menyimpannya jangka panjang, tinggalkan mereka di tanah hingga sebulan setelah puncaknya benar-benar mati kembali.

Pastikan untuk membuatnya tetap kering - tidak ada penyiraman! Irigasi yang diterapkan atau bahkan hujan lebat dapat menyebabkan kentang Anda membusuk atau tumbuh pada saat ini, jadi rencanakan panen Anda sesuai.

Jika ada banyak cuaca basah dalam ramalan atau salju yang muncul, ada baiknya memanen kentang yang tersisa sebelum saat ini - sayangnya Anda tidak akan bisa mengeras di bawah tanah dengan kondisi ini. Tetapi Anda dapat memanen kentang Anda dan membawanya ke dalam ruangan untuk melanjutkan proses pengerasan jika Anda berurusan dengan hujan atau embun beku.

Penyimpanan yang tepat

Sekarang kentang Anda telah digali, singkirkan kelebihan kotoran dan simpan di dalam ruangan di tempat yang sejuk, gelap, kering.

Anda juga dapat menyimpannya di lemari es hingga 2 bulan, dibungkus dengan baik dalam plastik atau disimpan di dalam kantong zip-top untuk membuatnya tetap kencang dan segar.

Saya telah berhasil melakukan ini dengan kentang yang tidak dicuci dan dicuci. Jika Anda memilih untuk mencuci dan mendinginkan milik Anda, pastikan mereka telah dikeringkan dengan baik sebelum disimpan dalam plastik untuk mencegah busuk.

Jika Anda telah mengeraskan tangkapan Anda dan berencana untuk Simpan kentang Anda Selama musim dingin, jangan mencucinya! Sikat tanah berlebih, biarkan kentang kotor mengering di dalam ruangan (keluar dari matahari untuk menghindari merusak atau menumbuhkan spesimen), dan kemudian tetap kering untuk menghindari busuk.

Tidak apa -apa jika beberapa tanah kering menempel pada kulit kentang. Periksa tangkapan Anda dengan hati -hati dan memusnahkan apapun dengan potongan, luka, atau kulit patah - mereka tidak akan berjalan dengan baik, tetapi Anda dapat menggunakannya dengan cepat tanpa efek buruk.

Ini juga merupakan aturan praktis yang baik untuk menarik kentang yang lebih kecil dari stok penyimpanan Anda sebelum yang lebih besar - taters yang lebih kecil tidak memiliki kekuatan menjaga spesimen yang lebih besar.

Suhu ideal untuk penyimpanan kentang jangka panjang adalah sekitar 50 ° F. Anda ingin menyimpannya di tempat yang gelap - tidak ada cahaya apa pun! - dalam wadah yang berventilasi baik. Keranjang anyaman, kertas atau tas mesh, tempat penyimpanan plastik dengan guntingan, atau kotak kardus akan melakukan trik.

Jika Anda memiliki ruang penyimpanan yang sejuk, kering, gelap, atau ruang penyimpanan lainnya, itu bagus untuk ini. Dan jika Anda cukup beruntung memiliki ruang bawah tanah yang sebenarnya, itu sempurna!

Perlu diingat bahwa Anda ingin membatasi akses ke makhluk lapar sebanyak mungkin.

Kalau tidak, dapur atau lemari yang akan tetap gelap dan dingin untuk jangka panjang dan itu tidak dapat diakses untuk diserang hama. Kentang Anda harus menjaga dengan cara ini selama beberapa bulan.

Lebih banyak tip kentang

Sekarang, untuk beberapa tips pro penting:

1. Jangan makan yang hijau…

Saat Anda menikmati kentang buatan sendiri, Anda mungkin melihat bahwa kulit kentang Anda telah mengambil warna hijau. Terkadang Anda akan melihat ini di toko kelontong juga - jangan beli ini!

Ini berarti kentang Anda telah terpapar cahaya, yang meningkatkan kadar alkaloid dan menciptakan racun yang disebut solanin yang beracun bagi manusia. Ini juga dapat menciptakan rasa pahit dalam kentang Anda.

Untuk menghindari penghijauan, pastikan untuk menyimpannya dalam gelap, tanpa paparan cahaya selama penyimpanan apa pun.

Meskipun saya benar -benar merekomendasikan menghindari kentang hijau sepenuhnya, spesimen hanya dengan sedikit hijau pada kulit mereka masih bisa dimakan dengan aman, selama Anda memotong porsi itu.

2.… Atau bijinya

Saat kentang Anda tumbuh hingga dewasa, tetapi sebelum puncak hijau mulai mati, Anda mungkin melihat apa yang tampak seperti tomat ceri hijau kecil tumbuh di antara daun. Ini adalah biji kentang.

Harap tahan keinginan untuk memasukkannya ke dalam mulut Anda sambil menyiangi seperti Anda akan dinyanyikan, karena mereka beracun!

Mereka juga tidak akan memberi Anda kentang yang sama, bahkan jika Anda menghemat dan menanamnya tahun depan. Karena kentang tidak tumbuh dari biji, kami menyebarkannya secara vegetatif, dengan menyimpan kentang biji dari satu tahun ke tahun berikutnya.

Karena penyakit dapat diturunkan dari musim ke musim dengan cara ini, disarankan agar Anda selalu sumber kentang benih tepercaya setiap tahun.

3. Catatan tentang rotasi

Saya sudah menyentuhnya, tetapi saya ingin menawarkan satu catatan lagi tentang rotasi, dengan tip tumbuh perkotaan:

Menanam kentang dan tomat Pada rotasi tiga tahun direkomendasikan - artinya jika Anda ingin menanam tanaman ini setiap tahun, Anda harus memelihara tiga tempat tidur atau wadah terpisah.

Ini meminimalkan kemungkinan bahwa Anda akan menghabiskan tanah dan membangun hama atau menanam penyakit di satu tempat tidur seperti Anda mungkin jika Anda menanam tanaman ini di tempat yang sama berulang kali.

Di kebun saya sendiri, saya juga tumbuh dalam kompos lurus, karena saya bisa mendapatkannya secara gratis. Hasil panen sepertinya cukup bagus, meskipun tanaman akan mendapat manfaat dari sesuatu yang sedikit lebih ringan, saya yakin. Ymmv.

Karena saya menanam kentang saya di serangkaian tempat tidur dan wadah yang terangkat di berbagai kebun komunitas (serta halaman depan saya sendiri), saya memastikan untuk membangun level tanah tempat tidur saya - yang tak terhindarkan turun di setiap musim - dengan mengosongkan bekas saya menghabiskan Tanah Wadah Kentang ke dalam bedengan kentang atau tomat bekas.

Dengan cara ini, saya menjaga rotasi saya dengan benar, dan tempat tidur yang saya gunakan yang tidak menanam kentang atau tomat musim ini akan siap untuk mereka musim berikutnya.

Gali!

Sekarang kamu Berbekal alat yang Anda butuhkan Untuk memanen dan menyimpan kentang!

Sedangkan lemparan sederhana dengan minyak zaitun, garam, dan rempah -rempah (seperti yang ini) Biasanya melakukannya untuk saya, saya juga suka mencairkan keju alpine di atas taters rebus atau panggang, gaya raclette.

Jenis kentang apa yang Anda tanam musim ini? Beri tahu kami tips panen dan penyimpanan Anda dan bagikan beberapa resep favorit Anda di komentar!

Dan untuk Lebih banyak tip tumbuh kentang, Pastikan untuk memeriksa beberapa pemandu kami yang lain:

• Apa perbedaan antara kentang akhir, pertengahan, dan awal musim?