Apa itu Liar Liar dan Apa yang Dapat Saya Lakukan Dengan Mereka?

Jika Anda pernah mencium bau sesuatu secara Oniony di halaman Anda dan melihat rempah-rempah berongga, seperti rumput yang tumbuh di sana, Anda mungkin berurusan dengan daun bawang liar (Allium Schoenoprasum).

Tapi apa adalah CHIVES Liar, Tepat? Akankah mereka menyebar ke mana -mana? Bisakah kamu memakannya? Apa yang Anda lakukan dengan mereka?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Dalam panduan ini, kami akan menjawab semua pertanyaan ini.

Inilah yang akan kami gali:

Semua Tentang Liar CHIVES

• Apa itu Chives Liar?
• Tips Identifikasi
• Memanen dan melestarikan
• Resep untuk dicoba

Apa itu Chives Liar?

Anggota yang lezat dan kuat ini Allium Genus tumbuh di sepanjang tepi dan danau Rocky Creek, serta di padang rumput berawa dan pekarangan berumput, dari zona 3 di Alaska ke 48 negara bagian bawah, sejauh selatan zona 8 dan kadang -kadang zona 9.

Mereka mulai tumbuh di awal musim semi sebelum seluruh dunia alami telah sepenuhnya terbangun untuk musim baru.

Untuk melihat mereka, lihatlah tandan -tandan daun hijau seperti rumput yang naik di atas rumput tua yang mati. Anda akan tahu rumpun bukan rumput saat Anda semakin dekat dan melihat bentuk silinder daun, yang tumbuh 12 hingga 24 inci dan dapat menyebar hingga 12 inci.

Anda mungkin tidak melihat daun bawang liar. Rumput Bawang (A. Vineale) terlihat hampir identik dengan A. Schoenoprasum dan sering muncul di halaman rumput. Allium lain yang sangat menyerupai daun bawang liar juga dapat muncul di halaman Anda, termasuk bawang putih liar (A. canadense), dan Bawang Bawang atau tiga kali lipat (A. triquetrum).

Berita buruknya adalah di Amerika Serikat, A. canadense, A. triquetrum, Dan A. Vineale dilihat sebagai gulma. Rumput bawang bahkan terdaftar sebagai gulma invasif yang dapat mempengaruhi rasa tanaman gandum di dekatnya atau biji -bijian lainnya, meskipun merupakan tanaman asli di beberapa bagian Eropa.

Jika Anda tidak tinggal di dekat ladang gandum dan tidak keberatan dengan halaman rumput yang kurus, kabar baiknya adalah bahwa rumput bawang, bawang putih liar, bawang merah, dan sebagian besar alium lainnya dapat dimakan dan membuat tambahan tajam untuk salad, sup, dan banyak lagi.

Tidak yakin apa yang Anda temukan di halaman Anda, tetapi baunya seperti bawang? Bawa ke kantor ekstensi lokal Anda dan lihat apakah mereka dapat membantu Anda mengidentifikasinya. Dan jika tidak berbau Oniony, jangan memakannya!

Pada bulan Mei atau Juni, jika tidak ditebang terlebih dahulu, A. Schoenoprasum memproduksi kelompok bunga pinkish-lavender di atas batang bunga lurus.

Berasal dari Eurasia, daun bawang liar dinaturalisasi di Amerika Utara sejak lama, dan telah menjadi bagian penting dari diet masyarakat adat di belahan bumi barat selama bertahun -tahun.

Daunnya telah lama membuat rasa yang sempurna untuk daging dan sayuran yang gurih. Komunitas asli juga menggunakan tanaman dalam pengobatan tradisional, untuk membantu mengobati batuk, pilek, dan luka ringan.

Mudah bagi varietas taman yang dibudidayakan untuk menghindari batas -batas kebun Anda dan tumbuh di halaman Anda, jadi mungkin saja gumpalan yang tiba -tiba tumbuh di antara rumput Anda tidak benar -benar liar A. Schoenoprasum sama sekali.

Untuk membuat segalanya lebih menarik, hampir tidak mungkin untuk memberi tahu spesies liar sejati selain dari pelarian taman!

Ada beberapa perbedaan utama, meskipun: di alam liar, A. Schoenoprasum cenderung tumbuh lebih tinggi dengan batang yang lebih tipis dan bunga -bunga yang lebih kecil dari rekan -rekan yang dibudidayakan.

Sejauh menyangkut rasa, penggunaan, dan dimakan, tidak ada perbedaan yang berarti antara tanaman yang dibudidayakan, melarikan diri dari kebun, dan daun liar liar yang tumbuh di habitat asli atau naturalisasi mereka.

Inilah cara mengidentifikasi chive yang tumbuh di luar batas kebun Anda:

Tips Identifikasi

Sangat penting untuk mengetahui bahwa apa yang Anda lihat dan berpotensi makan itu liar A. Schoenoprasum Dan bukan sesuatu yang berpotensi mematikan, seperti camas kematian gunung yang tampak serupa (Anticlea elegans).

Mirip seperti ini dapat membuat manusia dan hewan sangat sakit jika tertelan dan bahkan dapat menyebabkan kematian.

Di kedua tahap awal tanaman ini, bilah seperti rumput terlihat serupa.

Tapi tidak seperti daun bawang liar, camas kematian gunung memiliki bilah datar dan bunga-bunga berwarna kuning krim.

Terutama, tanaman mematikan itu tidak berbau seperti bawang saat Anda menghancurkan daun di antara jari -jari Anda.

Ini adalah komponen kunci untuk mengidentifikasi dengan benar di alam. Apakah itu memiliki daun silinder yang berongga yang berbau seperti bawang saat dihancurkan?

Maka kemungkinan besar chive liar.

Atau, itu bisa menjadi salah satu Allium kami sebutkan sebelumnya. Berikut ini pandangan cepat pada perbedaan utama di antara ini Allium Dan bintang kita, Chives Liar:

Rumput Bawang (A. Vineale)

A. Vineale Hardy di zona 4 hingga 8. Juga disebut "Garlis Gagak," yang ini sangat mirip dengan CHIVES itu luar biasa.

Perbedaan utama adalah bahwa mereka berpotensi tumbuh sedikit lebih tinggi dari daun bawang - hingga tiga kaki - dan mereka memiliki tekstur yang lebih keras daripada daunnya saat dimakan.

Selain itu, perbungaan ungu, biru, atau merah muda di dalam rumput bawang tumbuh tambahan scape hijau dari atas, untuk tampilan rambut Albert Einstein liar, kecuali dengan rambut hijau, bukan putih.

Bawang Bawang (A. triquetrum)

Juga dikenal sebagai "leek tiga sudut" karena bentuk rumput batang bunga, allium inihanya hardy di zona 7 hingga 10.

Tidak seperti daun bawang, batang bunganya tidak hampa. Ditambah lagi, mereka mekar dalam kelompok kecil bunga mungil, putih, terjumpal.

Bawang putih liar (A. canadense)

Juga dikenal sebagai "Bawang Putih Meadow," Bawang Putih Liar memiliki batang berongga seperti chive dan bunga-bunga yang seperti bawang, hanya mereka yang menghadap ke atas.

Tidak seperti daun bawang liar, hanya tumbuh setinggi satu setengah kaki. Bawang putih liar hardy di zona 4 hingga 8.

Jika Anda memiliki keraguan sama sekali tentang apa yang Anda lihat di halaman Anda, jangan makan tanaman. Bawa ke kantor ekstensi lokal Anda atau spesialis tanaman yang dapat dimakan untuk memastikan itu memang demikian, A. Schoenoprasum atau gulma yang dapat dimakan terkait.

Dan jika ya, bersukacitalah bahwa Anda telah menemukannya di halaman Anda atau di alam liar di suatu tempat!

Tanaman akan disebarkan dengan reseeding atau melalui umbi bawah tanah jika Anda membiarkannya.

Jika Anda tidak ingin ini terjadi, jepit bunga sebelum mekar untuk membantu menjaga angin dari meniupkan biji di seluruh halaman Anda. Untuk mengendalikan bohlam, Anda harus menggali seluruh tanaman.

Penting untuk menggali dan tidak menarik, karena menarik tanaman biasanya hanya menyebabkan daun melepaskan diri dari umbi bawah tanah, membuatnya lebih sulit untuk digali.

Memanen dan melestarikan

Sangat mudah untuk memanen anggota keluarga Onion yang beraroma ini, tetapi ada peringatan besar: di beberapa bagian Amerika Serikat, termasuk Michigan, Minnesota, dan New Hampshire, Chives Wild adalah spesies yang terancam atau bahkan terancam punah atau terancam punah atau bahkan terancam punah.

Menahan diri untuk mencari makan di negara -negara tersebut, dan di daerah lain di mana Anda dapat mengetahui bahwa tanaman tersebut adalah spesies yang terancam atau terancam punah. (Lakukan riset Anda!) Alih-alih, menanam beberapa daun bawang yang dibudidayakan di kebun Anda.

Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa Anda tidak ingin mencari makan di daerah yang tercemar atau berpotensi disemprot dengan bahan kimia berbahaya. Jauhi daerah yang tidak dikenal, jalan raya, rumput yang dirawat bahan kimia, dan sejenisnya.

Di beberapa negara bagian, seperti Maine, liar A. Schoenoprasum Tumbuh bebas di sepanjang saluran air: Pikirkan anak sungai, sungai, sungai, dan danau. Ini mungkin tempat teraman untuk mencari makan untuk daun bawang liar.

Untuk memanen, dapatkan gunting atau pisau yang tajam, pegang sekelompok daun dengan kepalan tangan Anda, dan iris sekitar satu inci dari tanah.

Lakukan ini dengan seluruh cluster, bahkan jika ada kuncup atau bunga di tanaman, karena itu juga bisa dimakan, dan rasanya lezat dalam salad.

Dalam satu atau dua hari, Anda akan melihat tunas baru tumbuh dari dalam daun yang dipotong. Dalam dua minggu lagi, Anda dapat memanen seluruh kumpulan daun bawang lagi.

Biasanya, Anda akan dapat melakukan ini tiga atau empat kali dengan satu tanaman sepanjang musim tanam tunggal, sama seperti Anda dengan daun bawang yang dibudidayakan di taman.

Jika Anda memiliki lebih banyak sayuran yang lezat ini daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan, mengapa tidak flash flash untuk digunakan nanti?

Potong mereka ke panjang berapa pun yang Anda sukai, sebarkan di atas loyang, dan masukkan ke dalam freezer selama dua jam. Kemudian, pindahkan ke wadah penyimpanan dan masukkan kembali ke dalam freezer.

Gunakan ramuan beku Anda dalam waktu empat hingga enam bulan untuk rasa terbaik.

Resep untuk dicoba

Saya suka menaburkan daun bawang liar pada sup, salad, dan roti bakar alpukat. Ketika saya menemukannya di halaman saya selama musim panas di sini di Alaska, saya keluar sebagian besar pagi hari untuk memanen beberapa di sana -sini untuk omelet pagi saya.

Mereka juga benar -benar nikmat dalam resep ini untuk biskuit penghuni pertama yang mudah dengan keju dan daun bawang Situs Suster Kami, Foodal.

Atas a Bowlful of Foodal Buffalo Chicken Soup dengan Cembung Liar untuk disertakan dengan biskuit Anda dan Anda punya makanan yang sempurna.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih mewah tetapi sangat menghibur, gunakan daun bawang Anda dalam resep ini untuk kue kepiting Tex-Mex barat dengan lemon aioli, juga dari foodal.

Jiving dengan daun bawang

Di mana pun Anda menemukannya, tersandung sekelompok liar A. Schoenoprasum itu menyenangkan.

Pastikan jika Anda berada di taman nasional atau kawasan lindung lainnya - atau di properti orang lain - yang Anda minta sebelum memilih, dan menahan diri untuk tidak memanen di tempat -tempat di mana tanaman ini diketahui langka.

Pernahkah Anda menemukan keindahan ini di alam? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!

Dan sementara itu, periksa artikel -artikel ini di Tumbuh Allium Di kebun Anda berikutnya:

• Cara Menumbuhkan Diri dari Benih
• Cara menumbuhkan daun bawang dalam wadah
• Cara menanam dan menumbuhkan landai