Sayuran unik untuk tumbuh di kebun Anda

Kebun sayur kami adalah campuran beraroma tanaman tradisional seperti wortel, tomat, dan kacang dengan sayuran yang tidak biasa seperti labu ular, cucamelon, dan burr gherkins. Saya selalu mendorong tukang kebun untuk mencoba sesuatu yang baru di tambalan sayuran mereka karena ada begitu banyak sayuran unik untuk tumbuh di tempat tidur yang terangkat, kebun di dalam tanah, dan wadah.

Dalam seri digital baru saya, Tumbuh dengan niki jabbour, Kami merayakan semua jenis berkebun makanan dan berharap untuk membuat Anda tumbuh di mana pun tinggal di mana Anda tinggal atau seberapa banyak ruang yang Anda miliki. Dalam episode perdana kami, kami fokus pada beberapa sayuran yang menyenangkan dan unik yang saya tumbuh di kebun saya.

Mengapa menanam sayuran yang tidak biasa?

Ada banyak alasan untuk mencoba menanam sayuran baru di kebun Anda:

• Ketersediaan. Banyak sayuran yang unik untuk tumbuh sulit ditemukan di toko kelontong dan pasar petani. Jika Anda ingin menikmatinya, Anda harus menanamnya sendiri. Berita baiknya adalah bahwa sebagian besar tanaman ini sangat mudah ditumbuhkan dan membutuhkan kondisi yang sama seperti sayuran yang lebih tradisional-situs yang cerah dan tanah yang layak. Jika Anda memiliki ruang kecil atau bahkan hanya dek atau teras, Anda masih dapat menanam sebagian besar sayuran ini dalam wadah. (Untuk tip tumbuh dalam wadah, lihat panduan luar biasa Jessica tentang berkebun kontainer).
• Biaya. Sedangkan beberapa tanaman di daftar di bawah ini (seperti cucamelons!) menjadi sedikit lebih mudah untuk sumber di pasar petani, bahkan jika Anda dapat menemukannya, harganya masih mahal untuk dibeli. Hemat uang dengan menumbuhkannya sendiri.
• Rasa. Ini adalah alasan nomor satu mengapa Anda harus mempertimbangkan menanam sayuran yang tidak biasa di kebun Anda. Mereka menawarkan rasa yang tidak ada duanya yang memungkinkan Anda melenturkan keterampilan memasak Anda. Ketika saya pertama kali mulai menanam sayuran seperti edamame, kacang halaman panjang, dan burr gherkins, saya harus melakukan sedikit riset tentang cara terbaik untuk menikmati tanaman ini. Segera, saya memiliki setumpuk resep yang dengan cepat menjadi favorit keluarga.
• Mudah disumbangkan. Perusahaan benih tahu bahwa tukang kebun mencari sayuran unik untuk tumbuh dan biji untuk tanaman seperti burr gherkins dan cucamelon menjadi lebih mudah untuk sumber dalam beberapa tahun terakhir. Saat Anda membalik -balik katalog biji musim semi, jangan takut untuk mencoba sesuatu yang baru di kebun Anda. Anda mungkin terkejut dengan variasi dan keragaman dari perusahaan benih lokal Anda.

Empat sayuran unik untuk tumbuh:

Dari semua tanaman yang tidak biasa di kebun saya, inilah yang ingin dicicipi semua orang. Dan tidak peduli berapa banyak saya menanam, sepertinya saya tidak pernah cukup.

1. Cucamelons. Sejauh ini, cucamelons adalah sayuran paling populer di taman kami. Semua orang menyukai tanaman kecil yang unik ini yang juga dikenal sebagai mousemelon atau gherkin asam Meksiko. Tanaman merambat cucamelon tumbuh hingga 10 kaki dan dapat menghasilkan beberapa ratus buah per tanaman. Kami suka memakannya sebagai camilan, tetapi mereka juga lezat dipotong salad atau salsa. Plus, mereka bisa diasinkan. Tahukah Anda bahwa tanaman cucamelon menghasilkan umbi yang dapat digali di musim gugur dan terlalu musim dingin seperti umbi dahlia? Ayo musim semi, umbi dapat ditanam untuk memulai tanaman cucamelon.
2. Labu ular. Seluruh perjalanan saya dalam menumbuhkan sayuran yang tidak biasa dan global dimulai dengan labu ular. Saya pikir mereka adalah labu yang menarik untuk dekorasi musim gugur, tetapi ibu mertua Lebanon saya menunjukkan kepada saya bahwa mereka, pada kenyataannya, dapat dimakan. Dia menunjukkan kepada saya bahwa labu ular dapat dipanen saat belum matang dan kemudian dimasak seperti labu musim panas. Tanaman ini juga dikenal sebagai cucuzza, dan mereka yang terbaik untuk dimakan saat buah-buahan rampingnya delapan belas hingga dua puluh empat inci panjangnya. Namun, mereka menjadi sangat lama dan kami selalu membiarkan beberapa tumbuh hingga dewasa sehingga kami memiliki beberapa labu panjang enam kaki yang dapat digunakan untuk dekorasi musim gugur atau dikeringkan untuk kerajinan.
3. Ceri ground. Ceri tanah adalah tanaman penting di kebun kami. Kami memulai benih di dalam ruangan di akhir Maret, tetapi perhatikan bahwa mereka bisa rumit untuk berkecambah (coba panas terbawah). Setelah tumbuh, Anda dapat mengharapkan tanaman bemper buah-buahan super-manis dari pertengahan musim panas sampai es. Kami suka makan ceri giling langsung dari taman, tetapi mereka juga fantastis ditambahkan ke salad buah atau dimasak menjadi selai. Jika Anda memiliki dehidrator, keringkan beberapa untuk oatmeal pagi Anda, muffin, atau granola bar. Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam ceri tanah, lihat posting ini.
4. Burr Gherkins. Saya pertama kali menumbuhkan Burr Gherkins karena saya pikir buah-buahan berbentuk oval, tutupnya terlihat sangat menarik. Saya sangat senang mengetahui bahwa rasanya juga enak dan memiliki rasa seperti mentimun yang manis. Kami memakannya mentah seperti mentimun, tidak repot -repot mengupas kulit tipis. Tapi, saya tahu tukang kebun lain yang menikmati menambahkan potongan Burr Gherkins ke kari dan hidangan yang dimasak lainnya. Tanaman membentuk tanaman merambat yang kuat yang harus didukung pada terali atau memberikan ruang yang cukup untuk tumbuh. Panen buah-buahan saat mereka berdua hingga empat inci. Jika dibiarkan tumbuh lebih besar, mereka menjadi pahit.

Untuk informasi lebih lanjut tentang sayuran unik untuk tumbuh di kebun Anda, lihat buku terbaru saya, Veggie Garden Remix.

Apa sayuran favorit Anda yang tidak biasa untuk tumbuh?

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave