Top 10 jenis ketumbar terbaik

Juga dikenal sebagai ketumbar segar, ketumbar adalah ramuan aromatik multiguna yang ditanam untuk dedaunan, bunga, biji, dan bahkan akar.

Ramuan segar yang zesty ini dapat mencerahkan banyak makanan - dan ketika Anda menanam tanaman Anda sendiri dari tanaman lezat ini, Anda dapat memilih dari berbagai jenis dan kultivar yang mengejutkan!

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya harus mengakui, di luar memilih variasi ketumbar baut lambat, saya tidak pernah repot-repot menyelidiki kultivar yang berbeda sampai saat ini.

Sebagai pecandu ketumbar pembawa kartu yang dikonfirmasi, saya hanya tahu saya perlu menanam banyak daun hijau rasa cerah setiap tahun untuk mengubah makanan saya dari tidak buruk ke mencengangkan.

Saya tidak yakin mengapa saya tidak pernah melihat berbagai varietas ramuan ini.

Bagaimanapun, saya telah lama menikmati membaca katalog dan memilih benih untuk banyak Kultivar kacang kering dan penembakan Dan Varietas labu musim panas tahun demi tahun.

Jadi ketika pikiran untuk menyelidiki berbagai jenis ketumbar yang saya sadari, saya sangat senang dengan apa yang saya temukan-tanaman mungil, raksasa berdaun besar, juara yang tahan panas, dan ratu cuaca dingin!

Dalam artikel ini kita akan membahas 19 jenis ketumbar yang berbeda (atau tanaman dengan rasa yang sangat mirip dengan ketumbar), untuk membantu Anda memilih salah satu impian Anda!

Sebagian besar pilihan ini adalah kultivar spesies Coriandrum sativum, Tapi kami akan mempertimbangkan beberapa outlier juga.

Untuk setiap opsi, kami akan menyentuh beberapa tempat menarik, mengeksplorasi penggunaan kuliner, dan menawarkan beberapa saran di mana menemukan benih atau tanaman hidup untuk kebun Anda sendiri.

Siap untuk mengintip? Inilah Roundup:

19 varietas ketumbar terbaik

1. Turbo Lanjutan II
2. Kalipso
3. Caribe
4. Konfeti
5. Kapal penjelajah
6. Culantro
7. Delfino

8. Lemon kerdil
9. Kanchanaburi
10. Daun besar
11. Santai
12. Maroko
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Bersiap
18. Sunmaster
19. Ketumbar Vietnam

Sebelum kita mulai, jika Anda membutuhkan tips tentang menabur, transplantasi, cenderung, memanen, atau melestarikan C. sativum, serta beberapa saran yang menarik tentang cara memanfaatkannya di dapur, pastikan untuk membaca Panduan lengkap kami untuk menumbuhkan ketumbar.

Dan sekarang, mari kita mulai dengan menjelajahi pilihan yang penuh rasa ini!

1. Turbo Lanjutan II

Pilihan pertama kami, 'Turbo II Advanced adalah pilihan yang tahan penyakit dan toleran terhadap penyakit.

'Turbo II canggih' adalah variasi yang tumbuh cepat C. sativum yang memiliki daun hijau yang indah dan mengkilap - dan juga lambat.

Jika Anda pernah mengalami masalah dengan penyakit busuk pada tanaman daun ketumbar Anda di masa lalu, cobalah varietas ini - itu resisten terhadap patogen bakteri itu.

'Lanjutan Turbo II' akan siap dipanen oleh kelompok itu dalam 35 hingga 40 hari.

Mengapa tidak memanfaatkan sifat produktif dari varietas ketumbar segar ini untuk membuat saus ketumbar-sentris yang menggunakan banyak dedaunan segar?

Salah satu favorit pribadi saya adalah Delight Yaman yang lezat - Saus Zhoug. Itu dibuat dengan daun ketumbar segar, minyak zaitun, jus lemon, kapulaga, dan beberapa rempah -rempah lainnya.

'Advanced Turbo II' saat ini lebih umum ditemukan untuk pembelian di antara pemasok benih yang menjual kepada petani skala besar daripada yang berfokus pada tukang kebun halaman belakang.

Itu berarti jenis ini bukan yang paling mudah ditemukan, tetapi mudah-mudahan itu akan menjadi lebih banyak tersedia bagi tukang kebun skala kecil di masa depan.

2. Kalipso

'Calypso' adalah kultivar dari C. sativum Dikenal karena tanaman lebat yang lambat.

Varietas dengan hasil tinggi ini menghasilkan tandan dedaunan ketumbar segar dalam 50 hingga 55 hari, atau 85 hingga 105 hari untuk biji.

'Kalipso'

Mengapa tidak mengambil isyarat dari namanya yang beraroma India dan tambahkan daun segar 'calypso' ke hidangan kacang dan nasi bergaya Karibia-mungkin dengan sisi pisang raja goreng?

Cilantro 'Calypso' tersedia dalam paket 100 biji dari Toko Benih Taman melalui Amazon.

3. Caribe

'Caribe' adalah berbagai macam C. sativum yang menghasilkan daun hijau gelap pada tanaman yang kuat. Bagus untuk rumah kaca Tumbuh, lambat.

Variasi ketumbar segar ini memiliki batang yang lebih tipis dari 'Santo' - yang akan kita temukan nanti dalam artikel ini - dan bahkan resistensi baut yang lebih baik.

'Caribe' menghasilkan panen dedaunan segar dalam 55 hari, dan biji dalam waktu sekitar 100 hari.

'Caribe'

Pernah mencoba menambahkan daun ketumbar segar ke chutney? Mengapa Tidak Mulai Sekarang?

Dapatkan ketumbar 'karibe' dalam bermacam-macam ukuran paket mulai dari seperdelapan satu ons hingga 20 pound dari biji organik pemotong tinggi.

4. Konfeti

Pilihan ketumbar segar berikutnya mungkin tidak datang dengan pita pesta dan pembuat kebiasaan, tetapi mungkin memberi Anda kejutan seperti halnya perayaan yang tidak terduga!

Kultivar C. sativum, 'Confetti' telah membagi dedaunan halus yang terlihat sama tipisnya wortel atau dil sayuran hijau.

Daunnya yang berenda-green ini membutuhkan lebih sedikit memotong dan menambahkan tekstur yang berbeda ke kreasi kuliner.

Tanaman 'confetti' kompak dan kurang rentan terhadap dedaunan daripada varietas lainnya juga.

Sementara tidak setinggi hasil seperti yang lain C. sativum varietas, 'confetti' memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih manis.

Panen paling baik dipanen untuk daun segar saat tanaman masih muda, pada 30 hingga 35 hari setelah menabur, dan menghasilkan benih dalam 80 hingga 100 hari.

'Konfeti'

'Confetti' membutuhkan sedikit persiapan jika Anda membutuhkan bumbu cincang untuk resep, dan dedaunannya yang bagus akan sempurna di dalam gulungan kertas nasi atau taco, atau dicampur ke dalam salad gaya Asia.

Anda dapat membeli ketumbar 'confetti' dalam paket 150 biji dari burpee.

5. Kapal penjelajah

Berbagai C. sativum, 'Cruiser' menghasilkan tanaman tegak yang mengandung dedaunan hijau gelap. Kompak, mereka sempurna untuk tumbuh dalam wadah.

Plus, varietas ketumbar segar yang tahan baut ini memiliki rasa yang sangat baik, bahkan setelah berbunga.

'Cruiser' akan menghasilkan panen daun segar dalam 50 hingga 55 hari, dan biji dalam 120 hingga 150 hari.

'Kapal penjelajah'

Cruising selalu terbaik saat Anda tetap dingin, jadi mengapa tidak berada di atas segar dan pendingin timun salad dengan daun varietas lezat ini?

Anda akan menemukan ketumbar 'cruiser' dalam berbagai ukuran paket dari seperdelapan satu ons hingga 20 pound di atas biji organik pemotongan tinggi.

6. Culantro

Pilihan kami berikutnya adalah Eryngium foetidum, Sebuah tanaman yang menggunakan nama umum "culantro" - dan tidak, itu bukan kesalahan ketik!

Culantro berada di keluarga yang sama dengan C. sativum, Apiaceae atau Keluarga Umbellifer, Dan itu juga dikenal dengan banyak nama umum lainnya - termasuk "ketumbar lebar," "ketumbar daun panjang," "ketumbar Meksiko," "Recao," "Ngo Gai," "Culantro Vietnam," "Chado Beni," dan "Spirit Weed."

Berbeda dengan daun ketumbar segar seperti peterseli, tanaman ini, tanaman inimemiliki daun panjang berbentuk tombak dengan tepi bergerigi.

Sementara rasanya mirip dengan Cilantro, culantro bahkan lebih kuat, dan ketika dikeringkan itu mempertahankan rasa dan warnanya lebih baik dari C. sativum.

Culantro melakukan yang terbaik saat tumbuh sebagian naungan, dengan tanah lembab yang memiliki pH 6.1 hingga 7.8.

Spesies ini setinggi 18 hingga 24 inci. Itu mungkin ditanam sebagai abadi Zona Kerugian USDA 7 hingga 11, dan menghasilkan panen daun segar dalam 80 hingga 90 hari.

Culantro

Daun yang menyengat dan lezat ini adalah keajaiban ketika termasuk dalam basis populer dari begitu banyak hidangan yang luar biasa: sofrito.

Anda dapat membeli culantro dalam paket 300 biji Dari toko kebutuhan benih melalui amazon. Paket 400 dan 1200 biji adalah Tersedia melalui Walmart.

7. Delfino

Setelah jalan memutar singkat kami untuk mempertimbangkan spesies yang berbeda, kami sekarang kembali ke kultivar C. sativum dengan 'Delfino.'

'Delfino' dianugerahi Perbedaan Menjadi Pemenang Pilihan All-America pada tahun 2006.

Seperti 'confetti,' varietas ini telah terbagi halus dan mendalam berbulu. Tapi 'Delfino' bahkan lebih produktif dibandingkan.

'Delfino' menghasilkan tandan dedaunan yang siap dipanen dalam 35 hari, dan menetapkan benih dalam 80 hingga 85 hari.

'Delfino'

Dengan daunnya yang tipis, kultivar ini membutuhkan sedikit pemotongan untuk menambahkannya ke dalam saus yogurt ketumbar jeruk.

Dapatkan ketumbar 'Delfino' dalam paket 100 biji Dari Hirt's Via Amazon.

8. Lemon kerdil

C. sativum, 'Dwarf Lemon' adalah pilihan yang unik dan ringkas yang rasanya mengepak pukulan.

Kultivar ketumbar segar ini memiliki rasa jeruk yang sangat jelas dibandingkan dengan varietas lainnya C. sativum dan tanaman agak mungil, mencapai tinggi hanya 12 inci.

'Dwarf Lemon' lezat saat digunakan untuk menghiasi makanan apa pun di mana nada cerah ketumbar dan jeruk diterima, seperti dalam salad nasi atau dicampur menjadi hummus.

Hitung waktu pertumbuhan 50 hari untuk panen dedaunan segar, dan 110 hari untuk benih.

Cari biji ketumbar 'Dwarf Lemon' dari pemasok lokal kultivar biji pusaka.

9. Kanchanaburi

Varietas Thailand dari kota dengan nama yang sama, 'Kanchanaburi' adalah kultivar yang berharga dari C. sativum untuk produksi benih.

Kultivar ini berbunga lebih awal dan menghasilkan benih besar, membuatnya sangat baik untuk menumbuhkan bumbu ketumbar Anda sendiri.

Juga dikenal sebagai 'Kanchanaburu,' varietas ini menghasilkan tanaman pendek dengan akar aromatik yang juga merupakan pilihan yang tepat untuk memasak.

Dedaunan jenis ini dapat digunakan untuk hiasan saat berlangsung, tetapi permata asli di sini adalah biji -bijiannya yang beraroma, yang dapat digunakan untuk membumbui begitu banyak hidangan yang berbeda, seperti kari buatan sendiri atau acar. Biji siap panen dalam waktu sekitar 100 hingga 120 hari.

Sebagai tipe berbunga awal, 'Kanchanaburu' juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk tumbuh sebagai tanaman serangga untuk penyerbuk dan lainnya Serangga yang menguntungkan.

Anda akan menemukan varietas ketumbar ini dari penjual benih yang langka dan terbuka.

10. Daun besar

'Daun besar' adalah berbagai macam C. sativum Dibesarkan untuk memaksimalkan produksi dedaunan, menghasilkan hingga tiga kali lebih banyak dari kultivar lainnya.

Sangat lambat untuk melesat, 'Daun besar' akan menghasilkan tandan daun untuk dipanen dalam 40 hingga 50 hari, dan bunga muncul dalam 90 hingga 100 hari.

Mencari ide memasak? Campur daun kebesaran dari kultivar produktif ini dengan peterseli buatan sendiri, oregano, jalapenos, dan Bawang Merah untuk membuat saus chimichurri Anda sendiri!

Anda dapat menemukan ketumbar 'daun besar' dari penjual biji langka dan pusaka.

11. Santai

'Leisure' adalah variasi yang produktif dan lambat C. sativum.

Kultivar ketumbar ini dihargai karena keseragaman dan ketergantungannya. Daunnya berwarna hijau sedang, berbulu, dan datar, dan mereka memiliki rasa yang lezat dan pedas.

'Leisure' adalah toleran panas, matang dalam 50 hingga 55 hari untuk daun, dan 90 hingga 105 hari untuk benih.

'Santai'

Apakah ini terdengar seperti hiasan yang sempurna untuk dimiliki untuk makanan rumahan yang santai seperti sup kelapa Thailand?

Anda dapat membeli ketumbar 'waktu luang' dalam berbagai macam ukuran paket dari biji organik pemotong tinggi.

12. Maroko

Sementara banyak varietas C. sativumdisebut -sebut karena kemampuan mereka untuk menahan perbuncuran dalam cuaca panas, 'Maroko' adalah kultivar ketumbar lain yang berbunga lebih awal.

Ini membuatnya diinginkan bagi mereka yang menumbuhkan ramuan ini untuk menarik penyerbuk atau untuk produksi benih.

'Maroko' akan menghasilkan panen daun segar dalam 45 hari, dan biji hanya dalam 90 hari.

'Maroko'

Mengapa tidak menumbuhkan biji ketumbar Anda sendiri, mengeringkan dan menggilingnya, dan menambahkan ketumbar bubuk ke couscous Maroko buatan sendiri?

Anda akan menemukan 'Maroko' untuk pembelian dalam paket dengan berat empat gram (atau sekitar 270 biji) dari kepentingan botani.

13. Papalo

Setelah sampai sejauh ini, Anda jelas penggemar rasa ketumbar yang khas, jadi ada ramuan lain yang mungkin ingin Anda ketahui juga - Papalo.

Papalo (Porophyllum rudelale) memiliki rasa yang digambarkan sebagai "campuran ketumbar, arugula, mentimun, dan jeruk," oleh p. Ravindrin, dalam "The Encyclopedia of Herbs and Spices," Tersedia di Amazon.

Juga dikenal sebagai "Ketumbar Bolivia," "Killi," "Papaloquelite," "Poreleaf," "Quilquina," atau "Yerba Porosa," spesies tahunan ini tumbuh untuk mencapai setinggi tiga hingga lima kaki dan memiliki spread 12 inci 12 inci, ".

Dan tidak seperti ketumbar, ramuan ini tidak melesat dalam cuaca panas.

Daun papalo berbentuk oval dengan tepi bergigi. Mereka memiliki nuansa yang lezat, dan ditandai dengan kelenjar yang diisi dengan minyak esensial.

Kepala benih tanaman ini memiliki kemiripan dengan dandelion - yang tidak terlalu mengejutkan, karena keduanya adalah anggota dari keluarga daisy atau asteraceae.

Papalo harus ditanam di bawah sinar matahari penuh atau sebagian naungan dan hanya membutuhkan air sedang setelah didirikan.

Ramuan ini terasa paling segar, jadi jangan masak atau keringkan - sebagai gantinya, masukkan ke dalam hidangan suhu yang sejuk atau dingin, atau tambahkan ke dalam makanan panas sebagai hiasan tepat sebelum disajikan.

Papalo

Ketumbar cenderung melesat pada saat itu tomat Dan Paprika panas siap dipilih, tetapi Papalo akan menjadi bahan salsa musim panas yang hebat!

Perkecambahan untuk benih tanaman ini secara alami rendah, jadi pastikan untuk menabur cukup biji untuk menebus mereka yang tidak tumbuh.

Anda akan menemukan Papalo tersedia untuk dibeli dalam paket 20 biji dari toko Herbs Obat Palm Beach, Via Amazon.

14. Pokey Joe

Jika Anda belum menyerah ketumbar reguler demi Papalo setelah membaca tentang pilihan terakhir kami, inilah satu untuk memberikan uang untuk uangnya - 'Pokey Joe.'

Juga dikenal sebagai 'Pokey Jo,' ketumbar ini lambat sangat indah rasa, jauh melampaui rasa varietas ketumbar lainnya menurut pendapat beberapa tukang kebun.

Variasi langka ini C. sativum menghasilkan tanaman daun segar dalam 50 hari, dengan biji matang dalam waktu sekitar 100 hari.

Benih 'Pokey Joe'

Dengan rasanya yang enak, kultivar ini akan benar -benar bersinar saat menjadi pusat perhatian - seperti di Pesto Cilantro, yang dapat dilemparkan dengan pasta atau menyebar di atas pizza menggantikan saus tomat.

Suaranya menggugah selera? Dapatkan Cilantro 'Pokey Joe' dalam paket 100 biji Via Amazon.

15. Rak Tamachat

Berbagai C. sativum Dengan dimensi yang mengesankan, kultivar pusaka ini dikumpulkan di Thailand di Pusat Pendidikan Permakultur Rak Tamachat dan Natural Building oleh anggota Perusahaan Benih Adaptif.

Rasa 'Rak Tamachat' agak lebih ringan dari kultivar ketumbar lainnya, tetapi fitur yang sebenarnya adalah bahwa tanaman besar ini menumbuhkan daun besar, yang selebar dua inci.

Hitung 50 hingga 60 hari untuk daun ketumbar segar untuk matang, dan 90 hingga 110 hari untuk biji.

Dengan daunnya yang besar, varietas ini akan bekerja dengan baik untuk mempersiapkan dedaunan sebagai sifonade, mungkin dipasangkan dengan kemangi Daun dalam gulungan kertas nasi segar.

Anda akan menemukan jenis ini yang tersedia dari penjual benih yang langka dan terbuka.

16. Santo

'Santo' adalah varietas ketumbar yang tumbuh cepat yang bertahan dengan baik untuk panas, dan memiliki kebiasaan pertumbuhan yang tegak.

Juga dikenal sebagai 'lama berdiri, "baut lambat,' atau 'slo baut,' varietas ini C. sativum menghasilkan daun hijau gelap yang memiliki rasa yang enak, menjadikan ini kultivar favorit banyak tukang kebun.

Seperti yang disarankan oleh nama alternatifnya, 'Santo' lambat. Siap panen dalam 50 hingga 55 hari untuk tandan dedaunan, dan 90 hingga 105 hari untuk biji.

Benih 'Santo'

Sebagai varietas favorit serba ada di antara penggemar ketumbar, kultivar ini sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan gaya Meksiko atau Tex-Mex seperti cabai, burrito, atau guacamole.

Siap untuk klasik lama ini? Anda dapat membeli biji ketumbar 'santo' organik bersertifikat dalam berbagai ukuran paket Dari Pasar Daun Sejati.

17. Bersiap

'Siaga' adalah berbagai macam C. sativum itu lambat untuk melesat dan keras dalam cuaca dingin, menjadikannya pilihan yang bagus untuk menabur jatuh.

Cepat menjadi dewasa, hitung 45 hari untuk dedaunan segar, dan sekitar 100 hari untuk biji.

Karena mudah untuk disimpan saat cuaca dingin, 'siaga' adalah ketumbar yang sempurna untuk dimiliki untuk mendapatkan pemanasan Butternut squash sup di musim gugur.

Cari ketumbar 'siaga' dari penjual benih yang langka dan terbuka.

18. Sunmaster

'Sunmaster' adalah variasi yang toleran terhadap panas C. sativum itu sangat lambat.

Kultivar ketumbar yang tumbuh cepat dan berapi tinggi ini juga sangat dingin dan menghasilkan daun hijau gelap yang besar.

'Sunmaster' akan matang dalam sekitar 50 hingga 55 hari untuk daun, dan 100 hari untuk biji.

Daun varietas ini akan lezat disajikan dengan hijau atau coklat kacang fava dan gerimis minyak zaitun dan jus lemon.

Anda akan menemukan ketumbar 'sunmaster' yang ditawarkan dari perusahaan benih kecil.

19. Ketumbar Vietnam

Pilihan terakhir kami adalah alternatif lain C. sativum - Ketumbar Vietnam.

Spesies ini, Persicaria odorata, terlihat seperti daun mint, Tapi ketumbar Vietnam sebenarnya berada di keluarga poligonaceae atau soba, yang terkait dengan tanaman seperti warna coklat kemerahan Dan perkelahian.

Rasanya seperti ketumbar, tetapi memiliki rasa yang lebih tajam, dan lebih pedas. Dan tidak seperti C. sativum, Ketumbar Vietnam tidak melesat dalam cuaca panas.

Juga dikenal sebagai "rau ram" dan "mint vietnam," daun ketumbar Vietnam berbentuk hijau dan tombak, dengan bercak merah anggur.

Ketumbar Vietnam ditanam dalam warna yang disaring dan tanah yang lembab, tetapi membutuhkan drainase yang sangat baik.

Spesies ini tumbuh setinggi enam hingga 12 inci dengan penyebaran enam hingga 18 inci, dan abadi di zona kekerasan USDA 9B hingga 12B.

Ketika datang ke rasa, ketumbar Vietnam yang segar lezat saat digunakan untuk melengkapi hidangan mie pedas atau semangkuk sup gaya Asia.

Lebih umum menemukan spesies ini dijual sebagai tanaman hidup daripada melihat benih.

Tanaman hidup ketumbar Vietnam dalam pot 3 ”

Anda akan menemukan tanaman ketumbar Vietnam yang tersedia untuk dibeli dalam pot tiga inci dari toko kebun hirt melalui amazon.

Entri Anda ke Cilantro Collector Club

Saya yakin, seperti saya, Anda tidak pernah tahu Anda akan membutuhkan - atau ingin! - lebih dari satu jenis ketumbar dalam hidup Anda.

Tapi sekarang Anda telah menemukan pilihannya, mungkin ada setidaknya beberapa yang akan menemukan tempat biasa di kebun Anda.

Apakah Anda memiliki favorit pribadi di antara pilihan teratas ini, atau yang Anda sukai untuk dicoba? Pernahkah saya mengabaikan salah satu varietas pilihan Anda yang menurut Anda harus diketahui oleh pembaca kami? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!

Dan saat pikiran Anda menyala menanam ramuan aromatik, Mengapa tidak terus membaca tentang mereka di sini:

• 9 Sayuran dan Herbal yang Tumbuh Cepat Untuk Menambah Menu Pantry Anda
• 27 dari herbal pencinta naungan terbaik untuk kebun Anda
• 23 herbal keras dingin yang bertahan musim dingin