Tips untuk menumbuhkan bit termanis

Pasangan saya akan melahap bit dengan cara lama, apakah itu dalam versi acar pahit atau sup dingin krim.

Aku? Saya menyukai sayuran akar ini, tetapi saya harus mengakui, saya lebih suka beberapa yang lain dari yang lain. Saya lebih suka permen-manis, mungkin dipanggang dan dilemparkan dengan keju biru dan kenari.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Ketika saya pertama kali mulai menumbuhkan akar yang luar biasa ini, saya perhatikan bahwa beberapa lebih menarik bagi langit -langit mulut saya daripada yang lain dari satu tahun ke tahun berikutnya, bahkan ketika saya menumbuhkan kultivar yang sama.

Saat itulah saya berangkat dalam perjalanan untuk menemukan apa yang membuat mereka begitu luar biasa satu tahun dan hanya rata -rata di yang lain.

Ternyata, ada banyak hal yang dapat Anda lakukan untuk memengaruhi rasanya root Anda.

Memilih kultivar yang tepat adalah bagian besar dari proses, tetapi kualitas tanah, pupuk, suhu, dan waktu di mana Anda menanam bit semuanya dapat memengaruhi rasa mereka.

Siap membuat sihir taman? Berikut adalah topik yang akan kita bicarakan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Mengapa beberapa sayuran manis?
• Kultivar termanis
• Apa yang membuat bit kurang manis?
• Cara menumbuhkan bit yang lebih manis

Apakah Anda sudah menyukai bit atau Anda hanya mencari cara untuk membuatnya lebih enak untuk diri sendiri dan keluarga Anda, bersiaplah untuk menumbuhkan akar paling lezat yang pernah Anda miliki!

Dan omong -omong, jika Anda membutuhkan penyegaran cara menanam bit, lihat panduan kami.

Mengapa beberapa sayuran manis?

Sebelum kita menyelami mekanik, ada baiknya untuk memahami mengapa beberapa sayuran terasa lebih manis dari yang lain.

Kita semua digigit menjadi wortel manis-manis yang sepertinya pasti dimulainya, dan kita mungkin semua memiliki wortel yang tampak lebih dekat dengan kentang dalam hal tekstur dan rasa mereka.

Kale, kubis, kecambah brussel, dan lobak semuanya melakukan hal yang sama, bervariasi dari manis manis dan berair hingga ringan atau bahkan pahit.

Mengapa bedanya?

Beberapa sayuran beradaptasi dengan suhu yang lebih dingin dengan mengubah pati mereka menjadi gula. Dalam cuaca yang lebih hangat, bit mengandung jumlah pati yang lebih tinggi daripada gula.

Saat cuaca dingin tiba, tanaman mencoba melindungi dirinya dari suhu beku dengan menghasilkan lebih banyak gula untuk mencegah cairan dalam sel dari pembekuan.

Itu sebabnya Anda dapat menanam kultivar lobak yang sama satu tahun dan manis, tetapi mungkin lebih ringan dan kurang enak tahun berikutnya. Kualitas tanah, air, dan sumber daya nutrisi juga dapat menyebabkan reaksi ini.

Beberapa spesies melakukan ini lebih mudah daripada yang lain, seperti halnya beberapa kultivar. Pada dasarnya, ini berarti beberapa tanaman melakukan pekerjaan yang lebih baik daripada yang lain menciptakan gula untuk melindungi diri dari kondisi yang buruk dan menopang pertahanan mereka.

Sementara kita berbicara tentang rasa, ada dua hal yang berkontribusi signifikan terhadap rasa akar selain gula.

Bit mengandung senyawa organik yang disebut geosmin yang memberikan rasa bersahaja yang disukai orang (dan suka membenci).

Mereka juga mengandung Betalain, yang berkontribusi pada rasa dan pewarnaan merah yang khas. Kami akan membicarakannya lebih banyak tentang itu.

Kultivar termanis

Bit secara alami dapat bervariasi, mengandung antara delapan dan 20 persen gula. Mereka memiliki kadar gula tertinggi dari sayuran apa pun.

Itulah mengapa kami menggunakan bit gula Untuk secara ajaib mengubah gula di akar menjadi barang granular yang kami gunakan dalam memanggang.

Varietas kuning, merah muda, dan putih tidak memiliki rasa yang kompleks dari yang merah.

Meskipun mereka tidak selalu mengandung lebih banyak sukrosa, rasanya seperti yang mereka lakukan karena rasanya lebih mudah, tanpa kesembronoan bit merah.

Itu karena mereka tidak memiliki betalain, senyawa bioaktif yang memberikan akar pink dan pewarnaan merah darah serta memberi rasa.

Jika manis adalah tujuan Anda, pilih kultivar yang tidak memiliki warna merah. Atau, cobalah salah satu dari manis ini:

Cylindra

'Cylindra' tidak terlihat seperti bit biasa Anda. Itu panjang dan ramping, hampir seperti wortel merah yang kukuh, delapan inci.

Bentuknya, bersama dengan teksturnya yang mudah, membuat kultivar ini sempurna jika Anda ingin sayuran buatan sendiri. Bahkan telah mendapatkan julukan "slicer mentega" karena sifatnya yang lembut.

Pusaka Denmark ini tahan terhadap keropeng dan cercospora.

'Cylindra'

Bawa pulang paket, ons, seperempat pon, atau pon biji dari Eden Brothers.

Lobak darah dini

Meskipun kulit merah merah muda kemerahannya, bagian dalam 'lobak darah awal' adalah merah tua, merah tua yang berdarah keluar dari daging saat diiris.

Pusaka ini, salah satu kultivar tertua yang dapat Anda temukan, manis manis dan sangat renyah, dengan akar empat inci serba guna.

Merlin

Dedaunan hijau gelap pada bit ajaib ini sangat cantik sehingga praktis hias. Tetapi di bawah tanah tumbuh montok, akar merah tua berdiameter sekitar tiga inci.

'Merlin' memiliki kadar gula yang tinggi tetapi juga mempertahankan rasa yang kaya dan bersahaja yang membuat sayuran ini begitu luar biasa.

'Merlin'

Ini juga tahan terhadap penyakit jamur, dan kulit halus mudah dikerjakan, selain terlihat bagus di keranjang. Ada banyak hal yang disukai tentang 'Merlin.'

Bawa pulang 300 biji hibrida dari burpee.

Batu ujian

Jika Anda mengalami kesulitan membungkus selera Anda di sekitar rasa bit merah yang bersahaja, 'batu sentuh' emas mungkin hanya untuk Anda.

Sangat manis tanpa kompleksitas kontroversial dari kultivar lain.

'Batu ujian'

Kepentingan botani menjual 750-miligram paket biji.

Vereduna Alba

Hampir tidak ada betalain dalam varietas salju-putih ini, sehingga Anda dapat menikmati kemurnian manis tanpa nada bersahaja.

Daging lembut dari akar tiga inci sama lezatnya saat dinikmati mentah, dimasak, atau acar. Dan tanaman pusaka ini tahan cerscospora.

'Vereduna alba'

Biji pemotongan tinggi memiliki banyak pilihan yang tersedia dengan biji dalam berbagai ukuran paket jika Anda tertarik untuk menumbuhkan yang satu ini.

Apa yang membuat bit kurang manis?

Tekanan air akan menghasilkan akar yang lebih keras dan lebih pahit. Pada banyak spesies sayuran, fruktosa, sukrosa, dan glukosa menurun sebagai respons terhadap kurangnya kelembaban.

Tapi tanaman lain, seperti apel dan persik, sebenarnya menjadi lebih manis dengan sedikit kekeringan.

Cobalah untuk memastikan tanaman Anda menerima kelembaban yang konsisten dan sesuai untuk rasa terbaik. Sebagai bonus, akarnya juga akan lebih lembut.

Tanah yang memiliki bahan organik terlalu sedikit dan terlalu banyak pupuk kimia menyebabkan bit menjadi kurang manis. Sayuran ini membutuhkan banyak boron, jadi tidak seperti Anda bisa melewatkan makan.

Jadi, apa yang harus Anda lakukan untuk memastikan tanaman yang lezat? Mari lihat.

Cara menumbuhkan bit yang lebih manis

Di luar memilih kultivar yang tepat dan menghindari jebakan yang dijelaskan di atas, ada hal -hal yang dapat Anda lakukan untuk mempengaruhi rasa tanaman Anda.

Akar biasanya matang dalam sekitar 50 hingga 60 hari. Jika Anda dapat menanam dan menumbuhkannya hingga jatuh tempo sebelum suhu naik di atas 65 ° F, mereka akan lebih manis daripada jika cuaca lebih hangat.

Karena tanah yang buruk dapat memengaruhi tekstur dan rasa akar, membuatnya keras dan pahit, masuk akal bahwa tanah yang lebih baik akan berdampak pada akar ke arah yang lebih positif. Tanah yang kaya lebih mungkin membantu Anda menumbuhkan bit yang manis dan lembut.

Anda juga harus menghindari menggunakan pupuk komersial, jika memungkinkan. Langkah pertama adalah untuk Uji tanah Anda untuk menentukan apa yang dibutuhkan.

Terkadang, tukang kebun akan menambahkan makanan ke tanah saat tidak membutuhkannya atau saat hanya membutuhkan beberapa elemen tertentu. Daripada mengambil pendekatan feed-no-matter-apa, uji tanah Anda terlebih dahulu.

Itu mudah, dan terjangkau. Plus, ini akan membantu Anda menumbuhkan tanaman yang lebih baik, terlepas dari apa yang Anda tanam. Kamu bisa mengambil kit pengujian tanah Atau, preferensi pribadi saya, Anda dapat menjangkau ekstensi lokal Anda dan mereka dapat membantu Anda melalui proses.

Saya suka bekerja dengan ekstensi lokal saya karena mereka tahu iklim saya dan memahami lingkungan yang tumbuh secara umum, sehingga mereka dapat membantu menjelaskan kebutuhan spesifik kebun saya.

Setelah Anda tahu apa yang dibutuhkan tanah Anda, cobalah menambahkannya menggunakan pupuk organik. Jika Anda membutuhkan sesuatu yang umum, cari yang ringan makanan yang ditujukan untuk menghasilkan sayuran.

Turun ke Bumi Membuat garis pupuk alami yang sangat baik menggunakan bahan-bahan seperti tulang ikan, alfalfa, bulu, dan makanan rumput laut, dijual dalam wadah kompos.

Turun ke Bumi Pupuk Kebun Sayuran

Campuran sayuran mereka memiliki NPK 4-4-4, yang tepat untuk kebun sayuran rata-rata Anda. Anda dapat membawa pulang satu, lima, atau 15 pound dari Arbico Organics.

Ingatlah bahwa boron sangat penting untuk menumbuhkan bit lezat. Tidak perlu memberi mereka banyak dan banyak boron, tetapi Anda perlu memastikan bahwa boron yang ada tersedia untuk mereka.

Tanaman tidak dapat menggunakan boron di tanah yang terlalu basa atau jika mereka tidak menerima kelembaban yang cukup. PH sekitar 6.0 hingga 6.8 adalah yang terbaik.

Biasanya, bit musim gugur lebih manis dari pada musim semi karena tumbuh melalui periode cuaca yang lebih dingin, dengan konsentrasi suhu yang lebih dingin menjelang akhir siklus yang tumbuh, yang merupakan waktu yang paling penting.

Jadi, tanam di musim gugur selambat -lambatnya Anda berani untuk akar yang lebih manis. Bit benar -benar baik dalam pembekuan ringan, tetapi begitu tanah membeku sepenuhnya, itu dapat menyebabkan perbuncuran. Atau, mungkin tidak mungkin untuk mengeluarkan akar dari tanah.

Aturan umum adalah menanam enam minggu sebelum tanggal es yang diprediksi pertama. Sebagian besar waktu, saya menemukan Anda dapat menanam beberapa minggu setelah itu dan tetap baik -baik saja, tergantung pada seberapa cepat cuaca berubah dan seberapa dinginnya di wilayah Anda.

Di iklim ringan, tukang kebun dapat menanam bit sepanjang musim dingin. Di iklim yang lebih dingin, Anda mungkin perlu menumbuhkan milik Anda dalam kerangka dingin Jika Anda menginginkan sayuran Januari.

Berbicara tentang musim dingin, ada latihan yang dikenal sebagai pemanis dingin di mana Anda menanam tanaman Anda beberapa minggu sebelum embun beku pertama dan kemudian Anda meninggalkannya di sana selama musim dingin. Hal ini menyebabkan lebih banyak pati untuk dikonversi menjadi gula dan, datang musim semi, Anda akan menikmati sukacita manis.

Hijau mungkin akan mati kembali, tetapi begitu Anda dapat mengerjakan tanah di musim semi, Anda akan menemukan akar yang sangat manis.

Akhirnya, akar yang lebih muda cenderung lebih manis. Pilih mereka saat mereka tidak sepenuhnya matang, sekitar seminggu sebelum tanggal kematangan yang khas.

Nikmati Hadiah Manis

Setelah Anda memilih kultivar dengan banyak rasa manis, dan Anda telah menanamnya dan memanennya pada waktu yang tepat, ada satu hal lagi yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan rasa manis bit Anda.

Panggang mereka! Memanggang memunculkan semua rasa manis itu bahkan lebih.

Bagaimana Anda suka menggunakan bit Anda? Apakah kamu acar mereka? Panggang mereka? Mencukurnya menjadi salad? Bagikan dengan kami di komentar.

Tentu saja, mencoba mengembangkan rasa yang Anda sukai bukan satu -satunya bagian penting dari pertumbuhan bit, Kanan? Kami memiliki banyak panduan lain yang dapat membantu Anda menumbuhkan akar terbaik dalam hidup Anda, termasuk:

• Cara menanam bit dalam wadah
• Memecahkan masalah bit kecil dan cacat
• Identifikasi, cegah, dan rawat penyakit bit umum