Nutrisi dan manfaat kesehatan dari biji labu

Ketika saya memikirkan musim gugur, labu secara otomatis muncul di pikiran. Atau, lebih spesifik, pai labu, kue, gulungan, dan latte…

Tapi bagaimana dengan semua biji yang tersisa setelahnya Ukiran jack-o'-lanterns dan memanggang suguhan musim gugur beraroma kayu manis?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya akan memberi Anda sendok nutrisi biji labu dan mengapa Anda tidak boleh melemparkan jeroan itu dari tanaman buatan sendiri!

Apa yang akan Anda pelajari

• Nutrisi biji labu
• Manfaat dan Manfaat Kesehatan
• Mempersiapkan dan memanggang biji

Nutrisi biji labu

Biji labu panggang buatan sendiri membuat camilan yang bagus, seperti halnya yang dibeli di toko tawar. Mereka renyah, beraroma, dan menawarkan fasilitas nutrisi yang mengejutkan.

Porsi satu ons dari biji labu panggang dan tawar (dimakan dengan cangkang) menyediakan 126 kalori, 5 gram protein, 5.5 gram lemak, dan 15 gram karbohidrat.

Karena mereka berasal dari tanaman, lemak yang mereka berikan adalah lemak tak jenuh yang lebih sehat dibandingkan dengan lemak jenuh yang kurang sehat yang berasal dari sumber hewani, yang padat pada suhu kamar.

Selain itu, satu porsi biji labu panggang utuh menyediakan 5 gram serat makanan, 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa yang sehat magnesium, dan 8 persen dari jumlah kalium harian yang disarankan.

Porsi juga akan memuaskan 25 persen kebutuhan seng harian yang Anda rekomendasikan, dan 7 persen dari asupan besi harian yang Anda rekomendasikan.

Perhatikan bahwa persentase ini didasarkan pada rata -rata nilai asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita dewasa yang sehat antara usia 18 dan 59.

Mereka dapat dihapus dari cangkang dan dinikmati juga, dan kadang -kadang dijual di toko -toko dengan cara ini.

Di sisi lain, 'Pepita,' kultivar hibrida tumbuh tanpa cangkang.

'Pepita'

Anda dapat menambahkan 'pepita' ke kebun Anda dengan biji Tersedia di Burpee.

Biji tanpa lambung masih menawarkan nutrisi yang signifikan, tetapi sebagian besar serat yang menguntungkan ditemukan di cangkang.

Manfaat dan Manfaat Kesehatan

Dengan sejumlah besar lemak dan serat sehat, mereka membuat camilan yang mengejutkan. Lemak dan serat keduanya tetap berada di saluran pencernaan lebih lama dari karbohidrat, membantu Anda merasa kenyang lebih cepat dan tetap kenyang lebih lama.

Serat juga membantu menjaga pencernaan tetap secara teratur, dan dapat membantu mencegah lonjakan gula darah. Dengan 5.5 gram per porsi, biji labu di cangkang mereka bertemu sekitar 20 persen dari asupan harian yang direkomendasikan dari serat makanan.

Sejumlah besar magnesium yang ditemukan dalam biji sehat ini mendukung tubuh Anda dalam mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan dan mendukung kepadatan tulang, serta fungsi otak termasuk pembelajaran dan memori.

Mereka juga tinggi seng, mineral jejak yang penting. Seng memainkan peran struktural dalam banyak jenis protein dan enzim yang ditemukan di dalam tubuh. Ini juga ada dalam nukleus sel, di mana ia bekerja untuk menstabilkan DNA dan RNA.

Seng dapat membantu meningkatkan massa tulang dan mencegah kerusakan mata kita, yang juga dikenal sebagai degenerasi makula terkait usia.

Terakhir, sejumlah kecil zat besi yang mengandung camilan sehat ini juga berkontribusi terhadap kebutuhan sehari -hari Anda, sebagai bagian dari diet seimbang. Besi adalah komponen kunci dari hemoglobin dalam darah kita, yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Besi dari sumber berbasis hewan (apa yang dikenal sebagai besi heme) lebih mudah diserap oleh tubuh, tetapi sumber nabati juga menawarkan manfaat.

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi Anda, pasangkan makanan nabati yang kaya zat besi seperti ini dengan makanan yang tinggi vitamin C, seperti tomat atau buah jeruk.

Mempersiapkan dan memanggang biji

Setelah meluangkan waktu untuk mengikis dengan cermat Labu Anda yang baru dipanen, Anda tidak ingin membiarkan semua kerja keras itu sia -sia! Untunglah, Mempersiapkan Benih untuk Makan sangat sederhana.

Untuk memanggang mereka, mulailah dengan memisahkan mereka dari daging yang berserat dengan tangan Anda. Biarkan biji rendam dalam air untuk menghilangkan sisa daging, dan kemudian bilas dan tiriskan dalam saringan.

Dagingnya aman untuk dimakan, jadi jika beberapa bagian kecil tetap ada, itu bukan masalah besar.

Saat Anda melakukan pekerjaan persiapan ini, panaskan oven Anda hingga 275 ° F.

Saat mereka bersih, aduk ringan dengan minyak, dan beberapa garam jika diinginkan. Sodium adalah bagian dari diet sehat, tetapi perlu diingat bahwa asupan harian yang direkomendasikan adalah 1.500 miligram.

Anda bisa menjadi kreatif dan menambahkan berbagai bumbu pilihan Anda sebagai gantinya, seperti bumbu dan rempah -rempah, jika Anda ingin mengurangi natrium tambahan!

Akhirnya, sebarkan benih Anda secara merata di atas loyang dan dipanggang selama 40-45 menit, mencampurnya di tengah jalan untuk mempromosikan bahkan memasak bahkan.

Anda akan tahu bahwa mereka sudah selesai saat mereka berwarna cokelat keemasan. Pastikan untuk mengawasi mereka untuk mencegah pembakaran!

Untuk instruksi yang lebih rinci dan berbagai opsi bumbu yang disarankan, lihat resep ini dari situs saudara kita, foodal.

Setelah mereka mendinginkan, saatnya makan!

Biji super

Untuk makanan kecil seperti itu, benih ini menawarkan manfaat yang luar biasa dalam hal kesehatan kita.

Anda tidak hanya dapat mengurangi limbah labu dengan memakan biji, Anda dapat membuat camilan yang mudah, mengisi, dan bergizi tepat di oven Anda sendiri!

Makan ini sendiri, atau cobalah menaburkannya di atas salad untuk crunch yang unik.

Apakah Anda menyimpan benih saat bekerja dengan labu segar? Tinggalkan komentar untuk memberi tahu saya cara favorit Anda untuk menyiapkan biji labu!

Untuk informasi lebih lanjut tentang menanam labu dan memilih kultivar, Coba salah satu artikel ini selanjutnya:

• Cara menghemat biji labu untuk ditanam di kebun Anda
• 11 varietas labu terbaik untuk memasak
• Cara Menumbuhkan Labu Anda Sendiri
• 11 labu terbaik untuk tumbuh untuk pai, haluskan, dan suguhan lainnya