Bayam Malabar Cara Tumbuh dan Merawat Bayam Panjat

Bayam Malabar, juga dikenal dengan nama-nama umum bayam Ceylon, bayam India, bayam anggur, dan bayam panjat, adalah hijau toleran panas dengan daun besar dan segar yang beraroma mentah dan dimasak. Kebiasaan pertumbuhan pendakiannya berarti sangat sedikit ruang di taman. Plus, produksinya yang produktif diterjemahkan menjadi banyak sayuran segar untuk ditambahkan ke salad, semur, tumis, tumis, smoothie, dan sup sepanjang musim panas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan instruksi lengkap untuk pendaki yang mudah dimakan ini.

Apa itu Bayam Malabar?

Bayam Malabar tidak terkait dengan bayam sejati, tetapi karena Malabar tumbuh subur dalam cuaca panas (sementara bayam sejati, selada, dan kangkung tidak), ini adalah cara yang luar biasa untuk menumbuhkan sayuran hijau lezat Anda bahkan selama hari -hari anjing musim panas. Berasal dari India dan bagian lain dari Asia Tropis, anggur yang produktif dan suka cuaca panas ini merupakan tambahan yang disambut baik di taman.

Ada beberapa spesies biasa dari bayam Malabar, Basella Alba, Basella Rubra (Terkadang juga disebut sebagai Basella Alba 'Rubra'), dan Basella cordifolia. Itu Alba Dan Cordifolia spesies memiliki batang hijau dan daun hijau, sementara Rubra memiliki batang merah anggur yang gelap, vena merah muda, dan daun yang berwarna hijau sangat gelap dengan semburat ungu seiring bertambahnya usia.

Selain membanggakan daun besar dan lezat, semua varietas menghasilkan bunga putih kecil hingga merah muda. Bunganya diikuti oleh buah beri ungu gelap (secara teknis drupes) yang dipegang dekat dengan batang yang melilit. Pigmen merah batang dan buah beri kadang -kadang digunakan sebagai pewarna, kosmetik, atau pewarna makanan di beberapa bagian Asia.

Bayam Malabar adalah abadi yang peka terhadap beku yang hidup sepanjang tahun di iklim tropis di mana tidak ada suhu pembekuan. Di zona tumbuh yang lebih dingin, termasuk di sini di taman Pennsylvania saya, ditanam sebagai tanaman tahunan, seperti tomat atau terong. Selanjutnya, mari selami seperti apa rasanya hijau ini.

Rasa bayam panjat

Sebagai anggota keluarga tanaman Basellaceae, Daun bayam Malabar tebal dan segar, dengan tekstur mucilaginous. Rasanya sangat mirip dengan bayam sejati, ada yang mengatakan dengan sedikit jeruk. Saat dimasak, saya tidak bisa membedakan antara Malabar dan bayam biasa. Mentah, sifat mucilaginous daun menonjol sedikit lebih banyak, tetapi tidak menyenangkan.

Daun bayam Malabar adalah sumber yang kaya vitamin A dan C, folat, vitamin B, kalsium, dan antioksidan. Nilai gizinya menyaingi bayam sejati.

Tempat membeli biji bayam malabar

Bayam Malabar tidak mungkin menjadi sayuran yang akan Anda temukan untuk dijual sebagai transplantasi di pembibitan lokal Anda. Sebaliknya, Anda harus memulai tanaman sendiri dari biji (lihat bagian selanjutnya untuk cara melakukan ini). Untungnya, memanjat biji bayam tersedia dari beberapa perusahaan benih populer, termasuk biji burpee yang memiliki jenis merah dan hijau. Beli satu bungkus biji untuk memulai karena hanya membutuhkan beberapa tanaman yang tumbuh cepat ini untuk memberi makan keluarga empat orang.

Kapan mulai mendaki biji bayam

Karena bayam Malabar berkecambah dan tumbuh paling baik di tanah dan kondisi udara yang hangat, saya mulai biji di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh sekitar 8 hingga 10 minggu sebelum salju terakhir saya diharapkan. Ingatlah bahwa bayam Malabar tidak mentolerir suhu dingin, jadi jangan memulai benih Anda terlalu dini atau transplantasi akan siap untuk kebun sebelum cuaca dan tanah cukup hangat.

Cara menumbuhkan bayam malabar dari biji

Mantel biji biji bayam Malabar cukup keras. Scaritify setiap benih dengan mengikisnya berulang kali dengan amplas atau file logam untuk meningkatkan kecepatan dan tingkat perkecambahan. Atau, rendam benih dalam air selama 24 jam sebelum menanam untuk melunakkan mantel benih yang keras.

Menabur biji di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh atau di jendela cerah dengan kecepatan 1 hingga 2 biji per sel dalam paket sel pembibitan, atau 1 hingga 2 biji per pelet gambut. Gunakan tikar panas bibit untuk menaikkan suhu tanah 10 derajat di atas suhu kamar untuk meningkatkan perkecambahan. Biji bayam Malabar lambat berkecambah. Perkecambahan bisa memakan waktu hingga 3 minggu, jadi bersabarlah.

Setelah bibit muncul, lepaskan tikar panas dan jalankan lampu selama 16 hingga 18 jam per hari. Jaga agar tanaman muda menyiram dengan baik sampai Anda siap mengeraskan mereka dari 4 hingga 5 minggu kemudian (begitulah caranya). Mereka siap untuk ditransplantasikan ke taman sekitar 3 minggu setelah salju terakhir Anda. Ingat, jangan keluarkan terlalu dini. Tanah harus antara 65 ° dan 75 ° F sebelum memindahkan tanaman ke taman.

Tanaman bayam Malabar tidak suka akarnya terganggu selama transplantasi. Inilah sebabnya saya suka menanamnya di pelet gambut. Saya hanya mengupas lapisan jaring luar dan menanamnya utuh (lihat foto di bawah).

Dimungkinkan untuk memulai Bayam Malabar dengan menabur benih langsung ke taman juga. Namun, ini yang terbaik untuk zona pertumbuhan hangat dengan musim tumbuh yang panjang. Saya telah melakukannya sekali atau dua kali di taman Pennsylvania saya tetapi telah kecewa dengan panen yang jauh lebih baru selama periode waktu yang lebih singkat.

Tempat menanam

Jika Anda tinggal di daerah di mana suhu musim panas lebih hangat dari 60 ° F rata -rata, Anda dapat menanam tanaman bayam Malabar yang baik, tetapi tanaman tropis ini jauh lebih memilih suhu antara 70 dan 90 ° F, bahkan berkembang dalam suhu yang lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada lebih hangat daripada lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat daripada yang lebih hangat itu. Semakin lama dan lebih panas musim tanam yang Anda miliki, semakin banyak daun yang akan diproduksi tanaman. Bahkan, itu bahkan tidak benar -benar mendapatkan engkol dan naik sampai suhu benar -benar panas.

Tanah yang dikeringkan dengan baik dengan bahan organik yang cukup adalah yang terbaik. Matahari penuh sangat ideal, tetapi sebagian naungan di sore hari juga berfungsi, terutama jika Anda tinggal di wilayah selatan yang panas dengan kelembaban tinggi.

Tanah subur menghasilkan banyak pertumbuhan daun yang sehat. Tapi pertumbuhannya lambat dalam suhu sejuk. Saat panas musim panas di atas, waspadalah! Sayuran yang tumbuh cepat ini akan lepas.

Tips untuk Bayam Malabar Terendang

Bayam Malabar memanjat dengan membungkus batangnya di sekitar struktur, seperti terali, teepee, jaring tali, pagar teras, atau taruhan kayu. Menariknya, selalu membungkus arah berlawanan arah jarum jam. Bayam panjat tidak menghasilkan sulur samping yang lebih kecil seperti tanaman kacang polong. Tanaman merambat hijau tumbuh dengan cepat dan bisa mencapai ketinggian hingga 10 kaki. Dukungan yang kokoh adalah suatu keharusan.

Seberapa sering tanaman bayam panjat air

Tergantung pada iklim Anda, Anda mungkin perlu menyirami tanaman malabar setiap minggu jika tidak ada hujan. Kelembaban yang konsisten adalah kuncinya, terutama jika Anda hidup dalam iklim kering atau jika ada kekeringan. Jika tanahnya terlalu kering, rasanya pahit.

Air dalam -dalam, tetapi lebih jarang. Saya menggunakan tongkat penyiraman untuk menargetkan air tepat di pangkal tanaman merambat, membiarkannya meresap ke dalam tanah berulang kali, seminggu sekali. Lapisan mulsa setebal 2 inci dalam bentuk daun parut, jerami, atau kliping rumput yang tidak diobati sangat membantu untuk mengurangi kebutuhan penyiraman.

Memupuk tanaman merambat

Kecuali jika Anda hidup dalam iklim tropis di mana tanaman ini abadi, tanaman merambat akan menggunakan banyak energi untuk menghasilkan sejumlah besar daun dalam satu musim. Panen reguler mendorong produksi lebih banyak daun, yang mengharuskan tanaman memiliki cukup akses ke nutrisi di tanah.

Tanah yang tinggi dalam bahan organik adalah suatu keharusan. Tambahkan lapisan kompos 2 hingga 3 inci ke kebun Anda setiap tahun. Anda dapat melengkapi dengan pupuk nitrogen tinggi organik granular, seperti Bat Guano atau Burpee Organics, pada awal musim tanam. Pupuk juga harus mengandung sejumlah fosfor dan kalium untuk mendukung pertumbuhan akar yang sehat dan ketahanan secara keseluruhan.

Kapan harus memanen

Daun dan pucuk dapat dipanen kapan saja setelah tanaman mencapai ketinggian beberapa kaki. Saya suka mulai memanen sejumlah daun ketika tanaman mencapai ketinggian sekitar 2 kaki. Kemudian, ketika mereka mencapai tinggi 3 hingga 4 kaki, saya meningkatkan jumlah daun yang saya panen. Selalu tinggalkan beberapa vegetasi di batang ke fotosintesis dan mendukung pertumbuhan anggur dan daun di masa depan.

Cara memanen bayam malabar

Untuk memanen daun berbentuk hati, saya merasa paling mudah menggunakan ibu jari dan telunjuk saya untuk mencubit setiap daun tepat di mana ia bergabung dengan anggur. Orang lain mungkin lebih suka menggunakan pisau tajam atau pemangkas jarum jarum untuk memanen daun bayam malabar.

Untuk melihat bayam Malabar tumbuh di kebun saya, lihat video ini:

Makan mentah atau dimasak

Daun dan batang empuk dapat dimakan mentah atau dimasak dengan berbagai cara. Suami saya suka menggunakannya mentah dalam smoothie. Saya suka menumisnya dan menambahkannya ke lasagnas atau menggunakannya dalam resep apa pun yang membutuhkan bayam yang dimasak atau chard Swiss dalam daftar bahan -bahannya. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk BLT musim panas di tempat L. Bayam Malabar digunakan dalam masakan banyak negara, termasuk india, Sri Lanka, Filipina, India Cina, Vietnam, Thailand, dan banyak negara Afrika juga.

Dapatkah Bayam Malabar Bertahan di Musim Dingin?

Jika Anda tinggal di USDA Hardiness Zone 10 di mana suhu beku tidak terjadi, maka ya, bayam Malabar akan bertahan di musim dingin. Di tempat lain, Anda harus berencana untuk menumbuhkannya sebagai tahunan. Panen semua dedaunan pada kesempatan pertama beku jadi tidak ada yang sia -sia.

Saya tahu seorang tukang kebun yang menumbuhkan bayam Malabar di dalam panci. Dia memindahkan anggur ke rumah kaca yang dipanaskan untuk musim dingin. Jika Anda cukup beruntung memiliki rumah kaca yang dipanaskan, Anda dapat mencoba melakukan hal yang sama. Kemudian pindahkan pot kembali ke luar untuk musim panas.

Masalah potensial

Sebagian besar, memanjat bayam bebas masalah (hore!). Tidak ada hama catatan untuk sayuran ini. Masalah potensial terbesar adalah titik daun jamur (Cercospora Beticola). Gejala penyakit ini pada bayam malabar adalah struktur cincin coklat kecil pada daun, kemungkinan diikuti oleh bintik abu -abu oval. Hapus daun yang menunjukkan gejala penyakit ini segera setelah Anda melihatnya dan melemparkannya ke tempat sampah, bukan di tumpukan kompos.

Malabar yang perkasa

Karena ini merupakan tanaman yang menarik, bayam Malabar membuat tambahan yang bagus untuk lanskap hias juga. Menumbuhkannya dengan bangkrut bangkit untuk panen yang dapat dimakan di panasnya musim panas. Atau menggabungkannya dengan beberapa tanaman merambat tahunan berbunga, seperti tanaman anggur petasan atau nasturtium pendakian, untuk tumbuh di atas pergola. Pastikan Anda memanen daun dari tanaman yang benar saat Anda siap makan.

Agar sayuran yang lebih tidak biasa tumbuh, silakan kunjungi artikel ini:

• Sayuran unik untuk kebun Anda
• Menanam nasi
• Papalo
• Ketumbar Vietnam
• Serai abadi

Pin artikel ini ke papan berkebun sayuran Anda untuk referensi di masa mendatang.