Cara menanam dan menanam kacang polong

Pisum sativum var. MacRocarpon

Ingat pepatah lama, “tergesa -gesa membuat sia -sia?”Sugar Snap Peas bertentangan dengan kata -kata bijak dari pendiri Pastor Benjamin Franklin.

Sayuran kebun ini, Pisum sativum var. MacRocarpon, Tumbuh dengan tergesa -gesa, biasanya menghasilkan hadiah polong yang dapat dimakan 50 hingga 70 hari dari menabur, tergantung pada varietas.

Tapi alih -alih membuang -buang sumber daya yang luas dengan tergesa -gesa untuk diproduksi, legum kebun ini memberikan kembali pada setiap tahap musim tanam.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Tanaman memperbaiki nitrogen di tanah, mereka dapat menyediakan sumber pupuk hijau, dan microgreens, pemotretan, dan mekar semuanya dapat dimakan.

Kacang polong ini dapat berhasil di tanah rata-rata jika dikeringkan dengan baik, dan mereka tidak perlu penipisan, pemangkasan, atau pemupukan. Secara keseluruhan, produsen cepat ini adalah salah satu yang paling berkelanjutan dan mudah dirawat untuk sayuran yang dapat Anda tanam di kebun.

Sama pentingnya, mereka lezat! Saat tumbuh dalam cuaca dingin menggunakan beberapa strategi utama, ini Kacang polong yang dapat dimakan renyah dan manis.

Saya akan membagikan tip yang terus bertambah di sini. Jika Anda siap untuk memulai, mari kita lihat topik -topik ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Sugar Snap Peas?
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Panen dan penyimpanan
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu Sugar Snap Peas?

A anggota keluarga legum, Snap Peas sering disebut gula kacang polong, dan mereka adalah salah satu sayuran hijau yang paling manis dan paling renyah yang bisa Anda tanam di kebun.

Mereka super baru dibandingkan dengan kebanyakan favorit sayuran kebun.

Sementara bukti kacang polong telah muncul dalam penggalian arkeologis yang berasal dari 6.000 SM, jenis khusus ini diperkenalkan oleh peternak Calvin Lamborn baru -baru ini, pada tahun 1979.

Dia berharap untuk menciptakan kacang salju yang lebih lurus dan lebih layak komersial dengan jenis-jenis tertentu dengan polong bahasa Inggris tradisional, tetapi sebaliknya datang dengan tanaman yang menghasilkan polong yang berair, bulat, dan dimakan yang paling baik dimakan segar segar.

Seperti semua kacang polong, buncis gula paling baik ditanam di dinginnya musim semi atau awal musim gugur dan tidak akan menghasilkan panen yang layak setelah suhu melebihi sekitar 65 ° F.

Itu salah satu dari sedikit keterbatasan mereka. Saya pikir Anda akan menemukan bahwa polong lezat ini sepadan dengan ruang di kebun Anda, dan mereka bahkan dapat meyakinkan para pembenci sayuran di rumah untuk mengudap “Makanan Kelinci."

Ingin mencobanya? Kiat -kiat ini akan membantu Anda berhasil menumbuhkan varietas ini P. sativum!

Jepret propagasi kacang polong

Apakah Anda memiliki musim tanam pea snap yang sangat pendek?

Jika Anda berada dalam situasi di mana cuaca bergerak begitu cepat dari pembekuan cahaya ke suhu di atas 65 ° F sehingga Anda tidak memiliki yang diperlukan 50 hingga 75 hari untuk menabur dan memanen kacang -kacangan ini, Anda mungkin ingin Mulai biji di dalam ruangan Dalam wadah biodegradable Anda dapat menanam setelah Anda mengeraskan bibit.

Pada waktu transplantasi, Anda cukup memasukkan pot ke tanah dengan tanaman yang diposisikan pada tingkat yang sama di dalam pot, sehingga tanah wadah sejajar dengan bumi di sekitarnya.

Atau, Anda dapat menanam benih dalam wadah besar dan memindahkannya ke luar saat cuaca menjadi kooperatif. Belajar lebih tentang menanam kacang polong dalam wadah dalam pemandu kami.

Di daerah di mana tukang kebun memiliki musim tanam yang cukup, saya sungguh -sungguh merekomendasikan menabur benih di luar ruangan. Anda dapat melakukannya sekitar tiga minggu lebih cepat dari rata -rata tanggal es terakhir Anda.

Mereka akan selamat dari pembekuan ringan dengan mudah, meskipun itu mungkin membuat mereka berkecambah lebih lambat.

Jika Anda tumbuh di tempat tidur di mana Anda belum pernah menanam legum sebelumnya, atau belum menanamnya selama empat atau lima tahun, itu ide yang baik untuk menginokulasi mereka sehingga mereka akan dapat memperbaiki nitrogen di tanah lebih mudah.

Saat membeli inokulan, penting untuk membeli satu yang diformulasikan untuk kacang polong - tidak khusus untuk alfalfa atau jenis legum lain.

Tutupi tanaman inokulan

Salah satu pilihan yang diinginkan adalah inokulan tanaman penutup untuk kacang polong, vetch, kacang, dan lentil yang dijual oleh Pasar Daun Sejati. Ini tersedia dalam wadah mulai dari seperempat ons hingga lima pound.

Menabur itu sederhana. Beberapa orang merendam bijinya malam sebelumnya, tetapi saya telah melewatkan langkah itu selama beberapa tahun sekarang, dan kacang polong saya tampaknya masih berkecambah dengan cepat.

Tabur biji sekitar satu inci dan terpisah tiga inci jika Anda menumbuhkan tipe anggur, atau terpisah lima inci jika Anda telah memilih varietas yang lebih pendek dan semak yang akan mencapai 18 hingga 30 inci tinggi.

Memadukan tanah dengan kuat. Di saya tempat tidur yang terangkat, Biji -biji ini cenderung montok dan bergerak ke permukaan setelah hujan musim semi, jadi saya biasanya menginjak tanah yang menutupi benih saya yang ditabur untuk melabuhkannya dengan kuat.

Menyirami mereka secara menyeluruh dan jaga agar tetap lembab tapi tidak lembek sampai mereka berkecambah.

Itu dia! Jika Anda mendapatkan pembekuan yang terlambat dan tidak pernah tumbuh, atau tingkat perkecambahan rendah karena alasan lain, menabur lebih banyak benih dan mereka akan dengan cepat mengejar ketinggalan.

Cara menumbuhkan kacang polong gula

Sebagian besar pekerjaan menanam kacang polong terjadi sebelum Anda menabur unggulan pertama.

Anda akan ingin menyiapkan situs taman yang optimal, satu dengan sinar matahari penuh, tanah yang dikeringkan dengan baik bekerja hingga setidaknya enam inci, dan pH tanah 5.5 hingga 7.0.

Sementara kacang -kacangan ini akan tumbuh di tanah rata -rata, jika mereka akan jatuh.

Sangat penting untuk menyediakan tempat tidur bebas gulma juga. Anda tidak ingin kecambah Anda, yang memiliki akar dangkal, bersaing dengan gulma untuk air atau nutrisi - terutama gulma yang tumbuh cepat yang mendapatkan awal.

Ruang Biji untuk Tanaman Vining sekitar tiga inci terpisah dan varietas semak terpisah lima inci. Ini akan memberi tanaman sirkulasi udara yang cukup untuk dapat menghindari banyak penyakit yang disebabkan oleh terlalu banyak kelembaban.

Jika Anda telah memilih varietas anggur yang akan tumbuh lebih dari tiga kaki, pastikan untuk memasang dukungan segera setelah biji tumbuh.

Kelambu kacang biasanya cukup, atau beberapa taruhan bambu yang ditambatkan dengan benang sisal yang terbiodegradasi untuk membentuk V di atas tanaman.

Setelah biji berkecambah atau Anda telah mentransplantasikan permulaan Anda, pekerjaan yang diperlukan minimal untuk sisa musim ini.

Saat tanaman setinggi beberapa inci, letakkan lapisan jerami pinus dua inci, kliping rumput, atau koran parut di sekitarnya untuk membantu menjaga kelembaban dan menekan gulma.

Pastikan tanah tetap lembab tetapi tidak basah, menyediakan air tambahan di permukaan tanah saat hujan tidak menyediakan sekitar satu inci per minggu.

Jangan pernah menyentuh kacang polong saat tanaman merambat basah, karena ini dapat mendorong penyebaran patogen.

Sedangkan untuk pemupukan, pemangkasan, atau penipisan, yah - Anda tidak perlu melakukan semua itu!

Tetapi Anda harus berhati -hati dengan beberapa hama, seperti Kelinci, rusa, Dan kutu daun.

Dan penyakit tertentu dapat menimbulkan masalah, dengan ancaman teratas yang berasal dari jamur bubuk dan layu bakteri di sebagian besar wilayah.

Anda dapat mempelajari cara memecahkan masalah dan mencegah masalah ini dalam panduan kami untuk menumbuhkan kacang polong salju.

Tip Bertumbuh

• Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.
• Tarik dan hancurkan semua gulma sebelum penanaman.
• Menabur di tanah yang mengalir dengan baik.
• Untuk varietas vining, tempatkan jaring, kandang tomat, atau dukungan cahaya lainnya saat Anda menabur.
• Biji luar angkasa terpisah lima inci pada waktu penanaman dan jangan menipiskannya nanti.
• Oleskan dua inci kliping rumput, Sedotan, atau koran parut saat tanaman setinggi enam inci.

Snap Pea Cultivars untuk dipilih

Anda mungkin beruntung menemukan Snap Pea dimulai di pembibitan lokal, tetapi ingat kacang -kacangan ini memiliki akar yang dangkal dan tidak selalu selamat dari transplantasi.

Hanya membeli transplantasi yang setinggi enam inci maks dan yang datang dalam pot biodegradable Anda dapat masuk ke lokasi baru mereka tanpa mengganggu akar.

Saat Anda membeli benih, perhatikan ketinggian dewasa dan jumlah hari hingga jatuh tempo terdaftar di paket benih untuk setiap varietas.

Anda akan menginginkan tipe kacang polong gula yang akan memiliki waktu untuk matang sebelum cuaca yang terlalu hangat tiba di daerah Anda, dan Anda juga akan memerlukan varietas yang dapat Anda tanam di ruang yang Anda miliki, baik itu petak kebun yang terurai tambalan atau wadah yang jauh lebih sederhana yang hanya dapat menampung empat atau lima tanaman kompak.

Syukurlah, ada banyak jenis yang tersedia saat Anda menumbuhkan kacang polong dari biji. Berikut beberapa favorit saya:

Sugar Ann

Pemenang Seleksi All-American 1984, 'Sugar Ann' adalah pilihan populer untuk wadah dan Berkebun ruang kecil.

Salah satu yang tercepat hingga matang pada 52 hari yang diharapkan, kacang polong 'Sugar Ann' kompak, semak dua kaki yang menghasilkan polong berukuran dua setengah hingga tiga inci panjangnya.

'Sugar Ann'

Biji 'Sugar Ann' tersedia dalam paket 200 seed dari organik pemotongan tinggi.

Om senang

Dibesarkan oleh Calvin Lamborn yang sama yang pertama kali memperkenalkan Snap Peas di '70 -an, 'Sugar Daddy' menghasilkan polong tiga inci yang ramping, berbentuk pedang, siap panen 62 hingga 75 hari sejak menabur.

Dari Catatan Khusus: Podnya tanpa tali, jadi mereka kurang bekerja untuk koki dalam keluarga.

'Om senang'

Tanaman di atas setinggi sekitar 30 inci, jadi mereka mungkin tidak membutuhkan dukungan. Mereka juga tahan terhadap jamur bubuk dan virus leaf roll kacang, membuatnya lebih sederhana untuk tetap sehat daripada beberapa varietas yang lebih tua.

Biji 'Sugar Daddy' Tersedia dari kepentingan botani dalam paket 60- dan 160-seed.

Snap Sugar

Lebih suka berkebun vertikal? Kultivar ini membutuhkan jaring kacang polong atau dukungan lainnya.

Tanaman merambatnya dapat mencapai ketinggian enam hingga delapan kaki, tetapi pendekatan udara menghemat ruang di tanah dan melestarikan punggung Anda, karena sebagian besar panen akan berada pada tingkat pinggang atau lebih tinggi.

'Sugar Snap'

'Sugar Snap' adalah pilihan yang lebih baik bagi tukang kebun dengan periode dingin yang lebih panjang di musim semi daripada bagi mereka yang tumbuh dalam musim pendek, karena dibutuhkan 70 hari dari menabur hingga hasil.

Temukan 300 paket biji 'Sugar Snap' Tersedia di Burpee.

Sprint gula

Tidak secepat 'Sugar Ann,' tetapi dekat, 'Sugar Sprint' menghasilkan polong hijau tiga inci mulai 58 hari setelah menabur.

Varietas ini bekerja dengan baik jika Anda tidak ingin mengacaukan dukungan karena tumbuh setinggi dua kaki.

Jika Anda bergulat dengan jamur bubuk di kebun Anda, 'Sugar Sprint' adalah kultivar yang resisten.

'Sugar Sprint'

Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk tukang kebun selatan seperti saya karena terus berproduksi selama setidaknya beberapa minggu setelah suhu mulai melebihi 65 ° F, selama mereka tidak lebih tinggi dari sekitar 75 ° F.

Biji 'Sprint' tersedia dalam berbagai ukuran paket dan paket curah dengan berat hingga lima pound di pasar daun sejati.

Panen dan penyimpanan

Banyak tahap kacang yang dapat dimakan membutuhkan taktik panen yang berbeda.

Jika Anda menumbuhkan kecambah untuk dimakan sebagai microgreens atau digunakan sebagai hiasan, Anda dapat memotongnya di permukaan tanah sekitar 10 hari sejak menabur. Tentu saja, pada saat itu, mereka tidak akan tumbuh kembali sepenuhnya.

Jika perlu, cuci dalam air biasa dan biarkan udara kering, atau putar dalam pemintal salad. Mereka siap dikonsumsi di luar kendali, dalam salad atau sandwich, atau bahkan sebagai bahan smoothie.

Anda juga dapat menyimpannya di dalam kantong plastik atau wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari sebelum Anda memakannya.

Saya selalu mencoba memakannya segar dari taman, meskipun - sangat mengecewakan memiliki produk segar yang siap dalam beberapa hari dan secara tidak sengaja membiarkannya lembek saat Anda menyimpannya terlalu lama.

Memanen pucuk kacang sederhana. Setelah tanaman setinggi sekitar enam inci, jepit tiga atau empat inci batang dengan jari -jari Anda, atau gunakan gunting yang bersih dan steril untuk memotongnya.

Pilih tip pada simpul daun sehingga tanaman akan tumbuh kembali. Biasanya, Anda akan dapat memanen tunas ini beberapa kali sebelum tanaman menjadi terlalu besar dan daunnya terlalu sulit untuk dimakan.

Saya suka makan tunas saat terjun di taman musim semi, tetapi Anda juga bisa menyimpannya di kantong plastik terbuka di lemari es selama beberapa hari sebelum makan.

Saat Anda menumbuhkan mekar tanpa bahan kimia, Anda dapat mencubit atau memotongnya untuk segera digunakan untuk hiasan atau sebagai bahan salad. Perlu diingat bahwa setiap mekar yang dipanen berarti satu pod yang lebih sedikit untuk dipanen.

Anda harus bersenang -senang bereksperimen di masa depan Anda, setelah polong kacang siap dipanen.

Anda ingin mengambilnya sebelum biji di dalamnya terbentuk sepenuhnya, sedangkan daging pod tebal dan renyah.

Jika mereka melewati masa jayanya, mereka akan dengan cepat menjadi berserat, dan biji -bijian di dalamnya akan berubah dari manis dan lembut menjadi hambar dan kapur.

Ide yang bagus untuk mencicipi polong pada berbagai tahap kematangan untuk melihat rasa dan tekstur yang Anda sukai.

Tandai kemungkinan jumlah hari untuk jatuh tempo di Anda Jurnal Berkebun Atau atur pengingat pada kalender digital atau ponsel Anda. Biasanya, polong akan berkembang dan siap untuk memilih lima hingga tujuh hari setelah tanaman mekar.

Karena tanaman kacang polong memiliki akar yang dangkal dan mudah ditarik jika Anda tidak hati -hati, saya sarankan menggunakan gunting untuk memotong polong dari batang alih -alih memutarnya dengan tangan Anda.

Cuci polong segera sebelum menggunakannya. Jika Anda harus memilihnya beberapa hari sebelum dikonsumsi, simpan di dalam sayuran dan menggunakannya dalam waktu tiga hari.

Saat Anda meninggalkannya di meja pada suhu kamar, baik rasa manis dan nilai gizi menghilang mulai beberapa jam setelah memetik.

Dan ingat, jaga agar polong tetap dipetik! Itulah cara terbaik untuk memastikan tanaman akan terus berproduksi, sampai cuaca terlalu hangat atau terlalu dingin menghentikan panen.

Melestarikan

Dimungkinkan untuk memucat dan membekukan kacang polong. Hanya memucat mereka sebentar, meskipun - lagi dan mereka akan matang.

Dan perlu diingat bahwa kacang polong beku tidak terlalu fleksibel karena mereka tidak dapat ditambahkan ke sup atau semur yang sudah lama tidak memasak tanpa menjadi lembek.

Mereka enak ditambahkan di menit terakhir memasak tumis, dan Anda bisa menambahkannya ke hidangan semacam itu tanpa mencairkannya terlebih dahulu.

Pencairan diperlukan sebelum menambahkan kacang polong beku ke salad pasta, meskipun mungkin terlalu lemas untuk jenis resep tersebut. Dan mereka pasti akan menjadi tekstur yang salah untuk salad hijau.

Jika Anda berakhir dengan panen bemper dan lama untuk melestarikan bagiannya, pertimbangkan untuk membuat acar fermentasi lakto. Itu mungkin dengan kacang polong renyah ini, sementara pengalengan mandi air akan membuat mereka lemas dan hambar.

Temukan panduan praktis untuk dasar-dasar Dill Pickle yang difermentasi lakto Di situs saudari kami, Foodal.

Resep dan ide memasak

Saya akui, saya akan mencari polong segar dan renyah di atas versi yang dimasak setiap saat. Terlalu mudah untuk terlalu memasak kacang polong, yang membuatnya lemas dan membuatnya terasa agak berumput.

Saya suka memakannya dengan saus atau hummus favorit saya, atau menambahkannya ke salad hijau.

Anda dapat mengukusnya dengan ringan untuk lauk jika Anda suka.

Ini juga bentuk yang bagus untuk "par uap" polong sebelum menambahkannya ke salad pasta seperti resep ini Foodal Situs Suster Kami untuk sayuran couscous dengan saus jeruk.

Tambahkan mereka secara bersamaan saat Anda mengaduk vinaigrette ke dalam couscous. Ini akan membuat mereka renyah tetapi memungkinkan mereka untuk menyerap lebih banyak saus.

Untuk mencapai keseimbangan optimal antara ditembalakan dan lembek, kukus dalam satu lapisan selama sekitar satu menit dalam keranjang yang tersusun di atas wajan air mendidih.

Kemudian terjun ke air es untuk menghentikan memasak dan mempertahankan rona hijau yang cemerlang, mengurasnya dengan seksama, dan biarkan mereka mengering lebih jauh di atas handuk teh.

Juga dimungkinkan untuk memanggang kacang polong untuk lauk cepat, menekankan kecepatan.

Aduk beberapa cangkir dengan satu atau dua sendok makan minyak zaitun dan bumbu seperti lada hitam dan bubuk bawang putih, dan kemudian letakkan dalam satu lapisan di atas loyang di atas loyang.

Panggang dalam oven 450 ° F atau penggorengan udara selama 10 menit, atau sampai polongnya berwarna kecoklatan tetapi tidak terlalu keriput.

Belajar lebih tentang Memasak dengan Peas Snap di Panduan kami untuk POAS POD yang dapat dimakan.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Awal snap-pea untuk tambalan sayuran pegas

Ada sesuatu yang bisa dikatakan untuk sayuran yang menghasilkan hasil berat dari polong yang renyah dan dapat dimakan di musim semi sebelum sayuran musim panas bahkan cukup besar untuk ditransplantasikan.

Saya pikir frasa yang tepat adalah, “Bravo!"

Apa kamu setuju? Jika Anda sudah menjadi penggemar Snap Pea yang luar biasa, itu akan membengkak jika Anda akan membagikan pengalaman Anda dan kiat yang berkembang di bagian komentar di bawah ini.

Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan di sana juga. Kami akan menghubungi Anda Pronto.

Dan jika Anda menganggap cakupan ini berharga, Lihat Panduan Kacang ini berikutnya Untuk lebih banyak varietas yang dipertimbangkan, dan lebih banyak tips:

• Cara menumbuhkan kacang polong oregon gula
• Cara menanam dan menanam kacang polong
• Tips untuk menanam kacang polong di dalam ruangan