Cara menanam dan menanam wijen

Sesamum Indicum

Wijen adalah salah satu tanaman yang paling kuno yang dibudidayakan, dan itu mungkin benih pertama yang ditanam untuk minyak.

Biji kecil yang penuh nutrisi membawa rasa kacang yang kuat ditingkatkan dengan memanggangnya dengan ringan.

Sesamum Indicum bertanggung jawab atas keberadaan banyak hidangan yang menggiurkan, serta makanan ringan dan makanan penutup, di dapur di seluruh dunia. Banyak orang yang akrab dengan penggunaan kuliner wijen tetapi belum pernah melihat tanaman itu.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saat Anda menyadari betapa pembangkit tenaga listrik S. indicum adalah, Anda ingin menanam beberapa di kebun Anda! Dan jika Anda suka mengolah edibles toleran kekeringan, ini adalah pilihan yang sangat baik.

Memilih tanaman seperti spesies tahunan ini adalah pendekatan desain taman yang logis setelah perubahan iklim. Itu berkembang dalam kondisi kering dan tumbuh liar di padang pasir.

Pilihan luar biasa untuk kebun xeriscaping dan penyerbuk, mengingat kondisi yang tepat, mereka akan dengan mudah dibesarkan, memberikan pasokan bibit yang terus -menerus.

Di atas berkembang di lingkungan yang keras, mereka juga memberikan konsentrasi nutrisi yang tinggi dan dianggap sebagai obat penyembuhan dalam banyak budaya.

Siap Memulai? Inilah semua yang akan kami tutupi di depan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Memanen dan penyimpanan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Anda mungkin tidak dapat tumbuh cukup di taman untuk membuat toples tahini, tetapi Anda tentu dapat menumbuhkan pasokan yang cukup untuk dinikmati sebagai rempah -rempah yang digunakan dengan berbagai cara.

Lanjutkan membaca untuk belajar tentang sejarah yang kaya wijen dan cara menumbuhkan bahan pokok kabinet rempah -rempah ini!

Budidaya dan Sejarah

Genus Sesamum termasuk 23 spesies, dan S. indicum adalah yang paling terkenal dan dibudidayakan secara luas. Bagian dari keluarga Pedaliaceae, spesies ini adalah tanaman asli anak benua India.

Sebuah tahunan yang diklasifikasikan sebagai ramuan, pertama kali dibudidayakan sekitar empat setengah ribu tahun yang lalu!

Warna mantel biji datang dalam berbagai warna, dari merah, kuning, dan krem ​​hingga coklat atau hitam.

Bunga-bunga berbentuk terompet, ramah penyerbuk bisa putih, merah muda muda, atau ungu muda, dan sangat cantik. Daun hijau subur tumbuh satu sama lain di batang pusat.

S. indicumtumbuh di zona 7 hingga 10. Mereka menyukainya!

Biji wijen tersebar melalui jaringan perdagangan ke Mesopotamia dari anak benua India pada tahun 2000 SM dan mencapai Mesir pada 1500 SM.

Mereka sangat dihargai di Cina, terutama varietas hitam, dan wijen adalah tanaman yang umum dibudidayakan di Cina pada 200 SM.

Varietas beragam tersedia berkat kemampuan Sesame untuk beradaptasi dengan berbagai lingkungan. Sebagian besar keragaman genetik berasal dari Cina, Asia Tengah, Asia Barat Daya, India, dan Ethiopia.

Banyak varietas dari Cina yang tersebar ke Asia Tengah melalui rute perdagangan kuno yang biasa dikenal sebagai Silk Road.

Biji wijen hitam, juga dikenal sebagai semen sesami nigrum atau hei zhi ma, disebutkan dalam "ringkasan materia medica," karya penulisan medis terbesar dan paling komprehensif dalam sejarah obat tradisional Tiongkok, yang berasal dari masa Dinasti Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming Ming.

Selain digunakan sebagai obat, mereka juga populer di Cina, Jepang, dan masakan Korea.

India saat ini adalah produsen nomor satu biji wijen di dunia, dan ini digunakan dengan banyak nama yang berbeda. Di India mereka dikenal sebagai til dan gingli dalam bahasa Hindi dan tal di Gujarati. Mereka digunakan dalam berbagai hidangan, kue, dan resep permen.

Biji -benih itu sangat ditenun ke dalam budaya dan ritual India, dan manfaat yang mereka berikan untuk hati dijelaskan dalam Amsal Hindi Kuno.

Catatan arkeologi tertua dari biji wijen berasal dari situs Lembah Indus di Harappa, di daerah Punjab yang sekarang diakui sebagai bagian dari Pakistan. Domestikasi dan penggunaan mereka memiliki akar yang dalam dalam budaya Asia barat daya.

Tahini, bumbu yang populer dan lezat yang terbuat dari mereka, berasal dari Asia Barat Daya dan Afrika Utara.

Beberapa kerabat wijen liar berasal dari Afrika, di mana benih dikenal sebagai Benne.

Seluruh tanaman digunakan dalam masakan Afrika dan pengobatan tradisional. Benne dianggap sebagai tanda keberuntungan di Afrika Barat dan diberikan sebagai persembahan. Di seluruh Afrika, menanam Benne adalah menumbuhkan keberuntungan!

Biji Benne pertama berjalan ke Amerika melalui orang Afrika yang diperbudak, yang merupakan orang pertama yang mengolah tanaman di AS.

Budidaya komersial di AS belum tumbuh secara signifikan, meskipun orang Amerika adalah salah satu konsumen rempah -rempah yang paling signifikan, yang terutama diimpor dari Meksiko.

Produsen besar biji wijen, rempah -rempah juga merupakan bahan pokok di banyak hidangan tradisional Meksiko. Dalam bahasa Spanyol, mereka disebut Ajonjolí, berasal dari Jaljala Arab, yang diterjemahkan menjadi "gema suara" dalam bahasa Inggris, mengacu pada suara biji di dalam pod ketika mereka bingung.

Beragam penggunaan benih ini menambah daya tarik menanamnya!

Perambatan

S. indicum sangat mudah tumbuh dari biji.

Toleran kekeringan dan memaafkan tanah yang buruk, mekar tubular mereka terlihat seperti Bunga Foxglove, dengan warnanya sedikit bervariasi tergantung pada kultivar.

Tahunan berbunga biji air ini juga mendukung ekosistem dengan menarik penyerbuk.

Dari biji

Jika Anda berkebun di daerah yang mengalami beku, menabur benih di dalam ruangan empat minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda.

Tanam biji tidak lebih dari seperempat inci dalam pot awal atau baki biji yang diisi dengan tanah pot yang lembab. Tabur satu biji per sel atau ruangkan mereka dua hingga tiga inci terpisah dalam nampan.

Tempatkan nampan benih Anda atau pot awal di lokasi yang menerima sinar matahari penuh dan pertahankan kelembaban tanah bahkan sampai berkecambah. Benih Anda akan berkecambah dalam enam hingga delapan hari ketika suhu berada di pertengahan 70-an.

Jika langsung menabur benih di luar ruangan, disarankan untuk menanamnya saat suhu siang dan malam hari secara konsisten di atas 65 ° F.

Anda dapat mentransplantasikan bibit Anda ketika daun sejati pertama mereka muncul, yang seharusnya terjadi dalam waktu kurang dari sebulan.

Dari bibit dan transplantasi

Yang terbaik adalah menanam bibit atau transplantasi di luar ruangan di akhir musim semi atau awal musim panas sekali suhu siang hari adalah antara 68 dan 75 ° F.

Pilih area yang menerima sinar matahari penuh, dan menanam ruang satu hingga dua kaki terpisah.

Gali lubang sedikit lebih besar dari ukuran sistem root. Tempatkan tanaman di dalam lubang, isi bagian bawah dengan tanah sesuai kebutuhan untuk membawa pangkal batang tanaman ke tingkat tanah.

Isi sisi dengan tanah, tamp ke bawah, dan air mingguan tanpa adanya hujan sampai terbentuk.

Bagaimana tumbuh

Matahari penuh sangat penting, dan tanaman ini lebih suka kisaran pH 5.0 hingga 8.0. Mereka dapat mentolerir tanah yang buruk tetapi juga mendapat manfaat dari tumbuh di tanah yang kaya secara organik.

Setelah tanaman didirikan, mereka tidak membutuhkan banyak air. Penting untuk diingat untuk tidak menanam tanaman yang membutuhkan banyak air di sebelah wijen.

Drainase sangat penting bagi tanaman ini untuk berkembang, dan mereka tidak boleh ditanam di tanah yang menjadi tergenang air.

Sejak saat tanaman mulai berbunga di akhir musim panas, Anda dapat mengumpulkan polong benih setelah mereka matang sepenuhnya. Ini bisa memakan waktu hingga 100 hari.

Tip Bertumbuh

• Tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan pilih tempat yang cerah agar tanaman berkembang.
• Menyediakan ruang 2-3 kaki di antara tanaman untuk mendorong aliran udara yang tepat.
• Menyediakan air yang memadai untuk bibit tetapi jangan berlebihan air.

Kultivar untuk dipilih

Ada sejumlah bernama S. indicum kultivar, meskipun mereka sering terdaftar sebagai wijen hitam atau putih. Kultivar memiliki kebiasaan pertumbuhan dan persyaratan budidaya yang sama seperti tanaman spesies.

Biji wijen

Anda dapat membeli biji wijen generik, variasi spesies dalam paket 500 dari burpee.

Biji wijen hitam 'Kurogoma' digunakan untuk membuat es krim wijen hitam Jepang dan untuk digunakan dalam membuat sushi. Variasi ini dikatakan sangat aromatik dan dikemas dengan rasa - pilihan yang lezat untuk dipertimbangkan!

Biji wijen pusaka 'Hitam dan Tan' adalah variasi yang sangat besar untuk dipilih jika Anda mengalami kesulitan menentukan jenis apa yang akan tumbuh, karena Anda mendapatkan dua warna dengan pilihan yang lezat ini.

Mengelola hama dan penyakit

Tidak umum bagi wijen untuk mengalami kerusakan hama atau penyakit, terutama di taman -taman kecil yang diisi dengan spesies hayati untuk mendukung ekosistem yang seimbang.

Namun, ada beberapa serangga dan penyakit yang harus Anda sadari sehingga Anda dapat mempraktikkan pencegahan yang baik.

Serangga

Serangga utama yang dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman ini adalah daun Webber, Gall Fly, dan wijen wijen, yang akan kami bahas sedikit lebih detail di bawah ini.

Jika hama ini menimbulkan masalah, Anda dapat membeli bioinsektisida seperti ini dari Arber, yaitu Tersedia melalui medan.

ARBER BIOSTICICID

Menggunakan patogen jamur yang menguntungkan (Burkholderia spp. Strain A396) dan menghabiskan media fermentasi untuk membunuh hama, dan setiap botol mengandung konsentrat yang cukup untuk mencampur 15 galon insektisida.

Ingatlah bahwa jika Anda memutuskan untuk menggunakan bioinsektisida, Anda bisa membunuh ulat yang berubah menjadi penyerbuk ngengat dalam prosesnya. Terapkan dengan hati -hati, dan menurut label paket.

Daun Webber

Larva Webber daun, Antigastra katalaunalis, kepompong di web. Mereka menggunakan jaring mereka untuk memadukan daun, bunga, atau polong bersama -sama di mana mereka kemudian memakan bagian tanaman. Infestasi awal dapat menyebabkan kematian tanaman.

Telur diletakkan dalam kelompok sekitar 10 dan berwarna kuning-kuning. Larva yang menetas adalah ulat hijau kecil yang memiliki bintik -bintik hitam. Kumpulkan dan hancurkan larva apa pun yang Anda perhatikan.

Brushwood Birdhouse

Anda juga dapat mendorong burung untuk mengunjungi kebun Anda untuk bertindak sebagai predator alami dengan memasukkan rumah burung seperti opsi kuas yang tampak alami ini Tersedia dari medan.

Gall Fly

Carilah hama ini saat kuncup mulai terbentuk. Batang akan mulai menunjukkan pembengkakan berbentuk bola. Belatung dari Asphondylia sesami memberi makan di dalam kuncup bunga, membentuk pertumbuhan seperti empedu yang tidak berkembang menjadi bunga.

Untuk mengelola hama ini, klip dari galls dan singkirkan. Jika lalat empedu bertahan, Anda dapat menyemprot bioinsektisida di tanaman tepat sebelum bunga mulai berkembang.

Leafhopper

Penyakit yang dikenal sebagai phyllody ditularkan melalui Orosius albicinctus, yang membuat leafhopper jenis ini menjadi hama yang serius.

Leafhoppers, atau Jassids, mengisap getah dari bagian tanaman yang lembut. Tanaman yang rusak dapat menunjukkan tepi daun keriting yang kemudian berubah menjadi merah atau coklat, akhirnya mengering dan sekarat.

Jika Anda melihat infestasi, oleskan bioinsektisida sesuai dengan instruksi paket.

Penyakit

Mengingat kondisi pertumbuhan yang tepat, penyakit tidak umum pada tanaman wijen, tetapi beberapa penyakit telah diketahui mempengaruhi mereka dalam budidaya komersial.

Penyakit utamanya adalah phyllody, busuk akar kering, hawar phytophthora, dan blight alternaria.

Cara terbaik untuk mencegah penyakit ini adalah dengan mempraktikkan pemeliharaan taman yang proaktif dengan mengambil dedaunan atau puing -puing yang dapat mendorong penyebaran patogen penyakit.

Jangan menyemprotkan atau menyemprotkan air di daun. Memastikan sumber tanah berkualitas yang bebas dari penyakit sangat membantu, dan membersihkan nampan benih dan penanaman wadah sebelum Anda menanam sangat penting.

Blight Alternaria

Alternaria adalah patogen yang ditularkan oleh benih yang mendukung kelembaban tinggi. Jamur akan menyerang semua bagian pabrik di semua tahap, dan cenderung menyebar lebih cepat di awal hingga pertengahan musim panas.

Juga dikenal sebagai bintik daun, gejala persis seperti apa yang terdengar - bintik -bintik yang berwarna kuning hingga berwarna coklat, yang biasanya muncul pertama kali di sepanjang vein tengah daun.

Praktekkan rotasi tanaman untuk menghindari penumpukan alternaria di tanah.

Hapus bahan tanaman yang terinfeksi dan semprot secara teratur dengan biofungisida untuk mencegah penyebaran lebih lanjut.

Busuk akar kering

Jamur yang ditularkan oleh tanah yang dikenal sebagai Macrophomina faseolina paling umum mempengaruhi bibit.

Batang muda menjadi stres dan menunjukkan batang yang direndam air, dan mereka tidak mampu dewasa. Lemparkan bibit yang terkena dampak dan mulailah dengan membersihkan baki awal benih Anda dan menggunakan tanah segar.

Patogen ini bertahan dan tersebar melalui tanah dan biji. Peningkatan kelembaban tanah yang dikombinasikan dengan suhu tinggi membuat kondisi sempurna patogen ini nikmat.

Untuk membantu mencegah penyakit ini, jangan melampaui air. Pastikan untuk menanam di tanah atau wadah yang dikeringkan dengan baik dengan lubang drainase yang sesuai.

Phyllody

Penyakit ini ditularkan oleh leafhoppers, dan dapat mempengaruhi hasil. Phyllody menyebabkan daun dan ujung bunga salah.

Jika infeksi parah, bunga tidak akan terbentuk sepenuhnya. Sebaliknya, daun pendek yang twist akan berkumpul erat pada batang, dengan cabang juga menunjukkan pertumbuhan yang tidak normal.

Kunci untuk mencegah penyakit ini adalah mengelola populasi leafhopper.

Blight Phytophthora

Phytophthora Nicotianae adalah patogen yang ditularkan melalui tanah yang mendukung kelembaban tinggi dan penyakit hawar phytophthora dapat terjadi pada semua tahap pertumbuhan tanaman.

Tanda penyakit pertama adalah bintik-bintik coklat yang berubah menjadi hitam pada daun dan batang yang jenuh air. Daun kemudian akan mulai jatuh sebelum waktunya.

Hapus semua daun yang jatuh dari ruang tumbuh Anda dan tarik tanaman yang terinfeksi keluar. Membuang semua bagian tanaman yang terkena.

Cuaca lembab dapat mendukung penyebaran dan tingkat keparahan penyakit ini, yang juga dapat mempengaruhi akar.

Memastikan aliran udara yang baik antara tanaman dan pengelolaan air yang tepat akan membantu mencegah penyakit ini mempengaruhi panen Anda.

Memanen dan penyimpanan

Ciri wijen yang fantastis adalah Anda dapat memanen polong benih sementara tanaman terus berbunga dan menghasilkan lebih banyak. Pod benih akan berkembang terlebih dahulu di bagian bawah tanaman sementara bagian atas tetap mekar. Setiap pod akan memberi Anda enam puluh hingga delapan puluh biji!

Karena polong benih terbuka ketika mereka matang sepenuhnya, Anda dapat menempatkannya di dalam kantong kertas untuk mencegah kerugian.

Beri tas beberapa getar sesekali, dan buka tas untuk memeriksa pod Anda. Jika mereka benar -benar kering tetapi belum muncul terbuka, dengan lembut hancurkan pod untuk melepaskannya. Untuk memisahkan benih dari sekam, menampi mereka dengan penggemar.

Setelah selesai memproses biji kering, simpan dari cahaya langsung dalam wadah kedap udara atau toples rempah-rempah. Mereka akan tetap lebih lama di lemari es, hingga satu tahun, dan di rak mereka akan bertahan hingga delapan bulan.

Anda juga dapat membekukan mereka, di mana mereka akan tetap selama satu tahun hingga 18 bulan.

Resep dan ide memasak

Sekarang Anda memiliki beberapa biji wijen buatan sendiri yang lezat Anda dapat menggunakannya sebagai topping dan dalam segudang resep.

Karena hasil panen tidak begitu substansial per tanaman, membuat makanan ringan lezat seperti resep maple yang dibumbui maple ini Foodal Situs Suster Kami sempurna!

Mungkin Anda ingin membuat hidangan yang lebih besar untuk dibagikan yang ideal untuk seadanya.

Kubis ungu dan slaw asparagus yang dicukur ini dengan saus cumin, juga pada foodal, memberi Anda alasan yang sangat baik untuk memberi tahu orang bahwa hidangan Anda memiliki biji wijen buatan sendiri di dalamnya, yang pasti akan memulai percakapan!

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Bumbui kebun Anda dengan wijen

Saya tidak akan terkejut jika budidaya biji wijen di taman meningkat seiring kekeringan terus berlanjut dan iklim terus menghangat.

Jumlah nutrisi yang mereka berikan dari apa yang mereka terima selama siklus pertumbuhan mereka melebihi harapan. Tidak heran begitu banyak budaya menghormati wijen sebagai benih sakral melalui ritual dan resep.

Selain menambahkan lebih banyak rempah -rempah ke dapur, wijen juga membawa penyerbuk yang bermanfaat ke taman, menyediakan tampilan lebah menari yang suka dilihat tukang kebun untuk dilihat.

Beri tahu kami jika Anda telah menanam wijen sebelumnya atau memiliki pertanyaan di bagian komentar di bawah. Kami senang mendengar tentang pengalaman Anda dan membantu memberi Anda bimbingan taman!

Ingin menambahkan lebih banyak bumbu ke kebun Anda? Lihat artikel ini selanjutnya untuk lebih lanjut Herbal ramah penyerbuk yang mudah ditumbuhkan untuk membantu Anda membangun kabinet rempah-rempah Anda:

• Cara menumbuhkan kapulaga beraroma di kebun rumah Anda
• Cara tumbuh dan merawat jintan di kebun Anda
• Cara menanam dan menumbuhkan adas manis