Cara menanam dan menanam paprika serrano

Capsicum annuum 'Serrano'

Mencari lebih banyak panas daripada yang ditawarkan Jalapenos, tetapi Anda tidak ingin merica begitu pedas sehingga akan melelehkan selera Anda? Halo, Serrano!

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Paprika ini populer karena suatu alasan. Jumlah panas yang baik yang mereka tawarkan tidak mengalahkan rasa berumput yang menyenangkan, dan daging yang berair adalah hal yang sempurna untuk salsa dan saus.

Anda bisa memasak dengan mereka atau memakannya mentah dari tanaman. Either way, Anda siap untuk mengobati.

Menumbuhkan Serranos sendiri memberikan ukuran kontrol atas tingkat panas dan Anda dapat memutuskan apakah akan memanennya muda dan hijau, atau menunggu sampai mereka matang dan merah ketika kepedasan telah sedikit melunak.

Kami akan membahas semua trik untuk mengetahui saat menumbuhkan pokok masakan Meksiko ini. Inilah yang diharapkan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Serranos?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Pemangkasan dan pemeliharaan
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Serranos adalah bahan pokok di dapur dan kebun saya, dan saya tidak bisa membayangkan musim panas tanpa kesempatan untuk memetiknya langsung dari tanaman. Jadi jangan menunggu lagi untuk mulai tumbuh!

Apa itu Serranos?

Paprika serrano adalah bagian dari Capsicum marga. Secara botani, serrano adalah cabai, bukan paprika. Paprika sejati adalah tanaman di Peniup seruling Genus, dengan lada hitam - yang kita panen bumbu lada hitam - menjadi yang paling terkenal.

Mengapa kita menyebut cabai “paprika?“Seperti halnya banyak kesalahan penamaan, ini kembali ke Christopher Columbus.

Ketika dia dan krunya tiba di Amerika, mereka menemukan tanaman yang dijinakkan dan menyamakannya dengan Peniup seruling tanaman yang mereka kenal di Eropa.

Meskipun keliru, kami akan merujuk pada paprika dan cabai secara bergantian sebagai tanaman di Capsicum genus dalam panduan ini, karena itulah cara kebanyakan orang mengenal mereka.

Tanaman dapat tumbuh setinggi lima kaki, tetapi saya tidak pernah memiliki satu yang mencapai lebih dari setengahnya. Bahkan tetap saja, Anda dapat dengan mudah memanen empat lusin atau lebih buah dari satu pabrik dalam satu musim.

Serranos biasanya dimakan saat berwarna hijau. Buah -buahan tumbuh antara satu dan empat inci panjang dan lebar sekitar setengah inci.

Jika Anda membiarkannya matang di tanaman, mereka akan berubah menjadi merah, kuning, coklat, atau oranye. Mereka panjang dan meruncing, dan terlihat mirip dengan jalapeno tetapi dengan ujung yang lebih kecil. Mereka memiliki daging tebal dan kulit tipis, dengan rasa pedas berumput.

Untuk membantu pecinta merica memahami berapa banyak capsaicin (dan dengan demikian berapa banyak panas) yang dimiliki sebuah cabai, kami menggunakan skala unit panas scoville (SHU). Serranos datang pada 10.000 hingga 30.000 shu.

Untuk perbandingan, Bell Peppers adalah nol shu, dan jalapenos tingkat antara 2.500 dan 8.000 shu.

Paprika Serrano berada di bawah paprika cabe, yaitu antara 30.000 dan 50.000 shu, dan jauh di bawah pedas yang sangat keras (dan lezat!) 'Carolina Reaper,' yang menilai 2 yang mengejutkan 2.2 juta Shu.

Di luar panas, Serranos terpisah dari banyak paprika lain di luar sana karena mereka memiliki banyak daging. Itu membuat mereka ideal untuk membuat kreasi yang menarik seperti salsa.

Budidaya dan Sejarah

Semua tanaman di Capsicum Genus adalah penduduk asli bagian selatan Amerika Utara, bagian utara Amerika Selatan, dan Karibia.

Serrano Peppers berasal dari Meksiko, di mana mereka adalah lada paling populer kedua setelah jalapenos.

Mereka berasal dari negara -negara pegunungan Hidalgo dan Puebla, dan nama mereka berasal dari kata Sierra, istilah Spanyol untuk “dari pegunungan."

Di AS, penjualan Serrano mengambil kursi belakang yang jauh ke jalapenos, tetapi mereka masih salah satu cabai paling populer.

Secara anekdot, sebagian besar teman dan keluarga Meksiko saya telah berhenti membeli jalapeno sebanyak dulu, dan malah beralih ke serrano.

Itu karena jalapeno yang biasa tersedia di toko kelontong biasanya lebih ringan dan lebih besar dari sebelumnya.

Jika Anda ingin memastikan bahwa Anda akan mendapatkan beberapa bumbu dan Anda tidak memiliki sumber yang dapat diandalkan untuk jalapeno panas - atau tanaman Anda sendiri - Serranos adalah pengganti yang baik.

Kebanyakan tukang kebun menanam Serranos sebagai musim panas musim panas, tetapi mereka dapat ditanam sebagai tanaman keras di zona yang lebih hangat. Lebih lanjut tentang itu nanti, jadi teruslah membaca!

Perambatan

Jika Anda memutuskan untuk menyebarkan benih dari buah-buah tanaman yang telah Anda tumbuh sendiri, perlu diingat bahwa paprika dengan sangat mudah diserbuki silang.

Jika Anda memiliki tanaman paprika dan tanaman serrano yang tumbuh di dekat satu sama lain tahun lalu, benih dari buah serrano mungkin tidak menghasilkan hasil yang Anda harapkan.

Kemampuan penyerbukan silang ini adalah salah satu alasan mengapa kami memiliki begitu banyak varietas paprika yang luar biasa untuk dipilih saat ini, tetapi juga dapat menghadirkan tantangan berkebun.

Jika Anda harus benar -benar yakin bahwa Anda menanam kultivar yang ingin Anda tanam, beli benih atau bibit, atau pastikan tanaman Anda terisolasi dengan baik satu sama lain.

Dari biji

Paprika cukup mudah untuk memulai dari biji, asalkan Anda memiliki cahaya terang (atau pencahayaan tambahan) dan tikar panas. Jika Anda memiliki keduanya, maka mulailah mempersiapkan sekitar delapan minggu sebelum tanggal es yang diprediksi terakhir di daerah Anda.

Jika Anda perlu mengambil tikar panas, Vivosun membuat opsi yang dapat diandalkan yang dapat disesuaikan, tidak seperti beberapa tikar lain di pasaran.

Vivosun Heat Mat

Ambil satu di Amazon.

Gunakan kompos gambut pot, atau bahkan lebih baik, pilih pot kotoran sebagai gantinya. Tepi sapi terbuat dari sumber daya yang sangat terbarukan (kotoran sapi) dan mereka terurai langsung ke tanah saat Anda menanamnya, menambah nutrisi dan tidak meninggalkan limbah di belakang.

Gunakan pot enam sel tiga inci atau masing-masing tiga inci. Jika Anda mencari tempat yang bagus untuk mengambilnya, Arbico Organics membawa Cowpots di kedua ukuran.

Pot Cowpots Biodegradable

Isi pot dengan campuran benih yang memulainya dan letakkan benih kedalaman seperempat inci di dalam medium di setiap sel atau wadah.

Tempatkan di atas tikar panas di mana biji akan dapat menerima setidaknya 12 jam cahaya sehari, lebih disukai 16 jam, setelah mereka berkecambah. Ini mungkin berarti menggunakan Tumbuhkan lampu diperlukan.

Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah seperti biji berkecambah dan bibit muncul. Ini akan memakan waktu sekitar dua hingga tiga minggu.

Ketika suhu rendah malam hari luar ruangan adalah sekitar 50 ° F dan bibit memiliki setidaknya dua set daun sejati, Anda dapat mentransplantasikan paprika Anda di luar setelah mengeras mereka.

Pengerasan melibatkan penempatan bibit di luar di daerah yang dilindungi dengan sinar matahari belang -belang selama satu jam dan kemudian membawanya kembali ke keamanan dan kondisi rumah yang lebih ringan.

Keesokan harinya, beri mereka dua jam di luar yang indah. Terus tambahkan satu jam setiap hari sampai seminggu berlalu. Sekarang Anda bisa menanamnya di taman.

Dari bibit

Saya tidak tahu tentang leher Anda di hutan, tetapi di sekitar sini, tidak ada banyak kultivar bibit lada yang tersedia di toko -toko lokal saya. Untungnya, Serranos selalu menjadi bagian dari seleksi. Menanamnya langsung.

Ubah tanah Anda, jika perlu, dengan menambahkan pasir dan banyak kompos yang dikotori dengan baik. Paprika seperti tanah berpasir, pengering yang baik, sedangkan tanah liat yang berat adalah pembunuh cabai. Anda perlu mengubah tanah setidaknya dua kaki dan lebar.

Kemudian, gali lubang hanya sedikit lebih lebar dan kedalaman yang sama dengan wadah tempat Anda memulai benih Anda atau tanaman masuk. Longgarkan dengan lembut tanaman dan lepaskan dari potnya.

Tempatkan bibit di lubang yang Anda gali. Tentu saja, jika Anda menanam paprika Anda sendiri di pot biodegradable, tidak perlu menghapusnya dari wadah.

Tanaman ini membutuhkan sekitar 12 hingga 18 inci di antara mereka untuk tumbuh dengan ukuran penuh tanpa terlalu ramai. Tanaman yang ramai lebih rentan terhadap hama dan penyakit.

Serranos juga dapat ditanam dalam wadah tiga galon, meskipun kapasitas lima galon lebih disukai. Pastikan untuk memilih satu dengan lubang drainase di bagian bawah.

Menyirami tanah dengan baik sampai jenuh tetapi tidak berlumpur. Jaga tanaman muda tetap lembab dan secara bertahap mengurangi penyiraman saat tanaman matang.

Bagaimana tumbuh

Setelah tanaman Anda berada di tanah, menyirami mereka secara teratur sehingga tanahnya lembab tetapi tidak basah. Saat inci atas tanah mengering, sekarang saatnya untuk menambahkan lebih banyak air. Air sangat penting ketika tanaman masih muda, dan hingga buah -buahan terbentuk.

Mulsa sangat membantu saat menanam cabai. Tempatkan satu inci jerami atau kompos di sekitar tanaman, tetapi biarkan satu inci bebas di sekitar keliling batang.

Ingat, paprika berasal dari tempat -tempat yang bagus dan panas. Bahkan tidak berpikir untuk menundukkan mereka pada suhu di bawah 50 ° F.

Jika Anda memiliki peristiwa cuaca kejutan yang mengancam penurunan suhu, tutupi tanaman Anda dengan selimut atau kardus. Penutup baris mengambang dapat membantu mengatur suhu di daerah yang cenderung mengalami fluktuasi.

Jika Anda tinggal di daerah yang tidak memiliki musim panas yang sangat hangat, Anda mungkin ingin menempatkan paprika di suatu tempat mereka dapat menerima panas yang tercermin dari sebuah bangunan. Batu bata sangat ideal untuk ini.

Itulah yang saya lakukan di iklim Northwest Pacific yang ringan tempat saya tinggal, dan paparan sisi selatan tepat di sebelah dinding bata sangat ideal.

Jika Anda tinggal di suatu tempat di mana suhu secara teratur naik di atas 80 ° F selama musim panas, tempat apa pun dengan setidaknya delapan jam matahari per hari baik -baik saja.

Jika Anda menyukai paprika pedas, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk memastikan panas ekstra:

• Memberi makan tanaman dengan pupuk nitrogen tinggi.
• Kurangi penyiraman setelah buah set - air saat daun mulai terkulai, tetapi tidak sebelumnya.
• Biarkan paprika mencapai ukuran dewasa mereka (sekitar 70 hari) dan kemudian panen. Mereka seharusnya tidak dibiarkan lebih dewasa di atas anggur. Setelah warna mulai berubah dari hijau, lada mulai menjadi lebih ringan.

Biasanya, petani merekomendasikan pupuk nitrogen rendah dengan sesuatu dalam kisaran 5-10-10 NPK untuk mendorong pembentukan buah daripada dedaunan.

Itu saran yang sangat baik jika tujuan Anda adalah menumbuhkan banyak paprika dengan tingkat kepedasan yang khas. Rekomendasi untuk menggunakan nitrogen tinggi hanya berlaku jika tujuan Anda adalah meningkatkan panas.

Untuk nitrogen yang tinggi, sesuatu seperti Bumi Guano Bumi sangat ideal.

Turun ke Bumi Bat Guano

Arbico Organics membawa Opsi ini dalam kotak kuartal, dua, atau sepuluh pon.

Untuk pupuk nitrogen rendah, pilih sesuatu yang diberi label sebagai sayuran atau pupuk buah.

Pupuk berbuah agrotrive & berbunga

Sekali lagi, Arbico Organics membawa pilihan yang baik dengan pupuk berbuah & berbunga agrothrive. Muncul dalam wadah 32 ons atau galon.

Dengan salah satu opsi, ikuti arahan pabrikan untuk waktu dan jumlah untuk digunakan.

Tip Bertumbuh

• Air setelah inci atas tanah mengering.
• Mulsa di sekitar tanaman untuk menahan air dan menekan gulma.
• Lindungi paprika dari suhu di bawah 50 ° F.

Pemangkasan dan pemeliharaan

Jika Anda tinggal di zona 9b hingga 12b dan Anda berencana untuk menanam tanaman Anda sebagai tanaman keras, pangkasnya dengan keras selama musim dingin. Anda ingin memangkasnya kembali setengahnya.

Jika suhu turun di bawah 35 ° F, bawa ke dalam ruangan atau tutupi dalam selimut atau kardus. Kita Panduan untuk paprika musim dingin memiliki informasi lebih lanjut.

Di tahun kedua, Anda mungkin akan melihat panen besar dan berlimpah. Jumlah buah yang tumbuh di pabrik Anda akan mulai menurun di tahun ketiga.

Itu tidak berarti Anda harus menarik tanaman. Jika Anda sangat menyukai orang yang Anda miliki, tetaplah tumbuh, tetapi amati harapan Anda dan mungkin berencana untuk menghemat benih dari buah -buahan sehingga Anda dapat melanjutkan warisannya.

Jika Anda menemukan tanaman Anda mulai bersandar atau terkulai, pasang taruhan di sekitarnya untuk dukungan.

Jangan ragu untuk mencubit tunas yang tumbuh untuk mendorong pertumbuhan lebihak. Ini tidak diperlukan untuk panen yang bagus, tetapi Anda dapat mempengaruhi bentuk tanaman melalui jepit.

Paprika ditanam sebagai tahunan dapat dihapus dari taman dan kompos di akhir musim, dengan kedatangan beku pertama.

Kultivar untuk dipilih

Seringkali, Anda hanya akan menemukan tanaman ini dijual dengan nama generik.

Contohnya, Eden Brothers memiliki biji pusaka Tersedia dalam paket kecil, satu ons, atau wadah seperempat pon.

Serrano Peppers

Tetapi jika Anda mengawasi, ada beberapa hibrida dan kultivar yang tersedia juga yang dapat menawarkan Anda beberapa opsi berbeda.

Bali

'Balin' Serrano Peppers kecil. Mereka mencapai lebih dari satu inci panjang dan tidak pernah lebih dari setengah inci lebar.

Istilah "Balin" berarti peluru, dan itu juga nama lain yang mungkin Anda lihat serrano kering berlabel di bawah.

Numex Cajohns Serrano

Kultivar ini sangat besar, dengan modal H. Dibesarkan di Chili Pepper Institute di New Mexico, mencapai setidaknya empat inci, tetapi sering beberapa inci lebih lama.

Podnya sekitar satu inci lebar di tempat terluas dan tanamannya sangat tinggi.

Namun, ini bukan tanaman untuk Anda jika Anda mencari rempah -rempah. Buah -buahan di atas sekitar 5.000 shu, membuat mereka lebih dekat ke jalapeno dalam hal tingkat panas.

Ungu

Ya, yang ini menonjol karena buahnya dalam, ungu gelap, tetapi mereka juga lebih panjang dan lebih tipis dari serrano standar.

Anda harus membiarkan paprika menjadi matang pada tanaman untuk mencapai warna gelap itu. Kalau tidak, pilihlah saat mereka hijau - mereka masih lezat.

Serrano del Sol

Jika Anda mengharapkan beberapa paprika di awal musim, hibrida ini adalah pilihan yang baik.

Keterlambatan pematangan adalah salah satu keluhan besar yang sering dimiliki tukang kebun tentang Serranos, tetapi buah -buahan ini siap dimulai hanya dua bulan dari penanaman. Tanaman juga menghasilkan tinggi.

Tampiqueno

Dibesarkan di Guanajuato, Meksiko, pusaka ini memiliki buah-buahan mungil yang pedas dan menengah yang tetap di bawah dua inci. Anda dapat mulai memanen dalam waktu sekitar 75 hari.

'Tampiqueno '

Pasar daun sejati membawa Klasik dalam berbagai ukuran paket mulai dari satu gram hingga lima pon biji.

Mengelola hama dan penyakit

Rupanya, rusa, kelinci, dan herbivora lainnya tidak menghargai rempah -rempah cabai dengan cara yang sama seperti yang dilakukan manusia.

Faktanya, itu mungkin alasan utama paprika berevolusi untuk mengandung capsaicin di tempat pertama. Itu mencegah herbivora menggigit dan mencegah tanaman mereproduksi.

Fakta bahwa tanaman ini telah tersebar di seluruh dunia oleh manusia sering kali disebabkan oleh fakta bahwa mereka Mengerjakan mengandung capsaicin, jadi itu adalah sifat evolusi yang tidak disengaja dalam pengertian itu. Tapi saya ngelantur.

Burung-burung

Herbivora memiliki reseptor nyeri yang membuat makan cabai tidak menarik (kecuali Anda manusia yang telah belajar mencintai rempah -rempah, tentu saja). Tapi burung tidak memiliki reseptor nyeri itu, dan mereka bisa makan paprika tanpa merasakan luka bakar.

Meskipun ini membantu paprika menyebarkan biji mereka, itu tidak ideal bagi kita yang ingin makan buah -buahan sebelum burung melakukannya.

Jika Anda menemukan burung mencuri paprika muda sebelum Anda bisa mendapatkannya, cobalah menutupi semak -semak Anda di jaring.

Namun, sebagian besar waktu, burung tidak akan membuat terlalu besar dalam panen Anda, jadi hanya mengawasi situasi dan siap untuk bertindak jika perlu.

Hama

Anda mungkin berharap bahwa jika herbivora tidak menyukai cabai, hama mungkin tidak menyukainya. Tidak ada keberuntungan seperti itu. Tidak hanya beberapa jenis serangga suka melahap tanaman merica, tetapi mereka juga dapat menyebarkan penyakit.

Kutu daun

Kutu daun umum pada tanaman lada dan ada banyak spesies kutu daun yang memakannya. Kutu kutu adalah hama penghisap getah di aphidoidea superfamili. Jika Anda banyak berkebun, Anda mungkin menemukan mereka setidaknya sekali sebelumnya.

Di paprika, Anda akan melihat daun menguning dan lebah madu yang lengket di batang dan dedaunan.

Membaca Panduan kami untuk mempelajari cara mengidentifikasi dan menghilangkan kutu daun.

Kumbang kutu

Kutu kutu (keluarga chrysomelidae) suka tanaman di keluarga solanaceae. Itu termasuk hal -hal seperti terong, tomat, Dan, ya - paprika.

Mereka adalah kumbang hitam kecil, mengkilap, yang mengunyah lubang tembakan kecil ke dalam daun tanaman, yang dapat mengurangi kekuatan dan memperkenalkan penyakit.

Menuju ke Panduan kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengendalikan kumbang kutu.

Tungau laba -laba

Tanaman merica seperti itu hangat dan kering. Sayangnya, begitu juga tungau laba -laba.

Anda mungkin tidak akan melihat serangga kecil di tanaman Anda. Sebaliknya, Anda mungkin melihat anyaman yang mereka tinggalkan, dan daun menguning.

Ketika cukup banyak dari mereka, ini menyebabkan pertumbuhan yang sangat terhambat dan bahkan dapat mencegah buah dari berkembang sepenuhnya.

Pelajari lebih lanjut tentang kontrol tungau laba -laba di sini.

Butuh lebih banyak bantuan? Lihatlah panduan kami untuk merica hama.

Penyakit

Saya menemukan hama menjadi masalah yang lebih umum dengan serrano daripada penyakit. Tapi hama biasanya tidak akan membunuh tanaman Anda, dan penyakit bisa.

Meredam

Redaman adalah sesuatu yang mungkin dialami tanaman merica saat masih muda. Entah biji tidak akan berkecambah sama sekali, atau bibit akan lemah, dan runtuh. Anda mungkin melihat batang yang gelap dan basah kuyup tepat di atas tanah.

Ini disebabkan oleh beberapa jenis jamur dan cetakan air (oomycetes), termasuk Pythium Dan Rhizoctonia jenis. Lihat kami Panduan untuk memahami mengapa redaman terjadi dan bagaimana mencegahnya.

Virus mosaik

Virus mosaik lada (PMMOV) disebabkan oleh virus tembakau di Tobamovirus marga.

Tumbuhan juga dapat dipengaruhi oleh virus mosaik mentimun (CMV) dan virus layu tomat (TSWV). Terlepas dari patogen spesifik yang menyerang, gejalanya semuanya terlihat sama.

Daun akan memiliki warna kuning dan bersudut dan bagian yang sedikit mengerut. Buahnya akan memiliki benjolan dan benjolan yang tidak biasa. Setelah tanaman terinfeksi, tidak ada yang dapat Anda lakukan.

Mencegah penyakit dengan menjauhkan serangga seperti kutu daun, karena mereka dapat membawa virus ini. Mereka juga dapat dibawa dengan biji, pakaian, atau alat yang terkontaminasi. Itulah mengapa penting untuk mempraktikkan kebersihan kebun yang baik.

Jamur bubuk

Jamur bubuk umumnya terlihat pada banyak spesies tanaman yang berbeda. Itu disebabkan oleh jamur dalam urutan erysiphales dan menghasilkan lapisan seperti bubuk pada daun tanaman yang terinfeksi.

Itu dapat disebarkan dalam beberapa cara, dengan kutu daun, kelembaban, dan angin, untuk beberapa nama. Tanaman yang stres sangat rentan.

Baca panduan kami untuk embun tepung Untuk informasi lebih lanjut tentang cara mengidentifikasi dan mengendalikan penyakit ini.

Panen

Tahukah Anda bagaimana terkadang Anda menggigit merica dan sangat pedas, tetapi Anda mencoba yang lain dari tanaman yang sama dan itu meledakkan selera Anda ke luar angkasa ke luar angkasa?

Ada beberapa faktor yang dapat mengubah panas cabai pada tanaman yang sama, tetapi posisi di cabang adalah salah satu faktor utama yang berkontribusi.

Buah -buahan pada simpul pertama adalah yang paling tidak pedas, dengan yang ada di simpul kedua menjadi spicier.

Jika Anda memiliki berbagai tingkat preferensi panas, urutkan paprika saat Anda memilihnya sesuai dengan simpul mereka. Saya senang memberikan alamat saya jika Anda ingin menjaga yang dari simpul pertama dan mengirim pengisap spicier dengan cara saya.

Untuk memanen, tarik paprika dengan lembut. Mereka harus pergi dengan mudah jika mereka siap. Anda mungkin perlu menggunakan gunting atau gunting jika Anda memanen sedikit sebelum mereka sepenuhnya matang.

Pastikan untuk meninggalkan banyak batang terpasang jika Anda ingin menggantungnya.

Paprika mungkin tidak semuanya matang pada saat yang sama, jadi awasi hal -hal dan pilih secara individual saat mereka tampak siap. Gunakan jumlah hari untuk jatuh tempo untuk kultivar terpilih Anda sebagai panduan, dan periksa tanaman Anda secara teratur.

Melestarikan

Anda dapat mengeringkan serrano, tetapi daging yang tebal berarti ini akan memakan waktu cukup lama.

Metode tradisional melibatkan string threading melalui batang dan menggantung paprika di area yang hangat dengan sirkulasi udara yang baik. Tinggalkan sedikit ruang di antara paprika dan biarkan mereka mengering hingga sebulan.

Anda dapat mempercepat proses dengan menggunakan dehidrator atau menempatkan paprika dalam satu lapisan di atas loyang dan memanggangnya pada suhu terendah yang dapat disediakan oven Anda sampai terasa ringan dan kering saat disentuh, memutarnya sesuai kebutuhan ' Ll mengering secara merata.

Temukan lebih banyak tips di kami Panduan untuk Dehidrasi Produk Taman.

Serranos sangat ideal untuk acar. Mereka juga ajaib saat dibuat menjadi jeli. Foodal Situs Suster Kami memiliki resep yang sangat baik untuk jalapeno jelly yang harus Anda coba. Gunakan saja Serranos sebagai gantinya.

Serranos adalah bahan klasik di Giardiniera atau Serranos en escabeche, yang merupakan resep tradisional untuk sayuran acar campuran.

Resep dan ide memasak

Anda mungkin pernah mendengar bahwa panas terkandung dalam biji paprika. Itu tidak benar secara teknis.

Capsaicin terkonsentrasi di plasenta, meskipun beberapa ditemukan di seluruh buah. Plasenta adalah bagian putih yang membentang di tengah lada dan bahwa semua biji melekat.

Jadi, jika Anda mencicipi serrano dan menemukan bahwa itu agak terlalu panas untuk disukai Anda, kikis beberapa (atau semua) plasenta ini dan Anda akan secara dramatis mengurangi jumlah rempah -rempah.

Anda tidak dapat menghilangkan semua rempah -rempah dalam lada dengan cara ini, karena ada capsaicin di seluruh, tetapi jika Anda tidak ingin bumbu Anda akan menumbuhkan paprika, benar?

Bijinya tidak terlalu pahit dan cukup empuk, jadi tidak perlu menghapusnya jika Anda tidak mau. Di Meksiko, bijinya jarang dihilangkan saat digunakan dalam resep.

Saya tidak tahu apakah lada sehari menjauhkan dokter, tetapi jika ya, saya tidak akan pernah menemui dokter saya lagi. Saya makan serrano setiap pagi di oatmeal saya.

Sekarang, tetaplah bersamaku, karena aku tahu itu terdengar aneh. Tapi saya akan membagikan resep oatmeal lada super-rahasia suami saya.

Dia membuat ini kapan saja kita memiliki tamu yang menginap atau ketika kita mengunjungi seseorang, dan mereka selalu rave tentang hal itu. Untuk membuatnya di rumah, kumpulkan:

• 1/4 cangkir oat baja
• 1 gelas air dengan 1 sdt. Konsentrat kaldu ditambahkan (atau 1 gelas kaldu)
• 1 serrano cabai, cincang
• 2 sosis sarapan yang dimasak, cincang (opsional)
• 2 ons keju cheddar sedang, parut

Didihkan gandum dalam kaldu (atau air dengan konsentrat) dalam pot, aduk secara teratur, sampai gandum hanya sedikit lebih tipis dari konsistensi yang Anda inginkan.

Matikan api tetapi tinggalkan panci di atas burner. Masukkan semua bahan lainnya dan aduk sampai keju meleleh.

Anda dapat menambahkan hal lain yang kedengarannya bagus untuk ini, jadi jangan merasa terbatas. Saat kami mencari jamur di musim gugur, kami melemparkannya.

Karamel daun bawang atau Bawang adalah tambahan yang bagus untuk digunakan selama musim dingin. Dicincang tomat indah di musim panas.

Kami juga di atas oatmeal yang dimasak dengan bayi cincang arugula, chives, atau ketumbar sekarang dan nanti.

Di Meksiko, mereka adalah bagian penting dari salsa verde, dibuat dengan tomatillos.

Cobalah melepuhnya di atas api terbuka. Yang perlu Anda lakukan adalah menyikatnya dengan minyak, memanggangnya di atas api sampai bagian luarnya hangus dan terik, dan taburi dengan garam sebelum disajikan.

Anda dapat menggunakan Serranos di masakan Anda di mana saja Anda akan menggunakan jalapenos. Saya mencintai mereka di guacamole, nasi Meksiko, dan ceviche.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Sayuran abadi (ditanam tahunan)	Kebutuhan Air:	Sedang
Dibudidayakan di:	Meksiko	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	9-12	Toleransi:	Panas, beberapa kekeringan
Musim:	Musim panas	Jenis tanah:	Kaya secara organik, berpasir
Paparan:	Matahari penuh	PH Tanah:	6.0-7.0
Waktu untuk jatuh tempo:	70 hari	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Jarak:	18 inci	Penanaman pendamping:	Mentimun, marigold, melon, bawang, labu
Kedalaman penanaman:	1/4 inci (biji), kedalaman bola akar (transplantasi)	Hindari menanam dengan:	Brokoli, kecambah brussel, kangkung, paprika lainnya untuk menghindari penyerbukan silang
Tinggi:	Hingga 5 kaki	Keluarga:	Solanaceae
Menyebar:	1-2 kaki	Marga:	Capsicum
Tingkat pertumbuhan:	Sedang	Jenis:	Annuum
Hama & Penyakit:	Burung-burung; kutu daun, kumbang kutu, tungau laba -laba; redaman, virus mosaik, jamur bubuk	Kultivar:	Serrano

Serranos Tambahkan Pep ke Taman Anda

Serranos adalah paprika serbaguna, itulah sebabnya mereka harus menjadi bahan pokok di taman sayuran Anda. Plus, menumbuhkannya sendiri memberi Anda ukuran kendali atas betapa pedasnya mereka saat Anda memanennya.

Dan Anda tahu tidak ada yang lebih baik daripada memetik lada dari tanaman dan memasukkannya ke mulut Anda saat masih hangat dari matahari.

Bagaimana Anda bermaksud menggunakan Bonanza Serrano Anda? Beri tahu kami di komentar.

Saya berharap panduan ini membantu Anda merasa percaya diri tentang menumbuhkan tanaman yang luar biasa ini. Jika Anda tertarik menumbuhkan paprika lainnya, Anda mungkin tertarik dengan artikel ini:

• Cara menanam dan menanam paprika panas
• Cara menanam dan menanam paprika hantu
• Cara menanam dan menumbuhkan paprika poblano