Cara menanam dan menanam kubis savoy

Brassica oleracea var. Sabauda

Sementara kebanyakan orang pernah mendengar - dan makan - kubis merah dan hijau, saya perhatikan bahwa lebih sedikit yang terbiasa dengan kubis savoy.

Ini memalukan, karena ini adalah varietas favorit saya!

Dengan daun hijau berkerut, itu menambah keindahan di taman, dan tekstur unik di dapur.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Inilah semua yang perlu Anda ketahui untuk menambahkannya ke tambalan sayuran Anda tahun ini:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Savoy Cabbage?
• Kapan dan Cara Menanam
• Manajemen tanaman
• Bagaimana memanen
• Kultivar populer
• Resep dan ide memasak

Mari kita gali detailnya!

Apa itu Savoy Cabbage?

Kubis Savoy, seperti yang lainnya varietas kubis adalah kultivar khusus Brassica oleracea. Daun keriput memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih ringan dari kubis hijau yang lebih tradisional yang biasa kita lakukan.

Berdasarkan Universitas A&M Texas, Nama Savoy berasal dari wilayah Savoy yang historis di Pegunungan Pegunungan Alpen Barat di beberapa bagian dari apa yang sekarang menjadi Italia, Prancis, dan Swiss.

Kapan dan Cara Menanam

Seperti halnya varietas kubis lainnya, Savoy tidak melakukannya dengan baik dalam cuaca panas. Oleh karena itu, dapat ditanam sekali di musim semi, dan sekali lagi di musim gugur.

Di musim semi, Anda harus bertujuan untuk mendapatkan transplantasi di tanah segera setelah salju terakhir Anda. Ini memberi tanaman waktu untuk berkembang sepenuhnya sebelum menjadi terlalu panas. Mulai benih lima atau enam minggu sebelum tanggal es terakhir yang Anda harapkan.

Pada musim gugur, tanaman harus ditransplantasikan pada akhir Juli hingga pertengahan September. Mereka yang berada di daerah yang lebih dingin harus ditransplantasikan sebelumnya, sedangkan mereka di daerah yang lebih hangat dapat ditransplantasikan nanti.

Benih untuk transplantasi harus dimulai pada akhir Juni hingga awal Agustus, tergantung kapan Anda ingin menanam.

Tidak masalah saat Anda menanam, pilih situs dengan sinar matahari penuh dan drainase yang bagus. Tanam bibit 12-18 inci terpisah dalam barisan 18-24 inci terpisah.

Tanaman ini juga dapat diunggulkan langsung, tetapi akan memakan ruang di kebun Anda untuk jangka waktu yang lebih lama. Benih langsung pada bulan Juli dan Agustus untuk zona satu hingga enam dan pada bulan Agustus dan September untuk zona tujuh hingga sepuluh.

Untuk mengarahkan tanaman biji, menanam benih terpisah empat inci dalam barisan 18-24 inci terpisah. Saat bibit setinggi dua inci, tipis hingga 12-18 inci terpisah.

Anda juga dapat menumbuhkan kubis Savoy dalam wadah. Untuk satu tanaman per wadah, pilih pot yang berdiameter setidaknya 12 inci dan kedalaman 12 inci. Jika menanam lebih dari satu kubis per wadah, ruang angkasa terpisah 12 inci.

Manajemen tanaman

Persyaratan cahaya dan air untuk kubis Savoy sama dengan kubis lainnya. Itu melakukan yang terbaik di bawah sinar matahari penuh dan membutuhkan satu inci air per minggu.

Kubis Savoy rentan banyak hama itu menyerang brassicas lain. Ini termasuk cacing kubis, kumbang kutu, siput, Dan Cutworms.

Salah satu cara untuk melindungi tanaman Anda dari hama ini adalah dengan mempraktikkan rotasi tanaman. Lakukan yang terbaik untuk menghindari penanaman brassicas - pikirkan kubis, kangkung, dan collard - di daerah yang sama dua tahun berturut -turut.

Tanaman berputar membantu memecahkan siklus hidup hama. Ketika remaja muncul di musim semi, mereka tidak memiliki tanaman inang pilihan mereka untuk dimakan, jadi mereka mati atau melanjutkan.

Penutup baris mengambang secara fisik mengecualikan hama terbang dari tanaman Anda. Mereka bekerja paling baik jika Anda memakainya sebelum populasi serangga terlalu tinggi, jadi sukai tanaman Anda beberapa kali seminggu untuk memeriksa tanda -tanda hama awal seperti telur atau orang dewasa yang baru saja tiba. Lebih baik lagi, oleskan penutup ini saat tanaman masih kecil dan sebelum serangga muncul.

Bagaimana memanen

Kepala Kubis Savoy akan siap memanen 70 hingga 110 hari setelah menanam benih, tergantung pada varietas. Periksa Paket Benih Untuk melihat kapan varietas Anda akan siap.

Sementara kepala harus kompak, varietas ini memang memiliki sedikit lebih banyak memberi daripada yang lain. Saat Anda menyentuh kubis dewasa, jangan kaget jika terasa licin. Namun, jika Anda dapat mendorong kubis ke dalam lebih dari seperempat inci, perlu lebih banyak waktu untuk matang.

Untuk memanen kubis, cukup potong batang di dekat permukaan tanah. Setelah melepas daun yang berubah warna, simpan di laci crisper kulkas Anda hingga sebulan.

Kultivar populer

Ada sejumlah varietas pusaka dan hibrida yang tersedia, meskipun sering dalam katalog benih mereka akan terdaftar sebagai "Kubis Savoy" tanpa nama kultivar tertentu.

Kesempurnaan Savoy

Kultivar pusaka ini dapat ditanam di zona 3-12. Ini siap dalam 90 hari dan menghasilkan kepala hijau manis yang berjarak lima hingga tujuh inci.

'Savoy Perfection'

Anda dapat menemukan benih 'Savoy Perfection' dalam berbagai jumlah di pasar daun sejati.

Purple Savoy

Kultivar pusaka ini menghasilkan kepala ungu yang mencolok. Variasi ini sangat toleran dan dapat ditaburkan di musim semi atau musim gugur tetapi penaburan musim gugur lebih disukai.

'Purple Savoy'

Kepala berwarna hijau di tengah dan berubah menjadi ungu dan merah tua di daun luar. Meskipun memiliki rasa manis, 'Purple Savoy' cukup menarik untuk berfungsi sebagai hiasan di taman pot. Itu juga disimpan dengan sangat baik.

Berharap untuk memanen kepala tiga hingga lima pon 61-65 hari setelah penanaman.

Temukan paket dalam berbagai jumlah Dari Pasar Daun Sejati.

Famosa

Dengan kepala hijau gelap yang berubah menjadi biru-hijau dalam cuaca yang lebih dingin, 'famosa' akan menjadi tambahan yang indah untuk kebun Anda. Itu menghasilkan kepala dua hingga empat pon dengan rasa yang sangat baik.

'Famosa' adalah varietas hibrida yang siap dipanen dalam 70-85 hari.

Resep dan ide memasak

Salah satu cara favorit saya untuk memasak kubis savoy adalah haluski - Hidangan mentega, bawang, kol, dan mie.

Untuk persiapan cepat, tumis satu bawang cincang dan kepala kol yang diiris tipis dalam mentega sampai lunak. Sementara itu, masak mie telur sesuai petunjuk paket. Aduk mie dengan sayuran untuk hidangan cuaca dingin yang nyaman.

Kubis Savoy yang bergizi juga bagus di slaw seperti kol ini dan salad pea sprout dengan saus yang terinspirasi Asia dari situs saudara kita, foodal.

Kubis kerutan kerut

Setelah membaca ini, saya harap Anda siap untuk mencoba menanam kubis Savoy.

Daun Crinkly memberikan sentuhan yang menyenangkan pada kubis hijau tradisional. Dan rasa manis dan tekstur renyah membuat bahan serba guna di dapur.

Beri tahu kami di komentar jika Anda telah sukses menumbuhkan sayuran segar yang renyah ini di kebun Anda.

Dan jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang tanaman musim gugur yang kurang diketahui, lihat yang berikut:

• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Cara Menumbuhkan dan Menanam Daikon: Tambahkan sedikit ke kebun Anda
• Cara tumbuh kangkung Rusia merah yang manis dan lembut