Cara menanam dan menanam kubis musim gugur

Brassica oleracea var. Capitata

Kubis adalah salah satu tanaman cuaca dingin favorit saya sepanjang masa untuk tumbuh di kebun saya.

Apa yang tidak disukai dari kubis? Berwarna bergetar, dikemas dengan nutrisi, dan cepat matang, raksasa taman renyah ini adalah klasik abadi yang sepertinya tidak pernah menjadi tua.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya menikmati memakannya mentah dalam salad atau dimasak dengan kentang goreng, dan saya terutama suka difermentasi sebagai sauerkraut.

Apa yang akan Anda pelajari

• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Budidaya dan Sejarah

Kubis kultivar Brassica oleracea dan spesies yang sama tetapi kultivar yang berbeda tanaman cole populer lainnya seperti kol bunga, Brokoli, Dan kubis.

Kepala kubis telah menjadi bagian dari kisah kuliner manusia untuk waktu yang sangat lama dan kemungkinan dijinakkan sekitar 1000 SM di mana ia dikembangkan dari kubis liar (Brassica oleracea var. Oleracea) yang ditemukan di sepanjang tebing batu kapur di Eropa Barat.

Kubis menjadi bagian penting dari diet Eropa pada abad pertengahan. Di Roma, itu adalah sayuran yang sangat dihormati yang dianggap sebagai indulgensi dan sering digunakan secara medis.

Sekitar waktu yang sama, orang Cina dan orang -orang Asia lainnya mengembangkan versi mereka sendiri dari spesies Brassica terkait yang berevolusi menjadi Napa Cabage (Brassica Rapa subsp. Pekinensis) sebaik bok choy (Brassica Rapa subsp. chinensis).

Kemudian mereka mengembangkannya sendiri Brassica oleracea kultivar dipanggil Gai lan atau brokoli Cina (Brassica oleracea var. Alboglabra).

Sayuran datang ke Amerika melalui laut pada tahun 1500 -an. Itu telah menjadi bahan pokok di pelayaran laut karena mudah dilestarikan, dan konsentrasi vitamin C yang tinggi membantu mencegah penyakit kudis dalam perjalanan panjang. Sauerkraut digunakan untuk mencegah gangren dan mengobati luka.

Nanti, kultivar lain Brassica oleracea dikembangkan menjadi kubis merah (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra) dan Savoy (Brassica oleracea var. Capitata f. Sabauda).

Hari -hari ini, kubis adalah andalan dalam tradisi kuliner di seluruh dunia.

Dari Sauerkraut, hingga Coleslaw, Gulungan Kubis, dan Golabki, hidangan Polandia yang dibuat dengan daun kol rebus yang diisi dengan daging sapi cincang atau babi, bawang, dan nasi, berbagai cara yang dirancang manusia untuk menyiapkan dan menikmati tanaman pokok ini sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan sangat mengesankan,.

Pabrik ini mungkin terlihat sederhana, tetapi memiliki banyak hal untuk ditawarkan! Itu tidak ada otak di kebun, dan untungnya, itu mudah untuk tumbuh.

Perambatan

Anda dapat memilih untuk menanam langsung di kebun atau memulai benih Anda di dalam ruangan untuk transplantasi nanti.

Dari bibit/transplantasi

Mungkin paling baik tumbuh dari bibit, mulai tanaman di awal musim semi, sekitar delapan hingga 10 minggu sebelum beku terakhir yang diharapkan, sehingga Anda dapat memanen sebelum musim panas menjadi terlalu panas.

Transplantasi ke kebun ketika tanaman tingginya tiga hingga empat inci, atau dua hingga empat minggu sebelum salju terakhir, meninggalkan ruang 12 hingga 18 inci di antara masing -masing tanaman.

Jangan lupa untuk mengeraskan tanaman sebelum ditransplantasikan!

Untuk penanaman musim gugur, mulailah bibit di musim panas sekitar 12 hingga 14 minggu sebelum embun beku pertama yang diharapkan, transplantasi ke kebun ketika tanaman telah mencapai usia empat hingga enam minggu.

Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk menanam kubis, seperti Tanaman toleran dingin ini cenderung meningkatkan rasa setelah terpapar salju ringan.

Kubis harus ditanam di bawah sinar matahari penuh, di tanah yang dikeringkan dengan baik diubah dengan bahan organik.

Dari biji

Benih juga dapat ditabur langsung segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi.

Ini juga dapat diunggulkan berulang kali sepanjang musim untuk panen terus -menerus, meskipun tanaman mungkin memerlukan perawatan tambahan dan perlindungan untuk bertahan dari panasnya musim panas.

Lihat panduan kami di sini Untuk mempelajari lebih lanjut tentang teknik penanaman suksesi.

Bibit tipis saat setinggi sekitar lima inci.

Cara menanam tanaman kubis

Karena kubis adalah pengumpan berat, penting untuk menggabungkan banyak pupuk tua atau kompos ke tempat tidur kebun sebelum ditanam.

Menggunakan garpu taman, campur dalam beberapa inci kompos atau pupuk kandang dan air secara menyeluruh sebelum menyiapkan biji atau transplantasi.

Anda juga dapat mencoba menambahkan amandemen kaya nitrogen seperti makan darah ke tanah.

Penting juga untuk memastikan kisaran pH yang sesuai, 6.5 hingga 6.8 sangat ideal. Menjaga pH tanah di atas 6.8 akan membantu mencegah clubroot, penyakit kubis umum yang tumbuh subur di tanah asam.

Terus memberikan dorongan nitrogen untuk menanam tanaman, terutama karena kepala mulai terbentuk.

Gaun samping dengan kompos setiap beberapa minggu, gunakan pupuk organik cair, atau oleskan pupuk cair buatan sendiri seperti teh comfrey, yang terbuat dari daun comfrey merendam di dalam air selama beberapa hari untuk mengeluarkan nutrisi.

Jangan biarkan mereka berpisah

Satu hal yang harus diperhatikan saat menanam kubis adalah pemisahan kepala, yang dapat disebabkan oleh hujan lebat, sering kali mengikuti cuaca kering.

Pemisahan terjadi ketika akar menyerap terlalu banyak air pada satu waktu dan jaringan daun mengembang dengan cepat. Tidak dapat menangani tekanan yang disebabkan oleh peningkatan air yang tiba -tiba, kepala kencang terpisah.

Pemisahan juga dapat disebabkan oleh pemupukan tanaman yang terlalu dekat dengan akhir musim tanam.

Untuk mencegah pemisahan, simpan tanaman yang disiram dengan baik. Pastikan bahwa tanah tetap lembab secara konsisten, terutama saat waktu panen semakin dekat.

Menerapkan mulsa tebal Di sekitar pangkal setiap tanaman akan membantu mengatur kelembaban tanah.

Sebagai manfaat tambahan, mulsa yang berat juga akan membantu membangun tanah, mencegah pencucian nutrisi, dan membantu menjaga tanaman tetap dingin di musim panas. Mulsa juga dapat digunakan Lindungi tanaman di akhir musim gugur dan musim dingin.

Pemangkasan akar adalah teknik yang dapat membantu mengurangi jumlah kelembaban yang dapat diserap, mencegah pemisahan. Sebelum hujan deras yang diharapkan, putar tanaman dengan lembut atau potong beberapa akar menggunakan pisau tajam.

Ini juga merupakan ide yang baik untuk berhenti memberi makan pabrik setelah kepala sudah mulai mengencangkan.

Baca lebih lanjut tentang mencegah kepala dari pemisahan di sini.

Tip Bertumbuh

Gunakan penutup naungan di panasnya musim panas untuk menjaga tanaman muda tetap dingin.

Gunakan Alat Ekstensi Musim seperti Penutup baris untuk memulai lebih awal di musim semi dan/atau menjaga tanaman tumbuh nanti hingga musim gugur.

Selalu putar tanaman untuk mempertahankan kesuburan tanah dan mengurangi risiko penyakit.

Kol bekerja dengan baik saat ditanam di dekat herbal aromatik, yang dapat membantu mengusir hama yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa kepala. Mencoba menanam di dekat bijak atau Rosemary untuk membantu mencegah Ngengat kubis.

Jangan menanam kubis dekat Brassicas lainnya, Mereka akan menarik hama dan penyakit yang sama.

Hindari penanaman di dekat stroberi, yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman keluarga kubis. Demikian pula, menanam di dekat tomat dapat membahayakan pertumbuhan tanaman tomat.

Kultivar kubis untuk dipilih

Berikut ini adalah pilihan kecil dari beberapa varietas favorit kami.

Golden Acre

Kubis 'Golden Acre' adalah varietas pusaka yang kuat yang tahan terhadap penyakit menguning dan dapat ditanam di zona kekerasan USDA 3 hingga 12.

'Golden Acre'

Ini menghasilkan kepala dengan diameter lima hingga tujuh inci dan dapat dipanen 65 hari setelah penanaman dan dapat ditaburkan langsung ke tanah atau dimulai sebagai bibit.

'Golden Acre' lebih manis daripada kebanyakan dengan rasa halus.

Temukan Benih di Pasar Daun Sejati.

Brunswick

Brunswick adalah favorit lama yang menghasilkan kepala hijau besar dan cerah.

'Brunswick'

Perio ini adalah varietas yang sangat fleksibel yang dapat ditanam kapan saja sepanjang musim dan membutuhkan 85 hingga 90 hari untuk matang dan menghasilkan kepala enam hingga sembilan pound.

Benih dapat dibeli dari Eden Brothers.

Dini Jersey Wakefield

Ini adalah kubis dengan silsilah. Awal Jersey Wakefield telah menjadi bahan pokok di Amerika Utara sejak tahun 1840 -an.

Varietas ini menghasilkan kepala tujuh inci dengan berat dua hingga tiga pound dan sedikit berbentuk kerucut dengan rasa manis.

'Jersey Wakefield Awal'

Keindahan dengan kultivar ini adalah bahwa ia mencapai kematangan hanya dalam 60 hari dari penanaman.

Temukan benih sekarang di Eden Brothers.

Mengelola hama dan penyakit

Ada sebuah jumlah hama umum dan penyakit yang dapat mempengaruhi tanaman kubis. Berikut ini adalah beberapa masalah umum yang harus diwaspadai:

Hama

Loopers Cabbage

Hama kecil yang sangat umum dan licik ini dapat muncul kapan saja selama musim tanam dan dapat dengan cepat mengunyah jalan mereka melalui daun, membuat tanaman rusak dan lemah.

Karena ulatnya berwarna hijau, mereka menyatu dengan mudah dengan tanaman dan bisa sulit dilihat. Semakin besar mereka tumbuh, semakin banyak kerusakan yang mereka sebabkan.

Satu larva bisa makan tiga kali berat tubuh mereka dalam satu hari!

Orang dewasa adalah ngengat abu-abu, yang menyimpan telur hijau kecil pada tanaman yang menetas sebagai larva destruktif hanya dalam beberapa hari. Anda juga dapat mencari kepompong sutra kecil di batang atau bagian bawah daun.

Loopers handpick setiap kali Anda melihatnya.

Tanaman aromatik tanaman yang menarik predator serangga yang menguntungkan.

Penutup baris mengambang dapat membantu menjaga ngengat dari mendarat di tanaman dan bertelur

Taburkan tanah diatom tingkat makanan pada tanaman yang menunjukkan tanda -tanda infestasi.

Buat semprotan buatan sendiri dengan bawang putih, cabai rawit, dan sabun cuci piring yang dapat terurai dan oleskan ke bagian bawah daun.

Baca lebih lanjut tentang memerangi looper kol di sini.

Kumbang kutu

Kumbang kutu adalah serangga melompat kecil yang mengunyah lubang kecil di daun. Mereka mengatasi musim dingin di tanah dan menjadi aktif di musim semi ketika dedaunan mulai muncul. Cari telur putih kecil di sekitar pangkal tanaman atau di tanah.

Jika infestasi menjadi parah, mereka dapat menghancurkan seluruh tanaman. Mereka cenderung memakan hari -hari yang panas dan cerah.

Kumbang kutu juga dapat mentransmisikan penyakit ke tanaman, jadi sangat penting untuk menjaga infestasi tetap terkendali.

Penutup baris mengambang bisa sangat efektif saat ditempatkan di atas bibit muda.

Bumi diatom yang ditaburkan pada tanaman juga dapat membunuh kumbang kutu.

Minyak Mimba, yang disetujui untuk penggunaan organik juga dapat disemprotkan pada tanaman untuk membunuh kumbang di semua tahap kehidupan.

Baca lebih lanjut tentang memerangi kumbang kutu di sini.

Akar belatung

Akar belatung adalah makhluk putih tanpa kaki yang bertelur di dasar tanaman muda. Lalat abu -abu kecil dewasa bertelur di sekitar pangkal tanaman di musim semi. The Maggots memberi makan di bawah tanah di atas akar, menyebabkan membusuk, dan berpotensi menanam kematian. Daun layu dengan dedaunan kuning atau biru sesekali bisa menjadi tanda kerusakan.

Terowongan yang dibuat di akar oleh belatung juga dapat menampung penyakit seperti busuk hitam.

Tutupi dengan penutup baris mengambang segera setelah biji ditaburkan atau ditransplantasikan untuk mengurangi risiko masalah.

Anda juga dapat menerapkan cincin kertas atau kardus di sekitar dasar transplantasi untuk mencegah lalat dari bertelur di sekitar batang.

Perangkap lengket yang ditempatkan di sekitar taman bisa menjadi perangkap yang efektif untuk lalat kubis.

Mempraktikkan rotasi tanaman untuk mengurangi risiko infestasi lanjutan.

Baca lebih lanjut tentang mengendalikan belatung akar kubis di sini.

Penyakit

Clubroot

Jamur yang ditularkan tanah ini dapat menginfeksi sebagian besar brassicas termasuk kubis. Ini menginfeksi tanaman melalui rambut akar, menyebabkan akar menjadi cacat dan busuk, dan membuat nutrisi dan penyerapan air menjadi sulit.

Tanda -tanda umum termasuk layu dalam panas dan menguning atau kecoklatan daun.

Spora dapat menyebar dengan air, angin, atau alat, dan dapat hidup di tanah hingga 10 tahun. Meskipun penyakit dapat muncul dalam banyak kondisi, terlalu banyak kelembaban dan pH tanah yang rendah dapat meningkatkan risiko infeksi.

Tidak banyak yang dapat Anda lakukan setelah tanaman terinfeksi, selain untuk menghilangkan tanaman yang terinfeksi dan mencuci alat berkebun setelah digunakan.

Pencegahan adalah kuncinya. Pilih varietas yang resisten, putar tanaman, dan oleskan kapur untuk meningkatkan pH tanah.

Penipu

Jamur Infeksi Brassica yang umum, penyakit ini menyebabkan bintik -bintik gelap pada batang dan daun. Itu bisa mengatasi musim dingin di tanah, di puing -puing tanaman, dan hidup dalam benih. Itu umum dalam kondisi hangat dan basah tetapi dapat muncul kapan saja.

Hindari menanam benih yang terinfeksi, menghilangkan tanaman yang terinfeksi, dan menghilangkan dan menghancurkan puing -puing tanaman setelah dipanen.

Busuk hitam

Penyakit bakteri ini yang mengubah vena daun menjadi menjadi gelap dan menghasilkan bau busuk. Patogen dapat menyebar ke seluruh tanaman melalui sistem pembuluh darah, dan akhirnya menyebabkan daun layu dan mati.

Ini umum dalam kondisi basah dan hangat, dan terutama berkembang di tempat tidur taman yang penuh sesak.

Tanaman tanaman di area yang dikeringkan dengan baik untuk mengurangi risiko. Latih rotasi tanaman, hindari air berlebih, dan lepaskan tanaman yang terinfeksi.

Secara umum, praktik terbaik adalah pencegahan. Pilih variasi yang tahan penyakit, putar tanaman secara teratur, dan lepaskan semua bagian tanaman kol dari kebun setelah panen untuk mencegah penyakit dan hama dari berlama -lama di tanah.

Baca lebih lanjut tentang Pencegahan dan Kontrol Black Rot.

Dan untuk informasi yang lebih umum, silakan Periksa panduan penyakit kubis lengkap kami.

Memanen kubis

Waktu untuk memanen dapat bervariasi dengan variasi dan dapat berkisar antara dua hingga lima bulan dari penyemaian.

Panen kubis saat kepala besar dan tegas. Biarkan daun luar yang lebar dan potong kepala dari tengah dengan pisau tajam.

Pindahkan tanaman yang dipanen ke lokasi teduh segera atau bawa ke dalam untuk menghindari layu.

Dimungkinkan untuk mendapatkan panen kedua dari varietas awal. Jika Anda meninggalkan daun luar dan akar utuh saat melakukan panen awal, tanaman akan mengirimkan beberapa kepala baru.

Tarik beberapa, tinggalkan beberapa yang lebih kecil untuk dipanen ketika mereka seukuran bola tenis.

Setelah Anda selesai memanen, lepaskan seluruh pabrik untuk mengurangi risiko penyakit. Kompos tanaman sehat tetapi menghancurkan mereka yang telah menjadi sakit atau terinfestasi.

Melestarikan

Saat menyimpan, simpan semua daun di kepala untuk melindungi lapisan dalam dan mempertahankan kelembaban dan jangan mencuci sampai siap digunakan. Kubis harus disimpan di lokasi yang dingin dan lembab, sekitar 32 hingga 40 ° F.

Di lemari es, kepala dapat bertahan dari tiga minggu hingga dua bulan. Simpan dalam kantong plastik untuk mempertahankan kelembaban.

Untuk menyimpan di ruang bawah tanah, letakkan kepala di baris dengan ruang di antara mereka, gantung dari tali dari langit -langit, atau simpan secara individual di lantai yang dibungkus koran. Disimpan dengan cara ini, kubis dapat disimpan hingga empat bulan.

Kiat: Jika Anda memanen tanaman penuh, simpan akar di ruang bawah tanah selama musim dingin, dan tata ulang di musim semi setelah pencairan. Mereka akan menghasilkan kecambah kecil yang dapat dimakan, dan akhirnya pergi ke benih yang dapat disimpan untuk tahun -tahun berikutnya tanaman.

Kepala dapat dikalahkan atau dirobek dan dibekukan, atau tentu saja, favorit saya, difermentasi menjadi sauerkraut!

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Persediaan dapur Anda

Kubis bergizi Dan benar -benar taman harus dimiliki. Tumbuh sendiri menggunakan panduan di atas dan isi dapur Anda dengan casserole krim, salad renyah, dan kimchi pedas sepanjang musim dingin.

Apa hal favorit Anda tentang menanam kubis? Bagikan pengalaman Anda di komentar di bawah!

Dan jika Anda menyukai brassicas Anda, Anda akan menyukai membaca tentang saudara dan saudari kubis:

• Tumbuh Kohlrabi: Akar yang lezat dan di atas tanah
• Rasa yang Anda cintai: cara menumbuhkan kecambah brussel
• 10 varietas brokoli terbaik untuk kebun Anda
• Apakah Anda harus mengikat kepala kubis?