Cara menanam dan menumbuhkan kemangi

Ocimum spp.

Sangat aromatik dengan daun hijau atau ungu berkilau dan rasa adas manis, Basil adalah salah satu ramuan kuliner paling populer - dan juga salah satu yang paling mudah tumbuh!

Sangat fleksibel dan banyak digunakan, selera unik Basil telah dinikmati dalam banyak budaya selama berabad -abad, menambahkan rasa khasnya pada makanan dan minuman yang manis dan gurih.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Daun yang segar, cerah, dan beraroma dengan nada kayu manis, licorice, atau mint adalah yang harus dimiliki untuk kebun dapur.

Dan ramuan itu sangat cocok untuk ditanami di tempat tidur dan wadah taman. Plus, pertumbuhannya yang cepat berarti Anda dapat menikmati beberapa panen dari penanaman berturut -turut.

Saat dewasa, tanaman basil menghasilkan menara tegak bunga kecil, putih hingga ungu muda yang menarik berbagai penyerbuk seperti lebah dan kupu -kupu - dan bunga yang dapat dimakan juga membuat hiasan yang cantik untuk piring atau minuman.

Daun yang beraroma dan elips sangat mudah dipelihara dan dapat dengan cepat dikeringkan menjadi serpihan atau dibekukan menjadi kubus ramuan untuk digunakan nanti dalam hidangan seperti saus, sup, dan semur.

Dan Basil bagus untukmu juga!

Sarat dengan antioksidan, Ocimum Spesies telah lama digunakan sebagai kuratif dalam obat-obatan tradisional dan sekarang ilmu pengetahuan modern juga menunjukkan hasil yang positif dan terkait kesehatan melalui penelitian terbaru.

Aromatik, mudah ditanam, sehat, dan beraroma - apakah Anda siap menambahkan ramuan yang luar biasa ini ke kebun Anda? Lalu mari kita langsung masuk!

Inilah yang akan kami liput di depan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Basil?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Spesies dan kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu Basil?

Tanaman basil adalah spesies tanaman keras yang lembut di OcimumGenus tumbuh untuk daunnya yang sangat beraroma, hijau tua atau ungu yang digunakan secara luas dalam aplikasi kuliner.

Segar atau kering, daunnya adalah iringan populer untuk telur, ikan, daging, tomat dan hidangan tomat, pasta dan pizza, saus, sup, dan sayuran. Dan rasa tajam mereka menambahkan zip yang menyegarkan ke minuman seperti koktail dan semak berbasis cuka.

Seorang anggota keluarga mint yang sangat harum dan beraroma, Lamiaceae, Basil terkait erat dengan herbal kebun biasa lainnya seperti Lavender, daun mint, Rosemary, Dan Timi.

Kaya akan minyak esensial seperti metil chavicol, linalool, metil eugenol, dan metil sinamat, daun harum memiliki rasa manis dan pedas ringan dengan berbagai nada, seperti adas, kayu manis, cengkeh, licorice, mint, atau lada, tergantung pada adas manis tentang varietas.

Genus memiliki sekitar 65 spesies yang diterima, ditambah banyak kultivar dan hibrida dengan varietas manis atau umum, dengan HAI. Basilicum Menjadi yang paling umum.

Varietas Basil Manis termasuk pilihan populer seperti 'Boxwood, "Cinnamon," Genovese, "Red Rubin,' dan 'Globe pedas.'

Pilihan taman populer lainnya termasuk Varietas jeruk (HAI. Americanum), Orang yunani (HAI. Basilicum var. minimum), suci (HAI. tenuiflorum), dan Thailand (HAI. Basilicum var. Thyrsiflorum) kultivar.

Ramuan cuaca hangat yang ditanam sebagai tanaman tahunan, tanaman yang tumbuh cepat memungkinkan beberapa panen setiap musim tanam ketika biji atau mulai ditanam secara berturut-turut setiap dua atau tiga minggu.

Tunas bunga biasanya terjepit untuk memusatkan energi ke dalam produksi daun.

Tetapi ketika diizinkan berbunga, mereka menghasilkan menara yang cantik dari mekar kecil seperti anggrek dalam warna-warna lembap ungu muda, merah muda, ungu, dan putih. Dan seperti kebanyakan anggota keluarga mint, bunganya sangat menarik bagi lebah dan penyerbuk lainnya.

Bentuk biji berbentuk kipas terbentuk di dasar bunga dan menghasilkan banyak biji bundar kecil - masing -masing batang dapat mengandung ratusan biji coklat atau hitam!

Kultivar taman tumbuh hingga ketinggian dan lebar matang 12 hingga 24 inci dengan varietas kerdil tetap sekecil delapan inci.

Tukang kebun dalam kisaran kekerasan Basil dari zona USDA 9 hingga 11 dapat menumbuhkan tanaman ini sebagai dua tahunan atau tanaman keras yang berumur pendek.

Tetapi di daerah beriklim di luar jangkauan mereka, mereka harus ditanam sebagai tahunan dan ditanam hanya sekali suhu secara konsisten tetap di atas 50 ° F di musim semi.

Tanaman biasanya mati karena cuaca dingin atau embun beku, tetapi mereka dapat dibawa ke dalam ruangan ke musim dingin atau digunakan untuk propagasi.

Budidaya dan Sejarah

Berasal dari daerah tropis dan subtropis Afrika, India, dan Asia Tenggara, Basil telah dibudidayakan selama ribuan tahun.

Seiring dengan aplikasi kuliner, budaya tradisional kuno dari Mesir ke Yunani ke India menggunakannya sebagai kuratif, parfum, pengawet, dan ramuan pengorbanan.

Bepergian di sepanjang rute perdagangan rempah -rempah, ramuan itu berjalan ke Yunani dan Italia sekitar 300 SM, dan beberapa mengatakan itu dibawa oleh pasukan Alexander the Great.

Dokumentasi penggunaannya di Eropa dapat ditemukan pada awal abad pertama M dalam risalah "de materia medica," yang ditulis oleh ahli botani Yunani dan dokter dioscorides, yang meresepkannya sebagai penangkal gigitan naga dan kalajengking laut dan kalajengking!

Ocimum Tanaman pindah ke timur melalui Eropa dan tiba di Inggris pada tahun 1500 -an, kemudian datang ke koloni Amerika Utara pada tahun 1620 -an.

Berasal dari kata Yunani untuk kerajaan atau raja, Basilikon, Ini sering disebut sebagai "raja ramuan" - dianggap merujuk pada berbagai aplikasi dan sebagai bahan dalam parfum kerajaan.

Saat ini, ramuan yang sangat populer ini dibudidayakan di seluruh dunia dan digunakan dalam berbagai industri, termasuk kosmetik, makanan dan minuman, praktik holistik, parfum, dan obat -obatan.

Perambatan kemangi

Basil mudah disebarkan dari biji dan melalui stek batang.

Mulai benih di dalam ruangan

Ke Mulai biji di dalam ruangan, Isi datar atau nampan dengan tanah starter biji yang dilembabkan ringan.

Siskan biji ringan di atas permukaan kemudian tutup dengan satu perempat hingga setengah inci tanah. Mengencangkan tanah dengan lembut.

Air dengan lembut untuk melembabkan dan menempatkan nampan di lokasi yang hangat.

Biji -biji ini tidak membutuhkan cahaya untuk berkecambah, tetapi mereka membutuhkan kehangatan, dengan suhu tanah berkisar antara 50 hingga 70 ° F. Tingkat perkecambahan terbaik terjadi lebih dekat ke 70 ° F, jadi gunakan tikar pemanas bawah untuk menjaga kondisi hangat jika diperlukan.

Biji berkecambah dalam lima hingga 10 hari.

Setelah biji tumbuh, bibit membutuhkan minimal enam jam cahaya terang setiap hari. Gunakan Tumbuh cahaya untuk bibit dalam ruangan jika diperlukan.

Jaga agar tanah sedikit lembab tetapi tidak basah untuk menghindari masalah jamur seperti meredam. Dan sirkulasi udara yang baik juga penting untuk bibit yang sehat - kipas dapat digunakan untuk memberikan angin sepoi -sepoi untuk menjaga udara tetap bergerak.

Setelah bibit tingginya sekitar empat inci dan memiliki setidaknya dua set daun sejati, tipis hingga dua inci terpisah.

Setelah semua bahaya embun beku telah berlalu dan suhu tetap di atas 50 ° F, tanam ke tempat tidur atau wadah kebun.

Untuk detail lebih lanjut, pastikan untuk memeriksa panduan kami di cara menyebarkan kemangi dari biji.

Menabur langsung di luar ruangan

Untuk mengarahkan biji menabur di luar ruangan, tunggu sampai tanah telah menghangat hingga 60 hingga 70 ° F, dengan perkecambahan terbaik terjadi lebih dekat ke 70 ° F.

Tanam di tempat tidur atau wadah yang disiapkan dengan tanah yang kaya akan humus di lokasi penuh sinar matahari. Sebarkan benih ringan di atas permukaan tanah dan tutupi dengan seperempat hingga setengah inci tanah.

Jaga agar tanah permukaan tetap lembab agar biji berkecambah.

Saat tanaman memiliki dua atau tiga set daun sejati, tipis hingga enam hingga 12 inci terpisah di tempat tidur taman dan terpisah empat hingga delapan inci dalam wadah.

Tergantung pada varietasnya, tanaman bisa menjadi lebat dan membutuhkan ruang yang cukup, tetapi mereka tidak mendapatkan wadah sebesar besar dan dapat ditanam lebih dekat.

Stek batang

Untuk stek batang, pilih batang tiga hingga enam inci dari tanaman dewasa dan potong di bawah simpul daun terakhir.

Hapus daun dari dua inci bagian bawah batang.

Tempatkan batang dalam gelas dengan air suhu kamar dua hingga tiga inci dan masukkan gelas di jendela yang cerah.

Ubah air setiap hari.

Root terbentuk dalam dua hingga tiga minggu, dan setelah mereka satu hingga dua inci panjangnya, stek dapat ditanam atau diuraikan seperti yang diuraikan di bawah.

Panduan kami untuk menyebarkan kemangi memiliki informasi lebih lanjut.

Cara Menumbuhkan Basil

Basil membutuhkan lokasi penuh sinar matahari di tanah yang kaya humus dan terkinumun dengan baik dengan pH 6 yang sedikit asam hingga netral 6.0 hingga 7.0.

Tanam setelah semua bahaya beku sudah lewat dan suhu tanah secara konsisten di atas 50 ° F, atau ketika suhu udara mencapai 65 hingga 70 ° F. Semakin hangat cuaca, semakin besar produksi daun.

Untuk menyiapkan tanah di dasar kebun, gunakan garpu kebun atau sekop untuk melonggarkannya hingga kedalaman delapan hingga 12 inci.

Campur dalam sekop kompos atau kotoran yang dikecewakan untuk menambah nutrisi dan tilth.

Tambahkan sekop grit seperti pasir lanskap, kerikil kacang polong, atau keripik batu untuk meningkatkan drainase - kultivar basil rentan terhadap busuk akar di tanah basah dan harus memiliki drainase yang sangat baik.

Sebelum ditanam, campur satu atau dua sendok makan Makanan tulang untuk akar yang sehat dan kuat.

Buat lubang penanaman dan atur tanaman di tempatnya.

Turunkan dan tutupi bola akar dengan satu hingga dua inci tanah, mengencangkan dengan lembut di tempatnya.

Air ringan untuk diselesaikan.

Jaga agar tanah sedikit lembab sepanjang musim tanam, memungkinkan hanya inci atas tanah untuk mengering di antara aplikasi air.

Untuk tanaman wadah, Pilih pot dan pekebun dengan lubang drainase untuk memastikan tanah tidak terlalu basah.

Saya suka menambahkan beberapa inci bahan longgar seperti tembikar yang rusak di atas lubang drainase untuk menjaga air bergerak bebas dan untuk mencegah akar dari duduk di tanah basah.

Isi pot dengan tanah pot serba guna yang ringan, lempar, dan berpasir.

Memperkaya tanah dengan dua bagian kompos atau kotoran ke empat bagian tanah.

Ubah dengan grit satu hingga dua bagian sesuai kebutuhan untuk drainase yang mengalir bebas.

Aduk satu atau dua sendok makan makan tulang sebelum ditanam.

Pasang tanaman di tempat dan landas dengan tanah, mengencangkannya dengan lembut di atas zona akar.

Air dalam -dalam tapi lembut untuk menetap di tempat di tempatnya, dan menempatkan wadah di lokasi penuh sinar matahari.

Jaga agar tanah tetap lembab sepanjang musim tanam. Tergantung pada ukurannya, wadah mungkin perlu disiram setiap hari dalam cuaca panas.

Setelah tanaman tingginya sekitar empat hingga enam inci, beri makan dengan pupuk serba guna dengan formula NPK yang seimbang, seperti 10-10-10. Memberi makan setiap dua hingga tiga minggu selama musim tanam.

Untuk membantu mempertahankan kelembaban, tambahkan dua inci lapisan mulsa seperti kompos, cetakan daun, atau Sedotan ke tempat tidur dan tanaman wadah jika diinginkan.

Untuk pengumpulan benih, jangan mencubit bagian atas beberapa tanaman dan membiarkannya berbunga dan mengatur benih, lalu ikuti langkah -langkah dalam panduan ini cara memanen dan menyimpan benih kemangi.

Basil diperkirakan meningkatkan rasa sayuran tertentu dan membuat tanaman pendamping yang ideal tomat dan anggota nightshade lainnya, seperti terong, paprika, Dan kentang.

Namun, yang terbaik adalah menghindari penanaman di dekatnya atau Sage, yang dikatakan mengubah rasanya dan menghambat pertumbuhan.

Untuk musim yang panjang dan panen terus menerus, mulailah nampan atau wadah benih setiap beberapa minggu - Mulai penanaman berturut -turut di dalam ruangan, lalu menabur benih di luar ruangan saat suhu cukup hangat.

Untuk berhasil menanam tanaman di dalam ruangan selama musim dingin, Anda akan membutuhkan cahaya untuk memberikan durasi dan kekuatan cahaya yang mereka butuhkan. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut Panduan kami untuk menumbuhkan kemangi di musim dingin.

Jika Anda ingin mengumpulkan benih untuk ditabur, hindari pencampuran kultivar karena Ocimum menanam penyerbukan silang dengan mudah. Juga, jangan mencubit semua kuncup bunga, tetapi biarkan beberapa tetap untuk pembentukan benih.

Tip Bertumbuh

Mudah dibudidayakan, ingatlah tips berikut untuk panen yang berlimpah:

• Tumbuh di lokasi penuh sinar matahari.
• Menyediakan tanah yang kaya secara organik dan penuh dengan pH 6.0-7.0.
• Pengumpan berat, panen kemangi paling berlimpah dengan aplikasi pupuk reguler.

Sekarang, mari kita lihat beberapa varietas populer untuk dicoba di rumah.

Spesies dan kultivar basil untuk dipilih

Dengan lusinan varietas di luar sana, tidak ada kekurangan spesies yang lezat dan cantik, hibrida, dan kultivar untuk dipilih. Berikut beberapa favorit untuk memulai!

Genovese

Creme de la creme dari kultivar saus dan pesto, HAI. Basilicum'Genovese' memiliki daun lembut yang murah hati dengan aroma pedas dan rasa manis yang manis dengan nada cengkeh dan mint.

Sangat beraroma, daunnya ideal untuk digunakan dalam berbagai hidangan gurih, dan yang manis juga, seperti kue dan kue, granitas berry atau sorbet, galet buah, dan selai.

'Genovese'

Pilihan yang indah dan wangi untuk wadah, pekebun dapur, dan taman pondok atau herbal, 'Genovese' matang dalam 60 hingga 90 hari.

Biji dalam paket dan paket yang lebih besar Tersedia dari Pasar Daun Sejati.

Temukan detail tentang Basil 'Genovese' yang menumbuhkan di sini.

Orang yunani

Varietas kerdil yang menggemaskan, kemangi Yunani (HAI. Basilicum var. minimum) memiliki daun kecil dan sempit pada tanaman yang tumbuh dalam bentuk bola kecil yang simetris - tetapi mereka mengemas pukulan besar dengan rasa yang kuat yang lebih intens daripada varietas berdaun besar.

Rasanya lebih pedas daripada manis dengan nada adas manis, cengkeh, mint, dan merica, dan digunakan untuk pembius, salad, sup, dan pesto.

Basil Yunani

Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk kebun dapur atau wadah kecil di jendela dapur yang cerah.

Matang dalam 55 hari, benih yang diserbuki terbuka Tersedia di Biji Memotong Tinggi.

Daun besar Italia

Kultivar pusaka, penyerbuk terbuka, HAI. Basilicum'Daun besar Italia' memiliki daun besar dan halus yang mirip dengan 'Genovese.'

Daun yang substansial memiliki rasa pedas yang lezat dan manis dengan sedikit cengkeh dan mint dan merupakan varietas yang lebih disukai untuk digunakan dalam roti, salad, saus, dan pesto.

'Daun besar Italia'

Tanaman matang dalam 60 hingga 90 hari. Biji dalam berbagai ukuran paket Tersedia di Pasar Daun Sejati.

LIMONCELLO

Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, HAI. Americanum var. pilosum 'Limoncello' memiliki rasa jeruk yang tajam dan aroma cerah yang membuat hiasan yang menyegarkan untuk minuman musim panas yang dingin.

'LIMONCELLO'

Ini juga merupakan pilihan yang beraroma untuk kari, ikan, makanan panggang, semur, tumis kentang goreng, dan sup, dan ramuan aromatik yang tampan untuk perbatasan dan wadah.

Tanaman dewasa dalam 80 hari. Benih adalah Tersedia dari Burpee.

Rubin merah

Kultivar yang mencolok dengan Burgundy perunggu untuk dedaunan prem, HAI. Basilicum'Red Rubin' memiliki daun beraroma besar, bunga merah muda cantik, dan rasa manis dengan nada kayu manis dan cengkeh.

Pewarnaan yang unik membuat minuman atau hiasan piring yang menarik dan daunnya dapat digunakan untuk penyumbatan saus salad, sirup sederhana, cuka herba, pasta, dan salad.

Plus, kecambah ungu cerah membuat microgreens berwarna -warni.

'Rubin merah'

'Red rubin' matang dalam 70 hari. Biji tersedia dalam berbagai ukuran di pasar daun sejati, dimana Anda bisa Temukan juga biji organik.

Temukan tips untuk menumbuhkan 'rubin merah' di sini.

Thai

Dengan aroma manis, nada adas manis, daun elips hijau tua, dan bunga ungu yang cantik, kultivar Thailand (HAI. Basilicum var. Thyrsiflora) adalah tambahan yang enak untuk banyak resep gaya Asia.

Basil Thailand

Bushy dan multi-bercabang, tanaman membuat tambahan yang indah untuk tempat tidur, perbatasan, wadah, dan kebun ramuan.

Tanaman matang dalam 60 hingga 90 hari. Benih adalah Tersedia dari kepentingan botani.

Baca lebih lanjut tentang menumbuhkan Basil Thailand di sini.

Mengelola hama dan penyakit

Keseluruhan, Ocimum Varietas cepat dan mudah tumbuh, tetapi ada beberapa masalah yang harus diperhatikan.

Hama

Banyak tersangka kebun yang biasa dapat menargetkan tanaman kemangi, termasuk:

Kutu daun

Kutu daun berwarna hijau kecil, abu-abu, atau sapsucker hitam, serangga cuaca hangat yang memakan pertumbuhan lembut dan menyebabkan daun yang melengkung atau kerutan. Mereka juga dapat menyebarkan beberapa patogen masalah yang disebutkan di bawah.

Lepaskan kutu daun dengan ledakan dari botol spritz dan ulangi sesuai kebutuhan - hindari menggunakan jet air yang kuat dari selang taman, yang dapat dengan mudah memar atau merobek daun yang lembut.

Untuk serangan agresif, letakkan beberapa ladybug atau larva hijau di sekitar tanaman yang terinfeksi dan kutu daun akan hilang dalam beberapa hari.

Anda dapat menemukan larva predator seperti lacewings hijau di pusat kebun atau online di situs seperti Arbico Organics.

Pestisida dengan bahan -bahan alami seperti minyak nimba juga dapat digunakan.

Pelajari lebih lanjut tentang berurusan dengan kutu daun di panduan kami.

Kumbang Jepang

Kumbang Jepang kecil, kumbang logam tembaga yang menciptakan lubang dan tanda kunyah yang tidak rata di dalam daun.

Semprotan sabun, buatan sendiri efektif pada makhluk ini - cari tahu cara membuatnya dan menemukan solusi lain di kami Panduan untuk melawan kumbang Jepang.

Siput dan siput

Siput dan siput juga suka mengunyah daun dan menyebabkan kerusakan. Gastropoda pick dan buang mereka dalam ember air sabun.

Panduan ini merekomendasikan beberapa metode tambahan untuk melindungi kebun Anda dari siput dan siput Jika Anda membutuhkan lebih banyak ide.

Whiteflies

Whiteflies adalah sapsuckers kecil-hijau-putih, serangga terbang yang mengelompok di bagian bawah daun untuk berkembang biak dan makan, menyebabkan bintik-bintik pucat dengan daun yang akhirnya menguning sebelum jatuh. Mereka juga dapat menyebarkan patogen masalah.

Whiteflies bisa sulit dikendalikan, dan manajemen dapat mencakup penggunaan tawon predator atau sabun insektisida. Pelajari cara mengendalikan infestasi Whitefly di sini.

Penyakit

Berikut adalah beberapa penyakit umum untuk mengawasi:

Meredam

Redaman disebabkan oleh jamur yang ditularkan tanah yang menyebabkan bibit runtuh, dan rentan terjadi dalam kondisi kelembaban tinggi, sirkulasi udara yang buruk, tanah basah, dan suhu dingin.

Ke Hindari redaman, Gunakan campuran starter steril untuk bibit dan biji SOQ hemat untuk mencegah kepadatan.

Jangan melampaui air dan menjaga suhu tanah mendekati 70 ° F di lokasi dengan gerakan udara yang cukup.

Jamur berbulu halus

Jamur berbulu disebabkan oleh organisme seperti jamur yang dikenal sebagai oomycete yang menikmati kehangatan dan kelembaban.

Itu menyebabkan kuning, lalu daun coklat yang melengkung dan layu dengan bulu abu -abu di bagian bawah. Tanaman yang terinfeksi perlu dihilangkan dan dihancurkan.

Menyebar melalui biji dan tanah yang terinfeksi oleh angin dan percikan air, kondisi basah dapat menyebabkan penyebaran yang agresif.

Hindari penyiraman overhead, pastikan tanah mengeringkan dengan baik, berikan sirkulasi udara yang cukup, dan biarkan inci atas tanah mengering di antara aplikasi air.

Fusarium layu

Fusarium Wilt adalah jamur yang umum di tanah dalam kondisi basah dan hangat.

Ditularkan oleh biji atau tanah yang terinfeksi, itu menyebabkan daun layu dan menguning, bintik -bintik coklat atau garis -garis pada batang, pertumbuhan terhambat, dan tetesan daun.

Tidak ada obat yang diketahui untuk layu fusarium dan tanaman harus segera dihilangkan dan dihancurkan.

Juga, jangan menanam kembali area yang sama dengan anggota keluarga mint selama tiga tahun, dan pastikan untuk mendisinfeksi wadah, sarung tangan, dan alat setelah menangani tanaman yang terinfeksi.

Bintik daun

Bintik-bintik daun atau penyakit busuk daun adalah penyakit bakteri yang menyebabkan bercak-bercak-bercak-bercak pecahan air pada daun dan batang, mulai ketika patogen tanah memercikkan tanaman dari hujan atau penyiraman.

Tidak ada obat yang diketahui untuk hawar dan tanaman yang terkena harus dihilangkan. Insiden infeksi dapat dikurangi dengan menghindari percikan melalui penyiraman overhead dan memilih stok benih yang tahan jika tersedia.

Menanggalkan daun yang tumbuh dekat dengan garis tanah juga dapat membantu mengurangi infeksi, dan meningkatkan sirkulasi udara juga.

Panen

Panen daun di pagi hari setelah embun menguap dan ketika minyak esensial berada di puncaknya - begitu matahari panas menyentuh daun, minyak mulai menghilang.

Anda dapat mulai memanen segera setelah tanaman setinggi enam hingga delapan inci dengan mencubit daun paling atas. Cubit juga mendorong percabangan dan lebat sambil menunda berbunga.

Jepit bagian atas dengan ibu jari dan telunjuk Anda atau gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memotong batang tepat di bawah kelompok daun.

Untuk memilih lebih dari beberapa daun sekaligus, lepaskan batang penuh dengan memotong sepertiga teratas tepat di atas simpul daun, yang juga mendorong percabangan dan produksi daun.

Terus mencubit atasan dan klip batang selama tanaman terus memproduksi dedaunan baru.

Jika kuncup bunga mulai terbentuk, klip atau jepit untuk mendorong pertumbuhan daun lebih lanjut.

Melestarikan

Tidak ada yang mengalahkan rasa kemangi segar, tetapi daunnya juga bisa dikeringkan atau dibekukan untuk digunakan setelah musim tanam berakhir.

Daun kering tidak sebering seperti yang beku, dan daun beku gelap dan memiliki tekstur lembut saat dicairkan, tetapi mereka masih mempertahankan banyak rasa untuk digunakan dalam saus, sup, dan semur.

Simpan setangkai daun segar di atas meja dalam segelas air suhu kamar sampai Anda siap menggunakannya - tetapi jangan letakkan di lemari es, yang dapat menghitamkan daun.

Daun dapat diawetkan dengan pengeringan udara atau dikeringkan dalam dehidrator makanan. Suhu oven, bahkan pada pengaturan terendah, dapat menyebabkan pembakaran, dan pengeringan dalam microwave cenderung melucuti daun rasa, jadi lewati metode tersebut.

Untuk mengeringkan udara, simpan daun di batang dan bilas di bawah air mengalir dingin. Gunakan pemintal salad untuk mengeringkan daun dengan lembut. Situs Suster Kami, Foodal, memiliki info tentang pemintal salad terbaik.

Gunakan tali dapur untuk mengikat batang menjadi bundel kecil enam atau delapan. Gantung mereka terbalik di lokasi yang kering dan hangat dari sinar matahari langsung dan dengan sirkulasi udara yang bagus.

Biarkan mereka menggantung hingga 14 hari atau sampai daun dan batang benar -benar kering dan hancur dengan mudah.

Untuk mengalami dehidrasi, strip daun dari batang dan cuci dalam air yang dingin. Putar kering dengan pemintal salad.

Oleskan daun dalam satu lapisan pada baki dehidrator dan keringkan pada pengaturan terendah sampai mereka runtuh dengan mudah.

Simpan daun kering dalam toples kaca dengan tutup yang pas dan tetap di lemari yang dingin, gelap, dan kering hingga dua tahun.

Basil beku adalah cara terbaik untuk mempertahankan rasa dan kemangi beku dapat bertahan hingga enam bulan di freezer.

Cuci dan putar daun kering kemudian sebarkan di atas loyang dalam satu lapisan dan beku selama dua jam.

Setelah dibekukan, paket daun ke dalam kantong zip-top untuk penyimpanan freezer.

Atau Anda dapat memotong daun dalam food processor dan membekukan dalam sedikit minyak zaitun di baki es batu. Setelah dibekukan, kosongkan nampan ke dalam kantong zip-top untuk penyimpanan.

Siap melestarikan tanaman daun? Kami memiliki panduan cara mengeringkan kemangi Dan bagaimana membekukan ramuan untuk Anda baca juga, dengan tips tambahan.

Resep dan ide memasak

Dengan berbagai aplikasi, sulit untuk memilih hanya beberapa ide!

Basil sangat aromatik dan cocok untuk resep dengan tomat dan bawang putih, seperti saus, sup, dan semur.

Atau tambahkan ke piring keju atau baki charcuterie. Cukup jepit beberapa daun, letakkan di atas keju di atas kerupuk atau sepotong roti segar, dan Anda memiliki ledakan rasa yang siap untuk pergi!

Untuk memasak, Situs Suster Kami, Foodal, memiliki beberapa resep yang sangat baik.

Anda tidak ingin melewatkan yang satu ini untuk pesto Italia klasik - Bellissimo dengan roti focaccia - Temukan di sini!

Dan untuk hidangan manis, cobalah cookie roti pendek bebas gluten yang nikmat ini, juga dari foodal, atau selai basil stroberi, yang Anda bisa Temukan resepnya di sini.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Tender abadi ditumbuhkan sebagai tahunan	Kebutuhan Air:	Sedang
Berasal dari:	Afrika, India, Asia Tenggara	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	9-11	Toleransi:	Semprotan garam (sedang)
Musim:	Musim panas	Jenis tanah:	Humus kaya dengan grit
Paparan:	Matahari penuh	PH Tanah:	6.0-7.0
Waktu untuk jatuh tempo:	60-90 hari, tergantung pada variasi	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Jarak:	4-12 inci	Penanaman pendamping:	Nightshades
Kedalaman penanaman:	1/4 inci (biji), kedalaman bola akar (transplantasi)	Hindari menanam dengan:	Rue, sage
Tinggi:	8-24 inci	Memesan:	Lamiales
Menyebar:	Hingga 18 inci	Keluarga:	Lamiaceae
Tingkat pertumbuhan:	Cepat	Marga:	Ocimum
Hama dan penyakit umum:	Blight, redaman, Fusarium layu, jamur berbulu; kutu kutu, kumbang Jepang, siput, siput, putih putih	Jenis:	Americanum, Basilicum, tenuiflorum

Kesenangan kuliner

Tambahan yang indah untuk taman apa pun, Basil adalah kesenangan kuliner yang mudah ditanam yang tumbuh subur di tempat yang cerah.

Kualitas aromatik dan rasa yang kuat selalu menyenangkan dan membuat tambahan yang disambut baik untuk banyak resep.

Jaga agar tanah tetap lembab dan memberi makan secara teratur untuk produksi dedaunan terbaik dan ingatlah untuk mencubit bagian atasnya untuk mendorong percabangan dan bahkan lebih banyak daun!

Apa jenis kemangi favorit Anda untuk tumbuh? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.

Dan untuk lebih banyak pengetahuan kemangi, Tambahkan artikel ini ke daftar bacaan Anda berikutnya:

• Tips untuk menumbuhkan basil jeruk
• Tips untuk menumbuhkan Basil Lemon 'Sweet Dani' di taman ramuan Anda
• 13 Varietas Basil Favorit untuk Taman