Cara memanen chard swiss

Swiss Chard adalah anggota keluarga bit yang menarik dan lezat yang memberi kita daun padat nutrisi dengan rasa manis dan bersahaja.

Favorit kipas hijau berdaun, sayuran ini adalah pembangkit tenaga listrik nutrisi yang biasanya dimakan segar saat daunnya kecil dan empuk.

Dan tumbuh sepenuhnya, daun mengkilap dan berkerut dinikmati sebagai bungkus segar atau ditumis ringan, dikukus, atau ditambahkan ke hidangan mendidih.

Daun cantiknya lebar dan lezat, menciptakan kanopi warna-warna keriting dari hijau menengah ke dalam, dan merah anggur ke ungu untuk beberapa varietas berwarna-warni.

Batang yang indah dan seperti seledri - seringkali berwarna cerah - sepenuhnya dapat dimakan, dengan rasa ringan dan krisis ringan.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Mereka menambah minat vertikal yang mencolok dan kontras yang cerah, dan datang dalam berbagai warna yang cerah termasuk merah anggur, ungu muda, oranye, persik, merah muda, merah, putih, dan kuning.

Ditambah lagi, tidak seperti kebanyakan sayuran berdaun musim dingin, tanaman yang tumbuh cepat ini dapat menangani sebagian besar dari apa yang harus dilemparkan musim panas pada mereka dalam hal panas tanpa berlari atau berubah pahit.

Ini berarti Anda dapat menikmati musim ekstra panjang dari chard Swiss yang sehat dan beraroma - dari awal musim semi hingga akhir musim gugur. Dan rasanya bahkan membaik dengan sentuhan beku!

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari tanaman Anda, ambil kursi yang nyaman dan bergabunglah dengan kami. Saatnya membaca cara terbaik untuk memanen chard Swiss.

Inilah semua yang akan kami liput:

Apa yang akan Anda pelajari

• Chard: A Super Green Sejati
• Memetik bayi hijau
• Memanen daun dewasa
• Tips untuk microgreens dan kecambah
• Saran penyimpanan

Chard: A Super Green Sejati

Di bagian paling atas Andi (Indeks kepadatan nutrisi agregat) Skala dengan skor sempurna 1.000, peringkat Chard Swiss sebagai super hijau sejati bersama dengan orang -orang seperti sejenis sawi, kubis, sawi hijau, dan selada air.

Peringkat yang sangat baik ini disebabkan oleh profil nutrisi yang kaya, yang mencakup antioksidan kadar tinggi, mineral seperti mangan dan kalium, dan vitamin A, C, dan k.

Dua tahunan tumbuh sebagai tahunan, chard Swiss, Beta vulgaris subsp. vulgaris, adalah anggota keluarga bit dan juga dikenal dengan nama umum lainnya termasuk bit daun, bit perak, bayam bit, dan bayam abadi.

Mudah dibudidayakan dari penaburan langsung atau melalui bibit yang ditransplantasikan, ia mencapai ketinggian dewasa delapan hingga 24 inci. Tanaman dapat dipanen secara terus -menerus dimulai pada awal musim semi.

Tanaman cut-and-come-again, pertumbuhan baru dikembangkan pada inti tanaman saat bagian luar dihilangkan, menghasilkan pasokan yang stabil dari hijau lezat.

Salah satu fitur paling menawan dari super hijau ini adalah toleransi panas dan dinginnya.

Tidak seperti kebanyakan sayuran hijau, itu bertahan dengan baik selama musim panas, dan dengan senang hati menghasilkan pertumbuhan baru bahkan ketika suhu berada di 80 -an rendah.

Di atas itu, produksi dapat melambat tetapi dengan cepat dilanjutkan setelah udara mendingin.

Dan di sisi lain, tanaman dapat menahan suhu dingin hingga 15 ° F! Fleksibilitas ini menjadikannya tanaman yang berharga dengan musim tanam yang sangat panjang.

Jika tanaman Anda baut dalam cuaca panas, segera potong batang bunga dekat dengan pangkal, dan tanaman akan terus mengembangkan daun baru.

Untuk semua detail budidaya yang Anda perlukan, pastikan Baca panduan kami tentang cara menanam dan menumbuhkan chard swiss.

Memetik bayi hijau

Bayi hijau ringan dan empuk tanpa pelepah. Mereka biasanya dinikmati mentah dalam salad, sandwich, dan smoothie, atau mereka dapat ditambahkan ke hidangan seperti omelet, risotto, dan tumis.

Swiss Chard muda siap untuk memetik pertama segera 30 hari setelah menabur, atau ketika set pertama daun sejati sekitar empat inci panjangnya.

Untuk memanen bayi hijau, gunakan gunting pisau yang bersih dan tajam untuk memotong daun luar sekitar dua inci di atas tanah.

Dengan tanaman kecil, berhati -hatilah agar tidak merusak kuncup terminal - roset dedaunan yang muncul yang tumbuh dari mahkota tanaman.

Secara teratur memangkas hanya daun luar memastikan produksi dedaunan baru yang stabil.

Memanen daun dewasa

Daun tanaman dewasa berukuran penuh juga dapat digunakan mentah sebagai bungkus, alternatif segar dari tortilla.

Atau mereka dapat dipotong dan dikukus atau ditumis dengan ringan bayam, dan ditambahkan ke casserole, hidangan pasta, tumis, sup, dan semur.

Tulang rusuk memiliki rasa manis dan renyah seperti seledri. Mereka dapat dicincang dan dimasak dengan daun, atau dipangkas dan kemudian dimasak dan disajikan seperti asparagus.

Untuk daun berukuran penuh dengan pelepah tebal, panen 45 hingga 60 hari setelah menabur.

Untuk memanen, gunakan gunting pisau atau kebun yang bersih dan tajam dan memutuskan uap sekitar dua inci di atas tanah.

Daun dewasa dapat dipanen beberapa sekaligus atau sekaligus. Tetapi untuk beberapa panen sepanjang musim, seperti yang dijelaskan di atas, terminal tunas harus tetap menghasilkan pertumbuhan baru.

Saat memotong semua daun dewasa sekaligus, tinggalkan kuncup terminal di tempatnya, serta beberapa daun bagian dalam untuk melindungi kuncup.

Pertumbuhan baru muncul dengan cepat dari mahkota, dan memilih tiga tanaman penuh dimungkinkan dalam satu musim tanam.

Panen dekat dengan waktu makan untuk rasa dan tekstur terbaik.

Untuk tanaman non-musim dingin, panen akhir dapat dibuat sebelum suhu beku tiba dengan memotong mahkota tepat di bawah tanah dengan pisau yang bersih dan tajam, atau mencabut tanaman dan kemudian memotong.

Tips untuk microgreens dan kecambah

Cara lain untuk menikmati nutrisi kaya chard Swiss - khususnya di bulan -bulan musim dingin - berada dalam bentuk microgreen atau kecambah, yang dapat dengan mudah ditanam di atas meja dekat jendela yang terang atau di bawah cahaya tumbuh.

Untuk nutrisi terbaik, microgreens dipanen ketika pasangan daun pertama terbuka sepenuhnya.

Tanaman dapat dituai dengan memotong dengan bersih tepat di atas tanah dengan gunting yang bersih dan tajam atau pisau. Atau, mereka dapat dicabut dan dibilas, karena semua bagian dapat dimakan, termasuk akar.

'Lipstik Merah Muda'

Biji 'lipstik merah muda' untuk tumbuh seperti microgreens Tersedia di Pasar Daun Sejati.

Saran penyimpanan

Chard segar dapat disimpan dalam kantong plastik berlubang di laci renyah sayuran dari kulkas hingga 10 hari.

Chard juga bisa dibekukan, cincang atau utuh. Disimpan dalam wadah atau tas kedap udara, itu bisa bertahan di freezer hingga 12 bulan.

Canning adalah pilihan lain, tetapi karena Swiss Chard adalah makanan rendah asam, itu harus bertekanan kaleng untuk makan aman.

Simpan stoples yang diproses dan disegel dengan benar dalam lemari yang dingin, gelap, dan kering hingga 12 bulan, dan pastikan untuk mendinginkan setelah membuka.

Kebaikan kebun-segar

Bergizi dan lezat, chard Swiss tumbuh cepat dan kuat, mengabaikan panas musim panas serta beku suhu dingin.

Untuk musim tanam terpanjang, ingatlah untuk memilih hanya dedaunan luar untuk menikmati persediaan kebaikan kebun yang terus menerus dari awal musim semi hingga musim gugur.

Dan jangan lupa tentang microgreens atau kecambah untuk bulan -bulan musim dingin!

Apakah kalian memiliki varietas favorit Swiss Chard? Ceritakan tentang hal itu di bagian komentar di bawah ini.