Cara memanen parsnip

Parsnip, Pastinaca sativa, adalah sayuran akar dua tahunan dalam keluarga umbellifer yang biasanya ditanam sebagai tahunan, dengan panen di akhir musim pertama.

Itu terlihat seperti wortel putih, tetapi lebih manis dan lebih kaya di folat yang sehat jantung.

Jika tidak dipanen, tanaman bunga di tahun kedua dan menetapkan benih, yang dapat dikumpulkan dan disimpan untuk menanam musim tanam berikut.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Kita Panduan Tumbuh Parsnip memiliki semua yang perlu Anda ketahui untuk menaikkan tanaman Anda sendiri, dan kami Artikel tentang Manfaat Kesehatan Parsnips nol pada kandungan nutrisi sayuran akar ini.

Di artikel ini, Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang kapan dan cara menggali parsnip yang matang dan siap makan.

Apa yang akan Anda pelajari

• Tambahkan sedikit embun beku untuk rasa
• Gunakan pisau dan garpu Anda
• Simpan beberapa untuk nanti
• Tetap dingin dan siap
• Baut dan kumpulkan

Tambahkan sedikit embun beku untuk rasa

Waktu paling awal ketika Anda harus berencana untuk memanen parsnip adalah pada musim gugur, setelah mereka mengalami beberapa pembekuan cahaya selama sekitar beberapa minggu.

Mengapa menunggu begitu lama, ketika sayuran akar ini sering kali satu kaki dan berdiameter dua inci pada akhir musim panas?

Jawabannya sederhana: rasa.

Parsnip adalah sayuran bertepung, dan ketika mengalami periode paparan beku, pati mengubah gula menjadi rasa yang paling manis.

Gunakan pisau dan garpu Anda

Saat parsnip Anda dimaniskan oleh satu atau lebih salju ringan, Anda dapat menggalinya. Kata kuncinya di sini adalah "menggali," karena menarik mereka dengan puncak hijau mereka kemungkinan akan mengakibatkan kerusakan.

Pastikan untuk mengenakan sarung tangan berkebun, karena beberapa orang dapat bereaksi terhadap kontak dengan dedaunan parsnip, meskipun parsnip liar umumnya pelakunya, yang bertentangan dengan varietas yang dibudidayakan.

Kondisi yang dikontrak disebut phytophotodermatitis, dan itu ada hubungannya dengan kombinasi getah, kelembaban, dan sinar matahari yang menyebabkan lepuh, terbakar, dan/atau gatal pada orang pada orang yang sensitif.

Yang sedang berkata, hati -hati, dan gali tanaman di hari yang kering. Pada hari -hari basah, sepatumu lebih cenderung menyebarkan patogen tanaman di sekitar kebun, dan kelembaban sebenarnya dapat menyebabkan tanaman yang dipanen mulai membusuk sebelum waktunya.

Pergilah dengan pisau utilitas yang bersih dan garpu genggam atau gantungan panjang.

Gunakan garpu untuk menggali satu atau beberapa akar dengan hati -hati. Sikat tanah yang longgar.

Potong dedaunan pada satu titik sekitar satu inci di atas bagian atas sayuran.

Anda dapat mengumpulkan seluruh tanaman, tetapi ada pilihan lain yang tersedia untuk Anda juga.

Simpan beberapa untuk nanti

Salah satu fitur terbaik dari sayuran akar adalah bahwa mereka dapat dikumpulkan dan disimpan untuk digunakan selama musim dingin, waktu ketika sayuran segar pernah sulit didapat.

Selain memilih untuk menikmati panen musim gugur yang lengkap, Anda dapat mengizinkan beberapa atau semua parsnip Anda tetap di tanah Tepat melalui musim dingin, dan angkat mereka sesuai kebutuhan pada hari -hari ketika tanah tidak beku padat.

Ingatlah untuk menandai tambalan sehingga Anda dapat menemukan dan menggali bahkan setelah sayuran hijau layu, layu, dan lenyap.

Anda juga dapat meninggalkan semua atau sebagian dari tanaman Anda di tanah sampai musim semi berikutnya, asalkan Anda mengumpulkan semua akar yang tersisa sebelum pertumbuhan baru muncul.

Itu layak ditunggu, karena tanaman musim dingin adalah yang termanis. Namun, jangan menunggu terlalu lama, karena begitu dedaunan tumbuh, Anda akan menemukan akarnya telah berubah menjadi berkayu, berserat, dan hambar.

Saat Anda memanen lebih dari yang Anda butuhkan saat ini, Anda harus menyimpan kelebihannya. Mari kita cari tahu caranya.

Tetap dingin dan siap

Jika Anda menemukan diri Anda dengan panen yang melimpah, Anda pasti perlu menyimpan setidaknya sebagian dari itu di beberapa titik.

Root Cellar sangat ideal.

Potong puncak hijau dan simpan akar yang tidak dicuci dalam wadah yang diisi dengan pasir lembab dan ditutupi dengan tutup yang longgar. Akar tidak boleh saling menyentuh. Mereka harus bertahan hingga enam bulan.

Anda juga dapat menyimpan seluruh akar yang tidak dicuci dengan batang satu inci yang terpasang di nampan lemari es hingga dua minggu.

Atau, parboil mencuci dan mengupas "koin" setengah inci selama tiga menit dalam air mendidih, merendamnya dalam penangas es untuk mendinginkan, mengeringkannya dengan saksama, dan menyimpannya dalam kantong plastik ritsleting di dalam freezer hingga sembilan bulan.

Pengalengan tekanan adalah metode penyimpanan yang sangat baik. Dapatkan instruksi sekarang dari situs saudari kami, foodal.

Dan jika Anda memiliki dehidrator, Anda mungkin ingin merobek -robek dan mengupas parsnip yang dicuci dan dikupas untuk ditambahkan ke semur gurih dan sup sesuai kebutuhan.

Jika Anda menemukan bahwa parsnip Anda menjadi cukup besar dan mengembangkan inti kayu keras, Anda dapat membuatnya lebih enak dengan memotong inti sebelum persiapan atau penyimpanan lebih lanjut.

Baut dan kumpulkan

Seperti yang saya sebutkan, parsnip adalah dua tahunan, yang berarti melengkapi hidupnya dalam dua tahun, kecuali jika akarnya dipanen pada tahun pertama.

Jika Anda seorang penabung benih, dan ingin mengumpulkan beberapa benih untuk menanam tahun berikutnya, cukup biarkan beberapa tanaman tetap tidak terlarang ke tahun kedua, ketika mereka akan berbunga dan berlari ke seed, sebuah proses yang disebut perbuncuran.

Kepala bunga adalah kelompok yang rata dari bunga kuning kecil. Begitu mereka memudar dan mengatur benih, pegang tas di bawahnya, dan gosok polong untuk melepaskan dan mengumpulkan biji kering di dalam.

Lepaskan sekam dan simpan benih dalam toples kedap udara dari sinar matahari langsung.

Gunakan bijinya musim berikutnya jika Anda bisa, karena setelah satu atau dua tahun, mereka mungkin tidak lagi layak. Mungkin sulit untuk mengatakannya, karena sayuran musiman ini bisa membutuhkan waktu sebulan untuk berkecambah.

Parsnip Persnickety

Tanpa ragu, parsnip adalah diva taman.

Anda harus mulai lebih awal di musim semi untuk memiliki waktu untuk pematangan 100 hari, dan kemudian tunggu lebih lama jika Anda ingin menikmati rasa manis yang dicium beku.

Dan Anda tidak mau Mulai biji di dalam ruangan, Karena transplantasi dapat merusak akar tap yang rapuh.

Anda setia menyaring batu -batu dari tanah sehingga tidak ada akar bercabang, yang dapat dimakan dengan sempurna, tapi oh, begitu tidak sedap dipandang.

Lalu ada kompos dan menabur benih yang hampir tidak bisa Anda lihat, berair dan menunggu hingga sebulan untuk perkecambahan, penipisan, lebih banyak penyiraman, penyiangan, dan mulsa untuk menjaga akar yang berharga tetap hangat.

Tapi melayani ratu sayuran akar ini sepadan dengan usaha, saat Anda merasakan gigitan buatan sendiri pertama, dan menikmati rasa manis yang lembut dan gila yang telah Anda tunggu untuk dinikmati.

Apakah Anda menumbuhkan parsnip? Apakah Anda ingin membagikan tips Anda di bagian komentar di bawah ini?

Jika Anda menikmati artikel ini dan mencari lebih banyak Informasi Praktis tentang Menumbuhkan Parsnip, Kami merekomendasikan yang berikut:

• Tips untuk menanam parsnip dalam wadah
• Dapatkah Anda menumbuhkan kembali parsnip dari memo dapur?
• 9 tanaman pendamping terbaik untuk parsnip