Cara memanen bit hijau

Bit hijau, daun yang tumbuh dari akar bit, lezat dan bergizi.

Tentu kamu bisa kompos mereka, tetapi mengapa melakukannya saat Anda bisa makan sayuran berdaun yang sering terbuang yang dikemas dengan vitamin A dan kalsium ini?

Menggunakannya di dapur adalah cara yang bagus untuk mengurangi limbah makanan, dan semudah memasak dengan swiss chard.

Mereka bisa dikukus, digoreng dengan sedikit mentega dan bawang putih, atau ditambahkan ke sup dan semur. Daun muda dapat membuat tambahan yang lezat dan penuh warna untuk salad.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya akan membawa Anda melalui proses memanen kebaikan rindang ini, dari taman ke dapur.

Apa yang akan Anda pelajari

• Mengapa memanen bit hijau
• Memanen bit hijau
  • Saat menipis
  • Dari tanaman yang matang

Mengapa memanen bit hijau

Pernahkah Anda memperhatikan bagian atas bit itu dan Swiss chard Daun terlihat sangat buruk?

Itu karena, cukup luar biasa, kedua tanaman ini sebenarnya adalah spesies yang sama, Beta vulgaris, yang berarti bahwa ada jauh lebih sedikit dari enam derajat pemisahan antara dua sayuran taman ini - mereka hanya dua dari beberapa B. vulgaris subspesies.

Keduanya adalah anggota Amaranthaceae Keluarga - yang sekarang termasuk Keluarga Goosefoot, Chenopodiaceae, - perbedaan utamanya adalah bahwa varietas chard ditanam untuk sayuran mereka, dan bit untuk tanaman akar.

Tergantung pada variasi bit Anda tumbuh, mungkin ada lebih banyak atau kurang dedaunan yang tersedia untuk dipanen.

Mereka juga memiliki kegunaan serupa di dapur, Anda dapat menggunakan sayuran dari puncak bit dalam resep yang sama yang membutuhkan chard swiss.

Kembali ke akar masalah, sementara Anda dengan tidak sabar menunggu sepanjang musim panas untuk membawa panen akar tanaman Anda yang besar, sekarang Anda dapat merendahkan diri dengan menggigit daun dari sayuran akar ini.

Memanen bit hijau

Saat akarnya tumbuh, puncak dapat dipanen sepanjang musim tanam, serta saat Anda membawa tanaman akar dewasa Anda.

Saat menipis

Setelah Anda menaburkan benih, bibit untuk sayuran kebun ini akan muncul dengan sangat tebal, bahkan jika Anda tidak menabur berat. Itu karena setiap benih masuk paket benih Anda sebenarnya kelopak atau pod, berisi beberapa biji di dalamnya.

Bibit muda harus selalu menipis untuk diberikan Mengembangkan akar Ruang yang mereka butuhkan untuk tumbuh - dan ini adalah waktu yang tepat untuk mulai memanen bagian atas yang berdaun.

Untuk menipiskan bibit Anda, tarik dengan lembut tanaman terkecil dari tanah, meninggalkan bibit terbesar dan terkuat di tanah.

Extension Horticultureist Richard Jauron dan Petugas Kemajuan Organisasi Willy Klein di Perpanjangan dan Penjangkauan Universitas Negeri Iowa Rekomendasikan Penipisan Bibit Saat Tingginya 3-4 inci, dan Meninggalkan Tanaman Sisa 3-4 Inci Terpisah.

Saat Anda menipiskan tambalan Anda, kumpulkan bibit yang menipis dalam mangkuk untuk dibawa ke dapur setelah Anda selesai.

Jika Anda melakukan ini di bawah terik matahari, Anda dapat mencoba menambahkan air dingin ke mangkuk Anda untuk menjaga panen mini Anda tetap dingin.

Anda dapat menggunakan kedua daun dari tanaman yang menipis ini serta akar yang kurang berkembang untuk memasak.

Dari tanaman yang matang

Anda dapat menggunakan puncak dari tanaman Anda sepanjang musim tanam, antara menipis dan memanen tanaman akar Anda.

Pastikan untuk tidak memilih terlalu banyak, karena tanaman membutuhkan energi yang dihasilkan oleh daunnya untuk terus tumbuh dan agar akar matang.

Untuk rasa terbaik, bit hijau harus dipotong segar, saat Anda siap menggunakannya.

Menggunakan pisau tajam, potong satu atau atau dua atau dua daun luar dari masing -masing tanaman, mengiris batang satu atau dua inci di atas permukaan tanah.

Selalu pastikan bahwa daun bagian dalam dibiarkan utuh.

Saat lebih banyak daun tumbuh, Anda dapat terus memanen sayuran dengan cara ini.

Saat waktu panen tiba di musim gugur, inilah saatnya untuk tanaman bemper berdaun.

Seiring dengan tanaman akar Anda, daun dari tanaman dewasa ini juga dapat digunakan di dapur. Daun yang lebih tua ini mungkin sedikit lebih sulit daripada tunas tender yang Anda pilih di awal musim.

Sebelum Anda memanen tanaman akar, memotong bagian atas sebelum Anda mulai menariknya akan menjaga daunnya lebih bersih.

Urutkan melalui sayuran dan pisahkan apa pun yang dikeringkan atau rusak, menjaga daun terbaik untuk digunakan di dapur.

Temui sayuran Anda

Kurangi limbah makanan dan nikmati makanan lezat yang dibuat dengan sumber sayuran hijau segar yang sering diabaikan ini.

Sangat mudah untuk menukar satu sayuran berdaun untuk yang lain, sehingga Anda dapat menggunakan daun bit di sebagian besar resep yang membutuhkan bayam, kangkung, dan yang paling pasti Swiss chard, kerabat terdekatnya.

Bagaimana Anda berencana untuk memasak bit Anda? Buatlah kami ngiler - beri tahu kami rencana kuliner Anda di komentar.

Siap tumbuh lebih banyak Sayuran hijau berdaun di kebun Anda? Lihat artikel lain ini selanjutnya:

• Hijau berdaun untuk salad dan tumis: cara menanam bayam
• Cara menumbuhkan collard greens, rasa budaya selatan
• Harvest Hood Greens dari Taman: Cara Menumbuhkan Kale