Cara menumbuhkan pohon daun kari sendiri

Murraya Koenigii

Pernahkah Anda menggali semangkuk dal kuning dari restoran favorit Anda dan kagum pada rasa jeruk yang halus yang mungkin tidak bisa Anda lakukan?

Ingin menjadikan kelezatan herba itu bagian dari repertoar kuliner pribadi Anda? Maka Anda harus mempertimbangkan untuk menumbuhkan pohon daun kari sendiri di rumah.

Anda dapat menggunakan daun di masakan Anda, dan sebagai bonus tambahan, tanaman ini juga menakjubkan sebagai ornamen.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Ini memiliki pola pertumbuhan seperti semak yang elegan yang menonjol di kebun, dan ketika Anda menyikat daun, mereka melepaskan aroma pedas mereka yang pedas.

Pohon daun kari adalah tanaman tropis yang berasal dari India dan Sri Lanka. Itu telah menunjuk, daun lonjong yang tumbuh berpasangan.

Dan selama musim panas, ia memiliki bunga putih tubular yang sangat harum, dengan aroma manis seperti jeruk.

Bagi para tukang kebun yang tidak tinggal di daerah tropis, ini adalah salah satu tanaman yang senang tumbuh di wadah di dalam ruangan - dan di luar ruangan pada waktu -waktu tertentu dalam setahun.

Saya telah menumbuhkannya di dalam ruangan selama bertahun -tahun sebagai tanaman dekoratif yang sesekali berkontribusi pada makanan saya.

Siap bergabung dengan Klub Penggemar Daun Kari? Lalu baca terus!

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa pohon daun kari?
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Varietas dan kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Penggunaan obat
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa pohon daun kari?

Sebelum kita menyelam, mari kita klarifikasi beberapa hal.

Daun kari, Murraya Koenigii, adalah spesies yang berbeda dari apa yang biasa disebut sebagai tanaman kari hias, Helichrysum Italicum, Dan tak satu pun dari ini digunakan dalam membuat campuran rempah -rempah yang dikenal sebagai kari bubuk, penemuan Inggris yang tidak mengandung "kari" apa pun.

H. Italicum adalah anggota keluarga daisy itu terlihat seperti lavender. Daunnya memiliki aroma yang intens, dan memiliki bunga kuning kecil yang terlihat menarik di taman, tetapi tidak dapat dimakan.

Tanaman daun kari - juga disebut pohon daun kari, neem manis, kadi patta, atau pohon kari - berasal dari India dan merupakan anggota keluarga jeruk atau rue, rutaceae.

Ini dapat tumbuh hingga 20 kaki pada saat jatuh tempo di daerah tropis asalnya, meskipun biasanya lebih kecil dalam budidaya. Ada Berbagai varietas tersedia, dan tiga ukuran berbeda: Reguler, Kurcaci, dan Miniatur. Semua varietas adalah Evergreen.

Di Amerika Serikat, itu akan berkembang di luar ruangan Zona Kerugian USDA 8-12. Tanaman kerdil dan miniatur dapat ditanam di dalam ruangan, jika iklim Anda tidak ramah neem manis.

Ini memiliki pola pertumbuhan terbuka yang anggun yang membuatnya menarik di taman hias. Tanaman ini memiliki bunga putih mencolok di awal musim panas, dan buah -buahan yang gelap, manis, berkilau yang terbentuk pada bulan Juli dan Agustus.

Bijinya beracun, tetapi beri digunakan dalam Yunani, Ayurvedic, dan pengobatan homeopati.

Daunnya M. Koenigii biasa digunakan di Filipina, India, Pakistan, Meksiko, Sri Lanka, Kamboja, Malaysia, dan Thailand memasak. Sudah lama dihargai di wilayah asalnya tidak hanya karena rasa seperti jeruk, tetapi juga karena nilai obatnya.

Hari -hari ini, ini dibudidayakan secara komersial Di Sri Lanka dan bagian lain Asia Tenggara, Australia, dan Kepulauan Pasifik.

Perambatan

Anda mungkin dapat menemukan tanaman di pembibitan lokal atau pasar Asia Anda. Anda juga dapat membeli benih dan tanaman secara online.

M. Koenigii biasanya diperbanyak dengan rooting stek, tetapi Anda juga dapat mencoba menanamnya dari biji jika Anda sabar.

Dari biji

Anda dapat menyebarkan pohon daun kari dengan menanam benih, tetapi perlu diingat bahwa ini bukan proses yang cepat. Ini bisa memakan waktu dua tahun sebelum tanaman Anda cukup mapan bagi Anda untuk mulai memanen daun secara teratur.

Beli biji kering segar untuk peluang berkecambah terbaik. Biji yang lebih tua tidak berkecambah dengan baik.

Lepaskan cangkang luar yang keras dengan menggosok biji, yang sebenarnya merupakan lubang beri, di antara tangan Anda. Jika itu tidak berhasil, masukkan biji ke dalam kantong plastik dan gulung pin bergulir di atasnya.

Jika Anda menggunakan beri segar, rendam selama 24 jam untuk mengekstrak benih di dalamnya. Setelah direndam, Anda dapat dengan lembut menggosok daging dan bubur yang mengelilingi benih.

Ke Mulai biji di dalam ruangan, Menabur mereka sepertiga inci dalam tanah pot dan menjaganya tetap lembab. Anda dapat menutupi wadah dengan bungkus plastik dengan lubang yang disodok di dalamnya untuk membantu mempertahankan kelembaban, secara efektif menciptakan rumah kaca mini.

Biji membutuhkan suhu tanah setidaknya 68 ° F untuk berkecambah, jadi gunakan tikar panas jika perlu.

Tingkat perkecambahan biji ini cukup rendah, jadi cobalah menanam beberapa biji per sel baki untuk meningkatkan peluang Anda menghasilkan tanaman yang sehat.

Setelah bibit muncul, encerkan ke satu bibit per sel sesuai kebutuhan.

Di luar ruangan, menabur langsung ke tanah ketika suhu siang hari secara konsisten di atas 65 ° F.

Tumbuhan berukuran standar harus ditanam terpisah empat hingga lima kaki atau jarak yang sama dari struktur apa pun. Jaga agar tanah tetap lembab sampai bibit muncul, dalam waktu sekitar dua hingga tiga minggu.

Saat tanaman daun kari Anda berusia sekitar enam bulan, saatnya untuk mulai memangkas.

Ketika bibit yang sehat telah membentuk enam cabang atau lebih dengan beberapa daun yang dikembangkan pada masing -masing, jepit kembali atau pangkas dua cabang untuk mendorong pertumbuhan lebih laris.

Tujuannya adalah untuk mendorong tanaman menjadi lebat dengan banyak cabang daripada kurus dan tinggi.

Dari stek

Di musim semi, potong batang tiga hingga enam inci yang memiliki setidaknya tiga set daun dari tanaman yang matang dan sehat.

Klip cabang sedekat mungkin dengan batang utama dan kemudian potong alas pada sudut 45 derajat. Lepaskan set daun terendah dan celupkan bagian bawah ke dalam bubuk hormon rooting.

Isi wadah dengan campuran pot. Saya suka menggunakan pot biodegradable empat atau enam inci karena mudah ditransplantasikan, tetapi wadah apa pun yang ukurannya akan berhasil.

Cowpots yang dapat terurai secara hayati

Jika Anda perlu membeli wadah, pertimbangkan untuk membeli beberapa cowpot dari Arbico Organics. Mereka terbiodegradasi dan berasal dari sumber daya terbarukan (kotoran sapi).

Tusuk lubang dalam campuran pot dan masukkan ujung potong batang. Menguburnya satu inci. Tempatkan wadah di daerah dengan setidaknya enam jam sinar matahari tidak langsung per hari.

Jaga agar campuran pot tetap lembab dan kabut setek.

Anda akan tahu itu siap untuk ditransplantasikan ketika Anda dapat menarik tanaman dengan lembut dan tahan, biasanya setelah sekitar tiga minggu.

Pada saat itu, Anda dapat mengeraskannya di luar selama suhu malam hari di atas 40 ° F.

Jika Anda memiliki suhu yang cukup hangat, dan Anda berencana untuk memindahkan pohon daun kari di luar, pertama -tama mengeraskan pemotongan yang berakar dengan secara bertahap memperkenalkan tanaman ke bawah sinar matahari dan angin di luar ruangan.

Pada hari pertama, berikan tanaman matahari satu jam. Keesokan harinya, tingkatkan waktu yang dihabiskan di luar ruangan menjadi dua jam. Pada hari ketiga, berikan tiga jam, dan seterusnya.

Setelah seminggu, siap untuk pergi ke rumah permanennya, apakah itu di tanah atau di dalam wadah di luar.

Tanaman standar mencapai enam hingga 15 kaki pada saat jatuh tempo dengan penyebaran empat hingga delapan kaki. Ruang mereka terpisah empat hingga lima kaki dan jarak yang sama dari tanaman atau struktur lain.

Jika Anda menjaga tanaman Anda di dalam ruangan, pilih area yang mendapatkan setidaknya lima jam sinar matahari langsung sehari. Tapi jangan hanya meletakkannya di tempat itu segera.

Secara bertahap memperkenalkannya ke cahaya langsung selama sekitar satu minggu, memberikan satu jam cahaya langsung pada hari pertama, dua jam pada hari kedua, dan seterusnya, untuk menyesuaikan pemotongan Anda ke kondisi yang cerah ini.

Bagaimana tumbuh

Pohon kari dapat tumbuh di bawah sinar matahari penuh untuk membagi lokasi naungan. Jika Anda menumbuhkan milik Anda dalam wadah di daerah yang lebih dingin, berikan sinar matahari penuh. Pabrik ini tidak boleh terkena suhu di bawah 40 ° F.

Tanaman muda yang berusia di bawah satu tahun seharusnya tidak terpapar Matahari penuh di daerah yang sangat hangat. Jika suhu naik ke 100 ° F, simpan di tempat yang sebagian teduh.

Tanaman membutuhkan tanah yang longgar, kaya, dan penuh. Bumi harus sedikit asam, dengan pH 5.6-6.0. Daun kari tidak suka kaki basah.

Jika tanah Anda memiliki drainase yang buruk, bekerja di pasir untuk memperbaikinya. Selain itu, tanaman ini tidak terlalu cerewet.

Saya suka bekerja kotoran atau kompos dengan baik ke bumi saat menanam untuk memberikan semak awal yang baik dalam kondisi yang disukai, karena saya memiliki tanah yang buruk.

Uji tanah Anda Sebelum menanam untuk menentukan apakah Anda perlu menambahkan amandemen apa pun, dan kemudian menguji lagi selama pertengahan musim tanam.

Tujuannya adalah memberi tanaman banyak nutrisi, terutama nitrogen untuk mendorong pertumbuhan yang rimbun.

Sekali atau dua kali setahun di musim semi dan/atau musim gugur, tambahkan dua sendok makan besi 20 persen sulfat ke tanah, terutama jika Anda melihat daunnya menguning dengan vena hijau gelap. Daun kari rentan terhadap kekurangan besi.

Selama bulan -bulan musim panas, Anda dapat memupuk tanaman mapan yang membutuhkan dorongan nutrisi setiap empat hingga enam minggu dengan pupuk ikan cair.

Gunakan tiga sendok makan per galon air dan oleskan ke akarnya.

Air secara teratur, setidaknya sekali seminggu, tetapi berhati -hatilah untuk tidak terlalu banyak air. Permukaan tanah seharusnya hampir tidak mengering di antara penyiraman.

Tanaman daun kari dapat mentolerir kondisi semi-drought yang pernah ditetapkan, dan lebih cenderung bertahan dari kondisi yang lebih kering daripada yang terlalu basah.

Jika Anda tinggal di daerah berangin, Anda mungkin ingin mempertaruhkan pabrik Anda agar tidak membungkuk atau memecahkan embusan angin yang kuat. Ini direkomendasikan untuk setiap tanaman yang lebih tinggi dari sekitar dua kaki.

Pilih taruhan yang setidaknya dua pertiga setinggi semak akan berada pada ketinggian dewasa, dan masukkan dengan lembut enam inci dari batang tanaman.

Jika Anda menghadapi perlawanan, sesuaikan posisi pasak dan coba lagi, untuk menghindari kerusakan akar yang lebih besar. Setidaknya sepertiga dari pasak harus dimasukkan ke dalam tanah untuk stabilitas.

Ikat secara longgar ke tiang pancang dengan benang di beberapa tempat, atau Anda dapat menggunakan tape hook dan loop yang dirancang untuk mempertaruhkan.

Jika cuaca menjadi dingin di daerah Anda, daun tanaman Anda mungkin menguning dan jatuh. Selama suhu belum turun di bawah 40 ° F, ini tidak berarti sekarat - hanya saja itu akan tidak aktif.

Apa pun di tahun 50 -an dan di bawah ini dapat mengirim tanaman ke dormansi.

Jika ini terjadi, daun akan muncul kembali di musim semi saat suhu meningkat. Kurangi irigasi sehingga tanah mengering hingga satu inci di antara penyiraman. Ini akan membantu mencegah pembusukan akar.

Anda juga dapat mencegah penurunan daun dengan meningkatkan suhu jika tanaman tumbuh di dalam ruangan.

Pemangkasan tidak diperlukan untuk kesehatan tanaman, tetapi dapat membantu meningkatkan panen Anda. Pangkas di musim semi jika Anda ingin mengendalikan ukuran tanaman dan mendorong pertumbuhan lebih bushi.

Jika Anda berencana untuk memanen daun, jepit kuncup yang terbentuk di tanaman. Ini biasanya terbentuk di musim semi, tetapi tanaman bunga secara sporadis selama musim semi, musim panas, dan musim gugur, jadi awasi.

Ini akan terbuka menjadi bunga -bunga yang indah dan harum, tetapi bunga -bunga itu mengorbankan pertumbuhan daun.

Karena saya tidak menggunakan satu ton daun di masakan saya, saya membiarkan tanaman saya berbunga. Bunga -bunganya sangat indah dan baunya sangat enak, saya tidak ingin pergi tanpanya.

Tanaman daun kari adalah fertile sendiri. Jika Anda membiarkan bunga tumbuh, buah-buahan akan matang selama bulan Juli dan Agustus pada tanaman yang ditanam di luar ruangan di zona 9-12.

Saya suka memotong bunga sebelum matang menjadi buah -buahan dengan gunting yang tajam, tetapi Anda dapat membiarkannya terbentuk jika Anda ingin menggunakannya secara medis atau untuk menghemat biji untuk ditanam.

Perlu diingat bahwa ketika tanaman mulai mengembangkan bunga dan buah -buahan, umumnya berhenti menempatkan energinya ke dalam daun yang tumbuh.

Bunganya memiliki aroma yang kuat dan manis, dan burung -burung suka makan buah beri - dan menyebarkan bijinya.

Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, Anda benar -benar dapat menumbuhkan pohon daun kari dalam wadah. Hal terpenting yang perlu diingat adalah bahwa Anda perlu repot dalam wadah yang lebih besar saat tanaman tumbuh.

Dalam sepuluh tahun, pohon standar berukuran penuh harus pot dalam wadah 30 galon. Jika Anda menumbuhkan varietas miniatur atau kerdil, ini dapat di-pot dalam masing-masing wadah tiga galon atau lima galon saat matang sepenuhnya.

Jika Anda berencana untuk memindahkan tanaman Anda di dalam ruangan di musim dingin dan keluar lagi setelah semua risiko Frost telah berlalu setiap tahun, Anda harus memilih miniatur atau varietas kerdil.

Wadah 30 galon akan menjadi terlalu berat untuk bergerak!

Pupuk tanaman yang ditanam kontainer dengan pupuk khusus wadah setiap enam minggu selama musim semi, musim panas, dan musim gugur.

Jika Anda menanam tanaman daun kari di dalam ruangan selama periode cuaca dingin dan memindahkannya ke luar saat hangat, pastikan untuk secara bertahap mengeraskannya dengan mengeksposnya kembali ke matahari di musim semi seperti halnya bibit baru.

Tip Bertumbuh

• Tanam di tanah yang mengalir dengan baik
• Berikan sinar matahari penuh untuk tanaman dewasa, atau naungan selama panas di daerah panas
• Pemupukan sesuai kebutuhan, sepanjang tahun
• Air cukup, dan hindari terlalu jenuh tanah

Varietas dan kultivar untuk dipilih

Ada tiga ukuran pohon daun kari yang biasa tersedia, disebut secara botani sebagai "morfotipe," dengan beberapa kultivar berbeda dengan ukuran standar.

Pohon kari besar, atau standar, adalah yang paling sering dibudidayakan untuk produksi komersial. Jika Anda membeli daun kari di toko, kemungkinan besar mereka berasal dari tanaman standar.

Pohon besar tumbuh cepat dan memiliki daun beraroma. Mereka tumbuh paling baik di zona 9-12, di taman di mana mereka dapat ditanam di luar ruangan sepanjang tahun.

Ada beberapa kultivar dengan ukuran standar yang dapat Anda temukan, meskipun sebagian besar tanaman yang tersedia dari pembibitan di Amerika Serikat dijual dengan nama spesies umum M. Koenigii.

Varietas kerdil memiliki daun yang lebih panjang yang sedikit warnanya lebih ringan daripada tanaman ukuran penuh. Ini tumbuh setinggi sekitar 12 hingga 24 inci dan lebar 12 inci pada saat jatuh tempo.

Ini dapat menyebar melalui pengisap dan dalam kondisi yang tepat mereka bahkan dapat menjadi invasif, sehingga penanaman wadah atau pemangkasan pengisap secara teratur mungkin diperlukan. Varietas kerdil dapat ditanam di luar ruangan sepanjang tahun di zona 8-11.

Varietas gamthi (miniatur) tumbuh paling lambat dan memiliki daun yang tebal dan sangat harum. Jika Anda ingin tanaman tumbuh di dalam wadah di dalam ruangan yang juga dapat Anda hasilkan daun untuk digunakan sebagai ramuan dalam masakan Anda, saya akan merekomendasikan yang ini.

Tanaman daun kari gamthi

Anda dapat menemukan tanaman tiga hingga empat inci Tersedia dari Hilltop Fresh melalui Amazon.

Jenis ini tumbuh sekitar enam hingga delapan inci pada saat jatuh tempo, dan daunnya bahkan lebih beraroma daripada jenis yang lebih besar.

Seperti tipe kurcaci, gamthi tumbuh paling baik di zona 8-11, atau mungkin ditanam di dalam ruangan di daerah yang lebih dingin untuk sebagian atau sepanjang tahun.

Mengelola hama dan penyakit

Saya benci melawan hama dan penyakit. Filosofi saya adalah bahwa jika saya harus berjuang untuk menjaga tanaman tetap hidup, itu tidak dimaksudkan untuk tumbuh di kebun saya.

Itulah alasan lain mengapa saya penggemar kari daun. Itu tahan terhadap sebagian besar hama dan penyakit yang dapat mengalahkan tanaman lain.

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Hama

Kutu daun sangat menyukai tanaman muda. Anda akan melihat pengelompokan serangga kecil dan berwarna kuning kecil, coklat, merah muda, hitam, abu -abu, atau hijau di dedaunan.

Mereka akan menyedot jus dari tanaman Anda, dan mereka dapat menyebarkan penyakit. Kerusakan mereka dapat menyebabkan daun melengkung dan menguning, dan mereka meninggalkan zat lengket yang disebut madu yang bisa menyebabkan cetakan jelaga.

Garis serangan pertama adalah menyemprot tanaman dengan ledakan air dingin. Terkadang menjatuhkan mereka sehingga mereka akan pindah ke tanaman lain adalah semua yang dibutuhkan. Jika itu tidak berhasil, cobalah membersihkan tanaman Anda dengan tepung.

Jika infestasi menjadi sangat buruk, cobalah aplikasi mingguan minyak neem sampai hama hilang.

Tanaman juga bisa diserang oleh tungau laba -laba. Arachnid kecil ini sulit dilihat, tetapi Anda mungkin akan melihat anyaman yang mereka tinggalkan.

Mereka memakan tanaman dengan menusuk mereka dan mengisap kelembaban mereka, dan mereka dapat menyebabkan bintik -bintik yang menguning atau nekrotik.

Selain itu, mereka juga dapat menularkan penyakit. Dan mereka lebih suka cuaca panas - seperti tanaman daun kari.

Anda dapat menangani hama ini dengan menyemprotkan tanaman dengan ledakan air dingin untuk melepaskannya. Lakukan ini setiap hari selama seminggu.

Jika itu tidak berhasil, coba memperkenalkan serangga yang menguntungkan seperti lacewings dan ladybugs ke kebun Anda.

Jika itu tidak berhasil, saatnya untuk mengeluarkan senjata besar. Gunakan sabun insektisida atau minyak neem untuk mengendalikannya.

Tiga kali seminggu selama dua minggu, semprotkan tanaman Anda dengan sabun atau minyak, mengikuti instruksi pabrik.

Psyllids, seperti tungau dan kutu daun, juga menyedot getah dari tanaman. Kiri untuk berpesta cukup lama, daun di tanaman daun kari Anda pada akhirnya akan menguning dan mati.

Bug ini sekitar sepersepuluh inci panjangnya dengan warna coklat kemerahan. Itu bisa melompat jarak jauh dan terbang. Nimfa terlihat mirip skala, Hama Tumbuhan Umum Lainnya.

Serangga yang menguntungkan seperti ladybugs dan lacewings dapat membantu mengendalikan populasi, seperti halnya aplikasi reguler yang sama dari minyak neem seperti dijelaskan di atas.

Anda juga bisa Bumi Diatom Debu di dalam dan di sekitar tanaman Anda.

Botanigard es

Jika tidak ada yang berhasil, Insektisida Biologis Botanigard ES, Tersedia melalui Amazon, sangat efektif melawan kutu daun, tungau, dan psyllids.

Insektisida ini mengandung jamur yang menguntungkan Beauveria Bassiana untuk mengontrol berbagai serangga bertubuh lunak.

Penyakit

Bintik daun adalah nama tangkapan semua untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan jamur yang menyebabkan bercak pada daun tanaman Anda. Penyakit ini dapat melemahkan pohon daun kari Anda dan, seiring waktu, menyebabkan stres yang cukup sehingga tanaman Anda berhasil dan mati.

Seperti namanya, itu hadir sebagai bintik -bintik coklat kecil atau hitam pada daun.

Untuk mengendalikannya, berhentilah pemupukan kecuali uji tanah menunjukkan kekurangan nutrisi tertentu. Pastikan tanaman Anda mendapatkan jumlah air yang tepat dan oleskan mulsa rumput, daun, atau koran di sekitar pohon, meninggalkan dua inci antara mulsa dan batang di antara mulsa dan batang dua inci antara.

Juga, jangan terlalu padam tanaman Anda, dan tetap memangkasnya untuk mempromosikan sirkulasi udara.

Jika tidak ada yang membantu dan tanaman Anda memiliki infeksi titik daun selama beberapa tahun berturut-turut, oleskan fungisida spektrum luas di musim semi.

Juga mengawasi penghijauan jeruk. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Candidatus Liberibacter asiaticus Dan itu menghadirkan ancaman serius bagi tanaman jeruk di AS, Inggris, Asia, Afrika, dan Brasil.

Itu disebarkan oleh psyllids, itulah sebabnya sangat penting untuk menjaga bug tetap terkendali.

Di beberapa daerah, telah menjadi kekhawatiran bahwa beberapa pemerintah membatasi transportasi jeruk dan tanaman lain dalam keluarga Rutaceae. Ya, itu termasuk tanaman daun kari.

Di Inggris, impor daun kari segar dan tanaman dari luar UE dilarang. Di AS, gerakan impor dan antar dan intra-negara dari tanaman dan daun segar dibatasi.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang penyakit ini, lihat kami Panduan untuk Citrus Greening.

Panen

Terlepas dari ukuran, pabrik harus sepenuhnya produktif pada tahun kelima. Selama tahun satu hingga empat, panen akan mulai meningkat secara bertahap setiap tahun.

Varietas standar harus setinggi sekitar enam kaki dalam dua tahun, dan Anda dapat mulai memanen secara teratur pada saat itu.

Jenis kurcaci dan miniatur (gamthi) membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk mencapai ukuran yang dapat dipanen sekitar setengah dari ketinggian dewasa, dengan tanaman miniatur memakan waktu hingga lima tahun.

Pemanenan dapat dilakukan dengan salah satu dari dua cara:

Anda dapat memetik daun karena Anda membutuhkannya. Atau Anda dapat mengambil panen yang lebih besar dua atau tiga kali setahun.

Metode kedua berarti memotong cabang setiap dua bulan selama musim tanam.

Gunakan gunting atau pemangkas untuk mengurangi cabang. Tinggalkan beberapa inci di dasar setiap cabang. Tidak pernah mengambil lebih dari setengah daun sekaligus.

Jangan malu untuk memanen. Faktanya, itu mempromosikan pertumbuhan lebihak yang akan memungkinkan Anda memanen daun secara teratur di masa depan.

Selama Anda tidak mengambil lebih dari setengah daun sekaligus, pertumbuhan baru akan terus muncul dan mengganti apa yang telah Anda lepaskan.

Melestarikan

Anda dapat menyimpan daun segar di lemari es selama dua minggu di dalam kantong tertutup. Tunggu untuk mencucinya sampai sebelum menggunakan.

Anda juga dapat membekukan daunnya, meskipun mereka akan kehilangan warnanya dan sedikit rasa.

Lepaskan batangnya, dan cuci dan keringkan daunnya. Aduk daun dalam minyak sayur sampai dilapisi ringan.

Saya menggunakan sekitar satu sendok makan per cangkir daun. Tempatkan daun di dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tekan udara, dan bekukan hingga enam bulan.

Jika Anda memiliki panen yang sangat besar, Anda juga dapat mengeringkan daun. Ini akan memiliki rasa yang lebih ringan daripada saat segar.

Tempatkan mereka dalam satu lapisan di layar dan letakkan daun di area yang dilindungi dengan sirkulasi udara yang baik sampai renyah dan kering.

Anda juga dapat menempatkan daun di dehidrator makanan. Mereka akan tetap di tempat yang sejuk dan gelap di wadah tertutup hingga satu tahun.

Temukan lebih banyak tips tentang pengeringan dan menyimpan herbal di sini.

Resep dan ide memasak

Daun pohon kari terasa agak jeruk, dengan rasa cerah dan renyah yang seperti lemon dan jeruk yang dikombinasikan dengan sedikit rempah -rempah berasap.

Salah satu cara termudah untuk menggunakan daun adalah dengan meletakkannya di hidangan utuh untuk menambahkan zing. Saya suka menambahkan daun ke sup tortilla untuk sedikit rasa.

Mereka juga lezat hanya digoreng dengan minyak sayur panas dan sedikit garam, gaya Sri Lanka, seperti yang saya pelajari dari seorang teman. Anda dapat mencelupkan daun ke dalam aioli atau melemparkannya ke kari sebagai hiasan.

Cobalah memotong daunnya dengan halus dan menambahkannya ke adonan roti. Daun kari dapat digunakan untuk mencampur ke dalam adonan saat memanggang naan atau roti gandum utuh.

Jika Anda memiliki salad musim panas yang segar, jatuhkan beberapa daun mentah dengan selada.

Karena mereka jeruk, mereka sempurna untuk membumbui hidangan makanan laut seperti etouffee, ikan panggang, atau kari udang.

Anda juga dapat mengeluarkan satu halaman dari buku resep saya dan membuat "kari daun pesto" dengan memadukan satu cangkir minyak zaitun dengan dua cangkir daun kari segar, bawang manis kecil, tiga cabai merah (kurang jika Anda menghindari rempah-rempah ), satu cengkeh bawang putih, dan garam dan merica secukupnya.

Lezat dicampur menjadi krim asam saat berenang, dilemparkan dengan pasta, atau digunakan sebagai topping pizza atau spread sandwich.

Penggunaan obat

Daun pohon kari telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic selama ribuan tahun. Dia telah digunakan dalam tradisi medis ini untuk mengobati masalah lambung, diare, dan memar.

Daunnya mengandung antioksidan, beta karoten, dan vitamin C, A, B, dan E. Mereka juga memiliki besi, serat, kalsium, fosfor, dan asam amino. Studi menunjukkan mereka memiliki antimikroba dan sifat anti-oksidatif.

Catatan Perhatian:

Sementara buah beri dapat dimakan dan juga telah digunakan dalam sistem pengobatan Ayurveda dan Unani, benih tanaman beracun bagi mamalia dan manusia - jadi jangan memakannya!

Ada beberapa Studi yang menjanjikan tentang hewan menunjukkan beberapa manfaat obat potensial dari daun kari, tetapi uji coba manusia diperlukan untuk menetapkan manfaat ini.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Banyak dampak untuk sedikit usaha

Tanaman kari membuat houseplant yang indah atau spesimen taman, selain tambahan yang lezat untuk masakan Anda - dan siapa yang tidak menyukai tanaman yang dapat melakukan tugas ganda?

Di luar ruangan, daun mengkilap dan bunga -bunga lezat membuat tambahan yang menawan pada ramuan atau kebun hias.

Dan kemudian ada rasa daunnya. Sampai Anda telah mengeluarkan daun segar di mulut Anda untuk mengalami semburan jeruk hijau yang renyah, Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan.

Dengan menanam daun kari di rumah, Anda dapat menikmati semua tanaman ini harus ditawarkan sepanjang tahun.

Sudahkah Anda mencoba menanam tanaman daun kari? Bagikan pengalaman Anda di komentar di bawah!

Jika mulut Anda berair lagi Herbal dapur penting dan rempah -rempah, berikut adalah beberapa opsi lain untuk dilihat:

• Cara menumbuhkan serai, ramuan tropis
• Tips Perawatan Houseplant Jahe: Cara Menumbuhkan Jahe Di Dalam Ruangan
• Cara menumbuhkan kapulaga beraroma di kebun rumah Anda