Cara menumbuhkan wasabi di mana saja | Menanam wasabi di pot
- 4649
- 1490
- Hubert Jakubowski
Ingin tahu Bagaimana menumbuhkan wasabi? Ini tidak sekuat tugas jika Anda mengikuti instruksi dengan benar! Pelajari metode ini secara rinci!
Menumbuhkan wasabi bisa rumit, karena ramuan Jepang ini sangat cerewet tentang lingkungannya, kadar air, dan kelembabannya. Itu dianggap sebagai tanaman yang sulit untuk dikembangkan dan dipelihara. Pelajari lebih lanjut tentang cara menumbuhkan wasabi, perawatannya, dan persyaratan dengan membaca artikel di bawah ini!
Nama botani: Eutrema japonicum
Nama lain: Horseradish Jepang
PH Tanah: 6-7
Tinggi dan penyebaran: Tinggi 2 kaki dan lebar
Lihat artikel kami tentang menanam ramuan Jepang terbaik di sini!
Apa itu Wasabi?
Wasabi (wasabia japonica) milik Brassicaceae keluarga dan berasal dari lembah sungai gunung di Jepang. Ramuan ini populer disajikan dengan sushi dalam bentuk pasta, yang disiapkan dari rimpang tanah. Semua bagian wasabi bisa dimakan, Anda dapat menggunakan sayuran dewasa untuk membuat wasabi rasa 'ohitashi,' daun muda dan lembut bagus untuk salad dan sandwich.
Seperti apa rasanya wasabi?
Rasa wasabi identik dengan mustard panas atau lobak. Terkadang, ini juga digunakan sebagai pengganti cabai lada. Rasanya dekat dengan lobak barat. Pedas dan panas sejenak tapi sedikit lebih manis dan halus dari lobak, dan rasanya tidak bertahan lama.
Dimana wasabi tumbuh?
Wasabia japonica tumbuh terutama di bagian utara Jepang. Ini juga banyak dibudidayakan di Cina, Korea, Selandia Baru, Taiwan dan berhasil tumbuh di beberapa bagian Pegunungan Blue Ridge di North Carolina, Hutan Hujan Pantai Oregon, dan Tennessee di Amerika Serikat.
Jenis wasabi
Dua kultivar utama adalah Eutrema japonicum 'Daruma,' dan 'Mazuma.'Yang lainnya adalah:
- Wasabia japonica
- Cochlearia wasabi
- Wasabi Koreana
- Wasabi TetsUigi
- Eutrema japonica
Menyebarkan Wasabi
Mendapatkan planlet wasabi atau biji dari pembibitan dan pusat kebun mungkin merupakan tugas yang sulit, jadi pesan secara online di mana mereka mudah tersedia. Jika Anda punya bijinya, rendam dalam air suling semalaman, itu akan melembutkan penutup luar dan mempercepat perkecambahan benih.
Baris gambar di area penanaman, sekitar 5-6 inci (13-15 cm) terpisah. Baris harus 2 inci (5 cm) sedalam dan lebar 2 inci (5 cm). Menabur satu biji per lubang, air sumur dan menutupinya dengan tanah. Perlu diingat untuk menjaga kelembaban di sekitar tanaman.
Jika Anda menabur biji dalam pot, tanamlah 1 atau 2 inci dan 2 inci terpisah. Kemudian transplantasi mereka ke wadah yang lebih besar setelah menipiskan bibit yang lemah. Anda juga dapat menyebarkan wasabi dari plantlet (anak anjing) yang tumbuh di sekitar tanaman induk.
Waktu tanam Wasabi
Menurut petani wasabi, waktu terbaik untuk penanaman adalah akhir musim gugur dan pertengahan musim dingin karena biji wasabi membutuhkan suhu musim dingin untuk mematahkan dormansi dormansi, Sekitar 2 bulan sebelum mereka tumbuh pada bulan Februari.
Jika Anda menanamnya iklim yang panas, Anda dapat menggunakan perlakuan dingin buatan untuk berkecambah biji. Ditemukan bahwa varietas seperti 'daruma' dan 'shimane' dimulai dengan baik ketika terpapar 41 f (5 c) selama 2 bulan. Untuk ini, Anda dapat menyimpan biji wasabi di lemari es. Plant wasabi di luar, saat suhunya sekitar 50-55 F (10-13 C).
Memilih wadah
Mulailah menumbuhkan wasabi dalam wadah sedalam 8 inci dan kemudian transplantasi ke satu atau dua ukuran pot yang lebih besar. Pot standar 10 hingga 12 inci dan lebar standar juga harus ideal, wadah yang lebih besar seperti ini akan menghilangkan kebutuhan untuk menanam kembali setelah setahun.
Persyaratan untuk menanam tanaman wasabi
Lokasi
Pilih area dengan warna yang berat di mana tanaman dilindungi dari sinar matahari langsung. Jika Anda menanamnya di kebun, tanam di bawah kanopi pohon atau naung dengan lembaran atau terpal. Area dengan 75% baik -baik saja untuk tujuan ini jika Anda memiliki balkon yang menghadap ke utara atau timur, Wasabi baik untuk tumbuh di sana.
Wasabi tumbuh paling baik di tempat yang dingin, lembab dan lembab. Lingkungan serupa lebih disukai oleh tanaman lain seperti pakis dan peterseli liar.
Tanah
Wasabi lebih suka tanah yang kaya organik, longgar dan rapuh dengan drainase yang baik dan beberapa kemampuan penahan lembab, rentang pH yang lebih disukai sekitar 6-7. Untuk meningkatkan drainase, Anda dapat menambahkan pasir kasar.
Air
Penyiraman yang dalam dan teratur diperlukan untuk menjaga tanah tetap lembab dan menjaga kelembaban dan kesejukan di sekitar tanaman wasabi. Overwatering dan tanaman duduk di tanah basah harus dihindari untuk mencegah busuk akar, terutama jika Anda menanam wasabi di dalam ruangan.
Catatan: Tidak pernah membiarkan tanaman mengering dan layu.
Suhu
Suhu ideal untuk menanam wasabi adalah antara 54-59 F (12-15 C). Suhu berkisar antara 46 hingga 70 F (7.7-21 c) juga dianggap baik. Tidak suka suhu berfluktuasi dan terlalu dingin atau panas. Di bawah 46 F dan 82 F (7-27.7 c) merugikan pertumbuhan ramuan ini.
Pupuk
Penambahan kompos atau pupuk kandang yang baik sudah cukup, tetapi Anda juga dapat menambahkan pupuk pelepasan lambat seperti 12-12-12 pada saat penanaman. Hampir, dosis 1 sampai 1.5 gram per kaki persegi sudah cukup selama 3-4 bulan. Memberi makan dengan pupuk cair seimbang yang kaya akan belerang juga menjadi pilihan.
Kiat pro: Petani komersial memberi makan tanaman wasabi dengan semprotan daun sulfur 1-3 bulan sebelum panen untuk meningkatkan kepedasan dan rasa. Karena garam epsom memiliki belerang (magnesium sulfat), Anda juga bisa menerapkannya.
Pemangkasan
Memangkas daun layu, mati, rusak dan sakit dari tanaman, karena mereka dapat menarik hama dan penyakit.
Hama dan penyakit
Anda harus berhati -hati tentang kutu daun, larva alfalfa looper, larva cranefly, dan siput. Simpan tanaman di lokasi yang dingin. Jika Anda tumbuh hanya beberapa tanaman, pilih hama dan peras satu per satu.
Namun, jika Anda tidak menyukai ide ini dan tidak ingin menggunakan pestisida kimia, cobalah membasahi dedaunan yang terkena dengan sabun insektisida atau semprotan minyak nimba pada tanaman untuk pencegahan. Jika tanaman sangat terpengaruh, lepaskan.
Bintik daun, busuk akar, dan pembalasan rimpang adalah beberapa penyakit yang mempengaruhi itu. Tindakan pencegahan dengan penyiraman, terutama saat menumbuhkan wasabi di dalam ruangan dapat menyelamatkan tanaman Anda.
Inilah beberapa cara alami terbaik untuk menyingkirkan kutu daun!
Tumbuhnya wasabi di dalam ruangan
Jika Anda tinggal di suatu daerah, di mana suhunya banyak berfluktuasi dan dingin atau panas, tempat untuk menanam wasabi adalah di dalam ruangan. Basement, atau dekat jendela menghadap utara atau timur adalah tempat terbaik. Di suatu tempat di mana Anda dapat mempertahankan persyaratan suhunya yang tercantum di atas. Semua instruksi yang berkembang serupa.
Memanen dan penyimpanan
Hal terbaik tentang wasabi adalah semua bagian tanaman bisa dimakan! Anda dapat mulai memanen batang daun, daun Dan bunga-bunga Saat tanaman mencapai ketinggian 4-6 inci. Anda dapat memanen Rimpang dengan menarik seluruh tanaman ke atas. Bahkan akar tanaman dapat dimakan!
Rimpang dapat dimasukkan ke dalam kulkas selama sebulan atau lebih tetapi rasa terbaik yang Anda dapatkan segar, bersih, dan kembangkan akar dan gunakan dalam waktu 30 menit. Anda juga dapat mengeringkan dan menggilingnya selama masa simpan yang lebih lama.
Penggunaan Wasabi
- Anda bisa memakannya dalam bentuk yang dimasak dan mentah, termasuk tumis dan menggoreng.
- Tambahkan dalam salad, hiasi Sushi Rolls, topping untuk Sup miso, Udon, atau Soba.
- Ini juga populer untuk membuat hidangan acar yang disebut Wasabi-Zuke.
- Pasta rimpang meningkatkan rasa resep unggas dan sosis. Anda juga bisa memilikinya dengan nasi kukus atau bersulang.
Tidak hanya itu tambahan yang lezat untuk makanan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan. Akarnya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu dalam sirkulasi yang lebih baik. Ini juga memiliki sifat anti-mikroba yang dapat membantu memerangi perut yang sakit.