Cara menumbuhkan jamur di luar ruangan

Apakah Anda seorang ahli mikologi berpengalaman atau Anda hanya tahu jamur dari toko kelontong dan Super Mario, mengolahnya di rumah adalah cara yang nyaman, menyenangkan, dan bermanfaat untuk melihat betapa menakjubkannya jamurnya.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Mungkin Anda membutuhkan lebih banyak 'shrooms daripada yang Anda temukan mencari makan panjang.

Atau mungkin Anda adalah penggemar jenis jamur tertentu, tetapi tidak pernah dapat menemukannya di toko kelontong lokal atau pasar petani.

Apapun alasannya, menumbuhkan koloni Anda sendiri jamur adalah ide yang bagus.

Dan hanya dengan beberapa alat, colokan bertelur, dan media pertumbuhan yang tepat, Anda akan baik -baik saja untuk menyaksikan sesuatu yang benar -benar ajaib, tepat di halaman Anda sendiri.

Panduan kami untuk menanam jamur di luar ruangan memiliki semua pengetahuan yang Anda perlukan untuk memunculkan jamur Anda yang luar biasa.

Dan siapa yang tahu? Mungkin ini akan berfungsi sebagai pintu gerbang Anda untuk menjadi mikofil hardcore!

Inilah yang akan kita diskusikan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Jamur 101
• Yang Anda butuhkan
• Bagaimana tumbuh
• Kiat cepat
• Varietas untuk dipilih
• Tip Pemanenan dan Pelestarian
• Resep
• Panduan Referensi Cepat

Mari selami, haruskah kita?

Jamur 101

Kami tidak dapat berbicara tentang jamur tanpa mendiskusikan jamur ... dan mereka tidak persis sama.

Anda lihat, jamur adalah tubuh yang berbuah dari jamur. Semua jamur adalah jamur, tetapi tidak semua jamur adalah jamur.

Ada jutaan spesies jamur, sedangkan jumlah spesies jamur yang diketahui berada di (relatif) hanya ribuan.

Untuk waktu yang lama, jamur dianggap tanaman, dan dengan demikian digambarkan sebagai bagian dari kerajaan tanaman.

Tetapi mereka akhirnya memperoleh kerajaan taksonomi mereka sendiri begitu para ilmuwan memutuskan bahwa jamur sama berbeda dengan tanaman seperti halnya hewan, jika tidak lebih dari.

Seperti tanaman, jamur memiliki sel eukariotik yang tertutup di dinding sel dan sebagian besar tidak mampu bergerak fisik, dengan pertumbuhan dan penyebaran reproduksi menjadi sarana mobilitas utama mereka.

Tetapi tidak seperti tanaman, jamur memiliki dinding sel yang terdiri dari kitin, daripada selulosa.

Dan yang lebih penting, mereka tidak mampu melakukan fotosintesis, dan dengan demikian harus mendapatkan energi mereka dari makhluk hidup lainnya, seperti halnya hewan.

Untuk melakukan ini, mereka tumbuh berseru hifa sebagai bagian dari struktur seperti root yang dikenal sebagai miselium.

Miselium bertindak sebagai jangkar untuk jamur, dan enzim mengeluarkan hifa yang memecah bahan organik yang membusuk untuk penyerapan yang mudah. Jamur harus tumbuh di tempat yang tepat untuk mengakses bahan organik ini, seperti pada log membusuk atau di tanah yang kaya humus.

Istilah "jamur" mengacu pada tubuh buah dari jenis jamur tertentu.

Ini memiliki batang dan topi yang khas, kadang-kadang Toadstool-esque, daripada jamur, ragi, dan jamur. Ya tahu, sesuatu yang mungkin ingin ditinggali oleh seorang smurf.

Shiitake, tiram, ekor kalkun, reishi, surai singa, chanterelle, ayam hutan…

Ada banyak jamur yang dapat dimakan dan lezat di luar sana, dengan berbagai rasa dan manfaat nutrisi atau obat.

Tetapi banyak orang lain yang cukup berbahaya untuk dikonsumsi - beberapa memiliki racun yang cukup untuk menjatuhkan gajah lima ton berlutut dalam 10 detik atau kurang.

Mengingat bahaya beberapa spesies, mencari makan untuk jamur liar bisa menjadi hobi yang berisiko.

Ini sangat memuaskan ketika dilakukan dengan sukses dengan panduan yang berpengalaman, tetapi amatir khususnya selalu hanya satu identifikasi yang salah dari hijauan yang berpotensi fatal.

Dan bisa sangat mudah untuk mengira spesies beracun dari spesies yang tampak serupa dalam beberapa kasus.

Misalnya, ini adalah chanterelle, spesies terkenal dan lezat yang digunakan dalam memasak di seluruh dunia.

Sebaliknya, ini PALSU Chanterelle, yang beracun dan tidak bisa dimakan.

Saya tau? Anda dapat melihat betapa mudahnya membingungkan keduanya di alam liar dan berpotensi berakhir dengan yang beracun untuk makan malam!

Jadi apapun yang Anda lakukan, Anda harus dipersiapkan.

Jika Anda memilih untuk mencari makan untuk jamur, bawa buku identifikasi Anda, bawa teman yang pandai dalam identifikasi jamur, dan habiskan banyak waktu untuk memeriksa setiap varietas yang Anda temukan untuk memastikan bahwa itu tidak beracun.

Atau, Anda bisa menumbuhkan jamur sendiri. Dan semoga apa yang membawamu ke sini!

Melakukan hal itu memungkinkan Anda untuk memilih spesies, menjadi skala besar atau kecil seperti yang Anda inginkan, dan selalu memiliki hasil yang dekat.

Yang Anda butuhkan

Jadi, Anda telah memutuskan untuk terjun ke dunia fungultura rumah. Selamat! Tapi sebelum Anda mulai, Anda akan membutuhkan beberapa hal.

Tapi sebelum kita menyelam itu, kita harus menyentuh proses reproduksi jamur.

Jamur bukan tanaman, jadi Anda tidak bisa berharap untuk menumbuhkannya dengan menabur biji atau mengambil stek.

Sebaliknya, mereka membuat seperti Pakis dan mereproduksi melalui spora, yang menyebar jauh dan luas dengan menumpang angin, air, atau bahkan hewan sampai mereka mendarat di permukaan tempat mereka dapat tumbuh.

Perkecambahan spora tidak dapat diprediksi dan sulit untuk ditarik dengan andal, terutama untuk amatir.

Dalam fasilitas khusus, para profesional berkecambah spora dan memberi mereka substrat seperti biji -bijian, agar, atau media budaya lain untuk menyebarkan miselium murni.

Miselium yang dibudidayakan ini dikenal sebagai muncul, dan itu sempurna untuk digunakan petani rumah.

Muncul

Saat mencari bibit, cari vendor terkemuka yang dapat memberikan spawn berkualitas tinggi untuk pilihan variasi Anda, bersama dengan informasi apa pun yang mungkin Anda butuhkan untuk penanaman.

Anda juga dapat memeriksa dengan pertanian jamur setempat, di mana mereka mungkin memberi Anda beberapa sisa bibit yang seharusnya mereka buang.

Sejauh apa yang harus dicari, persyaratan budaya, Anda memiliki sedikit lebih banyak fleksibilitas daripada yang Anda mungkin.

Jamur biasanya tumbuh paling baik dalam kondisi yang hangat, lembab, dan lembab, namun spesies jamur cenderung memiliki kisaran kekerasan yang agak luas.

Penggunaan indoor yang ingin memaksimalkan produksi melakukannya dengan mengendalikan kelembaban dan suhu dalam kisaran yang ketat, tetapi petani di luar ruangan tidak memiliki kemewahan kontrol iklim yang tepat.

Bergantung pada spesiesnya, jamur dapat bertahan dari tahun demi tahun dalam berbagai suhu.

Anda harus dapat menemukan spesies yang akan tumbuh di kebun Anda selama bertahun -tahun, asalkan kebun Anda tidak secara teratur mengalami panas terik atau dinginnya dingin.

Percaya atau tidak, mereka benar -benar memiliki kebutuhan ringan juga. Bukan untuk produksi pangan - fotosintesis adalah masalah tanaman.

Tetapi jumlah yang tepat dari paparan cahaya memang membantu jamur mengembangkan tubuh buah yang lezat yang diperlukan untuk reproduksi, alias jamur lezat yang sedang kita makan.

Jadi perhatikan preferensi cahaya spesies yang Anda pilih dan paparan yang akan diterima situs Anda.

ada banyak, banyak Jenis jamur yang dapat dimakan, dari shiitake ke porcini, dan reishi ke blue chanterelle. Lakukan riset untuk mencari tahu jenis mana yang lebih Anda sukai dan apa kebiasaan mereka yang berkembang.

Anda juga akan menemukan banyak buku referensi yang sangat baik di luar sana.

Salah satu teks seperti itu adalah “Penanam Jamur: Panduan Praktis untuk Menumbuhkan Jamur Di Rumah,” oleh Paul Stamets dan J. S. Chilton.

Pembudidaya jamur

Ini memberikan pendekatan komprehensif untuk budidaya, pemanenan, dan penggunaan jamur ini, dan tersedia dalam format paperback atau kindle di Amazon.

Jika Anda memilih untuk tumbuh di tempat tidur jamur, cari bibit dalam bentuk gandum atau serbuk gergaji.

Jika Anda berencana untuk menggunakan log, cari colokan bibit, yang cukup kompak dan dibentuk sedemikian rupa agar pas di dalam lubang pra-buang sebelumnya.

Serba Keragaan menelurkan

Co Gardener's Supply Co. Memperselisir penggergajian jamur almond yang tersedia, dan juga Serba Pijakan untuk Jamur Topi Anggur.

Substrat

Anda dapat mengolah bibit Anda di atas tempat tidur bahan organik seperti jerami, kayu, atau kompos, atau Anda dapat menginokulasi kayu atau tunggul dengan itu.

Masalah organik yang dipilih harus segar dan tidak bercela, tanpa ada tubuh jamur lainnya. Ingat, kami menyediakan makanan untuk jamur ini, dan itu tidak harus bersaing dengan organisme lain untuk itu.

Jika Anda pergi ke rute kayu, Anda harus tahu bahwa jamur tertentu tumbuh lebih baik atau dalam jenis kayu tertentu.

Beberapa jamur lebih suka kayu keras seperti ek, maple, atau Elm, sementara yang lain tumbuh lebih baik di kayu lunak seperti pinus, cemara, dan cemara.

Ingatlah spesies yang ingin Anda kembangkan saat Anda meneliti jenis kayu apa yang Anda butuhkan. Penting untuk menemukan kecocokan yang tepat untuk memastikan pertumbuhan yang tepat dan panen yang cukup.

Hal penting lainnya untuk disebutkan adalah bahwa log untuk budidaya harus dipotong baru -baru ini, dan mereka harus berasal dari pohon sehat.

Mereka harus bebas dari lumut atau pertumbuhan jamur, dan tidak menunjukkan tanda -tanda kerusakan atau perubahan warna. Sangat penting bagi Spawn untuk tinggal dan menjajah kayu yang sehat.

Dari segi kayu, Anda ingin menggunakan tunggul segar dan/atau log dalam panjang tiga hingga empat kaki.

Untuk klarifikasi, tunggul adalah bagian basal batang pohon dengan suar meruncing ke dasarnya, dan kemungkinan sistem akar yang terpasang, sedangkan log adalah bagian yang lebih stereotip dari kayu potong Anda.

Setelah memotong, pastikan untuk membiarkan mereka duduk di tempat yang kering selama sekitar dua hingga tiga minggu.

Tapi jangan menunggu terlalu lama - Anda tidak dapat menginokulasi kayu dan tunggul yang berusia lebih dari enam bulan, karena mereka mungkin sudah memiliki lumut dan jamur yang menghuni mereka.

Alat dan persediaan

Selanjutnya, kumpulkan alat dan persediaan Anda. Anda tidak membutuhkan banyak, tetapi barang -barang tertentu penting.

Untuk tumbuh di tempat tidur, a tempat tidur yang terangkat Mungkin bagus untuk aksesibilitas, tetapi itu tidak perlu. Gundukan bahan organik yang ditempatkan di tanah juga berfungsi dengan baik.

Jika Anda menggunakan kayu, Anda akan memerlukan beberapa peralatan tambahan.

Ini termasuk bor untuk membuat lubang yang akan digunakan colokan, bersama dengan bit bor yang menyertainya yang merupakan perkiraan diameter colokan Anda.

Bor daya yang rajin

Bor bertenaga baterai ini dari Avid Power hadir dengan 10 bor berbeda dan tersedia dalam empat warna yang berbeda di Amazon.

Anda juga akan membutuhkan palu karet, untuk membantu memasukkan colokan ke lubang yang dibor.

American Soil Organics Beads Wax Soy

Lilin berbasis kedelai, diaplikasikan melalui sikat cat busa kecil, harus membantu menjaga colokan tetap di tempatnya. American Soil Organics menjual kantong lilin kedelai lima pon Via Amazon.

Cara Menumbuhkan Jamur

Umumnya, titik mana pun dari musim semi hingga musim gugur adalah waktu yang tepat untuk mulai menanam jamur.

Meskipun beberapa spesies mencintai musim dingin ... secara teknis, dengan spesies yang tepat, Anda dapat memulainya sepanjang tahun.

Jika Anda tumbuh di tempat tidur, maka Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu.

Di atas tanah kebun di tanah atau tanah di tempat tidur yang terangkat, tambahkan beberapa inci bahan organik seperti jerami atau keripik kayu. Preferensi bahan organik bervariasi dari spesies ke spesies, jadi buat pilihan Anda sesuai.

Kemudian taburkan bibit di atas lapisan yang baru saja Anda letakkan. Potongan bibit apa pun harus hancur saat Anda menyebarkannya untuk membuat pertumbuhan lebih mudah. Setelah bibit Anda tersebar, tambahkan beberapa inci bahan organik di atasnya sebagai lapisan pelindung.

Jaga agar tempat tidur tetap lembab, dan presto! Anda sedang dalam perjalanan yang sedang tumbuh.

Untuk tumbuh di kayu, pertama -tama Anda harus mengebor lubang yang akan digunakan colokan.

Jika Anda telah memilih tunggul yang baru dipotong, gunakan bor dan bor Anda untuk menerbangkan lubang di sekitar bagian atas dan sisi tunggul.

Membuat lubang 1.Kedalaman 25 inci untuk membuat ruang yang cukup untuk setiap steker agar pas. Sebuah tunggul ukuran yang disarankan yang dijelaskan di atas biasanya akan menampung hingga 50 colokan.

Jika Anda menggunakan log, bor 1.Lubang sedalam 25 inci sepanjang baris panjangnya, berjarak setidaknya satu inci terpisah. Sekali lagi, 50 colokan per satu log tiga hingga empat kaki sudah cukup.

Untuk menginokulasi kayu Anda, mulailah dengan meraih colokan spawn Anda. Terkadang mereka akan terlihat kabur, yang merupakan miselium yang menumbuhkan dan menjajah tongkat kayu. Ini juga merupakan tanda bahwa bibit itu sehat dan siap untuk mulai mengonsumsi log atau tunggul Anda.

Raih palu dan steker Anda. Atur ujung steker di salah satu lubang dan ketuk dengan lembut ke tempatnya, pastikan untuk mendapatkan seluruh steker di sana.

Colokannya lembut, jadi kadang -kadang mungkin menjentikkan. Jangan berkeringat - selama colokan bibit itu sepenuhnya pas ke dalam lubang, itu akan berhasil. Ulangi dengan colokan yang tersisa sampai semuanya dimasukkan.

Langkah selanjutnya adalah menutupi lubang dengan lilin, yang membantu menjaga miselium aman, bersih, dan terlindungi.

Panaskan sedikit lilin kedelai Anda, baik dalam boiler ganda di atas kompor atau di microwave. Segera setelah pemanasan, gunakan sikat cat busa kecil untuk menutupi setiap lubang dengan lilin panas.

Jika Anda menggunakan log, Anda dapat mengaturnya dalam tumpukan tiga kaki yang kokoh seperti Lincoln Log atau menopangnya terhadap sesuatu, seperti dinding atau gudang.

Bagaimanapun mereka hanya perlu ventilasi dan banyak kesempatan untuk menyerap kelembaban.

Anda juga harus menempatkan mereka di tempat yang setidaknya sebagian teduh - saya.e. Itu menerima matahari hanya selama tiga hingga enam jam per hari - sehingga mereka tidak akan mengering terlalu cepat. Tempat seperti itu bisa berada di bawah tegakan pohon hijau, misalnya.

Selama fase awal proses ini, ketika bibit perlahan -perlahan menjajah kelembaban rumah baru sangat penting.

Saat menyirami batang kayu atau tunggul Anda, Anda perlu melakukannya sampai Anda melihat bahwa kayu telah menyerap kelembaban cukup untuk kehilangan penampilan kekeringan yang renyah.

Tergantung pada kelembaban ambien, Anda mungkin perlu terus menyiram tanpa batas, atau sesering yang diperlukan untuk menjaga agar kayu tidak mengering.

Jamur umumnya tumbuh sangat lambat. Mengembangkannya di luar ruangan membutuhkan waktu lebih lama daripada menanamnya di dalam ruangan karena Anda tidak dapat benar -benar mengendalikan paparan dan iklim sekitar seperti yang Anda bisa.

Bergantung pada varietas yang Anda pilih untuk tumbuh, Anda dapat melihat bukti pertumbuhan hanya dalam enam bulan atau mungkin memakan waktu selama dua tahun. Ini proses yang lambat, tapi oh sangat berharga.

Perlu diingat bahwa koloni jamur dapat hidup selama bertahun -tahun saat sehat dan berkembang, jadi itu akan sepadan dengan penantian.

Kiat cepat

• Apakah Anda menggunakan batang kayu, tunggul, atau tempat tidur bahan organik, jaga agar substrat tetap lembab.
• Menyediakan sebagian matahari, kecuali jika varietas spesifik Anda membutuhkan paparan yang berbeda.
• Jangan lupa memberikan ventilasi.

Varietas jamur untuk dipilih

Jika Anda belum pernah menanam jamur sebelumnya, mungkin sulit untuk memilih variasi untuk memulai.

Jika Anda membutuhkan saran, maka trio varietas ini menawarkan pilihan yang solid untuk memulai hobi fungultura baru Anda.

Surai singa

Juga dikenal sebagai jamur landak, surai singa, alias HERICIUM ERINACEUS, mengambil jalan memutar yang menyenangkan dari estetika jamur stereotip.

Jamur putih, lebar tiga hingga 10 inci ini memiliki spindel panjang, menjuntai.

Ini memiliki riwayat aplikasi dalam memasak gourmet dan dalam pengobatan tradisional, menawarkan nutrisi yang meningkatkan otak.

tiram

Diketahui tumbuh dengan kuat di banyak iklim yang berbeda, Pleurotus ostreatus sering menjadi rekomendasi untuk mikofil pemula.

Dengan warna putih hingga cokelat dan topi berbentuk tiram hingga enam inci, jamur yang lezat ini benar-benar ikonik.

Log dengan Phoenix Oyster Spawn

Untuk bantuan dalam memulai proses pertumbuhan, inilah log elm 12 inci yang telah diinokulasi sebelumnya dengan Phoenix Oyster Spawn, Tersedia dari medan.

Syiitake

Shiitake adalah pilihan populer dan mudah ditumbuhkan.

Dengan warna cokelat cokelat, batang kokoh, dan topi bundar yang menyebar hingga empat inci lebar, Lentinus Edodes mudah dikenali dan bahkan lebih mudah dicintai.

Plus, mengucapkan nama umum mereka adalah cara yang efektif untuk menghindari sumpah penuh yang tidak disengaja, asalkan Anda berpikir cukup cepat.

Syiitake

Jika Anda tertarik, inilah log shiitake satu kaki yang telah diinokulasi, Tersedia dari medan.

Tip Pemanenan dan Pelestarian

Pada berbagai tahap perjalanan fungultura Anda, Anda akan memiliki jamur yang tampak lezat yang hanya memohon untuk dipanen. Anda akan memanennya sebelum topi rata dan melepaskan spora mereka.

Jika spora dilepaskan, itu dapat secara signifikan mengubah rasa dan tekstur topi, menjadikannya tidak menyenangkan jika tidak tidak dapat dimakan.

Tetapi sebelum Anda benar-benar memanen, periksa ulang bahwa jamur Anda memang spesies yang Anda maksudkan, karena yang lain secara alami dapat muncul. Tidak ingin hasil beracun di tangan Anda!

Setelah Anda memutuskan bahwa Anda akan memanen apa yang Anda maksudkan, itu sesederhana meraih di bawah topi, memutar, dan menarik dengan lembut.

Anda dapat menggunakan jamur Anda tepat setelah memanennya. Jika pembersihan diperlukan, lakukanlah dengan menyeka dengan kain kering, karena bilas dengan air dapat membiarkannya basah.

Jika Anda belum siap menggunakannya, jamur yang dipanen dapat ditempatkan di kantong kertas cokelat dan disimpan di lemari es, di mana mereka akan baik untuk makan selama sekitar satu minggu.

Resep

Sekarang Anda memiliki beberapa jamur lezat di tangan, pilihan kuliner Anda berlimpah! Berikut beberapa resep lezat untuk kesenangan kuliner Anda.

Salmon panggang dengan jamur shiitake dan grit parmesan

Makanan yang lezat dan bergizi ini memiliki sesuatu untuk semua orang: salmon untuk pecinta makanan laut, bubur jagung murahan untuk penggemar masakan selatan, dan jamur shiitake untuk mikofil kuliner kami.

Saat saya mengetik ini, saya mencoba untuk menjaga air liur saya tetap terkendali, jangan sampai saya pendek-sirkuit keyboard saya.

Resep ini tersedia Di situs saudara kita, foodal.

Jamur tumis beraroma

Mencari cara yang lezat untuk menyiapkan jamur kancing?

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan tambahan yang lezat untuk banyak hidangan lainnya, dari pizza hingga pasta. Dia Tersedia melalui Foodal.

Jamur boneka dengan keju dan remah roti

Membutuhkan beberapa makanan jari untuk rusak di sebuah pesta? Lihat dan lihat resep keju dan breadcrumb ini.

Tambahkan cincang yang baru tomat Di atas sebagai kontras dengan pengisian roti murahan, dan Anda memiliki suguhan gurih yang akan membuat Anda kembali selama beberapa detik, jika bukan pertiga dan keempat.

Lihat cara membuatnya tentang foodal.

Panduan Referensi Cepat

Jenis organisme:	Jamur yang dapat dimakan	Perambatan:	Spawn (colokan atau serbuk gergaji)
Berasal dari:	Di seluruh dunia	Substrat:	Batang kayu, serbuk gergaji, jerami, woodchips
Hardiness (Zona USDA):	2-12, tergantung pada spesies	Pemeliharaan:	Sedang
Waktu untuk jatuh tempo:	6 bulan - 2 tahun	Kebutuhan Air:	Tinggi
Paparan:	Bagian naungan	Subkingdom:	Dikarya
Tingkat pertumbuhan:	Lambat	Phyla:	Ascomycota, Basidiomycota

Membuat ruang untuk beberapa 'shrooms

Jika taman Anda diisi secara eksklusif dengan tanaman, saya pasti akan menyisihkan ruang untuk teman -teman jamur mereka.

Lezat dan mudah tumbuh selama bertahun -tahun yang akan datang, jamur yang bisa dimakan harus menjadi bahan pokok bagi siapa pun yang ingin menanam makanan mereka sendiri.

Bersenang -senang bereksperimen dengan rasa varietas yang berbeda! Dan tentu saja, jangan lupa aman dan penuh perhatian tentang spesies apa yang Anda pilih untuk dikembangkan.

Jenis jamur apa yang ingin Anda tumbuh di rumah? Jika Anda pernah mencobanya sebelumnya, apa metode favorit Anda, dan apa saja kemunduran yang Anda hadapi? Ceritakan kisah Anda di komentar di bawah ini, kami ingin mendengarnya!

Mencoba belajar bagaimana menumbuhkan tanaman yang lebih bisa dimakan di lanskap? Untuk mengunyah mental, berikut adalah beberapa menanam panduan untuk sayuran Itu benar -benar cocok dengan jamur:

• Cara menumbuhkan asparagus seperti pro
• Cara menanam dan menumbuhkan bawang
• Cara menanam dan menanam kacang polong