Cara menanam kacang lima dan mentega di kebun

Faseolus lunatus

Menghemat uang untuk bahan makanan dan mengetuk sumber pelepasan stres adalah dua alasan tukang kebun rumah senang memiliki patch sayuran. Tapi saat Anda menanam limas, juga dikenal sebagai kacang mentega, ada keuntungan lain.

Dengan banyak Faseolus lunatus kultivar, tumbuh sendiri sejauh ini adalah cara terbaik untuk merasakan varietas yang tidak dapat Anda temukan segar, atau bahkan beku atau kering.

Kapan terakhir kali Anda melihat Buff Shell dan Maroon 'Florida Speckled' Limas di lorong produk toko kelontong Anda, misalnya?

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Kukus atau rebus, kacang mentega dari taman terdekat lezat.

Bahkan ketika Anda cukup beruntung untuk tinggal di dekat pasar petani atau berlangganan kotak CSA yang mencakup limas segar di musim, harganya sangat mahal untuk tumbuh dan cangkang, dan cenderung terjual dengan cepat.

Saat Anda menanam sendiri, Anda memiliki persediaan yang dapat diandalkan untuk memasak segar sebagai lauk, atau digunakan sebagai bahan dalam salad kacang, hummus, atau sup musim panas.

Mereka juga sangat mudah dikeringkan untuk menyimpan dapur selama musim dingin, atau untuk menanam tanaman pusaka yang diserbuki terbuka tahun depan.

Karena bijinya relatif murah dan jauh lebih mudah ditemukan daripada shellies segar, Anda akan dapat menumbuhkan varietas pusaka yang kurang dikenal sesuai isi hati Anda.

Saat ini saya memiliki empat di kebun saya sendiri, satu semak dan tiga jenis Vining.

Anda mungkin harus mulai dengan hanya satu atau dua, tetapi senang mengetahui ada lusinan pilihan untuk tukang kebun rumah yang ingin menanam kacang mentega dari biji, masing -masing dengan keanehannya sendiri dan profil rasa yang unik.

Saya kira Anda dapat mengatakan bahwa saya penggemar berat kacang -kacangan ini, dan bukan hanya karena saya tinggal di selatan, di mana orang menganggap limas beku sebagai lauk standar, dan succotash yang dibuat dengan jagung, krim, dan kacang mentega adalah ritual dari musim panas.

Jika Anda menumbuhkannya sendiri, saya pikir Anda juga akan belajar mencintainya.

Saya mengatakan ini bahkan jika Anda membenci bubur tanpa rasa yang lulus untuk kacang Lima di meja makan tahun 1970 -an, atau orang -orang yang lemas mendekam di atas meja uap di kafetaria sekolah Anda.

Ini tidak hanya berbeda, mereka luhur - kelezatan yang tidak mahal, tetapi hanya tersedia saat Anda seorang tukang kebun rumah.

Datang, saya akan merinci semua langkah yang harus Anda ikuti untuk menabur, tumbuh, memanen, dan memasak dengan varietas tiang dan semak P. lunatus. Inilah yang diharapkan:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Lima Bean?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Memanen dan penyimpanan
• Melestarikan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu Lima Bean?

Sebuah pembangkit tenaga listrik nutrisi penuh dengan protein, serat, dan jejak mineral, biji Lima tumbuh di semak-semak atau tanaman merambat seperti kacang biasa (Faseolus vulgaris).

Tetapi tidak seperti varietas umum, orang hanya memakan benih dari P. Lunalus, bukan kacang hijau yang belum dewasa. Kita juga tidak makan eksterior berserat - hanya biji segar di dalam polong hijau atau kering.

Biji-biji ini bervariasi dalam ukuran dari varietas kupu-kupu kuartal dan bulat ke biji 'mama besar' berbentuk setengah bulan yang dapat melebihi satu inci panjangnya.

Biji yang lebih besar, kadang -kadang disebut "kacang kentang," lebih bertepung, sedangkan tipe "bayi" lebih beludru.

Secara ketat tanaman cuaca hangat, spesies ini berasal dari Peru, mengambil namanya dari ibukota negara itu.

Tanaman menguntungkan seluruh plot kebun dengan memperbaiki nitrogen di tanah, dan menambahkan biomassa jika Anda sampai mereka di bawah musim.

Apa yang baik untuk tukang kebun pemula yang mencoba menjadi organik atau setidaknya membatasi penggunaan kimianya adalah cara kacang-kacangan ini cenderung bebas penyakit dan hama.

Letakkan beberapa tindakan pencegahan di tempatnya, seperti sirkulasi udara yang baik dan tanah yang mengalir dengan baik, dan mereka biasanya tidak akan memerlukan penggunaan semua jenis pestisida.

Spesies ini sering disalahartikan untuk kacang -kacangan lain yang menghasilkan benih besar dan dapat dimakan dalam polong, termasuk kacang merah (P. coccineus), kacang merah (P. vulgaris), kacang fava (Vicia Faba), dan kedelai dipanen sebagai edamame (Glycine Max).

Semua jenis itu memiliki kebiasaan pertumbuhan yang sama, tetapi kacang mentega memiliki rasa yang unik.

Biji Lima yang lebih besar hampir bersahaja, dengan tekstur seperti kentang panggang saat dimasak, sedangkan varietas bayi Lima dengan biji yang lebih kecil manis dan beludru setelah mendidih, dengan rasa vegetal yang jelas.

Mengingat Anda akan menuai sensasi rasa yang luar biasa untuk upaya Anda, saya akan mengatakan menumbuhkan limas atau kacang mentega Anda sendiri adalah proses yang cukup sederhana.

Cukup perhatikan beberapa peringatan yang akan saya bagikan, seperti menunggu cuaca hangat untuk menabur dan tidak pernah mengerjakan plot tepat setelah hujan, dan Anda akan mengganti sayuran yang lembut dan gurih ini sebelum Anda menyadarinya, untuk menikmati Sebagai kesenangan musim panas.

Budidaya dan Sejarah

Saya akan mengatakan bahwa kacang -kacangan ini datang dengan nama mereka dengan jujur. Orang -orang dengan biji terbesar pada awalnya didomestikasi di Peru, di mana mereka telah tumbuh selama sekitar 7.500 tahun, dan mengambil nama mereka dari ibukota negara itu.

Pada 100-800 M, suku Moche tinggal di dekat Trujillo di Lembah Sungai Moche Peru, sekitar 340 mil barat laut Lima zaman modern.

Dalam budaya itu, kacang -kacangan ini dipandang sebagai simbol status dan digunakan dalam upacara. Mereka dianggap sebagai simbol kehidupan kekal Karya Seni Moche.

Dari Amerika Selatan, para pedagang dan petani membawa benih untuk legum-legum ini ke utara dan ke Meksiko, di mana varietas "bayi" yang lebih kecil didomestikasi. Mereka juga berjalan ke timur ke Spanyol, lalu ke Portugal. Portugis kemudian membawa mereka ke Afrika.

Saat ini, Limas adalah makanan pokok di Amerika Selatan, di mana mereka sering dimasak dengan ham atau daging asap lainnya.

Mereka adalah bahan utama di Kentucky Burgoo, yang juga termasuk daging rusa, ayam, atau sosis, dan merupakan hidangan populer untuk disajikan pada hari derby.

Jenis legum ini tersedia secara luas kalengan, kadang -kadang dilabeli sebagai kacang mentega, dengan atau tanpa babi disertakan. Merek Bush menunjukkan pengaruh selatan dan berkantor pusat di Knoxville, Tennessee (saya juga!).

Tumbuh kultivar Vine membutuhkan musim bebas es setidaknya 90 hari, yang mengesampingkan menanamnya di daerah dengan musim pertumbuhan yang singkat hingga awal abad ke-20.

Dengan diperkenalkannya 'Fordhook,' yang dirilis oleh Burpee pada tahun 1907, varietas Bush memungkinkan para tukang kebun yang jauh lebih banyak di iklim yang lebih dingin untuk mulai menumbuhkan limas. Mereka cenderung matang hampir sebulan di depan sepupu variasi tiang mereka.

Peduli untuk bergabung dengan tukang kebun rumah yang membawa tanaman bumper dari legum ini? Terus membaca untuk bagaimana cara.

Perambatan

Bahkan sebelum Anda berpikir tentang menanam apapun P. lunatus varietas, Periksa paket benih atau Katalog online Untuk detail terlebih dahulu!

Memutuskan apakah akan menumbuhkan tipe tiang atau semak adalah keputusan yang paling baik dibuat saat Anda membaca penawaran vendor benih, dan sebelum Anda membuat keputusan tegas tentang jenis yang akan tumbuh.

Pertimbangan pertama adalah jumlah hari hingga jatuh tempo. Varietas tiang dapat menghemat ruang Anda karena mereka tumbuh di udara dan tidak membutuhkan banyak jarak antar tanaman.

Tetapi mereka juga dapat memakan waktu 90 hingga 110 hari untuk menghasilkan hasil kacang segar untuk cangkang, apalagi biji kering, jadi itu pertimbangan besar.

Pikiran Anda, itu adalah hari-hari bebas es, bukan hanya hari "tidak terlalu dingin", jadi periksa kalender Anda dan hitung dari rata-rata es terakhir Anda ke rata-rata embun beku pertama sebelum berkomitmen pada varietas yang membutuhkan waktu lama untuk tumbuh.

Sekarang, tipe semak cenderung lebih cepat, beberapa dalam waktu hanya 60 hari.

Satu -satunya peringatan di sana adalah bahwa jenis semak cenderung menyebar lebih jauh, mendapatkan setidaknya empat inci lebar dan mungkin menyebar sebanyak 20 inci per tanaman.

Jadi, sementara Anda akan memiliki sayuran segar lebih cepat, Anda tidak akan dapat menanam banyak tanaman di kebun Anda, yang bisa menjadi kelemahan ketika Anda memiliki ruang kecil dan mencari hasil tinggi.

Sedangkan untuk wadah, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa beberapa varietas tiang dapat tumbuh dengan baik di dalamnya seperti yang mereka lakukan di plot taman.

Kuncinya adalah memetik kacang tiang yang tidak akan melebihi enam atau delapan kaki, dan kemudian menanamnya dalam pot yang setidaknya 18 inci dalam dan lebar, sehingga dapat menopang tiang atau terali.

Atau, Anda dapat memilih untuk tumbuh dalam wadah yang Anda tempatkan di dekat pagar untuk dukungan, alih -alih memasang dukungan di dalam penanam.

Setelah Anda mendapatkan pilihan tiang versus varietas semak, Anda harus mencari -cari taman lokal dengan sinar matahari penuh. Enam jam sehari adalah minimum untuk legum ini.

Anda juga akan membutuhkan tempat dengan tanah yang dikeringkan dengan baik diubah dengan banyak bahan organik, dan tanah yang rapuh, tidak berat, sehingga bibit dapat menembus keraknya.

Jika Anda hanya memiliki tanah liat atau tanah yang dipadatkan, Pertimbangkan tempat tidur yang terangkat atau wadah untuk tahun pertama, saat Anda membuat amandemen yang akan membuat tanah Anda lebih rapuh di musim tanam di masa depan di tempat lain di taman.

Itu juga kunci melakukan uji tanah. PH yang direkomendasikan untuk kacang mentega adalah antara 6.0 dan 6.8, dan mereka tidak akan berproduksi baik di luar kisaran itu.

Butuh beberapa minggu atau bahkan berbulan -bulan bagi tanah untuk merespons ketika Anda mengubahnya untuk meningkatkan atau mengurangi pH, sehingga semakin jauh ke depan Anda dapat menguji, semakin baik.

Seperti kebanyakan kacang -kacangan, Limas memang membutuhkan kompos yang digarap ke tanah untuk mempertahankan kelembaban, tetapi Anda biasanya dapat mengeluarkan pupuk tambahan. Faktanya, jika Anda menggunakan pupuk penambah nitrogen, itu bisa membuat mereka menjadi berdaun dengan mengorbankan pembentukan pod.

Setelah suhu menjadi hangat, sekitar tiga minggu setelah rata -rata beku terakhir Anda, tanam benih.

Jangan melompat pistol di sini. Udara dingin dapat merusak kacang, dan tanah dingin dapat membuatnya tumbuh begitu lambat sehingga mereka tidak bisa melebihi penyakit.

Legum ini berkecambah paling baik saat suhu antara 60 dan 70 ° F.

Dan ini sangat penting: Jangan rendam benih terlebih dahulu! Ada beberapa varietas kacang yang mendapat manfaat dari rendam, tetapi limas baru saja terpisah.

Sebagai aturan praktis umum, tanam semua kultivar Lima satu inci hingga satu dan setengah dalam, di tanah yang sudah lembab tapi tidak lembek.

Beberapa biji yang lebih besar harus ditanam lebih dalam, dan paket benih harus menentukan itu.

Mengencangkan tanah sesudahnya dengan tumit tangan Anda atau dengan menginjaknya. Anda tidak ingin benih melayang dan pergi, tetapi Anda juga tidak ingin mereka ditanam terlalu dalam di tanah untuk menerobos saat mereka berkecambah.

Menyirami tanah dengan baik setelah ditanam, dan jaga agar tetap lembab sampai Anda melihat kecambah.

Perkecambahan biasanya memakan waktu sekitar tujuh hari, tetapi kadang -kadang bisa memakan waktu dua minggu atau lebih, tergantung pada suhu tanah, cuaca, dan varietas yang Anda tanam.

Untuk tanaman merambat, letakkan dukungan di tempat sebelum Anda menanam, dan menanam benih sekitar dua inci dari satu sama lain sehingga mudah untuk melatih pelari ke atas tiang, pagar, atau terali.

Biasanya tidak perlu untuk menipis varietas tiang, karena mereka tumbuh secara udara dan Anda mungkin tidak akan mendapatkan perkecambahan 100 persen. Jika kecambah lebih dekat dari sekitar tiga atau empat inci terpisah.

Bush ruang angkasa terpisah empat hingga enam inci untuk memulai, dan berencana untuk mengencerkannya nanti.

Jika Anda menanamnya di plot taman, Anda mungkin ingin menanam barisan sekitar 18 inci hingga tiga kaki terpisah untuk memberi diri Anda jalan setapak untuk menyiangi dan memanen.

Untuk menumbuhkan varietas semak di tempat tidur yang terangkat, Anda dapat menghemat ruang dengan menanam setiap biji enam inci dari yang lain di semua sisi.

Setelah jenis semak tumbuh, tipis ke bibit paling sehat, berjarak 12 inci terpisah, atau lebih jauh jika varietas yang Anda pilih menyebar lebih dari itu.

Alih -alih menarik ekstra yang tidak diinginkan, memotongnya dengan gunting di garis tanah dan kompos kliping. Ini membantu Anda menghindari secara tidak sengaja menarik lebih dari satu tanaman ke atas.

Saat akar terurai di bawah garis tanah, itu juga menambah biomassa ke tanah.

Bagaimana tumbuh

"Jack and the Beanstalk" jelas merupakan cerita rakyat, tetapi Anda mungkin memiliki pengalaman tumbuh Lima Bean yang hampir secepat dan riang dan riang.

Kewajiban utama Anda adalah memastikan kacang Anda yang tumbuh memiliki air yang cukup, terutama ketika tanaman lebih pendek dari enam hingga delapan inci, dan saat mekar dan menghasilkan pod.

Kelembaban yang cukup membantu mereka menjadi cukup kuat untuk melawan penyakit umum, dan meningkatkan hasil.

Air yang cukup juga membuat tanaman tumbuh lebih cepat, jadi mereka dapat bersaing dengan gulma untuk air dan nutrisi lebih cepat.

Begitu tanaman tumbuh sekitar setengah kaki, mereka tidak rentan terhadap gulma mengambil alih dan menghambat pertumbuhan mereka.

Di musim panas, tanaman membutuhkan tentang inci air per minggu. Pada minggu -minggu saat tidak hujan, berikan tanaman tambahan air di garis tanah.

Untuk menentukan apakah tanah membutuhkan lebih banyak kelembaban, tempelkan kelingking Anda di tanah di dekat batang salah satu tanaman. Jika kering sampai disentuh satu inci atau lebih ke bawah, saatnya untuk menyiram.

Pastikan untuk menyiram secara mendalam, agar akar tidak tumbuh ke arah garis tanah untuk mencari kelembaban. Akar dangkal dapat melemahkan tanaman dan mengurangi hasil.

Saya suka tetap di depan permainan, jadi saya menyiram untuk mengantisipasi cuaca kering yang diprediksi atau kekeringan. Dengan begitu, siklus pertumbuhan tidak terganggu, dan saya tidak perlu menggerakkan ember besar di atas tanah yang mencoba menghidupkan kembali tanaman layu setelah fakta.

Penyebaran adalah tugas terpenting kedua.

Legum ini memiliki sistem akar yang dangkal, jadi Anda tidak ingin mereka harus bersaing dengan gulma untuk air.

Menjaga area yang disingkirkan akan memberikan peluang lebih baik kepada tanaman Anda untuk mengakses kelembaban yang tersedia, dan menerapkan dua inci lapisan mulsa yang tidak diobati menyukai Sedotan akan menekan gulma dan menjaga lebih banyak kelembaban di tanah.

Jika Anda memiliki masalah dengan banyak gulma di tempat tidur taman, atau tidak memiliki keinginan untuk gulma secara konsisten, varietas tiang adalah pilihan yang baik untuk Anda. Mereka lebih mudah untuk gulma dan memiliki lebih sedikit ruang tanah untuk gulma untuk menyusup.

Dengan varietas semak, berhentilah mencoba menyiangi ketika mereka telah menyebar dan tanaman telah tumbuh setinggi enam inci.

Pada titik itu, risiko mencabut tanaman atau mendorong patogen yang ditularkan melalui air lebih besar dari manfaat penyiangan apa pun.

Saya biasanya mengabaikan gulma sesekali pada saat itu, karena tanaman yang lebih besar lebih mampu bersaing untuk sinar matahari dan air daripada bibit yang lebih kecil.

Ada cara lain untuk menjaga limas Anda tumbuh kuat di akhir musim: tetap dengan panen. Memilih polong hijau dewasa mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih banyak.

Ini juga kembali ke perencanaan. Sebagian besar varietas semak menghasilkan seluruh panen mereka dalam rentang dua atau tiga minggu, sedangkan tanaman merambat mulai terlambat dan kemudian diproduksi selama beberapa bulan.

Jenis Bush bisa menjadi anugerah jika Anda tidak ingin mengikuti minggu demi minggu memetik.

Jika Anda ingin memilih dalam rentang yang lebih pendek, temukan varietas semak yang Anda sukai. Pastikan untuk menanamnya sehingga jendela panen dua hingga tiga minggu tidak terjadi pada saat yang sama saat Anda berlibur atau memiliki proyek kerja yang besar karena.

Tip Bertumbuh

• Tanam di bawah sinar matahari penuh.
• Mulsa tanaman untuk menekan gulma.
• Saat daunnya basah, jangan kerjakan tanaman atau pilih polong.
• Berikan tanaman tambahan air lebih dulu ketika mantra panas atau kering diprediksi.
• Jaga agar bibit muda menyala dengan baik sampai mereka tinggi enam inci.
• Pilih polong dewasa sering untuk mempromosikan pertumbuhan yang baru.

Kultivar untuk dipilih

Saat Anda memilih kultivar mana yang akan tumbuh, ingatlah bahwa istilah -istilah seperti "bayi" menggambarkan varietas Lima yang menghasilkan biji hijau pucat kecil, belum tentu tanaman kecil.

Pastikan untuk memeriksa apakah pilihan Anda adalah varietas anggur atau tiang, sebagai lawan dari semak. Jenis Vining ini dapat tumbuh lebih tinggi dari 10 kaki dan pasti akan membutuhkan dukungan, baik saham, pos, pagar, atau terali.

Jika Anda memilih varietas semak, seperti 'Thorogreen' atau 'Henderson,' ia membutuhkan lebih banyak ruang tanah untuk menyebar, tetapi biasanya dapat dilakukan tanpa terurai.

Varietas semak juga membutuhkan waktu lebih sedikit untuk menghasilkan tanaman daripada jenis anggur, yang dapat membantu jika Anda ingin menanam tanaman berturut -turut atau tumbuh di lokasi dengan musim yang singkat.

Berikut adalah beberapa varietas yang mungkin bekerja dengan baik, tergantung pada kebutuhan Anda:

Burpee's Bush

Varietas semak yang mencapai tinggi hanya 15 hingga 20 inci, ini adalah pilihan yang baik untuk wadah dan tempat lain di mana Anda tidak ingin membodohi dengan dukungan.

'Burpee's Bush'

Ini matang dalam 75 hari yang relatif singkat, menghasilkan kelompok polong yang sedikit melengkung, lima setengah inci dengan empat atau lima biji hijau pucat masing-masing.

'Burpee's Bush' tersedia dalam paket dua dan empat ons dari burpee.

Dixie White Butterpea

Favorit Selatan karena toleransi terhadap panas dan kekeringan, "Butterpea" ini adalah Lima yang gemuk, putih, berbentuk kacang polong.

Menurut pendapat saya, orang utara harus memberikan kesempatan yang satu ini juga, karena hanya dibutuhkan 70 hari untuk matang pada semak-semak 20 inci.

Biji -biji yang dikupas segar dan gurih direbus dalam kaldu dengan sedikit daging babi dan bawang. Sementara kacang tidak menahan bentuknya setelah memasak panjang, mereka krim, tidak pekat, dan sempurna untuk digunakan dalam hummus.

'Dixie White Butterpea'

Dan tanamannya produktif, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan panen dan memiliki banyak yang tersisa untuk dikeringkan.

'Dixie White Butterpea' tersedia dalam paket 50 seed dari Everwilde Farms via Walmart.

Raja Taman

Varietas tiang yang naik hingga 12 kaki, Lima klasik ini menghasilkan kacang mentega putih besar dengan rasa hazelnut.

'Raja Taman'

Biji 'King of the Garden' tersedia dalam karung delapan ons dari burpee.

Ingin lebih banyak opsi?

Periksa varietas favorit kami di panduan tambahan kami, “13 dari kultivar Lima dan Butter Bean terbaik untuk tumbuh di kebun Anda."

Mengelola hama dan penyakit

Saat Anda melihat daftar panjang hama dan penyakit yang bisa mengganggu P. lunatus, Anda dapat khawatir bahwa tanaman Anda tidak akan tumbuh dengan baik untuk Anda.

Jangan terlalu khawatir! Ada beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk mencegah sebagian besar masalah sebelum terjadi.

Misalnya, merupakan ide yang baik untuk memberi tanaman Anda air yang cukup dan tetap menyala, jadi mereka akan cukup sehat untuk menahan penyakit.

Pastikan juga untuk membeli benih dari sumber yang dapat diandalkan, karena beberapa penyakit menyebar melalui benih yang terinfeksi.

Jarak yang tepat akan meningkatkan sirkulasi udara dan mengurangi patogen yang berkembang dalam kelembaban, dan tidak pernah bekerja di tambalan kacang sementara tanaman basah akan menghalangi karat kacang dan banyak penyakit yang ditularkan melalui air lainnya.

Tanaman berputar untuk menghindari menumbuhkan semua kacang -kacangan di ruang yang sama dua tahun berturut -turut, dan memberantas semua tanaman yang terinfeksi jika Anda menemukan penyakit, benar -benar dapat membantu menjaga hama serangga yang berlebihan dan patogen yang ditularkan melalui tanah di teluk.

Dengan mengatakan itu, berikut adalah hama dan penyakit kacang mentega yang harus diperhatikan, bersama dengan beberapa cara untuk menangani mereka yang paling umum:

Herbivora

Dari saat kecambah lembut itu melintasi tanah kebun, herbivora mungkin datang setelah tanaman Anda.

Rusa Dan kelinci lebih cenderung memakan bibit yang lebih muda dan menggigit kuncup bunga, meskipun jika makanan menjadi langka, mereka juga akan memakan tanaman dewasa.

Rakun dan groundhog dapat memusnahkan seluruh tambalan, memecahkan cabang dan mengonsumsi seluruh tanaman.

Jika Anda memiliki satwa liar di daerah Anda, Anda dapat melindungi tanaman Anda dengan pagar setinggi enam kaki atau lebih tinggi untuk rusa.

Saat Anda mencoba mencegah kelinci atau makhluk hutan lainnya bersama atau bukan rusa, Anda ingin memastikan untuk menenggelamkan pagar enam inci ke tanah di sekeliling taman.

Yang mungkin mengurus jilbab yang menyerang di bawah tanah juga.

Lihat pemandu kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang menjaga Kelinci dari makan tanaman berbunga, Dan bagaimana membangun pagar rusa.

Serangga

Bug menyukai kacang! Tetapi jika tanaman Anda sehat dan tumbuh dengan cepat, kebanyakan dari mereka tidak dapat menimbulkan banyak kerusakan, atau hanya kosmetik.

Jika Anda memiliki masalah dengan serangga sebelumnya, atau mengantisipasi masuknya bug yang umum di daerah Anda, dapat membayar untuk menyelidiki beberapa Serangga predator yang menguntungkan pilihan.

Mereka akan membantu Anda menciptakan lingkungan di mana bug yang baik merawat mereka yang dapat membahayakan limas.

Berikut adalah beberapa serangga yang paling umum untuk diantisipasi:

Kutu daun

Kutu daun (Aphididae spp.) Apakah itu bitty dan datang dalam banyak warna, termasuk hijau pucat, merah muda, putih, dan hitam. Mereka cenderung menyerang cuaca yang sejuk dan kering, dan memiliki kebiasaan buruk untuk menumbuhkan pertumbuhan dengan mengisap jus dari dedaunan.

Seiring dengan mendorong serangga bermanfaat yang disebutkan di atas, termasuk ladybugs, Anda dapat menangani wabah kutu daun dengan ledakan yang kuat air dari selang. Atau, cuci tanaman yang terinfestasi dengan air yang dicampur dengan sabun cuci piring.

Pastikan untuk melakukan ini hanya ketika daun akan memiliki banyak waktu untuk dikeringkan sebelum malam tiba, atau Anda dapat menimbulkan kerusakan lebih lanjut dari jamur yang menyebar dalam kondisi lembab.

Belajar lebih tentang Mengelola kutu daun di taman di pemandu kami.

Kumbang daun kacang

Setiap kali Anda melihat daun dengan banyak lubang seukuran pinhead, Anda mungkin berurusan dengan kumbang daun kacang, alias Cerotoma trifurcata.

Untuk memeriksa, berbelok ke bagian bawah daun, di mana bug merah, oranye, atau kuning berbentuk oval ini dengan tanda hitam suka memberi makan. Mereka juga akan mengejar pod benih.

Kumbang ini berkembang biak di kebun yang tidak memiliki tanah yang dikeringkan dengan baik, dan sangat menonjol di Midwest.

Mereka biasanya dapat ditaklukkan hanya dengan memilih mereka. Ini opsional untuk mengumumkan, “Tidak, Beetle, Plant saya!”Saat Anda menjatuhkannya dalam wadah air sabun untuk binasa, tetapi saya merasa itu membuat tugas yang tidak menyenangkan lebih cepat.

Kumbang kacang Meksiko

Ketika daun telah dimakan sampai pada titik di mana kerusakan membentuk pola berenda yang dapat Anda rekan, Anda mungkin memiliki kumbang kacang Meksiko yang ditakuti (Epilachna varivestis) di kebun Anda.

Salah satu masalah di sini adalah bahwa mereka sangat mirip dengan versi oranye atau kuning dari sepupu mereka yang jauh, ladybug yang bermanfaat.

Untuk membedakan mereka, lihat apakah para pelaku memiliki warna yang sama dengan tubuh mereka, alih -alih memiliki kepala hitam ladybug yang khas.

Hama ini dapat memusnahkan daun sampai -sampai tanaman tidak dapat lagi fotosintesis, dan Anda harus menyingkirkannya!

Ambil kumbang dengan tangan.

Anda akan menemukan telur serangga oranye-kuning, berbentuk oval di bagian bawah daun, dalam kelompok 40 hingga 75 yang menutupi sekitar satu inci persegi permukaan. Pastikan untuk menghancurkannya juga.

Untuk mencegah reinfestation, hapus dan hancurkan tanaman yang terinfestasi atau bajak mereka di bawah setidaknya 10 inci tanah di ujung musim.

Temukan tips untuk memerangi kumbang kacang Meksiko di sini.

Tungau laba-laba dua berbintik-bintik

Dudes kecil ini kecil dan merah, hitam, cokelat, atau putih.

Bukan untuk menakut -nakuti siapa pun, tetapi mereka adalah arachnids, Tetranychus urticae, dan terlihat seperti laba -laba di dekatnya. Dari beberapa inci jauhnya, mereka terlihat seperti serangkaian penghapus pensil, atau mungkin kumbang di luar bermerek, tergantung pada warnanya.

Tungau laba -laba memakan di bagian bawah daun, dan memutar jaring pelindung yang mudah dikeluarkan untuk embun di pagi hari. Hanya beberapa di antaranya bukan masalah besar, meskipun jaringnya tidak menarik, tampak seperti lembaran pengering yang lengket dan jernih dengan sedikit serangga yang terjebak di dalamnya.

Tetapi dalam jumlah yang lebih besar, tungau laba -laba akan menggigit polong dan dapat memengaruhi panen Anda. Dalam kasus serangan besar -besaran, mereka bahkan dapat membunuh tanaman.

Untuk menyingkirkan mereka sebelum menjadi bermasalah, cuci dengan lembut dengan air dan kain lembut di awal hari, tetapi setelah daun tanaman mengering. Atau, semprotkan dengan aliran air yang keras.

Pelajari lebih lanjut tentang tungau laba -laba di panduan kami.

Penyakit

Sebagian besar penyakit kacang lima dan mentega dapat dikendalikan dengan tindakan pencegahan, seperti berputar di mana Anda menanam dari musim ke musim untuk mencegah penyakit yang ditularkan melalui tanah berulang.

Ini juga merupakan ide yang baik untuk mencuci tangan dan alat Anda sebelum dan sesudah bekerja dengan tanaman, untuk menghentikan penyakit yang menyebar melalui tanah atau air.

Dan jika tanaman Anda terinfeksi, singkirkan dengan cepat. Mencabut seluruh massa dan menghancurkannya sebelum bakteri atau jamur dapat menyebar.

Jangan menambahkan bagian tanaman yang terinfeksi ke tumpukan kompos, atau Anda akan membantu patogen untuk menginfeksi penanaman tahun depan.

Berikut adalah beberapa penyakit paling umum yang menyerang limas dan kacang mentega:

Antraknose

Disebabkan oleh Colletotrichum Spesies jamur, antraknosa sangat bermasalah dalam cuaca yang sejuk dan lembab.

Vena merah, ungu, atau hitam di daun hijau dan bintik-bintik berwarna karat pada sisa tanaman dapat menunjukkan antraknosa. Juga mencari lesi oval pada polong dan bahkan biji di dalamnya.

Anthracnose memperoleh pijakan dengan musim dingin di tanah, jadi ini adalah salah satu penyakit yang dapat Anda cegah dengan hanya menanam kacang -kacangan di tempat di mana Anda tidak menanam jenis sayuran dalam dua musim terakhir.

Jika menyerang, bergegas untuk menghilangkan semua tanaman yang rusak sehingga antraknose tidak menyebar.

Blight bakteri kacang

Yang ini adalah downer. Bakteri tidak hanya Xanthomonas Axonopodis pv. faseolimenyebabkan daun cacat yang menjadi kering dan kertas dengan perbatasan kuning, ia dapat mencegah tanaman untuk memproduksi juga.

Sebuah tanaman yang sudah terbentuk polong dapat mengembangkan bintik-bintik yang direndam air di atasnya sebagai tanda hawar biji bakteri juga.

Rencanakan ke depan untuk mencegah penyakit busuk. Cobalah untuk membeli benih yang resisten, karena penyakit ini terutama ditularkan oleh benih, meskipun kutu kutu juga akan menyebarkannya.

Jika sudah terlambat untuk memilih kultivar yang resisten, mencegah penyakit busuk bakteri dengan tidak pernah bekerja di kebun saat tanaman basah.

Jika menyerang, pastikan untuk menghapus dan menghancurkan semua puing dari tanaman yang terinfeksi, tanpa menambahkan salah satu dari itu ke tumpukan kompos.

Virus mosaik kacang

Virus ini, juga dikenal sebagai BMVD, dapat membuat tanaman menjadi kuning sakit dan menghasilkan sedikit atau tidak ada polong.

Untuk menghindarinya, pastikan untuk menanam varietas yang tahan mosaik. Mencegah kutu oleh serangga seperti kutu daun, yang menyebarkan penyakit. Dan menghilangkan atau menghancurkan tanaman yang terinfeksi.

Kacang karat

Kacang karat adalah salah satu kesengsaraan kebun yang terlalu saya kenal, dan itu adalah salah satu dari banyak alasan saya terus -menerus bersemangat untuk tidak menyentuh tanaman legum saat basah.

Disebabkan oleh jamur Uromyces apendiculatus, itu berkembang ketika kondisinya berawan dan lembab.

Itu bermanifestasi sebagai bintik-bintik cahaya kecil pada daun yang tumbuh menjadi bercak berwarna karat yang disingkirkan dengan kuning.

Spora jamur yang menyebabkan karat ini menyebar melalui air, sehingga dapat menginfeksi tanaman tetangga jika Anda memanen polong atau mengerjakan plot saat daunnya basah dari hujan atau penyiraman overhead.

Jamur juga overwinters di tanah, yang merupakan alasan lain untuk memastikan tidak menanam kacang -kacangan di tempat yang sama dua tahun berturut -turut.

Jika tanaman Anda entah bagaimana terinfeksi karat meskipun tanaman berputar dan hanya bekerja saat tanaman kering, pastikan untuk menghilangkan semua tanaman yang terinfeksi pronto.

Entah membakar mereka atau membuangnya ke tempat sampah (bukan kompos) untuk menghentikan spora dari menyebar ke tanaman lain, atau ke kebun tahun depan melalui tanah.

Memanen dan penyimpanan

Sangat menyenangkan melihat polong kacang mentega mengisi! Sepertinya alam membuat pengumuman kelahiran.

Inilah cara memaksimalkan hasil dan kualitas untuk panen Lima Anda, bersama dengan cara untuk menyimpan apa yang telah Anda kumpulkan:

Pilih polong segar

Mulailah mengawasi tanda -tanda bahwa benih yang dapat dimakan ada di dalam ketika tanaman 10 hingga 15 hari dari perkiraan jumlah hari hingga jatuh tempo untuk varietas itu.

Idenya adalah untuk memilih ketika kacang sudah dewasa, tetapi sebelum polong berubah menjadi coklat dan kering, yang berarti biji di dalamnya keras dan kering juga.

Anda dapat memilih Limas untuk penembakan segar sedikit lebih awal, tetapi tunggu sampai polong malah menjadi setidaknya dua pertiga penuh. Pilih seluruh pod hijau.

Hanya panen saat tanaman bebas dari kelembaban, tidak saat ada embun di dedaunan atau setelah hujan baru -baru ini.

Kapan saja saat Anda menangani a P. LunalusTanaman yang basah, Anda berisiko patogen yang ditularkan melalui air menghancurkan tanaman Anda.

Pepatah "Don't Work Wet Tanaman" terkadang membuat sulit untuk memanen polong dewasa, tetapi berikan tembakan terbaik Anda.

Ketika bahkan satu atau dua polong yang terlalu matang tetap di tanaman, ia akan mulai mengubah energinya untuk membentuk biji kering, daripada menciptakan kacang cangkang segar yang lebih lezat.

Entah memotong polong di mana mereka melekat pada batang dengan gunting dapur bersih, atau menggunakan kedua tangan untuk menariknya.

Yang memberi Anda satu tangan untuk memegang batang stabil dan yang lainnya untuk memetik pod. Jika Anda menarik hanya dengan satu tangan, Anda berisiko membentak satu cabang, atau lebih buruk lagi, secara tidak sengaja mencabut tanaman.

Adapun penembakan, yah, ini mungkin satu -satunya saat ketika saya tidak terlalu menghargai limas buatan sendiri. Ini bisa menjadi tugas untuk menghilangkan kacang segar dari polong.

Salah satu caranya adalah dengan memecahkan pod dalam dua secara vertikal, dan menggali bijinya dengan garpu, pick kacang, atau jari -jari Anda yang lincah.

Terkadang, saya akui, saya membutuhkan pisau pengupas yang tajam atau gunting dapur untuk membuat potongan itu. Dan semakin lama polong hijau telah diisi dengan biji saat mereka masih tumbuh di pokok anggur, semakin sulit yang mereka dapatkan.

Oh well, itu kelemahan ringan untuk pengalaman tumbuh sayuran yang luar biasa.

Panen Limas Kering

Ini mungkin kedengarannya seperti antusiasme yang berlebihan, tetapi saya menganggapnya menyenangkan untuk memanen kacang Lima untuk benih tahun depan atau untuk menjaga staple dapur kering juga.

Legum ini benar -benar mengeringkan diri pada tanaman!

Anda dapat mengatakan bahwa mereka siap ketika sekam kering dan coklat (tetapi tidak layu) dan Anda dapat mendengar bijinya berderak di dalam.

Pada titik itu, Anda dapat memotong polong dari tanaman dengan gunting atau, jika ini sekitar akhir musim, menarik seluruh tanaman.

Kemudian riang retak cangkang kering yang renyah terbuka dan tarik biji kering. Mereka mungkin akan benar -benar rapuh, tetapi jika tidak, sebarkan di atas loyang dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan kering untuk menyelesaikan pengeringan.

Jika Anda bekerja dengan seluruh tanaman, kocok biji longgar ke lembaran atau nampan yang bersih, dan kompos dedaunan, batang, dan sekam dari polong kering jika tanaman sehat.

Penyimpanan

Saya tidak bisa menahan diri untuk berkata, “Jangan biarkan ini terjadi pada Anda!"

Jika memungkinkan, jangan masuk ke dalam situasi yang kurang ideal untuk memanen polong segar tetapi tidak siap memasaknya.

Jika Anda melakukannya, mereka dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es. Mereka tidak akan rasanya segar seperti yang langsung dari tanaman ke panci masak.

Simpan kacang mentega segar yang tidak bisa Anda masak segera di pod mereka. Tempatkan mereka di dalam sayuran renyah di handuk piring bersih atau kantong ritsleting plastik dan gunakan dalam waktu tiga hari.

Simpan biji kering yang telah dihapus dari pod dalam wadah kedap udara, tambahkan ke sana saat Anda pergi jika mereka tidak siap sekaligus. Tempatkan wadah di tempat yang sejuk, gelap, dan kering.

Jika Anda dapat mempertahankan kondisi tersebut dan menghindari kelembaban dan kelembaban, Anda dapat menyimpan biji kering untuk dimasak selama setidaknya beberapa tahun setelah panen.

Biji yang sama juga harus tetap layak untuk ditanam setidaknya selama tiga tahun.

Melestarikan

Ini adalah salah satu definisi pribadi saya tentang kemewahan: memiliki begitu banyak kacang mentega segar sehingga Anda tidak bisa memakan semuanya selama jendela panen.

Jika Anda cukup beruntung menemukan diri Anda dalam situasi ini, ada beberapa cara untuk melestarikan kelimpahan.

Yang pertama, yang saya sebutkan di atas, adalah mengeringkan surplus. Tapi Anda tidak melakukan ini dengan dehidrator.

Sebaliknya, di akhir musim yang menghasilkan tanaman bemper, tinggalkan polong matang pada tanaman dan panen saat sudah kering.

Anda juga dapat membekukan yang ekstra dicincang, dan saya pikir itu ide yang bagus untuk menumbuhkan begitu banyak Anda akan memiliki cukup untuk tujuan ini. Seperti yang saya katakan, ini adalah kemewahan!

Saya tidak akan pernah memberi tahu Anda hal ini jika saya tidak yakin mereka masih akan berkualitas tinggi setelah pembekuan, dan akan memberi Anda rasa musim panas yang segar di bulan -bulan keren.

Silakan dan bergidik jika Anda tidak suka bagaimana limas yang matang dari freezer rasanya saat Anda masih kecil. Tapi ini akan berbeda.

Dimungkinkan untuk membekukan kacang mentega buatan sendiri dan mempertahankan rasa dan teksturnya, tanpa banyak kerumitan. saya berjanji.

Namun, pertama -tama, pastikan untuk memucat kacang yang dikupas, sebuah proses yang juga dikenal sebagai parboiling.

Bawa panci besar air hingga mendidih, kurangi panasnya menjadi sedang, dan terendam hingga empat gelas limas yang dikupas sekaligus saat air masih mendidih.

Saya suka menggunakan saringan stainless steel untuk menampung biji, memegangnya dengan pegangan untuk meletakkannya di dalam air, dan memancingnya kembali menggunakan penjepit atau sarung tangan silikon.

Anda juga dapat menempatkannya langsung di dalam air jika Anda hanya menyiapkan satu batch untuk membeku. Kalau tidak, Anda akan ingin menggunakan kembali air yang direbus.

Biarkan bayi limas mendidih selama dua menit dan yang lebih besar mendidih untuk tiga, lalu tarik gelendong ke atas dan biarkan air mengalir kembali ke dalam panci. (Atau, tiriskan isi pot dalam saringan yang ditempatkan di wastafel bersih).

Segera setelah mengering, merendam saringan dalam semangkuk air es. Kuras lagi dan biarkan produk mengering di atas handuk piring bersih.

Kemudian bekukan kacang dalam satu lapisan di atas loyang. Langkah pembekuan cepat ini membuat benih individu tidak menggumpal bersama saat disimpan di dalam freezer.

Lepaskan mereka dari freezer segera setelah mereka kokoh, dan menyimpannya di tas freezer atau airtight, wadah plastik bebas BPA. Beku dalam ukuran porsi yang paling mungkin Anda gunakan dalam resep.

Anda juga dapat membawa limas yang dimasak ke suhu kamar, dan kemudian menutupnya dalam wadah kedap udara dan membekukannya.

Jika Anda menggunakan opsi ini untuk melestarikan, pastikan untuk meninggalkan satu inci atau lebih di bagian atas wadah untuk makanan beku untuk mengembang.

Dimungkinkan juga untuk melestarikan kacang Lima dengan pengalengan, tetapi hanya menggunakan tekan canner - bukan penangas air, atau panci instan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang risiko, langkah -langkah keselamatan, dan prosedur yang terlibat dalam sayuran pengalengan tekanan, lihat panduan pengalengan rumah dasar Di situs saudara kita, foodal.

Resep dan ide memasak

Sangat memuaskan untuk menyaksikan tanaman merambat kacang tiang menaikkan dukungan, dan varietas semak keluar, bunga, dan membentuk pod. Bahkan menyenangkan untuk berjuang untuk mengorek pod terbuka, jika Anda berminat untuk itu ..

Tapi siapa saya bercanda? Semua tempat kenikmatan di detik jauh karena kesenangan memasak dan makan kacang -kacangan yang lezat ini!

Sekarang, beberapa orang khawatir tentang glikosida sianogenik di limas itu Lepaskan jejak senyawa sianida saat Anda mengunyah.

Tetapi versi modern dan jinak hanya mengandung sedikit "cyanogen" ini dibandingkan dengan varietas Peru awal, sehingga Anda dapat mencicipi satu atau dua kacang segar langsung dari pod tanpa membahayakan jika Anda mau. Memasak menghancurkan senyawa berbahaya.

Inilah persiapan favorit saya:

Masak shelllies segar

Untuk sensasi rasa itu hanya tersedia bagi mereka yang bersedia menumbuhkan pusaka mereka sendiri, masak limas yang dikupas segera setelah memanen.

Bawa sekitar dua inci air hingga mendidih dalam panci sedang dengan keranjang uap stainless atau bambu dimasukkan. Tambahkan kacang, tutup, dan kukus selama 12 menit sampai mereka empuk.

Anda tidak perlu menambahkannya ke menu sarapan, seperti yang saya lakukan, tetapi saya pasti merekomendasikan menyajikannya dengan tepukan mentega segar (atau satu sendok teh minyak zaitun ekstra-virgin paling berbuah jika Anda akan menjadi vegan) , dan garam dan merica secukupnya.

Jika mengukus bukan urusan Anda, itu juga berfungsi untuk menambahkan shellies dan setengah sendok teh garam ke tiga cangkir air mendidih.

Kurangi panas sampai sedang-rendah dan didihkan selama sekitar 20 menit. Uji satu pada 15 menit untuk melihat apakah Anda memiliki tekstur yang Anda cari, dan pada interval lima menit setelah itu.

Kuras mereka, dan tambahkan mereka dengan taburan campuran bumbu favorit Anda atau lada hitam yang baru ditumbuk. Tambahkan tepukan mentega atau sesendok creme fraiche, dan selamat datang makan terbaik musim panas dari taman.

Instruksi memasak Lima kering

Satu Perhatian untuk Rekan Tukang Kebun Rumah Saya: Jangan Matang Limas Rumahan Anda.

Kacang mentega dikeringkan dari koki panen kebun jauh lebih cepat daripada kebanyakan yang dapat Anda beli, karena dianggap “tanaman baru."Semakin tua kacang di penyimpanan, semakin lama waktu memasak.

Ini juga salah satu proses yang harus Anda tweak pada preferensi Anda sendiri. Pastikan untuk mencicipi kacang tunggal sekitar satu jam untuk mendidih, dan kemudian setiap 20 menit atau lebih sampai Anda memiliki konsistensi yang cocok untuk Anda.

Jika Anda akan menggunakan limas dalam resep yang membutuhkan memasak lebih lanjut, seperti rebusan atau casserole, masak hanya sampai mereka empuk.

Adapun dasar -dasar memasak Lima kering atau kacang mentega, lanjutkan seperti yang saya lakukan:

Anda dapat merendamnya semalaman atau selama beberapa jam untuk mempercepat proses, tetapi saya suka kenyamanan dan rasa memasaknya tanpa langkah ekstra, terutama karena beberapa jenis yang lebih besar terbagi dua dan menjadi compang -camping di tepi setelah perendaman yang berkepanjangan berkepanjangan.

Perlu diingat bahwa kultivar dengan biji yang lebih kecil, seperti 'Dixie Speckled Butterpea,' cenderung berantakan saat memasak.

Jadi rencanakan untuk menggunakannya dalam sup hummus atau kacang, tetapi jangan mengandalkannya untuk memegang bentuknya untuk salad dingin, atau menambah rebusan. Untuk jenis resep tersebut, Anda ingin menggunakan limas kering yang lebih besar.

Untuk memasaknya di kompor, tambahkan beberapa cangkir kacang kering dan air yang cukup untuk menutupinya sekitar dua inci ke dalam panci besar yang berat. Saya suka menambahkan daun salam dan kering cabai, Tapi mereka opsional.

Didihkan campuran dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Kurangi panas sampai sedang-rendah dan didihkan sampai kacang sampel dilakukan untuk kepuasan Anda. Ini biasanya memakan waktu sekitar satu jam.

Perhatikan panci, dan begitu kacang mulai lembut, tambahkan sekitar satu sendok teh garam ke dalam air.

Saat kacang mengembang, tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan untuk membuatnya terendam. Saya sarankan menambahkan air yang sudah mendidih ke wajan dari microwave atau ketel teh, agar tidak memperlambat atau mengganggu proses memasak.

Anda juga bisa memasak limas kering di slow cooker. Tambahkan tiga cangkir air untuk setiap cangkir kacang, dan tambahkan satu sendok teh minyak zaitun dan satu daun salam ke air juga.

Saya memasaknya dengan tinggi selama empat jam, menambahkan satu sendok teh garam saat mereka sudah memasak selama tiga jam, dan memeriksa untuk memastikan mereka tetap tertutup air. Tambahkan lebih banyak jika Anda perlu.

Anda juga bisa memasaknya dengan tinggi selama satu jam dan beralih ke rendah selama lima atau enam jam setelah itu sampai selesai.

Apakah Anda sedang mempersiapkan mereka di kompor atau di panci tempayan, hindari menambahkan bahan-bahan asam seperti cuka, jus lemon, atau tomat sampai setelah kacang matang sepenuhnya, atau mereka akan menjadi tangguh.

Setelah saya selesai memasak panci besar dari kacang -kacangan kering ini, saya membaginya di antara beberapa wadah penyimpanan yang lebih kecil, lebih kecil, biarkan dingin, dan simpan di lemari es dengan sedikit kaldu mereka sendiri, atau tiriskan terlebih dahulu. Lalu saya menggunakannya dengan cara yang sama seperti saya akan dikupas dan memasak kacang mentega segar.

Masak limas beku

Tidak perlu mencairkan simpanan beku yang montok dan lembut. Sebaliknya, tambahkan satu atau dua cangkir kacang beku ke sekitar secangkir air mendidih atau kaldu. Favorit saya adalah kaldu sayuran dengan sedikit kering atau bawang cincang ditambahkan ke dalamnya.

Kembalikan cairan hingga mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan didihkan selama 25 menit. Jika Anda menggunakan kaldu, jangan tiriskan, sajikan saja!

Kalau tidak, tiriskan, bumbui secukupnya, dan tambahkan sedikit mentega atau minyak pilihan Anda. Ini akan menghasilkan lauk yang akan membuat Anda melupakan monstrositas makan malam masa kecil yang matang atau kafetaria sekolah.

Resep

Ada begitu banyak cara lezat untuk menikmati limas buatan sendiri yang dimasak, saya tidak pernah bisa berharap untuk melakukan keadilan bagi mereka semua di ruang ini.

Tapi saya benar -benar sarankan menggunakannya dididihkan atau dikukus sebagai pengganti buncis untuk sentuhan segar dan ringan pada resep hummus favorit Anda.

Tidak punya resep seperti itu? Tukar limas yang dimasak untuk buncis menggunakan ini mengambil hummus bawang putih panggang dari situs saudara kita, foodal.

Kacang mentega segar yang dimasak juga menambahkan tekstur beludru dan rasa halus saat digunakan sebagai pengganti kacang kalengan di dalam jagung kari dan sup kubis ini Resep dari Foodal.

Atau menggunakannya alih -alih kacang polong Resep Foodal's Paella de Marisco, atau di samping atau di tempat buncis atau kacang ginjal dalam salad tiga kacang buatan sendiri, juga dari foodal.

Cobalah didinginkan dan jatuh ke dalam salad yang dilemparkan atau makan malam favorit Anda, bukan edamame atau crouton juga!

Untuk tradisionalis, jangan lupa Succotash, hidangan segar musim panas nostalgia yang menampilkan panen taman yang indah.

Inilah resep saya untuk Succotash:

Untuk setiap dua cangkir kacang Lima yang dimasak, panaskan satu sendok makan mentega dan sendok teh minyak zaitun ekstra dalam wajan berat di atas api sedang-tinggi.

Tambahkan satu setengah cangkir Kernel jagung segar ke dalam wajan, taburi dengan garam dan merica secukupnya, dan aduk sampai mantel, menggunakan sendok kayu atau spatula silikon.

Masak selama satu menit, aduk perlahan di limas, dan masak cukup untuk memanaskan, sekitar dua menit lagi.

Tambahkan seperempat cangkir setengah setengah ke dalam wajan, aduk perlahan, dan kurangi panasnya. Masak selama empat atau lima menit lagi, aduk sesekali, sampai saus succotash telah menebal dan dikurangi menjadi sekitar dua pertiga dari jumlah aslinya.

Hapus dari panas, bumbui secukupnya, dan sajikan. Saya suka menambahkan sekitar setengah sendok teh garam daging asap sebagai bumbu terakhir, atau memberikan ritsleting tambahan dengan taburan teluk tua.

Beberapa orang suka memanaskan secangkir potongan ham panggang yang disiram dengan kacang mentega, atau menggunakan tetesan bacon sebagai pengganti semua atau sebagian mentega dan minyak.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Legum tahunan	Toleransi:	Panas, kekeringan
Berasal dari:	Peru	Pemeliharaan:	Rendah
Hardiness (Zona USDA):	3-9	Jenis tanah:	Rata-rata
Musim:	Musim panas	PH Tanah:	6.0-6.8
Paparan:	Matahari penuh	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	60-100 hari	Menarik:	Lebah dan penyerbuk lainnya
Jarak:	2-6 inci	Penanaman pendamping:	Bit, borage, kol, wortel, catnip, kembang kol, chamomile, jagung, mentimun, dill, terong, kangkung, marigold, nasturtium, lobak, bijak, gurih
Kedalaman penanaman:	1-2 inci	Hindari menanam dengan:	CHIVES, bawang putih, bawang
Tinggi:	Hingga 24 inci (semak), 6-12 kaki (anggur)	Keluarga:	Fabaceae
Menyebar:	6-20 inci (semak); 2-6 inci (Vine)	Marga:	Faseolus
Kebutuhan Air:	Sedang	Jenis:	Lunatus
Hama Umum:	Kutu daun, cacing tentara, kumbang daun kacang, earworms jagung, cacing potongan, leafhoppers, looper kol, kumbang kacang Meksiko, tungau laba -laba, serangga bau, thrips, daun sayuran; rusa, tahi lalat, kelinci, rakun, tikus, woodchucks	Penyakit umum:	Alternaria Daun Bintik, Antraknose, Bakteri Blight, Virus Mosaik Umum Kacang, Jamur Dudyy, Cetakan Abu -Abu, Blight Halo, Piddery Lyl, Root Rot, Rust, Cetakan Putih

Menumbuhkan limas untuk kehidupan yang baik

Saya merasa beruntung bisa menyelinap ke tempat tidur terangkat terali dan memanen segenggam limas putih yang lembut dan manis untuk diukus untuk sarapan di pagi musim panas.

Saya juga bersyukur atas tas 'Henderson' yang saya simpan di freezer di akhir musim, dan kacang 'Natal' yang indah yang saya panen kering dan tetap kesiapan untuk semur dan penanaman tahun depan.

Saya harap Anda dapat memiliki pengalaman serupa di beberapa titik dalam perjalanan berkebun sayuran Anda, dalam skala apa pun membuat Anda merasa puas.

Sudah oleskan tangan untuk menumbuhkan legum ini? Kami ingin memiliki tips dan favorit Anda ditambahkan ke bagian komentar di bawah ini. Itu juga tempat untuk pertanyaan lebih lanjut.

Dan jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang tumbuh dan merawat orang lain kacang polong, Berikut beberapa pemandu untuk dibaca berikutnya:

• Apa perbedaan antara kacang mentega dan limas?
• Tanam kacang hijau dan Anda akan merasa seperti profesional berkebun
• Cara menumbuhkan kacang polong bermata hitam
• Cara menumbuhkan kacang semak