Cara menumbuhkan pohon kesemek Asia

Diospyros Kaki

Pertama kali saya memiliki kesemek adalah ketika saya masih remaja. Saya menggigit buah oranye bundar, mengharapkan sesuatu yang mirip dengan rasa tomat yang tajam dan berumput.

Sebaliknya, saya disambut dengan rasa dan tekstur seperti apel-manis madu.

Saya kemudian mengetahui bahwa saya baru saja mengalami kesemek 'Fuyu' pertama saya, salah satu jenis paling umum yang ditanam di AS.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Sejak saat itu, saya terus mengupas di musim gugur dan musim dingin ketika buah -buahan mulai muncul di toko kelontong dan pasar khusus, karena mereka telah menjadi salah satu suguhan musiman favorit saya.

Tampak bagi saya bahwa mereka mendapatkan popularitas akhir -akhir ini, dengan beberapa varietas menjadi lebih mudah tersedia di toko kelontong. Tetapi mereka masih cenderung jarang, dan saya pikir ada beberapa alasan untuk itu.

Pertama, buah -buahan astringen tidak berjalan dengan baik sama sekali. Mereka harus praktis lembek sebelum Anda bisa memakannya, dan seperti yang Anda bayangkan, mereka tidak dapat disimpan dan diangkut seperti, katakanlah, sebuah apel.

Di atas semua itu, jika Anda pernah memiliki seteguk kesemek astringen yang sarat dengan Tannin, itu bukan pengalaman yang mendorong eksperimen lebih lanjut.

Sementara kesemek yang dibeli di toko masih enak, ada kultivar yang tidak bisa Anda dapatkan di pasar. Beberapa paling matang di pohon dan segera dimakan, dan mereka tidak bepergian atau menyimpan cukup baik untuk menjadi tanaman komersial yang menguntungkan di AS.

Tapi kesemek matang adalah hal yang harus dilihat.

Rasanya tidak seperti yang lain, beberapa dengan sedikit rempah -rempah dan sentuhan lada manis yang dikombinasikan dengan esensi prem, dan yang lain seperti pir yang ditaburi kayu manis dan dicelupkan ke dalam madu.

Sementara buah -buahan mendapatkan sebagian besar perhatian, pohon -pohon ini sangat indah sehingga Anda dapat menumbuhkannya untuk nilai hiasnya juga. Tapi perlu diingat itu, Mirip dengan mulberry, Anda harus membersihkan banyak buah yang jatuh di musim dingin jika Anda memilih untuk tidak memanen sama sekali. Untungnya, satwa liar setempat akan membantu.

Pohon-pohon itu meminjamkan diri dengan sempurna untuk berlatih ke pagar, atau mereka mungkin terpisah, jika Anda ingin menambahkan tanaman ke kebun yang dapat melakukan tugas ganda sebagai titik fokus dan penyedia makanan.

Dan p.S.: Mereka relatif penyakit dan hama, setidaknya sejauh pohon buah -buahan pergi.

Jika Anda tinggal Zona Kerugian USDA 7-10, ada lusinan kultivar yang tersedia yang akan berkembang di daerah Anda. Panduan ini akan mempersiapkan Anda untuk semua seluk beluk perawatan kesemek Asia.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu Kesemek?
• Budidaya dan Sejarah
• Perambatan
• Bagaimana tumbuh
• Pemangkasan dan pemeliharaan
• Tip Bertumbuh
• Kultivar untuk dipilih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Melestarikan dan menyimpan
• Resep dan ide memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu Kesemek?

Pohon kesemek adalah anggota keluarga Ebony (Ebenaceae). Ebony adalah jenis kayu yang sering digunakan untuk membuat kunci piano hitam, sedangkan kayu kesemek secara khusus kadang -kadang digunakan untuk membuat klub golf.

Nama botani untuk kesemek genus milik, Diospyros, diterjemahkan secara longgar dari bahasa Yunani ke sesuatu seperti “buah ilahi."

Ada dua spesies yang terkait erat yang menghasilkan buah jeruk yang akrab: Persimon Asia (kadang -kadang disebut Jepang atau Oriental), D. Kaki, yang akan kami bahas secara detail di sini, dan kesemek Amerika atau umum, D. Virginiana.

Kesemek Amerika dan Asia terkait dengan sapote hitam (D. Digyna), beludru apel atau mabolo (D. menghitamkan), tanggal prem (D. teratai), dan kesemek Texas (D. Texana), semua anggota genus yang sama yang menghasilkan buah yang dapat dimakan.

Kesemek Asia, tidak seperti sepupu Amerika mereka, sering kali menyerbuki diri sendiri, dan mereka bahkan dapat menghasilkan buah parthenocarpic dari bunga yang tidak dibatalkan. Buah yang dihasilkan itu tidak akan memiliki biji, jadi itu tidak dapat mereproduksi.

Pohon-pohon dapat tumbuh setinggi 60 kaki dan lebar 25 kaki, tetapi beberapa kultivar tetap pendek atau bahkan seperti semak, topping out 10 kaki.

Mereka dapat menghasilkan buah selama sekitar 30 hingga 50 tahun dalam kondisi ideal, mulai dari sekitar tujuh tahun ketika mereka ditanam dari biji.

Daunnya berwarna hijau sedang atau gelap dengan margin halus. Mereka berbentuk tombak, dengan bagian bawah yang sedikit lebih ringan. Mereka menjadi kuning, oranye, atau merah di musim gugur dan mereka sering jatuh dari pohon sebelum buah sudah matang.

Banyak kultivar ditanam pada batang bawah yang dicangkokkan untuk membantu meningkatkan resistensi penyakit dan kekuatan. Batang bawah yang paling umum berasal dari prem tanggal atau kesemek Amerika.

Pohon biasanya laki-laki atau perempuan, meskipun hampir semua kultivar yang dapat Anda beli dari pembibitan adalah orang-orang yang berbuah sendiri. Itu berarti mereka memiliki bunga betina dan jantan, atau mereka memiliki bunga yang sempurna (yang merupakan bunga yang mengandung bagian jantan dan betina).

Beberapa pohon dapat bervariasi dalam ekspresi seksual mereka dari tahun ke tahun.

Pohon kesemek Asia tidak perlu diserbuki untuk menghasilkan buah. Jika bunga tetap diserbuki, buahnya mungkin memiliki biji, tumbuh lebih besar saat matang, atau memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dari yang seharusnya.

Terlepas dari apakah mereka diubah oleh penyerbukan, buah -buahan masih terasa enak. Mereka mungkin sedikit lebih manis atau kurang manis. Teksturnya masih akan menyenangkan, tetapi mungkin lebih lembut atau sedikit lebih kencang dari yang khas.

Pohon berbunga di musim semi dari Maret hingga Juni. Mereka membutuhkan sekitar 100 jam dingin antara 32-45 ° F untuk menghasilkan tanaman.

Bunga kuning atau kuning pucat berwarna krem ​​sekitar 3/4 dari satu inci lebar.

Tergantung pada kultivar, buah -buahan, yang secara teknis berry, berkisar dari oranye pucat hingga hampir merah saat matang, dan dapat diameter dari satu inci hingga lima inci. Peel bisa sangat tipis atau cukup tebal, tergantung pada jenisnya.

Buahnya mungkin bundar, berbentuk tomat, berbentuk hati, atau berbentuk telur. Dan ada dua jenis buah dalam spesies ini: astringen dan tidak astring.

Buah astringen tinggi tanin dan rasanya tidak enak sampai matang sepenuhnya. Beberapa sebenarnya tidak enak sampai terlalu matang, dan memakan buah di bawahnya tidak baik untuk manusia.

Varietas non-astringen, di sisi lain, dapat dimakan bahkan saat mereka belum matang karena tidak setinggi tanin. Dengan kata lain, mereka manis bahkan ketika mereka tidak sepenuhnya matang.

Kultivar juga dapat diklasifikasikan sebagai penyerbukan-varian atau penyerbukan-konstan. Pohon-pohon varian penyerbukan menghasilkan buah-buahan yang mengembangkan daging coklat saat diserbuki, dan ini juga memiliki benih.

Buah penyerbukan-konstan memiliki daging berwarna yang sama apakah itu diserbuki atau tidak.

Buah penyerbukan-konstan yang tanpa biji biasanya memiliki daging yang tembus cahaya dan warna yang sama seperti kulitnya.

Jika ada biji, biasanya ada garis-garis berwarna lebih gelap di dalam daging yang mengelilinginya, namun, ini dapat bervariasi tergantung pada varietas. Dimungkinkan untuk memiliki buah unggulan dengan daging tembus cahaya, atau yang tanpa biji yang buram.

Pada dasarnya, ketika datang ke daging, seperti yang Anda tahu, tidak semua kultivar kesemek terlihat sama saat Anda mengupas kulit.

Beberapa memiliki daging agar -agar, sementara yang lain berserat seperti labu. Beberapa renyah, dan ada yang lembut di dalam. Mereka bisa benar -benar buram atau hampir transparan.

Lebih lanjut mengklarifikasi terminologi di sini, berbagai jenis pohon yang mungkin Anda temui digambarkan sebagai astringen konstan penyerbukan (PCA), penyerbuk-konstan non-astringen (PCNA), astringen varian penyerbukan (PVA), dan penyerbukan (PCNA), penyerbukan-variant (PVA), dan penyerbukan, penyerbukan-varian penyerbukan (PVA), -Variant non-astringent (pvna).

Fiuh! Buah yang sangat bervariasi!

Budidaya dan Sejarah

Kesemek Asia adalah tanaman asli Tiongkok Tengah, di mana bukti budidaya mereka bisa ditelusuri kembali ke 450 SM. Mereka kemudian dibawa ke Korea dan Jepang lebih dari 1.000 tahun yang lalu, di mana mereka telah dibudidayakan sejak itu. Di Korea, buah ini adalah bagian penting dari upacara peringatan hingga hari ini.

Orang -orang di banyak bagian Asia menggunakan metode tradisional untuk mengeringkan buah untuk menciptakan kelezatan manis. Di Jepang, itu disebut hoshigaki. Di Korea, prosesnya disebut gotgam, dan di Cina, dikenal sebagai shìbǐng.

Baik buah dan daun telah digunakan dalam pengobatan tradisional Perlakukan berbagai penyakit. Daunnya mengandung kadar flavonoid yang tinggi, yang dikenal karena sifat antioksidan dan antimikrobanya.

Late to the Game, orang Amerika menyadari betapa fantastisnya kesemek Asia bisa mengejar petugas angkatan laut Amerika. C. Perry pertama kali diperkenalkan ke kesemek 'Hachiya' di Jepang pada pertengahan 1800-an dan membawanya ke AS.

Perry sering dikreditkan dengan "pembukaan" berdagang dengan negara, meskipun itu hanya cara yang bagus untuk mengatakan bahwa ia memimpin ekspedisi yang memaksa Jepang yang sebelumnya terisolasi untuk masuk ke perdagangan dengan Eropa dan AS.

Sementara banyak orang Amerika sudah terbiasa dengan pohon kesemek umum, D. Virginiana, Yang merupakan asli dari sebagian besar Selatan, buah tidak mendapatkan daya tarik yang lebih luas di seluruh wilayah lain di negara itu sampai varietas yang tidak memiliki astring dan lebih mudah diangkut.

Pada tahun 1914, Profesor Harold Hume, dekan College of Agriculture di University of Florida, mulai mempelajari tanaman dan bekerja untuk membiakkan kultivar baru yang masih ditanam dan dijual sampai sekarang.

Perambatan

Ada banyak cara untuk memulai pohon kesemek Anda, dan apa yang Anda pilih mungkin bergantung pada anggaran Anda dan tingkat kesabaran Anda.

Biji itu murah, tetapi akan memakan waktu bertahun -tahun sebelum Anda dapat menggali panen pertama Anda, dan memulai tanaman dari biji bisa menjadi sedikit tantangan. Juga, benih yang dikumpulkan dari pohon yang ada biasanya tidak akan tumbuh dengan orang tua.

Anda selalu dapat membeli pohon hidup sebagai gantinya, tetapi tidak murah. Namun, jika Anda tidak sabar untuk memasak dan menikmati buah segar buatan sendiri, ini adalah pilihan tercepat Anda.

Tanaman akar telanjang yang tidak aktif biasanya lebih terjangkau daripada anakan yang tumbuh di tanah, dan opsi ini ada di suatu tempat di tengah. Anda akan mendapatkan buah lebih cepat dari yang Anda lakukan dengan memulai dari biji, meskipun tidak secepat yang Anda inginkan jika Anda menanam pohon hidup berukuran besar untuk memulai.

Dari biji

Untuk menumbuhkan kesemek dari benih yang dibeli, pertama -tama Anda perlu meletakkan benih melalui periode stratifikasi dingin. Mulailah proses ini lima bulan sebelum embun beku terakhir di musim semi di daerah Anda.

Ini melibatkan menempatkan biji di handuk kertas yang basah dan meletakkannya dalam stoples kaca atau kantong plastik zip-top. Dinginkan biji selama tiga bulan, dan jangan biarkan handuk kertas mengering.

Akibatnya, Anda mencoba meyakinkan benih yang telah mereka alami selama periode musim dingin, dan musim semi akan datang.

Lepaskan biji dan tanam masing-masing dua hingga tiga inci dalam panci tiga inci yang diisi dengan campuran awal biji. Untuk membuat segalanya lebih mudah dalam waktu transplantasi, coba gunakan pot gambut Jadi Anda bisa memangkas bagian bawah wadah sebelum meletakkannya di tanah.

Basahi tanah menggunakan botol semprot dan jaga agar lembab sampai biji berkecambah. Ini membutuhkan waktu sekitar enam hingga delapan minggu. Anda dapat mempercepat perkecambahan dengan menempatkan wadah di atas tikar pemanasan untuk menjaga biji sekitar 70 ° F.

Untuk berada di sisi yang aman, tanam sekitar tiga kali lebih banyak benih dari yang Anda butuhkan, karena kesemek memiliki tingkat perkecambahan yang rendah.

Biji tidak membutuhkan cahaya untuk berkecambah, tetapi begitu mereka muncul, meletakkan wadahnya di jendela yang cerah di mana mereka menerima sinar matahari langsung setidaknya selama enam jam sehari, atau menggunakan a Tambahan tumbuh lampu.

Setelah bibit tumbuh sekitar empat inci dengan setidaknya dua daun sejati, dan bahaya embun beku telah berlalu, hampir waktunya untuk mentransplantasikannya ke tanah di luar. Tetapi sebelum Anda meletakkannya di tanah, Anda harus mengeraskan mereka selama dua minggu.

Ini melibatkan pertama -tama menempatkan tanaman di bawah sinar matahari tidak langsung selama satu jam di luar ruangan dan kemudian membawanya kembali ke dalam ruangan. Hari berikutnya, letakkan di luar selama dua jam, dan tiga jam di hari ketiga. Terus tambahkan satu jam sampai mereka di luar ruangan selama tujuh jam penuh.

Selama minggu berikutnya, letakkan tanaman di bawah sinar matahari penuh selama satu jam dan kembali ke tempat teduh selama sisa hari itu, lalu bawa ke dalam lagi di malam hari. Tambahkan satu jam matahari setiap hari sampai mereka duduk di bawah sinar matahari penuh selama tujuh jam.

Pada saat itu, Anda dapat menanamnya di tempat permanen mereka.

Dari stek

Untuk menyebar dari pemotongan, ambil satu yang setebal pensil dan sekitar 10 inci panjang dari cabang di pegas. Hapus semua daun dari bagian bawah pemotongan. Anda harus memiliki setidaknya dua daun yang tersisa di bagian atas.

Gel Kloning Olivia

Potong bagian bawah ranting pada sudut 45 derajat, dan celupkan ke dalam hormon rooting bubuk atau gel kloning seperti Olivia, yaitu Tersedia di Arbico Organics.

Isi pot enam inci dengan tanah pot segar. Kemudian, gunakan pensil atau sumpit untuk membuat lubang di tanah dan masukkan ranting ke dalamnya, masukkan sekitar setengah jalan.

Anda dapat menjaga stek di luar saat mereka berakar, tetapi pastikan untuk mengawasi tingkat kelembaban. Jika tanah mengering, stek mungkin mati.

Menyirami tanah dan jaga agar tetap lembab tetapi tidak basah sementara tanaman menetapkan akar baru. Setelah empat minggu berlalu, berikan ranting itu untuk melihat apakah itu menolak. Jika ya, itu siap untuk ditransplantasikan. Anda mungkin juga melihat pembentukan daun baru, yang merupakan tanda lain bahwa mereka siap.

Jangan berkecil hati jika pohon baru Anda belum siap untuk ditanam dalam sebulan. Beberapa akan membutuhkan waktu lebih lama untuk pergi. Jika Anda tidak melihat kemajuan apa pun setelah dua bulan, lemparkan dan mulailah dengan potongan baru musim semi mendatang.

Jika Anda memutuskan untuk menjaga stek di dalam ruangan saat mereka menumbuhkan akar, letakkan di tempat di mana mereka mendapatkan sinar matahari tidak langsung selama setidaknya delapan jam sehari. Anda harus mengeraskan mereka saat meletakkannya kembali di luar, menggunakan proses yang sama seperti untuk benih.

Jika Anda tidak bisa memasukkannya ke tanah di musim semi sebelum cuaca hangat menghantam, yang berarti apa pun di atas 80 ° F untuk suhu tinggi, Anda dapat menanam stek di tanah pada musim gugur, sekitar sebulan sebelum tanggal es pertama di dalam daerah Anda. Sementara itu, Anda dapat menumbuhkannya di luar dalam wadah mereka.

Dari bibit dan transplantasi

Yang terbaik adalah membeli bibit atau pohon muda di awal musim semi. Mereka harus pergi ke tanah setelah embun beku terakhir berlalu tetapi sebelum mereka mulai mengembangkan pertumbuhan baru.

Gali lubang yang sangat dalam untuk transplantasi Anda. Gali setidaknya dua kali lebih dalam dari wadah tanaman duduk. Kemudian, campur tanah dengan beberapa kompos yang rusak, dan beberapa pasir jika Anda memiliki tanah dengan drainase yang buruk.

Kemudian isi lubang setengah jalan dengan tanah dan taburi air untuk menenangkan bumi. Tambahkan sedikit lebih banyak tanah jika menjadi dipadatkan setelah berair. Kemudian, turunkan tanaman baru ke dalam lubang dan isi di sekitarnya dengan tanah. Itu harus duduk pada tingkat tanah yang sama seperti di wadahnya.

Akhirnya, berikan pohon itu minuman yang enak.

Jika Anda menanam pohon yang dicangkokkan, pastikan untuk menghindari menutupi benjolan kecil yang terbentuk di mana tanaman dicangkokkan ke batang bawah. Ini disebut penyatuan cangkok, dan menutupinya dengan tanah dapat menyebabkan scion mengembangkan akar, melewati batang bawah. Anda tidak menginginkan itu!

Dari akar telanjang

Tanaman akar telanjang bisa pergi ke tanah di awal musim semi, sementara mereka masih tidak aktif dan sebelum pertumbuhan baru telah berkembang.

Penting untuk memangkas tanaman akar telanjang sebelum meletakkannya di tanah. Itu berarti lepas landas sekitar setengah dari atas dengan sepasang pemangkas yang tajam. Anda juga harus memotong akar mati.

Tujuan pemangkasan di bagian atas adalah untuk mencegah akar menjadi stres dengan mencoba memberikan nutrisi untuk lebih banyak tanaman daripada yang dapat mereka tangani.

Sebagian besar pabrik telanjang memiliki lebih banyak tumbuh di atas saat pembelian atau pengiriman daripada akar mampu memberi makan. Itu juga mendorong pertumbuhan lebat.

Perlu diingat bahwa tanaman ini dapat memiliki akar gelap atau bahkan hitam, tetapi itu tidak berarti mereka mati. Cara yang lebih baik untuk mengetahui adalah dengan lembut menekuk akar. Yang sehat akan memberi daripada membentak.

Lalu, tanam seperti halnya bibit atau transplantasi, berhati -hati untuk menyiram dengan ringan saat Anda meletakkan tanah di sekitar akar untuk memastikan bahwa Anda melepas kantong udara apa pun.

Okulasi

Jika Anda seorang tukang kebun berpengalaman dengan kebun yang berkembang, maka Anda mungkin sudah tahu semua tentang okulasi. Mereka yang baru dalam proses mungkin akan bertanya -tanya apa artinya semua ini.

Meskipun ini adalah teknik canggih yang sebagian besar di luar ruang lingkup artikel ini, saya akan menawarkan gambaran cepat.

Pada dasarnya, Anda menggabungkan akar dan cabang muda dari dua pohon yang berbeda sebagai cara untuk mereproduksi tanaman induk yang Anda ambil dari cabang.

Pemotongan cabang ini dikenal sebagai scion, dan dalam kasus spesies tanaman lain, tunas atau pucuk muda dapat diambil dari tanaman induk sebagai gantinya.

Mengapa Anda ingin melakukan ini? Karena memungkinkan Anda untuk menggabungkan sifat -sifat positif dari dua tanaman yang berbeda tetapi terkait.

Dalam hal ini, noda Asia biasanya dicangkokkan dengan akar Amerika untuk menghasilkan buah superior D. Kaki tumbuh pada akar yang lebih tangguh D. Virginiana.

Pohon paling sehat yang menunjukkan kualitas terbaik dari produksi buah, ketahanan terhadap penyakit, dan penampilan dipilih untuk dicangkok dengan cara yang sama seperti Anda dapat menghemat biji dari tanaman tomat Anda yang paling produktif, atau yang menghasilkan buah dengan rasa terbaik.

Propagasi Kesemek dengan Pencangkokan harus dilakukan di akhir musim dingin sementara pohon tidak aktif, sebelum cabang atau pertumbuhan daun baru muncul. Anda akan membutuhkan batang bawah yang sehat dengan diameter setidaknya 1/3 inci, dan keturunan yang memiliki ukuran yang sama atau sedikit lebih kecil.

Menggunakan sepasang pemangkas yang disanitasi dengan tajam, klip sepotong cabang yang panjangnya sekitar lima inci, dengan dua hingga empat kuncup daun. Pastikan untuk mengambil pemotongan yang hidup dan sehat. Jika terasa kering, cobalah cabang yang berbeda.

Berbagai jenis pemotongan dapat digunakan untuk memasang scion ke akar. Anda dapat menggunakan cangkok baji, atau cangkok cambuk dan lidah.

Cangkok cambuk dan lidah melibatkan pemotongan irisan berbentuk N dari batang akar dan N terbalik yang sesuai pada Scion. Anda kemudian menyesuaikannya dan mengikatnya dengan pita pembibitan.

Cangkok irisan melibatkan pembuatan bentuk V di batang batang bawah dan irisan yang sesuai di Scion sehingga bagian atas pas di bagian bawah dengan pas. Sekali lagi, Anda mengikat titik cangkok dengan pita pembibitan.

Sejak saat itu, Anda dapat memotong pemotongan cangkok dan menempatkan tanaman di luar ruangan untuk tumbuh. Jaga agar tanah tetap lembab jika Anda mengalami musim dingin yang kering atau awal musim semi. Jika Anda tinggal di daerah kering sepanjang tahun, kabut area cangkok sekali sehari.

Periksa cangkok untuk memastikan pita ada, tetapi batangnya tidak tumbuh begitu besar sehingga pita mulai menyempitkannya.

Anda ingin mengganti pita itu setiap beberapa minggu dan memeriksa untuk memastikan bahwa sambungan di antara kedua tanaman itu padat.

Setelah tanaman membentuk daun baru dan persatuan telah membentuk pertumbuhan yang solid di sekitarnya, tanam pohon seperti halnya transplantasi.

Bagaimana tumbuh

D. Kaki Pohon dapat bertahan hidup dalam suhu serendah 10 ° F, tetapi apa pun yang lebih dingin dapat membunuh mereka, hanya dengan beberapa pengecualian. Saya akan menyebutkan ini di bagian kultivar terpilih di bawah ini, jadi teruslah membaca!

Pohon -pohon melakukan yang terbaik di daerah yang tidak mencapai suhu di atas 90 ° F untuk peregangan yang lama, dan mereka tidak bisa mentolerir kekeringan. Terlalu sedikit air dan buahnya akan turun. Jika Anda tinggal di daerah yang kering, mulsa alami seperti jerami, daun, atau rumput dapat membantu tanah menahan air.

Tanaman membutuhkan sekitar satu inci air per minggu, jadi jika Anda bisa melewati hujan, Anda bisa duduk dan melihat tanaman Anda tumbuh.

Kalau tidak, berikan irigasi di permukaan tanah. Ini membantu untuk menggunakan a alat pengukur hujan Untuk menentukan berapa banyak air yang didapat tanaman Anda sehingga Anda dapat melengkapi yang sesuai.

Mereka Lebih suka sinar matahari penuh, Tapi di daerah panas, Anda dapat menanamnya di daerah dengan naungan sore.

Tanam pohon 10 hingga 20 kaki terpisah dari pohon atau struktur lain, tergantung pada ukuran dewasa yang diharapkan dari kultivar yang Anda pilih.

Anda mungkin pernah mendengarnya sebelumnya dan saya akan mengatakannya lagi: Uji tanah Anda sebelum ditanam.

Kesemek lebih suka tanah dengan keseimbangan nitrogen, kalium, dan fosfor yang tepat. Tes tanah Anda akan memberi tahu Anda jika tanah Anda kurang atau memiliki terlalu banyak nutrisi ini.

Sementara kesemek Asia dapat menangani berbagai jenis tanah, baik berpasir atau lempung, dan kaya nutrisi atau tidak, mereka tidak dapat mentolerir drainase yang buruk.

Saat menanam pohon yang dicangkokkan, penting untuk mempertimbangkan asal -usul batang bawah. Pohon dicangkokkan ke D. teratai batang bawah, misalnya, memiliki toleransi yang lebih tinggi untuk tanah jenuh daripada yang memiliki D. Kaki atau D. Virginiana akar.

Idealnya, tanah harus memiliki pH antara 6.5 dan 7.5. Persiapkan tanah dengan beberapa kompos atau pasir yang dikecewakan dengan baik untuk membantu retensi air atau meningkatkan drainase, tergantung pada tekstur yang ada. Tujuan akhirnya adalah untuk memiliki tanah yang lempar dan sehat yang terlihat seperti apa yang akan Anda dapatkan jika Anda membeli campuran tanah serba guna untuk ditanam.

Saat tanaman masih muda, Anda tidak perlu memberi mereka makan sama sekali. Seiring bertambahnya usia, Anda mungkin ingin melengkapi dengan pupuk sesekali.

Jangan terlalu banyak memberi makan pohon Anda dengan pupuk berbasis nitrogen karena ini dapat menyebabkan tanaman menghasilkan terlalu banyak dedaunan daripada berbuah, atau ini dapat mengakibatkan penurunan buah.

Kecuali uji tanah menunjukkan kekurangan yang serius, Anda harus melewatkan pemupukan pohon Anda, atau tetap dengan produk 10-10-10 (NPK) yang diterapkan pada awal musim semi.

Makanan nabati All-Purpose Lily Miller

Sebarkan sekitar satu pon per inci diameter batang di tanah di bawah kanopi pohon.

Lily Miller membuat pilihan serba guna yang baik, yaitu Tersedia melalui Amazon.

Tumbuhnya kesemek Asia dalam wadah tidak dianjurkan, dan mereka cenderung berbuah seperti itu, meskipun Anda mungkin dapat menjaga spesimen kerdil senang dalam wadah besar dalam iklim yang hangat, jika Anda ingin menumbuhkannya sebagai ornamen contoh.

Pemangkasan dan pemeliharaan

Saat pohon masih muda, di bawah lima tahun, Anda dapat memangkas mereka setiap tahun untuk mengembangkan kerangka kerja yang kuat untuk mendukung buah -buahan yang berat.

Pada saat penanaman, bertujuan untuk konfigurasi "vas". Ini melibatkan pemilihan tiga hingga lima cabang utama menuju bagian luar pohon dan menghilangkan semua cabang lainnya.

Setiap tahun untuk diikuti, sampai pohon mencapai sekitar lima tahun, tipiskan setengah dari pertumbuhan baru sambil meninggalkan bentuk vas yang kuat yang ditetapkan oleh cabang -cabang utama.

Pohon dewasa lebih dari lima tahun harus dipangkas di musim dingin saat mereka tidak aktif. Hapus cabang yang sakit atau rusak, lalu potong cabang atau anggota tubuh yang memiliki selangkangan sempit.

Ingatlah bahwa buah tumbuh di atas kayu baru, jadi Anda tidak ingin memangkas setelah Anda melihat pertumbuhan hijau baru di pohon. Jika Anda melakukannya, Anda mungkin berakhir tanpa buah sama sekali.

Pengecualiannya adalah jika Anda melihat bukti penyakit atau hama di pohon Anda. Dalam hal ini, potong pertumbuhan yang terpengaruh, tidak peduli berapa tahun Anda menyadarinya.

Selain pemangkasan tahunan, Anda harus mengencerkan buah dari kultivar 'Fuyu'. Buah -buahan menjadi terlalu besar untuk cabang, dan jika ada terlalu banyak pada cabang tunggal, itu bisa pecah.

Saat buah -buahan mulai berkembang, jika ini adalah jenis yang Anda tanam, potong seperempat buah dari setiap cabang.

Beberapa pohon mungkin menjatuhkan sebagian buahnya di awal tahun, tetapi ini bukan pertanda bahwa Anda melakukan sesuatu yang salah. Kebanyakan pohon akan mencoba mengatur sendiri beban mereka secara alami.

Kesemek dapat rentan terhadap drop buah prematur. Buah -buahan tanaman akan mulai berkembang dan Anda menjadi bersemangat untuk camilan manis yang turun ke jalan, tetapi tiba -tiba mereka jatuh ke tanah.

Apa yang telah terjadi?

Pohon kesemek dapat mengembangkan buah bahkan jika bunganya tidak dibuahi (disebut parthenocarpy). Sebagian besar bunga buah perlu dibuahi sebelum mereka berkembang menjadi buah -buahan. Itu karena pembuahan menggabungkan bahan genetik pria dan wanita, yang mengirimkan sinyal hormonal ke buah untuk mulai membentuk.

Tetapi kesemek (bersama dengan pisang, buah ara, nanas, anggur, dan jeruk pusar) dapat berkembang bahkan jika fertilisasi tidak terjadi. Buah -buahan yang tidak dibatalkan itu tidak akan memiliki biji dan mereka cenderung menjatuhkan pohon sebelum menjadi dewasa.

Hanya karena buah tidak diserbuki, itu tidak menjamin akan jatuh, namun. Itu bisa tergantung pada varietas, iklim, dan kondisi di sekitar pohon, juga.

Untuk mencegah penurunan prematur, pastikan Anda memiliki beberapa pohon yang kompatibel untuk penyerbukan dan melakukan apa yang Anda bisa untuk mendorong penyerbuk lokal untuk mengunjungi.

Anda juga harus yakin menjaga tanaman Anda tetap sehat, termasuk pemangkasan, penyiraman, dan pemupukan yang sesuai.

Tip Bertumbuh

• Hindari pemupukan dengan terlalu banyak nitrogen. Sebagian besar tanaman membutuhkan pupuk seimbang setahun sekali atau setiap beberapa tahun, tergantung pada tanah Anda.
• Berikan sekitar satu inci kelembaban setiap minggu jika pohon Anda tidak menerima sebanyak itu secara alami.
• Mulsa untuk membantu tanah mempertahankan kelembaban.

Kultivar untuk dipilih

Ada ratusan kultivar kesemek di luar sana. Kami hanya akan menyentuh beberapa kultivar paling populer di sini.

Banyak kultivar Amerika D. Kaki memiliki nama Asia yang terinspirasi atau pseudo-Asia. Varietas pusaka sering memiliki nama Jepang atau Cina.

Jika Anda tinggal di zona yang berada di sisi yang lebih dingin dari kisaran yang direkomendasikan untuk orang -orang Asia yang tumbuh, cari 'Tembok Besar, "Peping,' dan 'Sheng.'Kultivar ini telah dibiakkan menjadi lebih dingin daripada kebanyakan, dan mereka dapat bertahan dari suhu serendah 0 ° F.

Cokelat

'Cokelat' adalah tipe astringent varian penyerbukan (PVA). Ini memiliki kulit oranye kemerahan dan daging berwarna coklat, seperti jeli, yang merupakan tempat ia mendapatkan namanya.

'Cokelat'

Buah -buahan siap panen pada akhir Oktober hingga awal November, tetapi pastikan buahnya sudah sangat matang sebelum menggali.

Anda dapat menemukan pohon 'cokelat' berusia dua tahun Tersedia dari Bob Wells Nursery via Amazon.

Fuyu

'Fuyu' berarti musim dingin dalam bahasa Jepang, dan ini adalah salah satu kultivar paling terkenal. Buah non-astring yang konstan, non-astring (PCNA) terlihat mirip dengan bentuk tomat.

'Fuyu'

Seperti halnya kesemek 'jiro', ada beberapa jenis kesemek 'fuyu', termasuk 'hana, "raksasa,' dan 'matsumoto wase,' yang semuanya adalah olahraga tune dari 'Fuyu asli Fuyu asli'.'

'Fuyu' matang di akhir musim dan siap panen dari pertengahan November hingga awal Desember.

Pohon dalam wadah tiga galon Tersedia dari Blooms yang lebih cerah melalui Home Depot Jika Anda ingin menambahkan jenis ini ke kebun Anda.

Hachiya

'Hachiya' menghasilkan buah-buahan dengan kulit merah dan daging seperti jeli, berbentuk seperti biji biji besar

Mereka siap memanen dari pertengahan November hingga pertengahan Desember.

Ini adalah tipe astringent varian pollination (PCA), dan populer untuk pengeringan.

Jiro

'Jiro' dapat lebih akurat disebut sebagai sekelompok kultivar yang menampilkan Bud Sport (mutasi alami) dari pohon klasik 'Jiro'. Cari 'Maekawa Jiro' atau 'Ichikikei Jiro,' yang keduanya terkenal untuk buah sedang hingga besar mereka.

Pohon ini menghasilkan buah beri yang kuat dan berair yang berukuran sedang. Buahnya adalah penyerbukan-konstan dan non-astringen (PCNA).

Ini adalah varietas pertengahan musim yang siap dipilih dari pertengahan Oktober hingga pertengahan November.

Ingin lebih banyak opsi?

Kami memiliki seluruh panduan yang didedikasikan untuk membantu Anda Temukan kultivar kesemek Asia yang tepat untuk kebun Anda di sini.

Mengelola hama dan penyakit

Kabar baik! Kesemek tidak sering menderita penyakit atau serangan hama. Jadi mengapa daftar yang telah saya berikan di bawah ini begitu lama?

Nah, itu karena ada banyak hal di luar sana yang dapat menyerang kesemek Asia, meskipun mereka biasanya tidak sering menyerang atau terlalu parah.

Anda lebih cenderung harus berperang dengan banyak makhluk yang ingin memakan buah Anda, jadi mari kita mulai dengan itu!

Herbivora

Kesemek itu lezat, jadi tidak heran banyak hewan yang menikmatinya seperti yang kita lakukan.

Rusa

Ketika saya mengatakan rusa mencintai kesemek, maksud saya. Mereka sangat mencintai mereka pada kenyataannya bahwa beberapa penarik rusa yang dipasarkan untuk pemburu terbuat dari buah.

Jika Anda tidak hati -hati, Anda akan membagikan panen Anda dengan Ungulates Lapar. Berita baiknya adalah mereka tidak dapat mencapai buah yang tinggi, dan mereka kebanyakan makan pada hal -hal yang jatuh di tanah.

Mereka hanya mengejar buah matang, jadi panen tepat waktu dapat membantu membatasi jumlah kerusakan yang mereka lakukan.

Yang mengatakan, mereka juga akan menelusuri daun dan ranting sepanjang tahun.

Tidak yakin bagaimana menangani rusa? Kami memiliki panduan untuk itu.

Tikus

Tikus akan melahap buah -buahan yang jatuh di tanah, tetapi tidak seperti rusa, mereka juga akan memanjat pohon untuk mendapatkan barang -barang manis.

Ada banyak cara untuk menangani tikus, dari perangkap (manusiawi dan sebaliknya) dan racun hingga pembuat kebisingan dan semprotan yang diaktifkan gerakan.

Perhatikan bahwa menggunakan racun adalah ilegal di banyak tempat karena dapat memengaruhi satwa liar setempat, dan perangkap manusiawi tidak selalu merupakan solusi yang baik karena banyak tempat melarang memindahkan satwa liar. Pastikan untuk memeriksa undang -undang dan peraturan setempat sebelum Anda mengembangkan rencana untuk menangani tikus di kebun atau kebun Anda.

Terbaik untuk tetap berpegang pada pencegah dan mengambil buah yang jatuh dari tanah sehingga Anda tidak menariknya.

Bonide ™ Rat Magic

Arbico Organics membawa sihir tikus bonide, yang menggabungkan beberapa minyak esensial yang mengusir semua jenis tikus. Cukup taburi butiran di sekitar pohon Anda.

Tupai

Tupai juga memiliki gigi manis dan mereka menyukai kesemek. Apa yang membuat tikus kecil sangat menjengkelkan adalah bahwa mereka cenderung mengejar buah -buahan sekitar seminggu sebelum mereka matang, mencegah Anda membiarkan mereka matang sepenuhnya di pohon.

Jika Anda menunggu terlalu lama untuk dipanen, Anda mungkin pergi ke luar untuk memetik buah yang matang dan menemukannya tertutup tanda -tanda nibble kecil ... atau hilang seluruhnya.

Baffle atau kerah tupai dapat membantu mencegah mereka mengacak -acak pohon Anda, tetapi Anda harus memastikan mereka tidak dapat dengan mudah menghindari ini dengan melompat dari pohon atau struktur di dekatnya.

Penolak hewan Bobbex-R

Bobbex-R adalah alternatif yang dapat diandalkan yang dapat Anda semprotkan di dan sekitar pohon untuk mencegah tupai.

Kamu bisa Ambil beberapa di Arbico Organics. Produk yang saya sebutkan di atas untuk tikus dapat bekerja untuk mengusir tupai juga.

Serangga

Ya, ada banyak serangga yang mungkin ingin ngemil di pohon Anda. Tetapi Anda tidak akan menemukan bahwa banyak dari mereka - kecuali pohon Anda stres. Itulah mengapa menjaga pohon Anda tetap sehat dan bahagia itu penting.

Meskipun masalah serangga kurang umum daripada penyakit, yang juga tidak umum, sangat penting untuk menjauhkannya karena mereka dapat menyebarkan berbagai penyakit yang mungkin membunuh tanaman Anda.

Borers

Penggerek kayu logam (Buprestidae spp.), juga dikenal sebagai kumbang permata, liang di bawah kulit pohon. Mereka sebenarnya terlihat cukup cantik (jika Anda bisa melupakan kerusakan yang disebabkannya), dengan karapas perunggu logam, hitam, biru, dan hijau.

Cari ekskresi frass dan bergetah di bagasi dan di bawah kulit. Terowongan dapat berserakan, terutama di pohon muda atau mereka dapat mengikat cabang.

Kehadiran hama ini berjalan seiring dengan masalah kanker. Mereka bertelur di sepanjang bekas luka yang ditinggalkan oleh jamur yang menyebabkan kanker.

Satu -satunya perawatan yang efektif adalah memotong ke area yang rusak dengan pisau tajam dan menggali serangga.

Jika pohon Anda terlihat tidak sehat atau stres, atau jika pohonnya masih muda, gali sebanyak mungkin hama.

Kalau tidak, perawatan yang tepat sangat penting. Pohon yang sehat seringkali dapat menahan serangan karena hama akan bergerak setelah mereka menjadi kepompong di musim semi.

Anda juga dapat menggunakan perangkap ungu atau lengket hijau di sekitar pohon untuk memantau keberadaan orang dewasa, jadi Anda akan tahu bahwa Anda perlu mengawasi tanaman Anda.

Vivatrap - Perangkap Pemantauan Penggerek Ash Emerald Ash

Anda dapat mengambil beberapa di Amazon Jika Anda memutuskan untuk menempuh rute ini.

Mealybugs

Gill's Mealybug (Ferrisia Gilli) adalah salah satu hama yang paling berdampak dari kesemek Asia di AS barat, di mana sebagian besar buah -buahan yang dijual secara komersial ditanam.

Comstock mealybugs (Pseudococcus comstocki) lebih umum di AS timur daripada di bagian barat negara itu, tetapi mereka dapat ditemukan di kedua lokasi maupun di beberapa bagian Asia, dan di mereka Habitat Asli di Asia Timur.

Longtail Mealybugs (Pseudococcus longispinus) adalah tipe lain yang biasa ditemukan di seluruh AS.

Mealybugs bisa abu-abu, abu-abu merah muda, atau coklat kemerahan. Jenis longtail memiliki filamen panjang yang memanjang keluar dari bagian belakangnya, dan semua varietas dapat ditutupi dengan lapisan lilin putih.

Mereka mengeluarkan madu saat mereka mengisap jus dari pohon Anda, yang menarik semut (yang kemudian membantu melindungi kutu busuk, dan siklusnya berlanjut). Honeydew juga menarik cetakan jelaga.

Dalam kelompok yang cukup besar, mereka dapat menghambat pertumbuhan dan mengurangi hasil buah, tetapi infestasi jarang sampai ke titik ini.

Lacewings, tawon chalcid, dan ladybugs adalah predator alami dari kutu, jadi menarik ini Serangga yang menguntungkan ke taman Anda dapat membantu menangkal infestasi.

Anda juga harus mencuci peralatan di antara kegunaan untuk menghilangkan hama apa pun yang mungkin telah menumpang.

Anda juga dapat menyemprotkan tanaman dengan ledakan air sabun yang kuat segera setelah Anda melihat serangga ini di pohon muda, Anda dapat menyeka koloni dengan alkohol untuk membunuh mereka. Gunakan kain katun atau usap yang direndam dalam alkohol gosok.

Cari tahu lebih lanjut tentang kontrol Mealybug di panduan kami.

Psymon Psyllas

Kesemek psyllas (Trioza Diospyri) adalah hama musim semi yang umum. Mereka umumnya menyerang kesemek saat suhu memanas dan daunnya muncul. Bugs mengisap jus dari dedaunan, dan dapat menyebabkan daun terlihat berkerut atau melengkung.

Hama itu sendiri kecil, seukuran kutu, sekitar 0.15 inci panjang. Mereka coklat tua untuk tan, tergantung pada usia mereka, dan memiliki sedikit sayap jernih.

Hindari pemangkasan saat bug ini aktif. Pemangkasan memacu pertumbuhan baru, dan itulah yang paling disukai serangga ini.

Minyak Hortikultura Monterey

Saat daun muncul dan pohon mekar, Anda dapat menyemprot dengan minyak hortikultura, seperti yang ini dibuat oleh monterey itu Tersedia dari Arbico Organics untuk mengendalikan mereka.

Skala

Skala lunak (Parthenolecanium spp.) adalah hama yang menarik, karena terlihat seperti penyakit tetapi sebenarnya adalah serangga. Bug kecil berwarna cokelat, coklat, atau abu -abu dan mungkin memiliki penutup fuzzy di atas cangkang lunak mereka. Mereka mengelompok bersama di cabang, batang, dan buah.

Saat mereka makan, mereka melemahkan pohon, yang membuat pertumbuhan. Periksa pohon untuk kelompok serangga ini, yang mungkin terlihat seperti benjolan dan benjolan kecil di batang dan ranting. Anda juga dapat melihat semut di pohon karena mereka tertarik pada honeydew bug pergi setelah mereka bangun.

Bonide ™ Neem Oil

Rawat pohon Anda dengan semprotan minyak neem seminggu sekali saat hama hadir. Bonide membuat opsi terkonsentrasi yang baik, yang dapat Anda ambil dari Arbico Organics.

Selain itu, Anda ingin melakukannya Singkirkan semut apa pun, yang melindungi dan mendukung serangga skala.

Temukan lebih banyak tips tentang infestasi serangga skala memerangi di sini.

Penyakit

Sebagian besar pohon buah rentan terhadap banyak penyakit yang berbeda, dan kesemek bukan pengecualian. Tetapi meskipun ada sejumlah penyakit itu Bisa Serangan, pohon sehat jarang terganggu oleh mereka.

Seperti yang saya sebutkan, kesemek Asia sering dicangkokkan ke batang bawah Amerika, dan itu sebagian karena D. Kaki pohon rentan terhadap busuk akar sementara D. Virginiana Dan D. teratai tanaman tidak.

Sebelum kita menyelam, penting untuk menjaga pohon Anda tetap sehat. Jika Anda menyiram di permukaan tanah dan memastikan tanah Anda dikeringkan dengan baik sebelum ditanam, ini akan sangat membantu mencegah banyak penyakit.

Anda juga harus memangkas cabang yang mati atau sakit segera setelah Anda memperhatikannya.

Selain itu, bersihkan setiap buah yang jatuh sesegera mungkin daripada membiarkan mereka membusuk di tanah.

Busuk akar Armillaria

Busuk akar Armillaria disebabkan oleh jamur Armillaria mellea. Itu dimulai pada akar pohon dan secara bertahap menyebar ke atas bagasi dari pangkalan, menghasilkan untaian jamur seperti sepatu hitam di sepanjang bagian luar bagasi.

Di dalam, kayu dan akar membusuk - dan pohon yang stres bisa mati dengan cepat.

Jamur tinggal di puing -puing kayu di tanah dan dapat menyebar dari pohon ke pohon melalui sistem akar mereka.

Sayangnya, tidak ada perawatan yang efektif, jadi penting untuk memastikan tanaman Anda tetap sehat, dan dilengkapi dengan air yang memadai.

Pohon yang terinfeksi mungkin jatuh, jadi Anda harus menghapusnya sepenuhnya (akar dan semua) sebelum jatuh dan merusak properti Anda atau melukai seseorang.

Bootstock Persimmon Amerika Tentang dan Jarang Mengontrak Penyakit Ini.

Cankers

Jamur Botrysphaeria dothidea menyebabkan kanker dan perubahan warna terbentuk di bagian kayu pohon. Beberapa cabang mungkin menjadi girdled dan dedaunan mungkin berubah menjadi coklat, melengkung ke dalam, dan jatuh.

Hindari merusak pohon saat memotong atau memangkas, dan pastikan pohon Anda sehat, mengikuti pedoman yang saya letakkan di awal bagian ini.

Tidak ada pengobatan, jadi pencegahan adalah kuncinya. Memangkas cabang yang rusak, dan bersiaplah untuk menghilangkan pohon sepenuhnya dalam kasus infeksi yang parah.

Root Rot

Pohon yang ditanam di tanah yang tidak mengalir dengan baik rentan terhadap busuk.

Membusuk akar, disebabkan oleh Phytophthora spp. cetakan air, menyebabkan pertumbuhan pohon terhambat. Dedaunan dapat berubah menjadi kuning dan tips cabang mungkin mati kembali. Sementara itu, di bawah tanah, akarnya membusuk.

Jika Anda melihat gejala -gejala ini di atas tanah, gali dan periksa beberapa akar. Jika terinfeksi, mereka akan terlihat busuk dan lembut.

Perawatan terbaik adalah fungisida yang dapat diterapkan sebagai rendam dan diserap oleh akar, seperti rootshield plus.

Rootshield Plus

Fungisida biologis ini, Tersedia di Arbico Organics, dapat diterapkan segera setelah Anda mengidentifikasi masalah, atau sebagai pencegahan jika Anda memiliki masalah ini di masa lalu. Ikuti instruksi aplikasi pada label.

Panen

Setelah ditanam, pohon perlu tumbuh selama sekitar tiga tahun untuk anakan, atau tujuh tahun untuk tanaman yang dimulai dari biji, sebelum mereka mulai berbuah.

Anda tidak perlu membiarkan buah mengalami embun beku sebelum memanen Ini adalah kesalahpahaman umum. Frost yang keras sebenarnya dapat merusak buah apa pun yang belum matang.

Sebaliknya, panen buah sebelum sepenuhnya matang dan akan terus matang dari tanaman. Tunggu sampai mencapai warnanya yang matang tetapi masih sulit untuk mendapatkannya sebelum burung dan rusa melakukannya.

Bergantian, Anda dapat membiarkan buah matang sepenuhnya di pohon jika tidak ada embun beku dalam waktu dekat Anda. Anda akan tahu itu siap saat lembut dan telah mencapai warnanya yang matang, yang dapat bervariasi tergantung pada kultivar.

Buah non-astringen dapat dipetik dan dimakan sebelum matang dan masih akan enak. Pematangan lebih lanjut akan meningkatkan rasa, membuatnya lebih manis.

Jenis astringen dapat dipanen sebelum mereka dewasa, tetapi jangan memakannya sampai melunak.

Gunakan sepasang gunting yang tajam dan potong buah dari batang tepat di atas kelopak. Itu bagian hijau, seperti daun di atas buah.

Jika Anda ingin mempercepat proses pematangan dari pohon, masukkan buah ke dalam mangkuk dengan apel atau pisang, yang mengeluarkan gas etilen. Hormon ini menyebabkan buah matang lebih cepat.

Buahnya siap dimakan setelah terasa lembut. Untuk tipe astringen, Anda ingin buahnya sangat lembut sampai titik itu hampir terasa lembek. Waktu panen umumnya terjadi sekitar bulan September hingga Desember.

Saya tahu buahnya mendapatkan semua perhatian, tetapi jangan lupa daun pohon. Ini juga dapat dimakan, dan Anda dapat memanennya selama mereka berwarna hijau dan menggunakannya untuk membuat teh.

Lezat, dengan rasa herbal yang mengandung nada karamel dan kacang -kacangan.

Belajar lebih tentang cara memanen kesemek dalam pemandu kami.

Melestarikan dan menyimpan

Persimia astringen tidak dapat disimpan terlalu lama karena mereka harus sudah matang begitu mereka dianggap dapat dimakan. Begitu mereka mencapai tahap kelembutan ini, makanlah dalam beberapa hari.

Jika belum matang, Anda dapat menempatkannya dalam mangkuk dengan jenis buah lain seperti apel atau pisang, yang menunda etilen.

Jenis non-astringen dapat disimpan pada suhu kamar hingga satu bulan, atau kedua jenis dapat disimpan di lemari es setelah memetik hingga enam minggu (selama mereka tidak disimpan dengan jenis produk lain yang menunda etilen , mempercepat proses pematangan).

Anda juga dapat membekukan buah hingga delapan bulan. Cuci, keringkan, dan masukkan ke dalam tas, lalu masukkan ke dalam freezer. Buah -buahan bisa dibekukan utuh atau Anda dapat mengirisnya, dan menghilangkan bijinya dan kelopak.

Kesemek yang mengalami dehidrasi adalah surgawi, dan ini adalah cara yang sangat baik untuk melestarikan tanaman bemper. Mereka seperti permen alam, jika Anda bertanya kepada saya.

Periksa Panduan kami untuk mendehidrasi buah dan sayuran Jika Anda ingin mencoba opsi ini.

Kesemek kering di Jepang dikenal sebagai Hoshigaki. Istilah ini berarti "kesemek kering," tetapi tidak sepenuhnya menangkap seni yang digunakan untuk membuat kelezatan ini.

Pada dasarnya, Anda mengupas buah -buahan astringen dan menggantungnya sampai kering di bawah sinar matahari atau di atas kompor hangat. Setiap beberapa hari, Anda memijat buah -buahan, melanjutkan prosesnya selama satu atau dua bulan sampai mereka berubah menjadi coklat dan membentuk kerak manis.

Bonus: Jika, untuk beberapa alasan, Anda harus memanen kesemek astringen lebih awal dan Anda tidak dapat membiarkan mereka matang sampai di pohon - mungkin karena tupai menggigitnya, Anda tidak akan berada di rumah saat mereka matang, Atau pembekuan ada di masa depan Anda - mendehidrasi atau mengeringkannya memberi mereka rasa manis.

Untuk menyimpan daun, keringkan dengan memetiknya dari pohon dan meletakkannya di atas loyang di area yang dingin dan terlindung dengan sirkulasi udara yang baik sampai terasa renyah.

Resep dan ide memasak

Aspek astringen buah ini berasal dari tanin yang dikandungnya. Beberapa orang tidak suka astringency dan berpikir rasanya tidak menyenangkan, dan beberapa membutuhkan buah untuk sepenuhnya matang dan praktis seperti jeli dalam konsistensi untuk berpikir rasanya enak.

Tanin adalah cara alam untuk memberitahumu untuk tidak makan terlalu banyak. Jika Anda terus makan meskipun ada rasa yang merepuk mulut, Anda bisa mengembangkan penyumbatan di saluran pencernaan Anda yang dikenal sebagai bezoar.

Rekomendasi saya untuk persiapan tergantung pada bagaimana Anda berencana untuk menggunakan kesemek Anda, tetapi selalu merupakan ide yang baik untuk mencuci dan mengupasnya sebelum makan. Lepaskan kelopak dan biji besar.

Sejauh menggunakannya, Anda belum hidup sampai Anda memiliki roti, kue, atau puding kesemak. Kelezatannya tidak berhenti di situ.

Varietas non-astringen yang sedikit kurang dapat digunakan seperti apel atau pir, diiris dan dinikmati mentah dalam salad atau di atas sandwich. Cobalah memanggang beberapa irisan pada sepotong roti dengan beberapa brie.

Mereka juga cincang lezat dan dipanggang dengan daging putih seperti babi, kalkun, atau ayam. Aduk buah segar di atas daging, atau dicampur dengan sayuran yang Anda panggang dengan daging, ditambahkan menjelang akhir sehingga tidak terlalu matang.

Atau kupasnya, iris ke dalam irisan, dan panggang dalam oven pada suhu 350 ° F selama 15 menit. Kemudian sajikan di samping prosciutto irisan, berpakaian dengan gerimis minyak zaitun. Anda juga dapat membungkus irisan dengan daging dan memanggang semuanya selama 15 menit.

Alih -alih membuat persik atau mangga salsa, cobalah sesi smsimmon salsa.

Cobalah membekukan jenis astringen yang matang dan makan dengan sendok, semacam sorbet. Tumbuk atau iris buah matang dan tambahkan ke es krim atau oatmeal.

Perlakukan favorit mutlak saya di dunia adalah memanggang meringue, dan di atasnya dengan krim dan kesemek yang sangat matang. Ini juga lezat di yogurt, dengan madu dan taburan granola.

Apakah itu perutku bergemuruh? Atau milikmu?

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Tipe Tanaman:	Pohon buah abadi	Pemeliharaan:	Rendah
Berasal dari:	Cina, Korea, Jepang	Toleransi:	Embun beku
Hardiness (Zona USDA):	7-10	Jenis tanah:	Longgar, kaya
Musim:	Jatuh	PH Tanah:	6.5-7.5
Paparan:	Matahari penuh untuk berpisah	Drainase Tanah:	Mengering dengan baik
Waktu untuk jatuh tempo:	Hingga 10 tahun	Penanaman pendamping:	Chives, Borage, Comfrey, Marigolds, Mint, Stroberi
Jarak:	10-20 kaki, tergantung pada variasi	Hindari menanam dengan:	Wortel, Penyaliban, Cucurbits, Mangga, Bawang, Persik
Kedalaman penanaman:	Sama seperti bola akar (transplantasi), 3 inci (biji)	Memesan:	Ericales
Tinggi:	Hingga 60 kaki	Keluarga:	Ebenaceae
Menyebar:	Hingga 25 kaki	Marga:	Diospyros
Kebutuhan Air:	Sedang	Jenis:	Kaki
Hama Umum:	Penggerek, kutu, tungau, kesemek psylla, skala, thrips	Penyakit umum:	Anthracnose, Busuk Akar Armillaria, Kanker, Crown Gall, Cetakan Abu -abu, Rot Akar

Kesemek bukan tanaman persnik!

Pohon buah cenderung mendapatkan reputasi yang buruk karena kadang -kadang membutuhkan banyak perawatan, dan mereka cenderung terganggu oleh satu ton hama dan penyakit.

Saya tidak akan berdebat dengan itu, karena saya telah berjuang dengan lebih dari satu pohon buah yang tampaknya bertekad untuk mati pada saya. Tapi kesemek adalah pengecualian.

Sementara saya pergi mengemis dan memohon dengan pir saya untuk melakukan yang lebih baik (bukan strategi yang direkomendasikan), kesemek saya tumbuh di sudut, hanya melakukan pekerjaan mereka. Sebagian besar waktu, setidaknya.

Dan jika itu bukan alasan yang cukup untuk menambahkan beberapa ke halaman Anda, buahnya luar biasa. Jika Anda hanya pernah memiliki kesemek dari toko kelontong, Anda akan jatuh dari kaki Anda saat Anda mengambil gigitan pertama dari tempat tinggal buatan sendiri.

Segera setelah Anda melakukannya, saya tidak sabar untuk mendengar apa yang Anda pikirkan. Kembali dan bagikan pengalaman Anda - dan resep Anda!