Produk ungu yang sehat jika Anda makan lebih banyak buah dan sayuran ungu?

Ungu telah lama dianggap sebagai warna royalti. Itu kaya dan luar biasa.

Ini diterjemahkan ke dunia makanan, dengan blueberry dan acai dilabeli sebagai "makanan super" dan semakin banyak tanaman yang dibius untuk memiliki rona khusus ini.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Saya tidak dapat menyangkal bahwa ungu adalah warna yang luar biasa indah, tetapi apakah reputasinya benar dalam hal kesehatan kita? Ayo jelajahi.

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa yang membuat buah dan sayuran ungu?
• Manfaat Kesehatan dari Makan Makanan Ungu
• Jika Anda makan lebih banyak makanan ungu?
• Produk ungu untuk tumbuh di rumah
  1. Bit
  2. Blackberry
  3. Kismis hitam
  4. Wortel
  5. Terong
  6. Anggur
  7. Kentang
  8. Kol merah
  9. Bawang merah

Apa yang membuat buah dan sayuran ungu?

Buah dan sayuran mendapatkan warnanya dari yang berbeda fitokimia. Senyawa -senyawa ini, dibuat di dalam tanaman, juga memberi mereka selera dan bau.

Anthocyanin adalah fitokimia yang mengeluarkan rona merah, ungu, atau biru tua, dan Anda akan menemukannya dalam banyak jenis produk, termasuk bluberi, cranberry, kubis merah, dan plum. Mereka juga mewarnai banyak jenis bunga.

Jenis phytochemical lainnya juga dapat menghasilkan warna warna -warni yang kaya. Bit mendapatkan warnanya dari betalains. Anggur merah diwarnai oleh anthocyanin, tetapi juga mengandung Resveratrol, fitokimia dengan keunggulan khasnya sendiri

Whoa - itu banyak kata besar. Takeaway adalah ini: tanaman membuat bahan kimia khusus mereka sendiri yang memungkinkan mereka memiliki warna dan rasa yang unik.

Petani juga dapat menggunakan pemuliaan selektif untuk membuat makanan tertentu berwarna -warni. Anda mungkin pernah melihat wortel berwarna atau kembang kol di toko kelontong. Sementara kultivar standar yang tersedia secara komersial tidak tumbuh seperti ini, kultivar khusus dapat memberikan manfaat phytochemical tambahan.

Manfaat Kesehatan dari Makan Makanan Ungu

Saat kita makan berbagai tanaman berwarna -warni, semua phytochemical ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh kita. Inilah sebabnya mengapa makanan dengan konsentrasi tinggi dari mereka (saya melihat Anda, blueberry dan delima) sering mendapatkan reputasi sebagai superfoods.

Antioksidan memerangi radikal bebas di tubuh kita. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan langsung pada sel kita, sehingga Anda dapat melihat mengapa menangkal mereka berpotensi bermanfaat. Antioksidan mencegah efek berbahaya dari radikal bebas, dan dapat bekerja untuk melindungi tubuh kita dari kanker tertentu dan penyakit kardiovaskular.

Jika Anda makan lebih banyak makanan ungu?

Dengan semua manfaat antioksidan yang kuat ini, tampaknya merupakan ide yang baik untuk memasukkan makanan yang lebih berwarna dalam diet Anda. Meningkatkan asupan makanan ini pasti bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

Jangan memelintirnya. Sementara makanan ini menawarkan keunggulan luar biasa, begitu juga warna buah -buahan dan sayuran lainnya!

Ya, Anda harus makan lebih banyak dari mereka, tetapi juga lebih banyak makanan oranye, merah, kuning, hijau, dan putih. Tidak ada makanan tunggal yang merupakan pahlawan super, datang untuk menyimpan diet Anda.

Produk ungu untuk tumbuh di rumah

Makanan berwarna -warni mengemas pukulan nutrisi yang kuat. Tertarik menanam beberapa di kebun Anda sendiri? Lihatlah daftar beberapa jenis produk ungu favorit saya ini untuk memulai.

1. Bit

Permata bersahaja ini penuh dengan betalains dan luar biasa untuk menumbuhkan diri. Mereka dipanggang lezat di dalam oven.

Bit 'Detroit Dark Red'

Periksa Situs Suster Kami, Foodal Untuk resep yang mudah dan temukan benih untuk menumbuhkannya sendiri dari burpee.

Kamu bisa Baca lebih lanjut tentang cara menanam bit di sini.

2. Blackberry

Mudah dinikmati sebagai yogurt atau salad topper, dalam pai, atau sendiri, buah beri ini juga membuat tanaman pot berkualitas!

Blackberry 'Prime-Aark 45®'

Tanaman BlackBerry Live 'Prime-Aark 45®' Tersedia dari Burpee.

Baca lebih lanjut tentang menanam blackberry di rumah Anda dapat memeriksa panduan kami untuk Tips untuk Memulai Patch Berry Anda Sendiri di rumah.

3. Kismis hitam

Manis dan asam, buah -buahan ini membuat selai atau jeli yang unik, dan juga tinggi vitamin C.

'Consort Black'

Akar telanjang 'Consort Black' dan tanaman hidup Tersedia dari Burpee.

5. Wortel

Siapa yang tidak suka wortel renyah? Sempurna untuk makan mentah yang dicelupkan ke dalam hummus lezat, atau untuk dipanggang sebagai lauk berwarna -warni.

Wortel 'Cosmic Purple'

Anda dapat menemukan biji untuk wortel 'kosmik ungu' Tersedia di Eden Brothers.

4. Terong

Luar biasa, sayuran ini juga dapat menyerap rasa apa pun yang Anda masak.

Terong juga membuat tambahan yang luar biasa untuk saus pasta chunky. Ingatlah untuk menjaga kulit tetap mempertahankan anthocyanin!

Terong 'Black Beauty'

Mulailah dengan biji 'kecantikan hitam' ini, Tersedia dari Pasar Daun Sejati.

Dan untuk belajar lebih banyak, Lihat panduan kami untuk menanam terong.

6. Anggur

Sangat manis dan lezat langsung dari pokok anggur, atau gunakan panen Anda dalam jeli buatan sendiri.

Anggur 'concord'

'Concord' adalah variasi klasik dengan rasa lezat. Dapatkan Tanaman Hidup Anda dari burpee.

Pelajari cara menanam dan menumbuhkan anggur Anda sendiri di sini.

7. Kentang

Cobalah ini dipanggang dengan bumbu segar buatan sendiri, tambahkan beberapa suar berwarna ke dalam salad kentang, atau buat gnocchi buatan sendiri.

Kentang 'keagungan ungu'

'Majesty ungu' mini-tubers yang siap ditanam Tersedia dari Burpee dalam paket 10 jika Anda ingin menambahkan ini ke kebun Anda!

Dan jangan lupa untuk memeriksa kami Tips untuk menanam kentang Anda sendiri di rumah.

8. Kol merah

Oke, jadi sering disebut kubis merah, tapi kita semua tahu itu benar -benar ungu. Bagus di slaw (seperti Yang ini dari Foodal) dan itu tumbuh dengan baik bahkan di iklim yang lebih dingin.

Kubis 'Red Express'

Mulailah tambalan kubis Anda sendiri dengan kultivar yang menyenangkan ini - benih 'Red Express' Tersedia dari Eden Brothers.

Baca lebih lanjut tentang Menumbuhkan kubis Anda sendiri di sini.

9. Bawang merah

Lihat Penafian Merah/Ungu di atas. Beraroma dan serbaguna, ini adalah bawang favorit saya untuk digunakan sebagai hiasan!

Bawang 'merah merah muda'

'Red Burgundy' adalah kultivar berwarna -warni yang layak mendapat tempat di kebun Anda. Benih adalah Tersedia dari Eden Brothers.

Dan Anda dapat membaca semua tentang menumbuhkan bawang bohani sendiri di sini.

Memompa ungu

Jika saya belum membuatnya jelas, makanan ungu memiliki fasilitas yang luar biasa! Selain lezat, mereka dapat membantu melindungi sel -sel tubuh kita dan menyediakan banyak vitamin dan mineral.

Apa makanan berwarna favorit Anda untuk dimakan? Apakah Anda akan memasukkan lebih banyak dalam diet Anda sekarang? Beri tahu saya di komentar di bawah.

Dan untuk lebih banyak panduan untuk menumbuhkan warna -warni Anda sendiri buah Dan Sayuran Di rumah, Anda akan membutuhkan artikel ini selanjutnya:

• 21 varietas terong Jepang terbaik
• Cara menanam bit dalam wadah
• Cara Menumbuhkan Elderberry