Menanam shiso | Cara menumbuhkan shiso di pot

Juga dikenal sebagai Basil Liar, Menanam shiso Dalam wadah adalah ide yang bagus untuk memiliki persediaan baru dari ramuan oriental ini.

Shiso adalah anggota keluarga Mint dan sebagian besar digunakan dalam masakan Jepang. Anda pasti mencicipinya di mojito. Setelah Anda mengalami rasa shiso yang menyegarkan, itu adalah campuran mint, jintan, dan pala, Anda ingin memilikinya lebih banyak! Karena ramuan ini sangat ideal untuk penanaman wadah, Menanam shiso mudah untuk memiliki persediaan yang tak ada habisnya.

Nama botani: Perilla frutescens

Nama Umum: Shiso Ungu, Basil Cina, Basil Liar, dan Perilla Ungu, Tanaman Beefsteak

Ukuran: 18-35 inci

Lihat artikel kami tentang pertumbuhan wasabi di pot di sini.

Apa itu Shiso Herb?

Juga dikenal sebagai ungu mint dan basil Cina, shiso milik keluarga lamiaceae atau mint. Ini fitur daun hijau merah berbentuk oval dengan kilau logam. Tanaman ini tumbuh secara luas di Jepang, Thailand, Cina, Korea, India, dan negara -negara Asia lainnya.

Shiso hadir dalam dua jenis. Perilla frutescens, bentuk merah dan hijau standar tanaman, memiliki rasa pahit dan digunakan dalam acar dan makanan yang dimasak. Varietas hijau digunakan dalam salad, mie, dan untuk membungkus sushi. Tipe kedua adalah p. frutescens var. Crispa, yang memiliki daun teduh ungu keriting. Itu sering digunakan sebagai tempat tidur. bentuk yang sering digunakan di tempat tidur dan juga dianggap sebagai gulma di beberapa negara karena beracun bagi ternak.

Varietas Shiso Terbaik

• Akajiso: Ini fitur daun merah dan digunakan dalam membuat minuman yang menyegarkan.
• Atropurpurea: Datang dalam daun ungu gelap dan memiliki kegunaan dalam obat -obatan tradisional.
• Crispa: Itu membentuk daun hijau cerah yang kusut dan keriput. Ini populer di berbagai masakan Jepang seperti Hiyayakko, dan Namerō.
• Aojiso: Memiliki daun hijau dan digunakan sebagai ramuan dalam hidangan mie dingin seperti hiyamugi dan sōmen.

Memilih wadah

Dapatkan wadah yang setidaknya 6-8 inci dalam dan lebar, dengan lubang drainase di bagian bawah. Jangan menanam banyak tanaman dalam wadah sekecil itu.

Waktu tanam

Mulailah menanam di dalam ruangan selama awal musim semi, atau di luar ruangan di akhir musim semi saat suhu malam di atas 45 F (8 C). Tanaman ini adalah tahunan yang tender dan tidak akan tumbuh di luar ruangan di musim dingin. Untuk iklim hangat, Anda bisa menumbuhkannya kapan saja!

Menanam shiso

Jika Anda memiliki tanaman shiso yang ada, hemat biji setelah bunga mengering di musim gugur. Anda juga dapat membeli benih atau tanaman yang tumbuh dengan baik dari pusat pembibitan atau taman mana pun.

Dari biji:

• Bijinya sulit sehingga mereka mungkin membutuhkan waktu lama untuk berkecambah. Merendamnya dalam air selama 24 jam akan mempercepat proses.
• Menabur biji 1/4 inci ke dalam campuran biji.
• Kabut tanah secara teratur alih -alih menyiram.
• Benih akan berkecambah dalam 7-14 hari.

Anda juga dapat menyebarkan shiso dari stek tetapi yang terbaik adalah menumbuhkannya dari biji.

Persyaratan untuk menumbuhkan shiso

Lokasi

Tanaman akan berhasil dengan baik di bawah sinar matahari penuh dan sebagian naungan. Jika Anda tinggal di wilayah dengan musim panas, tumbuh di bawah sinar matahari belang -belang.

Tanah

Gunakan tanah yang kaya, dikeringkan dengan baik, sedikit asam ke netral dengan pH 5.5-6.5. Tanah tidak boleh asam. Tanah yang terlalu kaya akan konten organik dapat meningkatkan pertumbuhan dedaunan tetapi akan mempengaruhi rasa dan aroma daun.

Air

Jangan biarkan tanaman benar -benar kering. Juga, hindari air yang berlebihan. Untuk menemukan keseimbangan yang tepat, periksa tingkat kelembaban dengan menyentuh lapisan atas tanah. Jika terasa kering, sirami tanaman sampai keluar dari lubang drainase.

Perawatan Shiso

Pupuk

Menjadi ramuan, itu bukan pengumpan yang berat dan seharusnya tidak terlalu sering dibuahi saat ditanam baik di dalam wadah atau di luar ruangan. Memberi makan tanaman sesekali, sekali setiap 3-4 bulan, menggunakan pupuk serba guna yang larut dalam air seharusnya cukup. Anda juga dapat mengumpulkan lapisan atas pot dengan kompos.

Hama dan penyakit

Untungnya, tanaman shiso bebas dari hama dan penyakit apa pun.

Memanen dan penyimpanan

Anda dapat mulai memanen tanaman setelah tumbuh hingga tinggi 8 inci. Panen sesuai kebutuhan untuk penggunaan segar dalam masakan. Potong daun dan bunga dengan gunting atau pemangkas bersih.

Anda dapat menyimpan daun dengan menyimpannya di kantong zip dan menyimpan selama 2-3 hari di lemari es.

Penggunaan kuliner shiso

Daun shiso banyak digunakan dalam sup, nasi, atau tempura. Mereka juga melilit sushi. Anda dapat menikmati shiso parut di taco ikan. Gunakan daun sebagai pengganti peterseli dengan mencampurnya dalam kecap dan biji wijen. Ini akan menjadi bumbu yang lezat untuk daging atau ayam panggang. Anda juga dapat mencoba resep ini.

Manfaat Kesehatan Shiso

Di negara -negara Asia, daunnya populer untuk membuat teh. Ini kaya akan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi dan fighting alergi. Tanaman ini juga digunakan sebagai obat herbal untuk mengobati asma, radang sendi, dan eksim di Jepang. Daunnya juga kaya kalsium, vitamin A, asam lemak omega-3, dan zat besi, yang menjadikannya tambahan yang bagus dalam salad, sup, dan semur.