Mengeringkan instruksi langkah demi langkah Oregano

Hari ini adalah hari pengeringan Oregano di Walliser House. Setiap Mei Saya menuju ke Taman untuk memanen tangkai oregano segar. Waktunya sangat penting karena jika saya memotongnya terlalu dini, rasanya tidak cukup untuk menghabisi, tetapi jika saya memotongnya terlalu terlambat, kerusakan serangga tanaman berlapis empat telah merusak dedaunan yang indah dan kuncup bunga telah berkembang. Dini hingga pertengahan Mei tampaknya menjadi waktu yang tepat untuk mengeringkan oregano.

Begini cara saya mengeringkan oregano.

Pertama, saya menuju ke taman dengan gunting ramuan yang tajam. Saya mengumpulkan segenggam besar tunas hijau dengan tangan kiri saya dan memotongnya dengan kanan, memastikan ujung potongan batang semua berbaris. Saya memberi segenggam oregano beberapa getar cepat dan cepat untuk mengusir serangga dan puing -puing, lalu saya membungkus pangkal batang dengan karet gelang. Saya melanjutkan proses ini sampai saya memiliki enam atau tujuh tandan. Kami pergi melalui banyak oregano di musim dingin, dan saya tidak pernah suka kehabisan bumbu buatan sendiri!

Setelah tandan ada di dalam, saya membuka satu jepit kertas untuk setiap kelompok dan menggunakan jepitan kertas "S" sebagai kait, menggeser satu ujung di bawah karet gelang dan menggunakan ujung lainnya untuk mengaitkan oregano ke lokasi pengeringannya. Saya memperluas sepotong benang goni dari satu sisi jendela dapur saya ke sisi lain, mengikatnya dengan aman ke kait cangkir teh yang saya pasang di setiap ujung bingkai jendela. Lalu aku menggantung tandan di atas benang, menempatkan mereka lima atau enam inci yang baik untuk memungkinkan sirkulasi udara yang baik.

Garis pengeringan yang sama juga berfungsi untuk mengeringkan thyme, kemangi, peterseli, dan ramuan lainnya di akhir musim. Jika saya hanya mengeringkan beberapa tandan herbal, saya akan menggantungnya langsung di kait cangkir teh, daripada memasang benang goni.

Oregano pengeringan saya siap dalam empat hingga enam minggu; Terkadang lebih cepat jika cuaca tidak terlalu lembab. Setelah mereka kering sepenuhnya, saya memotong karet gelang, memisahkan tangkai kering, dan menghancurkan daunnya. Saya menyimpan oregano saya yang dihancurkan di toples batu di lemari gelap.

Apakah Anda mengeringkan oregano atau ramuan lainnya tahun ini?