Rumah kaca musim dingin cara produktif untuk memanen sayuran sepanjang musim dingin

Di kebun sayur saya, rumah kaca musim dingin telah menjadi jantung kebun musim dingin kami, memberi kami sayuran dan rempah -rempah buatan sendiri dari bulan Desember hingga Maret. Struktur yang tidak dipanaskan ini, yang juga ditampilkan dalam buku saya, Growing Under Cover: Teknik untuk kebun sayur yang lebih produktif, tahan cuaca, bebas hama, menangkap energi matahari dan tempat penampungan berbagai tanaman toleran dingin seperti kale, wortel, wortel , daun bawang, wortel, dan bayam.

Saya juga menggunakan rumah kaca untuk memperpanjang panen musim gugur, memulai benih untuk taman utama, mengeraskan transplantasi, dan mendapatkan lompatan pada musim semi. Dan saat cuaca menghangat di akhir musim semi, tempat tidur yang terangkat di dalam ditanam dengan tanaman yang mencintai panas seperti tomat, paprika, dan mentimun untuk menyediakan panen ekstra-awal.

Hanya karena saya menggunakan rumah kaca musim dingin bukan berarti saya tidak menggunakan struktur musim dingin lainnya di kebun saya. Saya memiliki beragam ekstender musim yang lebih kecil seperti bingkai dingin dan terowongan mini hoop, dan juga menggunakan teknik seperti mulsa yang dalam. Tapi memiliki rumah kaca musim dingin telah meningkatkan permainan kebun saya dengan menyediakan ruang tertutup untuk menanam makanan. Ini membuat tanaman merawat dan memanen lebih nyaman, terutama saat cuaca dingin dan bersalju, tetapi juga memberi saya area yang jauh lebih besar untuk produksi makanan.

Jenis rumah kaca musim dingin

Rumah kaca dan politunnel bukan hanya untuk petani. Ada banyak ukuran, bentuk, dan jenis struktur walk-in yang dapat digunakan untuk memanen musim dingin musim dingin sayuran dan rempah-rempah dari taman halaman belakang. Beberapa struktur dijual dalam kit sementara yang lain DIYD oleh tukang kebun yang praktis.

Beberapa contoh jenis rumah kaca rumah:

• Rumah kaca kaca berbingkai logam
• Rumah kaca polikarbonat berbingkai logam
• Rumah kaca polietilen logam-hooped
• Rumah kaca kaca berbingkai kayu
• Rumah kaca polikarbonat berbingkai kayu
• Rumah kaca polietilen berbingkai kayu
• Rumah kaca polietilen berbingkai PVC
• Rumah kaca kubah polikarbonat berbingkai logam
• Rumah kaca kubah polietilen berbingkai kayu

Memilih rumah kaca musim dingin

Jenis rumah kaca apa pun yang Anda putuskan untuk dibeli atau dibangun, mereka semua memiliki dua komponen utama: bingkai dan penutup transparan. Rumah kaca saya 14 kali 24 kaki dan dibeli sebagai kit dari toko persediaan rumah kaca setempat. Saya ingin struktur yang akan cukup kuat untuk melawan cuaca maritim kami. Di musim dingin, cuaca itu termasuk badai yang sering membawa salju tebal, hujan beku, dan angin kencang. Lain waktu dalam setahun kita berurusan dengan cuaca ekstrem seperti badai.

Jika Anda seperti saya, saat Anda memimpikan rumah kaca, Anda sedang membayangkan struktur berbingkai logam mewah, kaca berlapis kaca. TUJUAN TUMBUT TERTINGGI, tetapi jenis struktur ini datang dengan biaya yang signifikan. Dan sementara itu, mereka sangat baik untuk menanam sayuran, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bahkan bingkai kayu DIY yang ditutupi lembaran polietilen rumah kaca 6 juta juga efektif dalam melindungi tanaman musim dingin.

Saat memutuskan jenis rumah kaca, lihat lebih dulu di situs, ruang, dan iklim Anda. Sebagian besar yard perkotaan tidak akan memiliki ruang untuk rumah kaca besar, tetapi gelas kecil atau struktur berlapis polikarbonat mungkin cocok. Lihat juga kelas. Apakah situs Anda miring? Lereng kecil umumnya dapat dikerjakan, tetapi tingkat curam dapat membuat sulit untuk mendirikan rumah kaca. Saat Anda memeriksa halaman Anda, juga ingat bahwa rumah kaca perlu ditempatkan di tempat ia menerima sinar matahari penuh. Lihatlah sekeliling untuk sumber -sumber naungan potensial - pohon dan bangunan terdekat, misalnya.

Pertimbangkan iklim dan cuaca ekstrem Anda

Adapun iklim, saya tinggal di pantai timur Kanada di mana salju dan angin bisa menjadi ekstrem. Seperti disebutkan di atas, rumah kaca saya harus cukup kuat untuk menahan badai dan badai musim dingin. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih ringan, kemungkinan besar Anda dapat bertahan dengan rumah kaca yang terbuat dari bahan yang lebih ringan.

Jenis struktur lain yang perlu dipertimbangkan adalah rumah kaca kubah geodesik. Rumah kaca berbentuk kubah ini menjadi populer di kebun rumah karena kekuatannya. Mereka adalah struktur yang kokoh dan sangat baik dalam menumpahkan salju dan angin.

Apa yang akan tumbuh di rumah kaca musim dingin

Ada banyak tanaman yang dapat dipanen dari rumah kaca musim dingin. Tanaman yang Anda pilih untuk tumbuh bergantung pada iklim Anda dan apa yang ingin Anda makan. I Garden in Zone 5 dan memiliki suhu musim dingin yang bisa turun ke -4 f (-20 C). Saya memiliki rumah kaca yang tidak dipanaskan dan tidak menggunakan pemanas, seperti pemanas propana, tetapi jika Anda memanaskan rumah kaca Anda secara minimal, Anda bisa menanam tanaman yang lebih keras. Kami menanam berbagai pilihan sayuran musim dingin di struktur musim dingin kami. Tanaman akar seperti wortel dan bit, serta salad hijau seperti kangkung, selada musim dingin, bayam, sayuran hijau, endive, dan arugula.

Saat membaca katalog benih dan memilih varietas untuk tumbuh, baca setiap deskripsi dengan cermat. Varietas tertentu lebih sulit dari yang lain. Misalnya, kepadatan musim dingin dan selada kutub utara adalah salah satu selada favorit saya untuk tumbuh pada bulan Desember hingga pemanenan Maret. Mereka berdiri dengan baik untuk suhu dingin, dengan mudah melakukan musim panas atau musim semi selada berbulan -bulan.

Mereka yang tinggal di iklim lebih dingin dari zona 5 harus menempel pada tanaman keras yang paling dingin. Di kebun saya, para superstar musim dingin termasuk Winterbor Kale, Mache, Tatsoi, dan daun bawang. Mereka yang berada di iklim yang lebih ringan, seperti yang ada di zona 7 dan di atasnya, dapat menumbuhkan pilihan sayuran dan herbal musim dingin yang lebih luas. Banyak rempah -rempah keras seperti daun bawang, thyme, dan peterseli juga bisa dipanen dari rumah kaca dari rumah kaca. Saya menggali ini dari tempat tidur saya yang terangkat di awal musim gugur dan mentransplantasikannya di dalam struktur.

Menjelang akhir musim dingin, sebagian besar tanaman di dalam rumah kaca saya telah dipanen. Setiap ruang tumbuh kosong diubah dengan kompos dan diunggulkan dengan sayuran segar dan tanaman akar untuk pemanenan awal musim semi.

10 tanaman favorit Niki untuk dipanen di musim dingin:

1. Wortel
2. Bit
3. Daun bawang
4. Daun bawang
5. Musim Dingin Selada
6. Bayam
7. Arugula
8. Mache
9. kubis
10. Peterseli

Untuk lebih banyak tanaman Anda dapat tumbuh di musim gugur dan musim dingin, lihat video ini:

Kapan menanam sayuran musim dingin

Sebagian besar sayuran di rumah kaca musim dingin saya ditanam pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur. Idealnya, hasil panen harus hampir matang atau siap untuk dipilih tepat saat cuaca berubah dingin dan sepanjang hari turun di bawah sepuluh jam sehari. Itulah titik ketika sebagian besar pertumbuhan tanaman melambat secara dramatis. Di iklim utara saya, tanggal itu pada awal November dan sayuran yang matang atau hampir matang tetap di rumah kaca sampai kami siap panen.

Untuk mengetahui tanggal penanaman yang tepat, Anda perlu melihat hari -hari hingga jatuh tempo untuk tanaman atau varietas individu. Informasi ini tercantum pada paket benih atau di katalog benih. Tanaman wortel napoli saya, misalnya, membutuhkan waktu sekitar 58 hari untuk beralih dari biji ke panen. Jadi, idealnya saya akan menghitung mundur 58 hari dari tanggal dan tanaman beku pertama saya. Namun, saat panjang hari menyusut di musim gugur, pertumbuhan tanaman melambat, jadi saya selalu menambahkan tambahan 7-10 hari saat menanam tanaman untuk akhir musim gugur dan musim dingin. Itu berarti bahwa saya akhirnya menabur wortel napoli untuk musim dingin di pertengahan musim panas.

Salad sayuran seperti arugula, selada daun, chard, dan bayam tumbuh lebih cepat dari tanaman akar dan ditaburkan di akhir musim panas hingga awal musim gugur. Ini ditabur langsung atau diberikan kepala mulai di dalam ruangan di bawah lampu tumbuh. Jika Anda ingin memiliki tanaman kangkung atau collard dewasa untuk panen musim dingin, ini memakan waktu sekitar 70 hari dari penyemaian, maka rencanakan sesuai. Bawang hijau juga merupakan sayuran favorit untuk dipanen di musim dingin. Mereka membutuhkan sekitar 55 hingga 70 hari untuk pergi dari biji ke panen.

Cara meningkatkan panas di rumah kaca musim dingin yang tidak dipanaskan

Pada hari musim dingin saat suhu luar jauh di bawah titik beku, rumah kaca saya biasanya ringan di dalamnya, berkat matahari. Misalnya, saat 17 F (-8 C) di luar, suhu bagian dalam dapat mencapai 50 F (10 C). Yang mengatakan, begitu matahari terbenam, suhu dengan cepat turun. Namun, ada beberapa cara licik Anda dapat meningkatkan retensi panas dan mengisolasi tanaman Anda. Untuk mengisolasi, saya menggunakan mulsa yang dalam, kain penutup baris, atau penutup polietilen yang diapung di atas mini. Anda dapat membuat sendiri atau membeli kit terowongan bulu. Untuk tanaman akar seperti wortel dan bit, oleskan jerami atau mulsa daun di atas tempat tidur di akhir musim gugur sebelum tanah di dalam rumah kaca membeku.

Untuk menggunakan kain atau penutup polietilen di atas lapisan sayuran hijau, rempah -rempah keras, daun bawang, dan sayuran lainnya, saya mengapung penutup di atas lingkaran kawat sederhana.

Cara lain untuk memperlambat kehilangan panas di rumah kaca musim dingin, adalah dengan membuat massa termal atau heat sink seperti beberapa barel yang diisi air. Air menyerap panas di siang hari dan perlahan -lahan melepaskannya di malam hari, memperlambat proses pendinginan. Jika rumah kaca cukup besar, Anda juga bisa meletakkan tumpukan kompos di dalamnya untuk menghasilkan panas.

Merawat sayuran di rumah kaca musim dingin

Ada lima tugas utama yang perlu diingat saat merawat rumah kaca musim dingin:

Pengairan

Pertanyaan besarnya adalah seberapa sering saya perlu menyiram selama peregangan dingin dari Desember hingga Februari? Tidak banyak! Ini akan tergantung pada tahun karena beberapa tahun kami mendapatkan pembekuan awal dan penyiraman saya berakhir pada akhir November. Tahun -tahun lainnya, cuaca bisa ringan hingga akhir Desember dan saya mengairi beberapa kali di akhir musim gugur.

Saya menggunakan selang ke air, tetapi Anda juga bisa menggunakan kaleng penyiraman dan mengisinya dari tong hujan yang terletak di dekat rumah kaca atau yang menangkap air dari atap rumah kaca. Saya menyirami rumah kaca saya hampir setiap hari dari akhir musim semi hingga akhir musim panas. Penyiraman dikurangi menjadi sekali atau dua kali seminggu di awal hingga pertengahan musim gugur ketika hari-hari semakin pendek dan suhu mulai turun. Di musim dingin, saya tidak menyiram kecuali kita mendapatkan beberapa hari dengan mencairkan suhu.

Pemupukan

Kesehatan tanah selalu menjadi yang teratas dalam pikiran saya di tempat tidur dan struktur kebun saya dan jadi saya bekerja di kompos, pupuk usia, daun cincang, dan amandemen lainnya ke bumi di antara tanaman. Saya juga menggunakan pupuk organik - baik granular maupun cair untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman yang sehat dan panen musim dingin yang melimpah. Pupuk granular pelepasan lambat ditambahkan pada waktu penanaman, sedangkan pupuk cair, seperti emulsi ikan dan rumput laut, diterapkan setiap bulan, tergantung pada produknya. Selalu ikuti instruksi aplikasi tentang jenis pupuk apa pun yang Anda beli.

Ventilasi

Memastikan ventilasi yang tepat adalah salah satu tugas terpenting di rumah kaca, terutama saat cuaca panas. Saya memiliki sisi roll-up, jendela, dan pintu untuk ventilasi. Di awal musim semi dan akhir musim gugur, saya menggulung sisi terowongan saya beberapa inci. Ini memungkinkan aliran udara yang baik, terutama jika cuaca diperkirakan lebih hangat dari 40 F (4 C). Bagian dalam struktur memanas dengan cepat, dan yang terbaik adalah menanam tanaman musim dingin di sisi sejuk untuk mempromosikan pertumbuhan yang kuat. Jika Anda menjaga suhu bagian dalam rumah kaca Anda terlalu hangat di pertengahan hingga akhir musim gugur, pertumbuhan tender lembut muncul yang dapat rusak saat suhu turun.

Ventilasi juga merupakan cara terbaik untuk mengurangi kondensasi di rumah kaca. Kondensasi dapat mendorong penyakit jamur untuk tumbuh dan ventilasi reguler pada hari -hari ringan akan mengurangi jumlah kelembaban di udara.

Panen

Sangat menyenangkan untuk panen musim dingin dari rumah kaca. Saya suka memetik sayuran dari bingkai dingin dan terowongan mini hoop di kebun tempat tidur saya, tapi itu pekerjaan yang cukup dingin. Saat memanen di rumah kaca saya, jauh lebih nyaman. Ini karena suhu bagian dalam biasanya lebih hangat dari suhu luar dan saya terlindung dari angin musim dingin.

Penghapusan Salju

Saya tinggal di daerah di mana salju yang dalam tidak jarang dan saya perlu mengawasi beban salju di atas struktur saya. Saya memang membeli rumah kaca yang dirancang untuk menahan beban salju yang tebal, tetapi jika salju mulai menumpuk di atas struktur saya, saya mengambil sapu berbulu lembut untuk dengan hati-hati menepisnya dari luar atau mengetuknya menggunakan sapu dari dalam. Ini berfungsi karena struktur saya ditutupi dengan polietilen. Dengan rumah kaca polikarbonat atau kaca yang tertutup kaca, Anda harus menyikat salju dengan lembut dari panel dari luar.

Jika Anda tidak memiliki ruang untuk rumah kaca besar, pertimbangkan untuk menggunakan terowongan mini hoop untuk membuat rumah kaca skala kecil. Dalam kursus online saya tentang menggunakan terowongan mini hoop Anda akan mendapatkan sendok tentang cara menggunakan alat -alat luar biasa ini untuk menanam lebih banyak makanan daripada sebelumnya. Video di bawah ini adalah mengintip ke dalam kursus.

Untuk bacaan lebih lanjut tentang berkebun sayuran musim dingin, lihat artikel ini:

• Lingkaran penutup baris untuk frost dan perlindungan hama
• 8 sayuran untuk tumbuh selama musim dingin
• Kursus Online Saya: Cara Membangun & Menggunakan Terowongan Mini Hoop di Kebun Sayuran
• Corn Mache: Sayuran yang sempurna untuk taman musim dingin
• 5 tips untuk berkebun bingkai dingin yang sukses
• Percakapan saya tentang berkebun musim dingin untuk podcast Joe Gardener

Pastikan juga untuk memeriksa buku terlambat saya, Growing Under Cover dan Buku Pemenang Penghargaan saya, The Sobat Rardan sepanjang tahun.