Seorang pahlawan tanah yang berat bagaimana menumbuhkan wortel danvers

Daucus carota sativus 'Danvers'

Meskipun saya mengamati dengan rajin dan sampai perkasa, tanah kebun saya masih berat.

Sungguh menakjubkan saya bisa menanam wortel di tanah ini, tapi saya bisa, dan saya memiliki petani lama dari Danvers, Massachusetts untuk berterima kasih untuk itu.

Mereka memperkenalkan varietas yang awalnya dikenal sebagai 'Danvers setengah panjang' lebih dari seabad yang lalu. Itu mampu tumbuh di tanah yang berbatu atau berat, dan masih menghasilkan wortel ukuran sedang dalam oranye yang dalam dan kaya.

Tanpa tipe ini, saya akan kehilangan kesempatan untuk melahap buatan sendiri Daucus carota sativus Tumbuh di tanah saya sendiri. Dan itu akan memalukan.

Kami menautkan ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, Kami mungkin mendapatkan komisi.

Seiring dengan bersyukur bahwa ada pilihan wortel tanah yang berat, saya bersyukur bahwa ini adalah kultivar yang menonjol.

Itu mendapat manfaat dari peningkatan pada tahun 1947, ketika 'Danvers 126' yang lebih baik dirilis, dengan rasa yang lebih manis, peningkatan resistensi retak, dan hasil yang lebih baik.

Tujuh puluh beberapa tahun kemudian, varietas ini tidak hanya tumbuh di mana orang lain tidak akan, rasanya juga enak, memiliki kandungan serat yang ditingkatkan, dan menyimpan untuk waktu yang baik dan lama.

Saya ingin memperkenalkan Anda pada pilihan gelombang ini untuk kebun sayur. Saya juga akan membiarkan Anda masuk tentang teknik pertumbuhan yang memaksimalkan kualitas dan produktivitas. Inilah yang akan saya bahas:

Apa yang akan Anda pelajari

• Apa itu wortel Danvers?
• Cara menabur
• Bagaimana tumbuh
• Tip Bertumbuh
• Tempat membeli benih
• Mengelola hama dan penyakit
• Panen
• Penyimpanan
• Melestarikan
• Resep dan Tip Memasak
• Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Apa itu wortel Danvers?

Bagian dari cerita belakang untuk varietas yang kokoh ini adalah sama untuk semua jenis D. Carota.

Apakah oranye liar atau dibudidayakan, berwarna -warni atau terang, semua strain berasal dari Asia Tengah, menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan di American Journal of Botany.

Semua jenis juga dua tahunan, dengan siklus hidup yang membentang dua tahun. Tanaman menghabiskan sebagian besar musim pertama mereka membuat gula dan menyimpannya di roket pusat.

Tentu saja, proses ini dimaksudkan untuk menyediakan banyak energi bagi tanaman untuk berbunga di musim kedua. Namun, di kebun kami, kami menarik root lezat ini untuk dimakan jauh sebelum mereka memasuki musim kedua.

Beberapa karakteristik memang menetapkan 'danvers' selain dari varietas taman lainnya. Untuk satu, telah dibiakkan untuk berkuasa melalui tanah yang berat, tumbuh menjadi tujuh atau delapan inci pada saat jatuh tempo.

Wortelnya berbentuk kerucut, dan satu setengah hingga dua inci dengan ukuran penuh.

Varietas ini juga memiliki batang yang kuat yang membuatnya lebih mudah untuk menariknya pada waktu panen.

Singkatnya, 'Danvers' adalah pesek!

Anda dapat belajar tentang opsi lain di kami Panduan untuk kultivar wortel terbaik. Tetapi jika Anda telah memilih yang satu ini, Anda telah memilih pemenang. Sekarang, untuk membuatnya tumbuh di kebun Anda!

Cara menabur

Sayuran akar ini jauh lebih produktif jika Anda hati -hati mempertimbangkan di mana menanamnya.

Mereka butuh matahari penuh, Misalnya. Mereka juga membutuhkan tanah Anda dapat menumbuhkan beberapa inci di bawah total panjang akar dewasa, jadi sekitar 10 inci.

Anda bisa menanamnya dalam wadah jika Anda suka, tetapi saya akan memilih variasi yang lebih pendek jika Anda mempertimbangkan opsi itu.

Salah satu pilihan yang lebih baik adalah 'Jari Kecil,' yang juga oranye, renyah, dan manis - dan telah dibiakkan terutama untuk tumbuh di pot dan pekebun.

Tempat tidur yang terangkat adalah kemungkinan lain, tetapi harus sekitar 10 inci atau lebih untuk melakukan kontak dengan tanah di bagian bawah. Pekebun atau tempat tidur yang tidak cukup dalam dan dilapisi dengan plastik atau tikar gulma akan melarang akar tumbuh cukup lama.

Untuk tempat tidur kebun sayur yang khas, pilih tempat di mana Anda akan dapat memecah tanah hingga kedalaman sekitar 10 inci. 'Danvers' akan tumbuh paling baik di tanah lempung atau berpasir, tetapi mereka juga akan baik -baik saja di tanah yang lebih berat jika Anda mengolah dan mengubahnya dengan banyak bahan organik kompos.

Selama bertahun -tahun, saya mulai menghargai manfaat dari memberi wortel pH sedikit asam yang mereka sukai.

Mereka berkembang di tanah dengan pH 6.0 hingga 6.8, yang sedikit di bawah 7.0 rata -rata, di sisi asam. Itu layak menguji tanah dan mengubahnya jika pH di atas atau di bawah kisaran ideal ini.

Dalam pengalaman saya, pH target itu memberikan hasil terbaik dan rasa termanis.

Pertimbangan pemilihan situs lain adalah seberapa lambat biji berkecambah. Mereka bisa membutuhkan waktu hanya 14 hari, atau sebanyak 24, dan Anda harus menjaga tanah tetap lembab sepanjang waktu.

Setelah beberapa pengalaman di mana tanah mengering dan wortel saya tidak pernah tumbuh, saya sekarang memastikan saya menanam benih di mana mereka terlihat jelas. Saya juga merencanakan tempat tidur mereka dekat dengan sumber air untuk kaleng penyiraman saya, jadi saya bisa membasahi mereka dengan nyaman.

Dan saya menulis pengingat di kalender kebun saya untuk memeriksa kelembaban setiap beberapa hari selama tahap perkecambahan.

Bertujuan untuk menanam benih 14 hingga 28 hari sebelum tanggal beku terakhir Anda, tetapi hindari menaburnya selama beku pembunuhan atau cuaca dingin.

Anda dapat menabur lebih banyak di akhir musim panas untuk panen musim gugur, tetapi pastikan untuk memungkinkan pertumbuhan yang lebih lambat yang disebabkan oleh suhu dingin saat musim dingin mendekat. Anda akan membutuhkan hampir 10 hari lagi, rata -rata, untuk memanen tanaman ini saat Anda menanamnya di suhu yang lebih dingin.

Suhu tanah yang ideal untuk perkecambahan adalah 60 hingga 85 ° F. Itu biasanya tidak layak sebelum embun beku terakhir. Jadi jika suhu tanah setidaknya 45 ° F, lanjutkan dengan rencana penanaman Anda!

Setelah Anda mengeluarkan semua preferensi tanah dan matahari, sisa proses penanamannya mudah. Tabur biji satu inci terpisah dalam baris berjarak enam inci terpisah.

Menanamnya seperempat inci kedalaman, dan menutupi mereka dengan longgar dengan tanah.

Menurut Craig R. Andersen, Associate Professor di Divisi Pertanian Universitas Arkansas, Jika Anda menanam sedikit kemudian di musim semi dan tanah lebih kering dan lebih hangat, Anda harus menabur benih satu setengah hingga tiga perempat inci sedalam inci.

Dengan begitu, mereka masih akan bisa menerobos tanah, tetapi kecambah tidak akan begitu dekat dengan permukaan sehingga mereka membasuh di tengah hujan yang baik.

Setelah menabur, setidaknya selama dua minggu, pekerjaan teratas Anda akan memeriksa untuk memastikan tanahnya lembab. Lalu ada beberapa tugas lagi sebelum sayuran akar yang lezat ini siap untuk salad, acar, memanggang, atau rebusan.

Teruslah membaca untuk menanam tips yang akan membawa Anda ke panen, bersama dengan beberapa teknik memasak dan resep.

Bagaimana tumbuh

Seperti semua wortel kuliner, varietas ini membutuhkan pasokan air yang stabil untuk panen yang manis, terutama karena cuaca menjadi lebih hangat. Saat kebun Anda belum menerima hujan, berikan tanaman sekitar satu inci air per minggu.

Itu juga penting untuk mengencerkan mereka saat mereka tumbuh. Mereka membutuhkan ruang yang cukup untuk tumbuh lebih besar, dan penipisan juga meningkatkan sirkulasi udara sehingga tanaman tidak menyerah pada penyakit yang disebabkan oleh kondisi yang terlalu lumayan.

Tunggu sampai tingginya beberapa inci, dan kurus untuk berdiri sekitar dua inci terpisah.

Alih -alih menariknya ke atas dan mungkin mengganggu akar yang akan tetap ada, gunakan gunting untuk memotong bibit muda di garis tanah.

Anda dapat menggunakan beberapa batang kecil itu dalam salad. Namun, mereka tidak enak dalam jumlah besar, jadi rencanakan untuk menggunakannya dalam rasio satu hingga lima dengan salad hijau yang lebih khas. Sisanya selalu bisa masuk ke kompos.

Pastikan juga untuk menjaga patch wortel yang disayangi. Akar tumbuh lebih cepat jika tanaman tidak bersaing untuk nutrisi atau kelembaban.

Varietas apa pun yang terlalu lama untuk matang berisiko terkena kayu atau berserat, dan kehilangan sebagian besar rasa manisnya.

Beralih ke panduan lengkap kami Untuk teknik yang lebih berkembang yang meningkatkan hasil dan rasa wortel yang ditanam di taman.

Tip Bertumbuh

• Tipis untuk berdiri dua inci terpisah saat bibit setinggi beberapa inci.
• Jaga gulma di teluk dengan lapisan tipis mulsa begitu bibit berada di jarak terakhir mereka.
• Jika tidak hujan, beri tanaman satu inci air tambahan setiap minggu dalam cuaca hangat.

Tempat membeli benih

Jika varietas ini terdengar seperti proposisi yang bagus, Anda akan mencari beberapa biji! Perlu diingat bahwa transplantasi bukanlah suatu pilihan, karena akar substansial yang tidak menghargai terganggu.

'Danvers'

Temukan ukuran dari paket sederhana hingga kantong lima pon dari biji ini dari Eden Brothers, dan paket satu gram dan tiga gram dari kepentingan botani.

Mengelola hama dan penyakit

Karena bagian yang dapat Anda panen untuk dimakan terutama terdiri dari akar, hama 'Danvers' yang paling mengganggu adalah orang -orang yang menyerang di bawah tanah.

Pelanggar terburuk adalah Wortel karat terbang. Serangga buruk ini bertelur di mana hijau tumbuh dari tanah. Kemudian larva mereka mengunyah langsung ke akar, dan hasilnya tidak cantik.

Ditambah lagi, kerusakan akibat larva terbang karat mengubah rasanya, jadi tidak ada yang mau makan akar apa pun yang telah mereka serang.

Hama larva bawah tanah lainnya yang menggali ke dalam akar termasuk wortel kumbang dan Wireworms.

Pilihan terbaik untuk pencegahan adalah penutup baris mengambang terpasang tepat saat mereka tumbuh. Ini akan membiarkan air masuk, tetapi menjaga serangga dewasa dari pendaratan di pangkal tanaman untuk bertelur.

Tengkorak di atas tanah yang mungkin merusak tanaman Anda termasuk aster leafhoppers, kumbang kutu, dan belalang.

Temukan lebih banyak tips tentang mengidentifikasi dan memerangi hama wortel di sini.

Ada litani penyakit yang menimpa wortel dari varietas apa pun juga. Yang paling keras adalah bakteri, dalam bentuk hawar daun alternaria.

Akar bercabang dapat dihasilkan dari serangan oleh nematoda root knot (Meloidogyne spesies), dan tempat rongga, disebabkan oleh oomycetes Pythium viola Dan P. sulcatum, dapat membuat beberapa bercak yang tidak menarik di atas akar.

Beberapa lagi yang harus diperhatikan termasuk Aster kuning, Rot lembut bakteri, penyakit busuk daun cercospora, jamur berbulu, dan jamur bubuk.

Tapi jangan terlalu berkecil hati! Jika Anda memutar wortel setiap musim, interplant dengan bijak, dan pilih varietas yang akan tumbuh paling baik di tanah Anda, Anda biasanya dapat tetap di depan masalah apa pun.

Panen

Pantau hari -hari yang telah berlalu sejak menabur, untuk memberi Anda gambaran umum kapan harus memanen.

Secara umum, kultivar ini akan mencapai ukuran penuh dalam 65 hingga 75 hari saat Anda menanam di musim semi. Dibutuhkan 75 hingga 90 hari untuk matang jika Anda menanam di akhir musim panas untuk musim gugur atau panen musim dingin awal.

Kamu bisa tinggalkan mereka di tanah untuk menarik sesuai kebutuhan sepanjang musim gugur, bahkan melalui beberapa salju ringan. Pastikan Anda telah memanen apa pun yang Anda rencanakan untuk dimakan atau disimpan sebelum tanah membeku.

Wortel yang belum matang enak, dan menarik beberapa akan memberi mereka yang tertinggal lebih banyak ruang untuk tumbuh.

Tapi rasa manisnya berada di puncaknya ketika wortel mencapai rona oranye yang matang, jadi itu ide yang bagus untuk menunggu untuk memanen sebagian besar tanaman dengan ukuran penuh.

Saat jendela panen yang diprediksi tiba, mulailah memeriksa mahkota yang mengintip dari tanah. Saat mereka berdiameter sekitar satu setengah inci, saatnya untuk varietas ini.

Jika Anda tidak dapat melihat bagian oranye sama sekali, Anda mungkin harus mengandalkan beberapa sampel untuk melihat apakah ukurannya yang Anda inginkan. Karena Anda bisa memakannya, ini semua bagus!

Adapun membuat mereka keluar dari tanah, paling mudah untuk melakukan upaya sehari setelah hujan berendam yang baik.

Tidak ada hujan dalam perkiraan? Anda harus memberikan tempat tidur sekitar satu inci air sehari sebelum memilih.

Ini akan memastikan hasil paling manis dan terbaik. Juga, tanah yang lembab memudahkan untuk mencabut panen Anda. Hanya saja jangan biarkan itu basah, atau Anda akan memiliki kekacauan berlumpur (dan wortel mungkin masih ada di lumpur, bukan di piring makan Anda, setelah Anda selesai).

Sehari setelah irigasi, tarik mereka menggunakan batang yang kuat 'Danvers' dikenal!

Jika tanahnya keras, gores dengan hati -hati di sekitarnya dengan garpu berkebun, cakar, atau sekop hingga cukup longgar untuk melepaskan akarnya.

Belajar lebih tentang Cara memanen 'Danvers' dan wortel lainnya di pemandu kami.

Penyimpanan

Setelah Anda memiliki panen di tangan, bergeraklah langsung untuk menyiapkan akar untuk penyimpanan. Atau jika Anda benar -benar memasak "pertanian ke meja," siapkan mereka dan masuk ke dalam mangkuk salad atau panci.

Untuk salah satu pendekatan, ketuk kotoran yang longgar kembali ke taman.

Kemudian lepaskan daunnya, pronto. Kalau tidak, mereka akan terus menyusun air dan wortel akan layu di depan mata Anda.

Putar bagian atasnya dengan tangan Anda. Atau gunakan gunting dapur atau a pisau kebun untuk lepas landas semua kecuali satu inci. Ini diperlukan bahkan jika Anda akan memasak dengan mereka.

Jika Anda telah mencabut lebih dari beberapa, simpan di dalam kantong plastik dengan beberapa lubang yang ditusuk ke dalamnya dengan tines garpu.

Idenya adalah untuk menjaga mereka tetap dingin dan lembab, yang paling baik dicapai pada 32 hingga 40 ° F dan 95 persen kelembaban relatif.

Mereka akan bertahan setidaknya sebulan dalam kondisi ini, yang seharusnya memberi Anda banyak waktu untuk menggunakannya dalam segala jenis resep, termasuk yang akan datang!

Melestarikan

Ide yang bagus untuk menanam beberapa kaki biji wortel berturut -turut sekaligus, setiap tiga minggu selama musim tanam mereka.

Dengan begitu, Anda akan memiliki panen mini yang bagus dari beberapa pound per penanaman, dan tidak perlu terlalu khawatir tentang melestarikan panen Anda.

Jika Anda ingin menumbuhkan varietas ini untuk "memasang,", Anda punya banyak pilihan bagus, seperti fermentasi atau acar.

Ini resep untuk mentega habanero-carrot, jika Anda ingin membuat freezer wortel homegrown diawetkan.

Gunakan sebagai bumbu untuk taco, burger, atau sosis, atau mengolesi beberapa di muffin jagung hangat. Banyak orang juga menyukainya dihangatkan dan disajikan di atas ayam panggang atau babi.

Versi ini diadaptasi dari "All New Ball Book of Canning and Preserving," Tersedia di Amazon.

Semua buku bola pengalengan dan pelestarian baru

Resep asli dimaksudkan untuk pengalengan mandi air panas, tapi saya hanya pop-stoples atau wadah yang aman di atas es, di mana mereka akan menyimpan setidaknya selama enam bulan.

Jika Anda menggunakan stoples pengalengan untuk pembekuan, pastikan untuk meninggalkan sekitar satu inci headspace di bagian atas, dan hanya menggunakan stoples yang lebih kecil dari 16 ons. Stoples liter yang lebih besar memiliki bahu yang membuat mereka retak dengan mudah di dalam freezer.

Juga, jika Habanero menambahkan terlalu banyak panas untuk selera Anda, Anda dapat mengganti jalapeno atau paprika pisang panas atau ringan.

Untuk membuat mentega habanero-carrot, Anda akan membutuhkan dua pon wortel yang dikupas dan diiris, satu cangkir air (lebih disukai disaring), satu cangkir cuka anggur putih (keasaman lima persen), 3/4 cangkir bawang cincang, 1/2 cangkir segar segar segar baru Jus jeruk nipis yang diremas, satu sendok teh garam, empat cengkeh bawang putih cincang, tiga paprika habanero yang diunggulkan dan cincang, dan 1/3 cangkir ketumbar segar cincang segar.

Didihkan semua bahan kecuali ketumbar dalam panci stainless steel empat hingga enam liter atau oven Belanda berenamel. Kecilkan api hingga sedang, tutup panci, dan didihkan selama sekitar 30 menit sampai wortel lunak, memeriksa setiap 10 menit atau lebih. Jika terlalu kering, tambahkan lebih banyak air satu sendok makan sekaligus.

Angkat wajan dari api, tambahkan ketumbar, dan gunakan kentang masher untuk membuat pasta yang halus.

Letakkan panci kembali di atas burner dan didihkan lagi dengan campuran. Kurangi panas menjadi sedang dan didihkan, terbuka, sampai campuran mengental hingga konsistensi seperti mentega apel dan menahan bentuknya pada sendok kayu.

Isi stoples atau wadah penyimpanan hingga satu inci dari atas. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Kencangkan atau pasang tutupnya, dan bekukan. Gunakan dalam waktu enam bulan, mencairkan pertama kali di lemari es semalam.

Resep dan Tip Memasak

Panggil aku Bugs Bunny, tapi aku selalu suka makan wortel. Saya bahkan akan pergi untuk "keripik" yang sudah dipotong sebelumnya dijual kantong di toko kelontong, atau nosh pada raksasa yang digunakan orang lain hanya untuk jus.

Tetapi Anda mungkin perlu lebih meyakinkan, dan 'Danvers' homegrown siap untuk tugas itu. Jika Anda selalu mengira versi komersial itu "ho hum," Anda akan mengobati dengan sayuran buatan sendiri ini.

Mereka sangat manis dan renyah, dan memiliki pita inti aromatik yang mengalir di tengah.

Setelah Anda merasakan sensasi ini, Anda dapat dengan cepat menggunakan sebagian besar pasokan yang diiris menjadi salad atau memotong tongkat untuk dicelupkan.

Tapi jangan berhenti di situ! Memiliki sayuran buatan sendiri untuk dikerjakan juga dapat membuat Anda menjadi penggemar wortel yang dimasak, jika Anda tidak pernah melakukannya sebelumnya.

Saat bahan utama datang segar dari taman atau tempat penyimpanan Anda, bahkan persiapan paling sederhana menghasilkan makan enak musiman.

Saya akan mendorong Anda untuk menghafal resep ini untuk wortel yang dimasak oleh pot instan sehingga Anda akan selalu memiliki hidangan yang cepat dan lezat untuk makanan santai atau untuk dibawa ke potlucks.

Pelajari Metode Persiapan Cooker Tekanan Cepat Di situs saudara kita, foodal.

Untuk memanfaatkan sayuran lezat ini dalam favorit makanan lambat yang akan menunggu saat Anda pulang, coba Rendisi pai ayam slow cooker slow cooker foodal.

Ini membutuhkan beberapa wortel besar, dan Anda mungkin bahkan tidak perlu mengupas akar Anda yang cukup besar jika Anda menumbuhkannya tanpa semprotan kimia atau aditif tanah. Apakah mencuci mereka, meskipun!

Ambil kata -kata saya, hanya beberapa cangkir bahan yang segar dan buatan sendiri dapat meningkatkan siaga lama seperti ini ke tingkat yang baru.

Dengan inti sempit dan diameter yang relatif tebal, 'Danvers' juga merupakan pilihan yang bagus untuk kisi -kisi untuk salad. Anda benar -benar dapat "mendapatkan pegangan" di batang untuk menyelesaikan pekerjaan, jika mereka masih terpasang (tetapi Anda benar -benar harus menghapusnya setelah memilih untuk mempertahankan umur simpan mereka, percayalah!).

Tidak seperti beberapa jenis dengan akar yang lebih sempit dan lebih panjang, Anda dapat dengan mudah mengupas kultivar ini dan kemudian memotongnya menjadi potongan -potongan untuk semur atau medley sayuran panggang.

Mereka akan empuk dalam resep yang sudah lama memasak, tetapi tidak akan berubah seperti lembek seperti versi "bayi" yang keluar dari tas dari toko, memotong dan prewashed.

Dan Anda juga dapat meletakkan sentuhan modern pada pusaka ini. Manfaatkan ketebalan dan panjangnya untuk membuat zoodles. Pelajari cara memiringkan mereka dan sayuran lainnya Di situs saudara kita, foodal.

Panduan Tumbuh Referensi Cepat

Danvers keren untuk tanah yang sulit untuk menjadi

Wortel homegrown mengambil sedikit kesabaran dan TLC, tetapi rasanya sangat sensasional, itu sepertinya harga yang wajar untuk dibayar.

Bagi saya, 'Danvers' adalah pilihan utama untuk tempat tidur kebun saya.

Meskipun saya mengubah tanah dengan banyak kompos, itu masih berat. Hanya tanaman akar seperti pembangkit tenaga listrik ini yang akan tumbuh di tanah semacam itu.

Tetapi ada banyak varietas lain yang saya hargai, dan tumbuh baik di tempat tidur atau wadah yang terangkat saat saya mendapat kesempatan. 'Purple Haze' adalah favorit yang penuh warna, dan kemudian ada jenis pasar Paris, seperti atlas kecil, bulat '.'

Saya bisa terus dan terus, tetapi saya lebih suka mendengar dari Anda. Jika Anda memiliki varietas favorit atau pertanyaan tentang yang satu ini, silakan ke komentar di bawah ini!

Dan untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam wortel Di kebun sayur Anda, lihat panduan ini selanjutnya:

• Cara menyimpan wortel di tanah
• Tips untuk menanam wortel di dalam ruangan
• Cara menanam wortel dalam wadah